Cake met gekookte gecondenseerde melk – stap voor stap recepten voor koekjes, honing, zandkoekjes of chocolade met een foto

Gekookte gecondenseerde melk wordt vaak gebruikt bij de bereiding van zoetwaren. Je kunt het eten door het eenvoudig op brood of koekjes te smeren, pannenkoeken of pannenkoeken erin te dopen. Het wordt toegevoegd aan taarten, ijs, cupcakes, gebak, broodjes en andere desserts. Gebak met gekookte gecondenseerde melk is ongelooflijk lekker en zacht. Ze worden niet alleen gemaakt in banketbakkers. Je kunt dergelijke desserts thuis met je eigen handen maken..

Recept voor gekookte gecondenseerde melkcake

Er zijn een groot aantal recepten om een ​​cake te maken met gekookte gecondenseerde melkroom. Ze verschillen voornamelijk in wat voor deeg een zoetwarenproduct is gemaakt:

• biscuit;
• zandkoek;
• bladerdeeg;
• Lieve schat;
• Chocola
• wafel.

Om een ​​heerlijke slagroom te bereiden, moet je gekookte gecondenseerde melk van hoge kwaliteit kopen. Let bij het kiezen op de volgende woorden die op de verpakking staan: “gecondenseerde melk met gekookte suiker”, “GOST”. Het is mogelijk om dit product zelf te koken. Doe hiervoor een blikje gecondenseerde melk met suiker in kokend water. Kook het product 1,5 tot 3 uur op laag vuur. Water moet de pot volledig bedekken. Naast gekookte gecondenseerde melk met suiker, kunnen de volgende producten aan de room worden toegevoegd:

• zure room;
• boter;
• cacaopoeder;
• noten
• poedersuiker;
• likeur;
• gedroogd fruit.

Als het deeg klaar is, begin je de cakes te bakken. Ze kunnen worden gebakken in de vorm van een cirkel, ovaal, vierkant of rechthoek. De diameter van de ronde ovenschaal is afhankelijk van de hoeveelheid deeg. Vet de afgewerkte cakes in met room van gekookte gecondenseerde melk en verzamel de cake. Top kan worden versierd met bessen, fruit, noten of glazuur. Gebruik de onderstaande selectie van stapsgewijze recepten en maak uw favoriete dessert. Het caloriegehalte van gerechten wordt aangegeven per 100 gram eindproduct.

Biscuitgebak met gekookte condens

• Tijd: 80 minuten.
• Porties per container: 5 personen.
• Calorieën: 403 kcal.
• Doel: dessert.
• Keuken: Russisch.
• Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.

Volgens dit recept kun je snel zelfgemaakte cake koken met gekookte gecondenseerde melk. Veel ingrediënten zijn niet nodig. Bak een koekje door bloem, eieren, suiker te mengen. Snijd het in de lengte in 4 stukken. Bereid vervolgens de room door de benodigde ingrediënten te mengen. Smeer het koekje in met een romige massa, verzamel het dessert. De afgewerkte schaal kan worden versierd met koekjeskruimels of gemalen noten.

Ingrediënten:

• tarwebloem – 1 el;
• suiker – 0,5 kopjes;
• eieren – 4 stuks;
• boter – 200 g;
• gekookte gecondenseerde melk met suiker – 1 blikje.

Kook methode:

1. Neem kippeneieren, scheid de eiwitten van de dooiers. Klop het laatste met suiker.
2. Giet de bloem voorzichtig over de dooiers, meng alles grondig met een mixer.
3. Klop de eekhoorns. Stel ze vervolgens voorzichtig voor aan het voorbereide mengsel. Meng alles voorzichtig met een spatel of eetlepel.
4. Vet een ovenschaal in met boter of vet. Giet de gekookte massa erbij.
5. Bak een koekje gedurende 40 minuten op een temperatuur van 180–190 ° С.
6. Terwijl het bakken aan het voorbereiden is, kun je room voor de cake maken. Begin met het kloppen van boter en voeg geleidelijk gekookte gecondenseerde melk toe. Meng beide ingrediënten volledig.
7. Haal het koekje uit de oven, koel af in de vorm. Snijd het dan in 4 delen.
8. We beginnen de montage van de cake. Vet elke cake bovenop in met een crèmemassa, leg ze op elkaar.
9. Zoetwaren kunnen worden versierd met koekjeskruimels. Smeer desgewenst de zijkanten van het dessert in met de overgebleven room.

Cake met gekookte condens en noten

• Tijd: 100 minuten.
• Porties per container: 10 personen.
• Calorieën: 440 kcal.
• Doel: dessert.
• Keuken: Georgisch.
• Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Deze cake met gekookte gecondenseerde melkroom bevat een grote hoeveelheid walnoten. Het recept voor dit dessert behoort tot de Georgische keuken. Zo’n gerecht is niet alleen lekker, maar ook een gezonde traktatie. De walnoten in hun samenstelling bevatten een grote hoeveelheid vitamines, mineralen en antioxidanten. Voordat ze aan het gerecht worden toegevoegd, kunnen de korrels voorgebakken worden in een pan zonder olie of gedroogd in de oven. Walnoten hebben dus een rijkere smaak.

