Aardappelen met spek – hoe in de oven gebakken te koken volgens stapsgewijze recepten met foto’s

De meeste mensen kookten of proefden minstens één keer in hun leven gebakken aardappelen met reuzel of spek. Variaties van gerechten met deze voedingsproducten zijn moeilijk te classificeren als nuttig, maar ze zijn erg lekker, bevredigend en gemakkelijk te bereiden. Met aardappelen, spek en een kleine selectie kruiden bij de hand, kunt u in slechts een uur een overheerlijke schotel bereiden, die velen zullen waarderen.

Bacon Potato Tips

Een paar tips voor het koken van aardappelen met spek, die helpen om van een eenvoudig gerecht een echt culinair meesterwerk te maken:

• Gebruik gele aardappelen – het bevat minder zetmeel, waardoor het minder schadelijk is voor de gezondheid.
• Kies knollen van dezelfde gemiddelde grootte, zodat aardappelen gelijkmatig worden gekookt.
• Als je de aardappelen niet schilt, was ze dan onder stromend water met een ijzeren borstel om vuil te verwijderen.
• Aardappelen kunnen rauw of half gekookt worden gebakken.
• Naast spek worden reuzel, wortelen, uien en andere ingrediënten vaak naar smaak aan het gerecht toegevoegd.
• Dergelijke kruiden zoals zwarte peper, rozemarijn, marjolein, tijm, kurkuma, rode paprikapoeder passen goed bij aardappelen..
• Je kunt een warm gerecht besprenkelen met gehakte kruiden, gehakte knoflook, geraspte kaas, dit geeft een speciale smaak en aroma.
• Serveer aardappelen met reepjes varkensvlees apart of als bijgerecht bij vleesgerechten.

Aardappel en spek Recept

Tegenwoordig vind je veel recepten voor aardappelen met spek. Gerechten onderscheiden zich door een set extra ingrediënten, een bereidings- en serveermethode. Het wordt aanbevolen voor beginners om zich strikt te houden aan de verhoudingen en stapsgewijze instructies met een foto, ervaren koks kunnen de hoeveelheid van bepaalde ingrediënten variëren, afhankelijk van smaakvoorkeuren.

Harmonica aardappel met spek

• Tijd: 1 uur.
• Porties per container: 10 personen.
• Calorie-inhoud: 118 kcal / 100 g.
• Doel: basic, bijgerecht.
• Keuken: Russisch.
• Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.

Oorspronkelijk gebakken aardappelen met spek aan een spies zullen een versiering zijn van een feestelijke en gewone tafel. Door de “accordeon” -vorm kan de aardappel tijdens het bakken goed weken met vet van reuzel, waardoor hij zacht en erg lekker is. Het gerecht zal zelfs met een minimum aan kruiden een aangename smaak hebben.

Ingrediënten:

• kleine aardappelen – 30 stuks;
• rauw gerookt spek – 30 reepjes;
• zout, peper – optioneel.

Kook methode:

1. Schil de aardappel, spoel goed af.
2. Maak op elke afstand dwarssnedes op elke knol en bereik het einde van ongeveer 10 mm niet.
3. Voeg aan beide kanten zout- en peperstroken toe.
4. Wikkel elke aardappel in een reep spek, rijg aan een houten spies.
5. Als je spek in één stuk hebt, snijd het dan in kleine plakjes en steek het in de sneden van de knollen.
6. Geïmproviseerde kebabs liggen op een bakplaat.
7. Stuur om te bakken in de oven, voorverwarmd tot 180 graden, gedurende 40 minuten.

Ovenaardappel met spek

• Tijd: 1 uur.
• Porties per container: 2 personen.
• Calorie-inhoud: 185 kcal / 100 g.
• Doel: basic, bijgerecht.
• Keuken: Russisch.
• Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.

Specerijen zoals rozemarijn en nootmuskaat maken de aardappel aromatisch en hartig. Naast droge kruiden worden volgens het recept verse uien en knoflook gebruikt, wat het gerecht ook een speciaal aroma geeft en de aardappel sappiger maakt. Voor het serveren kan het gerecht worden versierd met verse kruiden. Peterselie, koriander, dille, groene of rode basilicum zijn hiervoor perfect..

Ingrediënten:

• aardappelen – 500 g;
• olijfolie – 20 ml;
• greens – 20 g;
• vers spek – 16 reepjes;
• knoflook – 2 teentjes;
• rozemarijn, nootmuskaat – 2 g;
• uien – 1 stuk;
• zout, peper – optioneel.

Kook methode:

1. Schil de knollen, spoel ze af en snijd ze in plakjes.
2. Verwijder de kaf, hak op een gemakkelijke manier, stuur naar aardappelen.
3. Schil de ui, snijd in dunne halve ringen en schuif ook naar de aardappel.
4. Zout alle producten, peper, voeg nootmuskaat, rozemarijn toe, meng grondig.
5. Doe het groentemengsel in een met olijfolie ingevette ovenschaal.
6. Leg er eventueel reepjes varkensvlees op, eventueel ook peper en zout.
7. Verwarm de oven voor op 180 ° C, bak de schotel 40 minuten.
8. Versier de afgewerkte aardappelen met versgehakte kruiden.

