Aardappeltaart in de oven: recepten

Een van de budgetopties voor zelfgemaakt bakken is aardappeltaart. Bijna alle ingrediënten hiervoor zijn in elke keuken te vinden. Zelfs aardappelpuree die gisteravond van het diner was overgebleven, zou het doen. In de taart krijgt het een nieuwe interessante smaak. Wil je zo’n gerecht koken? Gebruik dan onderstaande aanbevelingen en recepten.

Aardappeltaart maken

Het voordeel van dit bakken is dat de lijst met ingrediënten ervoor een minimum aan producten bevat. Bovendien hoeft de noodzaak om naar de winkel te gaan niet op te komen, omdat bijna elke huisvrouw aardappelen, meel en eieren zal vinden. Het resultaat van eenvoudige manipulaties met deze producten is smakelijk, bevredigend gebak en binnen enkele minuten gekookt. Wilt u uzelf en uw dierbaren verwennen met een geurige traktatie? Begin dan met het bakken van aardappeltaart.

Deeg

Het geheim van het krijgen van heerlijke gebakjes is het deeg. Voor een dergelijke cake kan de basis in verschillende opties worden gebruikt. Vers, gist of bladerdeeg – elk deeg wordt heerlijk en het is niet nodig om thuis te koken. Gekocht in de winkel is ook geschikt. De keuze voor een specifieke testoptie hangt af van persoonlijke smaak. Als de kooktijd kort is, kun je dit product altijd in de winkel kopen..

Vulling

Eenvoudige aardappelvulling kan worden gevarieerd met andere producten. Voeg gehakt toe om meer bevredigend gebak te krijgen. Bijzonder lekker is de vulling met kip. Varkensvlees en rundvlees worden ook gecombineerd met aardappelen. Voor liefhebbers van meer magere of vegetarische gerechten zijn er recepten met kool, komkommers en andere groenten of paddenstoelen. Ze gebruiken ook vis, bijvoorbeeld makreel en lodde. Kies een taart met aardappelen in de oven en de onderstaande instructies helpen je bij het koken..

Aardappeltaart recept

Er zijn veel manieren om dergelijke gebakken producten te maken. Let bij het kiezen van een recept voor een taart met aardappelen in de oven op de lijst met producten en de tijd die je hebt. Als het niet genoeg is, maak dan een bulkcake. Als je nog tijd hebt om aan de vulling te sleutelen, experimenteer dan met vlees of groenten. Gebruik voor het kneden van deeg kefir, yoghurt of magere zure room.

Met kip

Dit recept voor kip en aardappeltaart maakt gebruik van gistdeeg. Het is heel eenvoudig te bereiden, dus het is perfect voor degenen die tijd willen besparen. Maak de vulling malser door simpelweg een lepel zure room of mayonaise toe te voegen. Als je nog steeds een beetje kaas gebruikt, wordt de cake smakelijker en sappiger. Voor liefhebbers van knapperig is er ook advies – doorboor de bovenste laag met een vork.

Ingrediënten:

• droge gist – 11 g;
• uien – 2 stuks;
• suiker – 2 el;
• kipfilet – 0,5 kg;
• plantaardige olie – 2 el;
• zout – 0,5 theelepel;
• tarwebloem – 5 el;
• melk – 0,5 l;
• aardappelknollen – 3 st..

Kook methode:

1. Meel (tot nu toe slechts 4 kopjes) om te combineren met gist, langzaam, giet een beetje warme melk. Roer, wikkel met huishoudfolie, plaats gedurende 2 uur op de koelkast.
2. Filet afspoelen, fijn hakken. Schil de ui, hak ze in halve ringen. Maal de geschilde aardappelen fijn. Bak al deze producten met toevoeging van plantaardige olie, zout.
3. Leg de helft van het deeg op een ingevette ovenschaal, verdeel het gelijkmatig en leg de vulling erop.
4. Dek af met het tweede testgedeelte, versier met de resterende stukjes, bijvoorbeeld zoals op de foto.
5. Bak op 200 graden. 40 minuten is genoeg om te koken.

Op gelei gezet met vlees

Als je tijd hebt om te wachten tot het gistdeeg naar boven komt, maak dan de gelei-taart met vlees en aardappelen. Dit gerecht kookt veel sneller, maar de smaak is niet minder aangenaam en rijk. Het verschil is het deeg, dat de consistentie heeft van zure room. Dankzij zo’n vloeibare structuur worden de ingrediënten als het ware in een kneedmassa gegoten. De cake is snel gaar, omdat het deeg niet hoeft te worden gerold.