Ingrediënten:

Voor de test:

• tarwemeel – 300 g;
• gecondenseerde melk met suiker –100 g;
• eieren – 2 stuks;
• zure room – 200 ml;
• kristalsuiker –150 g;
• bakpoeder – 1 theelepel;
• gepelde walnoten – 300 g.

Voor room:

• boter – 100 g;
• gepelde walnoten – 400 g;
• gekookte gecondenseerde melk – 600 g.

Kook methode:

1. Klop eieren en kristalsuiker los met een garde of mixer..
2. Voeg er gecondenseerde melk en zure room aan toe. Meng alles goed door elkaar.
3. Giet bloem in het mengsel, voeg bakpoeder toe. Klop met een mixer.
4. Maal walnoten, meng ze met het voorbereide mengsel.
5. Verdeel de voltooide massa in twee delen. Verwarm de oven tot 180 ° C. Bak elke portie 30-35 minuten apart. Bereidheidscontrole met een lucifer of houten stok.
6. Bereid de room voor tijdens het bakken van cakes. Klop de zachte boter en de gekookte gecondenseerde melk los.
7. Maal de walnoten fijn met een blender of vleesmolen. Laat een beetje over om de cake te versieren, voeg de rest toe aan de room. Roer alles goed door.
8. Smeer de gekoelde cakes in met een romige massa, verzamel de confiserie. Garneer de bovenkant en zijkanten van de schaal met gehakte walnoten.

Chocolade met bananen

• Tijd: 90 minuten.
• Porties per container: 6 personen.
• Calorieën: 365 kcal.
• Doel: dessert.
• Keuken: Russisch.
• Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Het is gemakkelijk om thuis een chocoladetaart te maken met gekookte gecondenseerde melk. Eerst moet je het deeg kneden en de cake bakken, en dan met gekookte gecondenseerde melk uitsmeren, de in plakjes gesneden bananen en geschilde hazelnoten erop leggen. Garneer met slagroom, bestrooi met kaneel. Je kunt deze vruchten en noten vervangen door andere naar keuze. In een spuitbus kun je geen slagroom kopen. Kook ze zelf. Om dit te doen, klopt u de gekoelde room met 30-33% vetgehalte met poedersuiker.

Ingrediënten:

• tarwemeel – 180 g;
• cacao – 15 g;
• poedersuiker – 60 g;
• eieren – 1 stuk;
• zout – 0,5 theelepel;
• boter – 60 g;
• bananen – 3 stuks;
• slagroom – 1 spray;
• gekookte gecondenseerde melk met suiker – 1 blikje;
• kaneel – 0,5 theelepel;
• hazelnoten – 300 g.

Kook methode:

1. Zeef bloem, zout, cacao in een kom.
2. Smelt de chocolade in een waterbad.
3. Klop poedersuiker met boter. Voeg daaraan gesmolten licht gekoelde chocolade toe. Goed mengen.
4. Breek in een kom met bloem, zout en cacao het ei en voeg het chocolademengsel toe. Kneed zacht deeg en rol er een bal uit. Wikkel het in film en laat het 30 minuten afkoelen.
5. Breng de massa over naar een ovenschaal. Bak 15-20 minuten op 200 ° C.
6. Haal de afgewerkte cake uit de vorm op een bord en verdeel het over de bovenkant met gekookte melk gecondenseerd met suiker. Koel de gebakjes een beetje af.
7. Schil de hazelnoten en schil de bananen. Fruit in cirkels gesneden.
8. Leg bananen en hazelnoten op het snoepgoed. Bedek ze met slagroom uit een spuitbus en bestrooi ze met kaneel.

Lieve schat

• Tijd: 70 minuten.
• Porties per container: 6 personen.
• Calorieën: 345 kcal.
• Doel: dessert.
• Keuken: Russisch.
• Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Dit recept stelt voor om een ​​heerlijke honingcake te maken. Van bovenaf moet het worden geglazuurd. Het is gemaakt van gesmolten chocolade vermengd met room. Het afgewerkte gerecht kan worden versierd met noten, fruit of bessen. Met dit dessert, bereid met uw eigen handen, zult u uw huishouden zeker behagen. Dit gerecht is ook geschikt om feestelijk thee te drinken..

Ingrediënten:

Voor de test:

• tarwemeel – 190 g;
• honing – 2 el. l .;
• suiker – 160 g;
• eieren – 6 stuks;

Voor room:

• gekookte gecondenseerde melk met suiker – 1 blikje;
• boter – 150 g.

Voor glazuur:

• chocolade – 50 g;
• room – 20 ml.

