Augurk voor gepekelde komkommers

Als de tuinen vol zitten met verse groenten, is het een zonde om niet iets lekkers te koken, om je huishouden een plezier te doen! Komkommers vragen gewoon om een ​​eettafel, maar gewone salades, plakjes zijn snel ondervoed, maar de licht gezouten versie gaat met een knal. Wij bieden een goed recept voor het zouten van gezouten komkommers.

Hoe maak je een augurk klaar voor het inleggen van augurken

Knapperige augurken zijn de favoriete snack van velen, sommigen gebruiken snelle recepten in zakken, anderen geven er de voorkeur aan om lang fruit in de winter te pekelen. Kenners van pikante smaken kunnen tijdens de bereiding van pekel een appel toevoegen, zodat het gerecht nieuwe tonen krijgt en gezouten zal meer knetteren. Voor licht gezouten groenten kun je krentenblaadjes gebruiken, maar als je een maandelijkse gisting doet, is het beter om ze niet in een pan te doen: schimmel kan op droge groenten voorkomen.

Koude augurk voor komkommers per 1 liter water

Een van de gemakkelijkste en snelste manieren om augurken voor knapperige komkommers te maken, is de koude manier. Zo’n gerecht moet in de kelder of koelkast worden bewaard en dan kunnen zoete gezouten komkommers minstens twee jaar worden gegeten, als ze niet eerder worden gegeten. Om je voor te bereiden moet je nemen:

• komkommers – 1 kg;
• koud water, niet gekookt – 1 liter;
• zout – 2 eetlepels;
• dille, mierikswortelblaadjes, peperkorrels, mosterd, Spaanse pepers – alle kruiden op het oog;
• knoflook – 3-4 teentjes;
• geheim ingrediënt – eikenblad voor crunch.

Kook methode:

1. Het is noodzakelijk om de komkommers enkele uren te laten weken: als de groenten worden gekocht, kun je de bereidingstijd verlengen tot acht uur en 3-5 is voldoende. Daarna moeten ze worden gewassen..
2. Maak blikjes klaar voor pekel (je kunt ze overgieten met kokend water om alle ziektekiemen te doden).
3. Doe komkommers in een bak en wissel ze af met groenten. Doe naast groente, samen met komkommers, peper, mosterd in een bak.
4. Giet kruiden, giet water. Sommigen voegen wat suiker toe om de gisting te versnellen..
5. Sluit de potten en zet ze op een koude plaats.
6. Het zoutproces duurt anderhalve maand. Het is belangrijk om elke drie tot vier dagen te kijken en te controleren of de pekel in de pot de juiste hoeveelheid is, omdat groenten het vocht kunnen opnemen dat ze nodig hebben.

Heet gezouten komkommers

Uit de naam wordt duidelijk dat voor het bereiden van een heerlijk gerecht groenten niet met koud stromend water gevuld moeten worden, maar met kokend water. Je hebt de volgende producten nodig:

• komkommers – 16-20 stuks;
• knoflook – 6-7 kruidnagel;
• dille;
• mierikswortel bladeren;
• zout – 2 eetlepels;
• hete peper – 1 klein ding.

Koken:

1. Snij de “billen” van de komkommers, pel en hak de knoflook fijn.
2. Leg de bodem van de kom met dille, mierikswortel en knoflook.
3. Doe komkommers in een pot.
4. Top – Hot Pepper.
5. Om water te koken. Zout haar.
6. Giet kokend water in de borden zodat alle groenten in het water zitten.
7. Sluit de pot en laat afkoelen in de kamer. Nog een dag en de augurk voor licht gezouten komkommers is klaar! eet smakelijk!

Hoe maak je een pekel in mineraalwater met gas

Alle recepten zijn heel eenvoudig en gedenkwaardig: na één bereiding is het herhalen van het gerecht niet de minste moeilijkheid. Het is noodzakelijk om dergelijke producten te nemen:

• sterk koolzuurhoudend mineraalwater – 0,5 liter;
• komkommers – 1 kg;
• dille – 4-5 trossen;
• knoflook – 2 koppen;
• zout – 3 eetlepels

Gaan:

1. Schil en pers de knoflook. Als er geen knoflookknijper is, kunt u deze eenvoudig hakken en licht aandrukken met een mes zodat het sap verschijnt.
2. Leg op de bodem van de gerechten dille en de helft van de knoflook die in de eerste fase is bereid.
3. Bereid komkommers voor op beitsen: spoel ze af en snijd de uiteinden af.
4. Doe komkommers in een pot of andere container en besprenkel ze met knoflook.
5. Giet zout rechtstreeks in de fles frisdrank en meng goed. Schud de fles totdat al het zout is opgelost.
6. Giet de oplossing in een kom komkommers. Alle groenten moeten onder water staan..
7. Dek af met een lichte doek of gaaspot en laat een dag in de kamer.
8. Daarna is het nodig om de pekel voor licht gezouten komkommers een nacht in de koelkast te verwijderen tot ze eindelijk gaar zijn. Je kunt ze snijden en serveren met aardappelpuree of zomaar komkommers. eet smakelijk!

Videorecept van pekel voor licht gezouten instant komkommers