Ingrediënten:

• ei – 2 stuks;
• klassieke mayonaise – 250 g;
• bloem – 1 el;
• frisdrank en suiker – 1 theelepel;
• yoghurt of kefir – 0,5 l;
• plantaardige olie – een beetje voor smering;
• peper, zout – naar smaak;
• aardappelen – 4 stuks;
• gehakt – 0,3 kg;
• ui – 1 st.

Kook methode:

1. Neem een ​​diepe bak waar je kefir, zout, mayonaise, eieren en frisdrank kunt mengen. Klop alle ingrediënten los met een mixer..
2. Voeg langzaam bloem toe totdat het deeg zure room is.
3. Aardappelen met uien schillen, fijn hakken. Bak de laatste met gehakt, bestrooi met peper en zout.
4. Aardappelen staan ​​ongeveer 2 minuten in kokend water.
5. Vet een ovenschaal in, giet de helft van het deeg.
6. Verspreid vlees en ui en aardappeltopping.
7. Giet de rest van het deeg.
8. Plaats gedurende 20 minuten. in de oven. optimale temperatuur – 200 graden.

Gehakt

Een andere eenvoudige en overheerlijke maaltijd voor een familiediner is een vleespastei met gehakt en aardappelen. Dit recept heeft één groot verschil. Aardappelen worden gebruikt als aardappelpuree. Daarom is bakken zachter en malser. Aardappelpuree wordt eerst bereid, hoewel die van de vorige dag redelijk geschikt is. Ze kneden de aardappelen eenvoudig met een vork en voegen de resterende producten eraan toe..

Ingrediënten:

• tomatenpuree – 2 el;
• zure room – 200 ml;
• ui – 2 stuks;
• ei – 3 stuks;
• boter – 50 g;
• harde kaas – 50 g;
• bloem – 200 g;
• gehakt varkensvlees of rundvlees – 500 g;
• tomaat – 1 stuk;
• aardappelknollen – 200 g.

Kook methode:

1. Schil de knollen, kook in een beetje zout water, giet het uit, pureer de groenten met een ei en een lepel boter.
2. Giet vervolgens bloem, kneed het deeg. Leg het uitgerolde vel eruit in een mal, vorm de zijkanten langs de randen en laat het in de koelkast staan.
3. Schil de ui, hak ze fijn, bak ze samen met het gehakt in olie.
4. Tomaten wassen, in cirkels snijden, verdelen volgens het deeg. Leg de vleesvulling erop.
5. Meng de resterende 2 eieren met zure room en plak, meng, giet de taart met dit mengsel.
6. Stuur “creatie” gedurende 40 minuten. kook op 180 graden.

Op kefir

Als je een taart met aardappelen op yoghurt kookt, is het deeg zachter en weelderiger, dus het gerecht zelf zal veel lekkerder zijn. De basis gemengd met dit gefermenteerde melkproduct wordt als universeel beschouwd, daarom wordt het gebruikt voor verschillende bakprocessen. Lukt het je niet eens om alles uit te geven aan het bakken van een taart met aardappelen in de oven, dan kunnen de restjes tot de volgende keer in de vriezer worden bewaard.

Ingrediënten:

• aardappelknollen – 0,5 kg;
• peper en zout – naar wens;
• kaas – 150 g;
• ei – 2 stuks;
• boter – 150 g;
• kefir – 1 eetl.;
• bloem – 400 g;
• paneermeel – 50 g.

Kook methode:

1. Schil de aardappelen, was ze en snijd ze in middelgrote plakjes, en kook ze vervolgens ongeveer 15 minuten in kokend water, vooraf zout.
2. Neem een ​​kleine kom om het ei met zout en kefir te mengen, voeg hier gesmolten boter toe.
3. Giet geleidelijk bloem. Kneed het deeg tot het niet meer plakt.
4. Pureer gekookte aardappelen tot puree.
5. Vet de vorm in met olie en plaats het opgerolde deeg erin, vorm de zijkanten.
6. Voeg de geraspte kaas toe aan de aardappelen, leg deze massa op de bodem van het formulier en bestrooi met paneermeel
7. Verzenden om te bakken, vasthouden tot gouden korst verschijnt. De optimale temperatuur hiervoor is 180 graden.