Kook methode:

1. Doe suiker, honing, eieren in een bakje. Klop de ingrediënten 10 minuten om het volume van de producten 4 keer te verhogen.
2. Voeg bloem toe aan de massa, meng alles voorzichtig met een lepel.
3. Verwarm de oven voor op 170–180 ° С. Leg de massa in een ronde ovenschaal. Bak het 30 minuten, klaar om te controleren met een houten stok.
4. Terwijl de cake aan het bakken is, kun je de room klaarmaken. Klop met een mixer de gekookte gecondenseerde melk met suiker en boter.
5. Snijd de afgekoelde cake in 3 delen. Vet de eerste twee in met een crèmemassa, doe er een derde op.
6. Kook de kers. Smelt hiervoor de chocolade in de magnetron. Meng het vervolgens met room tot het glad is. Giet het deeg over het afgewerkte glazuur.

Leningradsky

• Tijd: 100 minuten.
• Porties per container: 10 personen.
• Calorieën: 413 kcal.
• Doel: dessert.
• Keuken: Russisch.
• Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Leningrad-cake begon in de Sovjet-jaren te worden geproduceerd. Destijds was het een schaars product. De cake werd uiteindelijk goedgekeurd in 1960. Momenteel zijn er verschillende opties om zo’n dessert te maken. Dit recept maakt gebruik van een crème van gekookte gecondenseerde melk en het snoepgoed is versierd met walnoten. Maak deze geweldige traktatie en geniet van de geweldige smaak..

Ingrediënten:

Voor de test:

• tarwemeel – 500 g;
• kristalsuiker – 1 kopje;
• eieren – 2 stuks;
• boter – 280 ml;
• zuiveringszout (geblust met azijn of citroensap) – 1 theelepel.

Voor room:

• boter – 200 g;
• poedersuiker – 100 g;
• sinaasappellikeur – 2 el. l .;
• cacaopoeder – 2 el. l .;
• gekookte gecondenseerde melk met suiker – 1 blikje.

Versieren:

• jam – 350 g;
• walnoten – 4 stuks..

Kook methode:

1. Klop suiker, boter, eieren.
2. Voeg bloem en frisdrank toe aan het mengsel. Kneed massa tot elastisch.
3. Verdeel het deeg in 3 delen en zet in de koelkast.
4. Bereid een crème voor door alle benodigde ingrediënten samen te kloppen.
5. Begin dan met het bakken van taarten. Het is noodzakelijk om de gekoelde massa uit te rollen met een deegroller. Je moet dit doen zodat alle 3 de lagen dezelfde vorm (vierkant of rechthoek) en grootte krijgen.
6. Je moet cakes apart bakken. Neem een ​​bakplaat, bedek deze met bakpapier, leg er 1 laag deeg op. Bak het 20 minuten op een temperatuur van 180 ° C. Herhaal dezelfde stappen met de resterende twee deeglagen..
7. Voor afgewerkte cakes moet je ongelijke randen afsnijden, chips maken om de cake van het restje te versieren.
8. Vet de eerste en tweede cake in met jam en dan room. Leg ze op elkaar. Leg de derde laag erop. Room de cake aan alle kanten af.
9. Bestrooi de bovenkant van de zoetwaren met voorgesneden gehakte walnoten. Laat het gerecht even staan.

Van zanddeeg

• Tijd: 3 uur 30 minuten.
• Porties per container: 9 personen.
• Calorieën: 393 kcal.
• Doel: dessert.
• Keuken: Russisch.
• Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Volgens dit recept kun je een heerlijke, delicate en lichte cake bereiden met gekookte gecondenseerde melk. Het wordt gemaakt van zanddeeg. Voor dit laatste zijn de volgende ingrediënten nodig: eigeel, bloem, boter, suiker, bakpoeder. Alle componenten moeten grondig worden gemengd om een ​​zacht deeg te maken. Bak vervolgens cakes, bedek ze met gekookte gecondenseerde melk, verzamel dessert. Geef hem een ​​paar uur de tijd om goed te weken.

Ingrediënten:

• tarwemeel – 600 g;
• suiker – 1 kopje;
• eigeel – 3 stuks;
• boter – 250 ml;
• bakpoeder – 1 theelepel;
• gekookte gecondenseerde melk met suiker – 2 blikjes.

Kook methode:

1. Neem eigeel, klop ze op met kristalsuiker.
2. Voeg zachte boter toe aan het mengsel. Klop de ingrediënten goed los.
3. Zeef de bloem tot dooiers en boter. Giet vervolgens het bakpoeder, meng alles. Het moet zacht deeg zijn. Als het plakkerig is? voeg nog wat bloem toe.
4. Verdeel de massa in 2 delen. Rol elk dun uit (dikte niet meer dan 3-5 mm) en prik meerdere keren met een vork.
5. Bak cakes in een oven die is voorverwarmd tot 180–190 ° С gedurende 20–30 minuten.
6. Afgewerkte producten gehalveerd. In totaal krijg je 4 cakes.
7. Naar het dessert gaan. Elke cake wordt royaal ingevet met gekookte gecondenseerde melk, op elkaar gelegd. De zijkanten van de schaal moeten ook worden gecoat. Stuur het dessert 2 uur in de koelkast.