In folie

• Tijd: 1 uur.
• Porties per container: 3 personen.
• Calorie-inhoud: 83 kcal / 100 g.
• Doel: basic, bijgerecht.
• Keuken: Russisch.
• Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.

Door de toevoeging van knoflook is de gepofte aardappel met spek in de folie in de oven zeer mals en aromatisch. Met deze methode kunt u snel voedsel bereiden, inclusief aardappelen. Volgens het recept zijn de knollen, zoals bij de “accordeon”, gelaagd met reuzel, wat de aardappel nog lekkerder maakt. Op deze manier kunt u tijdens een picknick een maaltijd bereiden in een kampvuur.

Ingrediënten:

• middelgrote aardappelen – 6 stuks;
• spek – 20 reepjes;
• knoflook – 3 kruidnagel;
• zout, peper – optioneel.

Kook methode:

1. Schraap de knollen met een ijzeren borstel onder stromend water totdat ze volledig vrij zijn van vuil en niet gaan schillen.
2. Maak met een scherp mes verschillende sneden op elke aardappel en bereik het einde niet.
3. Snijd elke reep varkensvlees in meerdere stukken.
4. Pel de knoflook, snijd in dunne plakjes.
5. Steek een plak reuzel en knoflook in de aardappelpartjes..
6. Snijd de folie in vierkanten van een geschikte maat.
7. Plaats in het midden van elk vierkant langs het werkstuk, wikkel de randen strak zodat er geen openingen zijn.
8. Leg in folie verpakte knollen op een bakplaat.
9. Laat 40 minuten bakken op 180 ° C.
10. Serveer het gerecht direct in de folie.

Met kaas

• Tijd: 1 uur.
• Porties per container: 4 personen.
• Calorie-inhoud: 140 kcal / 100 g.
• Doel: basic, bijgerecht.
• Keuken: Russisch.
• Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.

Om een ​​gerecht volgens dit recept te koken, moeten eerst aardappelen worden gekookt. Deze aardappel met spek en kaas behoudt zijn vorm goed, iets anders van smaak dan gewone gebakken knollen. Volgens het recept wordt Hollandse kaas gebruikt voor een laagje aardappelen. U kunt Russisch of een andere harde kwaliteit gebruiken.

Ingrediënten:

• aardappelen – 1 kg;
• harde kaas – 30 g;
• spek – 200 g;
• gemalen gedroogde knoflook – 10 g;
• kruiden voor aardappelen – 10 g;
• zout, peper – optioneel.

Kook methode:

1. Schil de knollen, spoel ze af.
2. Kook 15 minuten in licht gezouten water, giet dan al het vocht af en laat de aardappelen afkoelen.
3. Snijd elke aardappel in de lengte doormidden.
4. Kaas grof of gebruik een snijmachine.
5. Leg een kleine hoeveelheid kaas op een deel van de aardappel en bestrooi met kruiden.
6. Werk af met de andere helft van de gekookte knol.
7. Wikkel elke aardappel in een reep spek.
8. Leg de vormstukken op de bodem van de ovenschaal.
9. Bak 20 minuten in de oven op 180 ° C.

Aardappelbraadpan met Spek

• Tijd: 1 uur.
• Porties per container: 6 personen.
• Calorie-inhoud: 148 kcal / 100 g.
• Doel: basic, bijgerecht.
• Keuken: Russisch.
• Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Gebakken aardappelen met spek en kaas in de oven in de vorm van stoofschotels kunnen zowel warm als gekoeld worden gebruikt. Handig om mee te nemen voor snacks op het werk of naar school. Gerookt spek, aangegeven in de compositie, kan desgewenst worden vervangen door vers. Voor het tanken wordt olieachtige zure room gebruikt. Een hoog vetgehalte helpt de braadpan beter te houden en geeft een romige smaak..

Ingrediënten:

• middelgrote aardappelen – 8 stuks;
• uien – 2 stuks;
• eieren – 1 stuk;
• gerookt spek – 150 g;
• harde kaas – 150 g;
• zure room 30% – 150 ml;
• zout, peper – optioneel.

Kook methode:

1. Schil de ui, snijd in dunne halve ringen.
2. Aardappelen van de schil ontdoen, goed uitspoelen, in cirkels van een halve centimeter dik snijden.
3. Kook aardappelschijfjes in stoom of in licht gezouten water tot ze half gaar zijn.
4. Gerookt spek in blokjes gesneden of julienne.
5. Grof kaas.
6. Bak het varkensvlees in een droge koekenpan, voeg de uien toe, bak het mengsel tot het zacht wordt.
7. Meng kaas met ei en zure room, laat een stuk kaas over om te voegen.
8. Voeg zout en peper toe aan de vulling.
9. Leg de helft van de gekookte aardappelen op de bodem van de ovenschaal.
10. Leg er frituur bovenop, maak het oppervlak glad.
11. Verdeel vervolgens de resterende aardappelen.
12. Giet de braadpan met gekookte saus, bestrooi met kaas.
13. Zet de schaal 20 minuten in de oven op 180 ° C.