Met champignons

Lentier-gebak, zoals aardappeltaart in de oven met champignons, kan ook aan de eettafel worden geserveerd. Het wordt niet minder smakelijk en bevredigend, terwijl het ook snel kookt. De combinatie van dun deeg met een romig aroma en kaas- en aardappelcaps maakt de smaak van dit bakken gewoon uniek. De enige voorwaarde is dat alle producten dezelfde temperatuur hebben..

Ingrediënten:

• kefir – 100 ml en 250 ml voor de vulling;
• bloem – 250 g;
• kwark – 100 g;
• zout is een beetje naar smaak;
• boter – 100 g;
• champignons – 500 g;
• frisdrank – 0,5 theelepel;
• ui – 2 stuks;
• greens – 1 bos;
• ei – 2 stuks;
• aardappelknollen – 1 kg.

Kook methode:

1. Maal kwark, gekoelde boter en bloem samen. Introduceer frisdrank.
2. Kneed het deeg en giet geleidelijk kefir.
3. Wikkel de massa opgerold in een bal met huishoudfolie en laat in de koelkast staan.
4. Fruit gehakte champignons met ui in olie, zout, peper, laat sudderen tot ze gaar zijn en voeg dan gehakte groenten toe.
5. Meng voor de vulling gekookte aardappelen, eieren en kefir. Voer hier geraspte kaas in, maal de massa met een mixer.
6. Leg het opgerolde deeg op een geoliede bakplaat en verdeel dan aardappelpuree met champignons.
7. Bak op 180 graden door de timer 40 minuten in te stellen.

Met ui

Volgens dit interessante recept kun je een taart bakken met aardappelen en groene uien. Het gerecht kan ook als universeel worden beschouwd, omdat het niet alleen warm, maar ook koud wordt gegeten. Zo’n taart wordt heel snel bereid en er zijn maar heel weinig producten nodig. Naast aardappelen en groenten wordt kaas gebruikt, die bovenop een gouden korst vormt en het deeg een aangenaam aroma geeft.

Ingrediënten:

• bloem – 7 el;
• groene uien – 1 bos;
• zout, peper – naar wens;
• frisdrank – 0,5 theelepel;
• ei – 2 stuks voor de test;
• mayonaise – 1 eetlepel.
• ; aardappelen – 3 stuks;
• kefir – 200 ml.

Kook methode:

1. Klop de eieren los met kefir, mayonaise en frisdrank. Roer geleidelijk bloem erdoor, maak deeg.
2. Kook aardappelen tot ze gaar zijn, kneed en meng gehakte groene uien.
3. Leg de vulling op de bodem van de ingevette vorm, giet het deeg.
4. Bak 50 minuten. op 180 graden.

Buitenshuis

Als je iets origineler en mooier wilt serveren voor het avondeten, gebruik dan de methode om een ​​open taart te maken met aardappelen van gistdeeg. Je kunt dergelijke gebakjes op verschillende manieren versieren. Leg de aardappelschijfjes gewoon op het oppervlak of pureer ze tot puree en maak een grote cheesecake. Veel mogelijkheden. Een van de eenvoudigste wordt hieronder weergegeven..

Ingrediënten:

• droge gist – 2 theel;
• plantaardige olie – 4 el;
• aardappelen – 500 g;
• melk – 200 ml;
• tarwemeel – 300 g;
• zout – 1 theelepel.

Kook methode:

1. Kook de helft van de aardappelen, pureer tot puree.
2. Giet gist met verwarmde melk, laat 15 minuten staan, voeg dan zout toe, voeg olie toe, pureer en meng.
3. Neem de tijd om bloem toe te voegen om het deeg te kneden, dat vervolgens wordt afgedekt met een handdoek, 1,5 uur te laten staan ​​en vervolgens uit te rollen met een laag, die in een ovenschaal wordt geplaatst.
4. Schil de resterende aardappelen, hak ze in plakjes, leg ze op het deeg, giet er olie in.
5. Bak op 180 graden. Dit duurt ongeveer 25 minuten..

Met kaas

Voor liefhebbers van smaakexperimenten is een recept voor een taart met kaas en aardappelen geschikt. Met een kleine hoeveelheid ingrediënten worden weer ongewoon bevredigende en smakelijke gebakjes verkregen. Het deeg is bros en dun en de vulling geeft een zacht romig aroma. De kooktijd is ook klein, dus voel je vrij om dit recept te gebruiken nog voordat de gasten arriveren.

Ingrediënten:

• aardappelknollen – 3 stuks;
• verse kruiden – 100 g;
• bloem – 2 el;
• boter – 100 g;
• ei – 1 stuk; zure room – 0,5 el;
• frisdrank – 0,5 theelepel;
• kaas – 200 g.

Kook methode:

1. Kneed de boter met een vork, voeg er bloem aan toe, meng.
2. Klop dan het ei los met zure room, voeg frisdrank toe. Meng deze massa met bloem, kneed tot er geen klontjes meer zijn.
3. Gestampte aardappelpuree met fijngehakte uien, zout.
4. Rol het deeg uit en stuur het naar de bakplaat.
5. Verdeel vervolgens de vulling, bestrooi met kaaschips.
6. Sluit af met een tweede laag deeg.
7. Laat 20 minuten bakken. op 200 graden.

Haastig

Heb je absoluut geen tijd om met gebak te knoeien? Bak in dit geval een snelle aardappeltaart in de oven. Dit gerecht wordt vaak lui genoemd vanwege de snelheid van koken. Het is perfect voor een volledige maaltijd of een lichte middagsnack. Gebruik aromatische kruiden, zoals tijm, om te voorkomen dat de cake te simpel van smaak wordt, wat de aardappel een lichte, pittige toets geeft.

Ingrediënten:

• kefir – 250 ml;
• ui – 1 stuk;
• gebluste frisdrank – 0,5 theelepel;
• aardappelknollen – 3 stuks;
• specerijen, zout – naar smaak;
• ei – 1 stuk;
• bloem – 180 g.

Kook methode:

1. Schud de eieren met kefir, zout, voeg frisdrank toe. Breng porties bloem aan, kneed het deeg, waarvan de consistentie vergelijkbaar is met zure room.
2. Neem een ​​diepe ovenschaal, bedek deze met bakpapier, olie, giet de helft van het deeg.
3. Verspreid rauwe geraspte aardappelen met bieslook erop.
4. Giet het resterende deeg uit.
5. Kook een half uur op 170 graden.

Van bladerdeeg

Nog een van de geweldige gerechten voor een klein feest of gewoon een diner is een laagjes cake met aardappelen in de oven. Je kunt meteen deeg kopen, maar het is beter om altijd minimaal één verpakking in de vriezer te bewaren. Dit recept maakt gebruik van kippenvlees. Het kan in elke vorm worden ingenomen, of het nu filet, borst, drumsticks of dijen zijn. Het belangrijkste is dat het vers en sappig is. Dan wordt de cake absoluut heerlijk en zal uw huishouden er blij mee zijn.

Ingrediënten:

• ei – 1 stuk;
• bloem – 2 el;
• bladerdeeggist – 0,5 kg;
• gemalen zwarte peper – 2 kleine snuifjes;
• zout naar smaak;
• kruiden voor kip – een klein snuifje;
• kip – 0,5 kg;
• uien – 1 stuk;
• aardappelknollen – 3 st..

Kook methode:

1. Haal de ontdooiing er onmiddellijk uit.
2. Kook de kip of bak in olie, laat afkoelen en scheid het vlees van de botten.
3. Spoel de uien af, schil ze en snijd ze in halve ringen, en de aardappelen met borden, die nog in reepjes worden gesneden. Bestrooi ze met kruiden, zout.
4. Verdeel het deeg in 2 delen in een verhouding van 2: 3. Rol een groter stuk uit tot het formaat van de ovenschaal en plaats erin.
5. Verdeel de uien en aardappelen gelijkmatig over de stukken vlees.
6. Dek af met het resterende stuk deeg. Tegelijkertijd kunt u decoraties maken in de vorm van bloemen, bladeren of staartjes, zoals op de foto.
7. Bak 20 minuten. op 200 graden, en dan nog een half uur op 180.

Heerlijke aardappeltaart – kookgeheimen

Er zijn veel mogelijkheden om een ​​heerlijke taart met aardappelen in de oven te koken, maar er zijn verschillende algemene principes voor iedereen. Als er geen tijd is om met de test te knoeien, is het de moeite waard om een ​​trekje te gebruiken. Je kunt de vulling variëren door er groene uien, eieren of geraspte kaas aan toe te voegen. Bij het gebruik van paddenstoelen worden ze niet alleen vers ingenomen, maar ook in blik. Vulling is gemakkelijk te vervangen door filet, worst of zelfs vet.