Champignons in de oven: recepten voor gebakken champignons

Bijna alle mensen zijn dol op gebakken champignons. Deze manier van koken geeft ze een unieke smaak, een ongewoon aroma. Bijzonder lekker zijn gebakken champignons of, zoals ze ook wel worden genoemd, paprika’s. Als je een fan bent van zo’n traktatie, moet je zeker een paar recepten voor de bereiding onthouden.

Paddestoelen koken in de oven

Deze paddenstoelen smaken heerlijk. Daarnaast bevatten ze veel nuttige vitamines, sporenelementen, aminozuren. Fans van een dieet zullen blij zijn te weten dat ze weinig calorieën bevatten. Er zijn enkele goede aanbevelingen, waarvan het gebruik de bereiding van champignons in de oven aanzienlijk zal vereenvoudigen:

1. In de oven is het beter om rijpe champignons te bakken, ze zijn geuriger en lekkerder. Ze moeten fris en veerkrachtig zijn, zonder donkere vlekken..
2. Als u recepten met doppen gebruikt, neem dan grote paprika’s van ongeveer dezelfde grootte. Kleintjes zijn geschikt voor het maken van julienne, stoofschotels. Je kunt er een goede kebab van maken als er niet genoeg tijd is om te koken.
3. De smaak van champignons wordt versterkt door toevoeging van tijm, room, nootmuskaat, zure room, knoflook, uien, paprika, zwarte peper. Ze zijn in perfecte harmonie met bijna alle kruiden..
4. Als je volgens het recept de paprika’s moet snijden, doe dit dan direct voor de warmtebehandeling. Anders worden ze onmiddellijk donker.
5. Mensen die het caloriegehalte van een champignonschotel in de oven willen verlagen, moeten mayonaise, als het op recept moet worden toegevoegd, vervangen door magere zure room of room.
6. Als je een klein stukje boter in elke paddenstoelhoed doet voordat je ze vult, zullen ze niet kreuken als ze gebakken worden.
7. Hoeveel champignons in de oven moeten worden gebakken, hangt af van hun grootte en type vulling. Meestal duurt het proces 15 minuten tot een half uur..
8. Poten zijn erg handig om niet met een mes te reinigen, maar met een theelepel. Zo beschadig je de hoed niet. Je kunt ook een deel van de pulp krijgen. Dan is er in de hoed meer ruimte voor de vulling.
9. Als je de poten niet volgens het recept hoeft te koken, kun je ze voor elk ander gerecht gebruiken of gewoon invriezen.

Recepten voor ovenchampignons

Er zijn veel manieren om paddenstoelen te koken. Ze zijn gevuld, gebakken met sauzen. Prachtige julienne komt uit champignons en als je ze combineert met groenten, komt er een uitstekende braadpan uit. Als je champignons aan spiesen hebt geregen, kun je kebab koken. Heerlijk zijn de frietjes met paprika in potten. Champignons zijn perfect te combineren met bijna alle producten: groenten, kaas, sauzen, kruiden, vlees, vis, worstjes. Vergeet niet enkele recepten voor hun bereiding te onthouden.

Met kaas

Dit recept is niet heel gewoon. Harde kazen worden bijna altijd gebruikt voor het bakken van champignons, maar hoe kijk je er naar om ze te maken met suluguni? Dit product heeft een licht zoute smaak die het gerecht alleen maar zal verbeteren. Het is gemakkelijk om champignons met suluguni in de oven te koken, iedereen kan dit proces aan. Dit gerecht zal liefhebbers van delicatessen aanspreken.

Ingrediënten:

• champignons – 10-12 stuks;
• ghee – 50 g;
• Suluguni – 250 g;
• boter – 125 g.

Kook methode:

1. Was de champignons, droog, verwijder de pootjes. Je hebt ze niet nodig.
2. Koel de boter voor en rasp deze. Doe hetzelfde met Suluguni en meng ze..
3. Leg de folie in één laag op een bakplaat, behandel deze met ghee.
4. Vul de hoeden met het kaas-olie-mengsel. Leg ze op een bakplaat op korte afstand van elkaar.
5. Verwarm de oven voor op 200 graden. Bak er een kwartier champignons in.

Heel

Paddenstoelen kun je zo bakken, peper en zout, maar het is lekkerder als je ze eerst met kruiden inlegt. De hele champignons in de oven passen goed bij veel sauzen en zelfs gewone mayonaise. Het grote voordeel van dit gerecht is dat het een minimum aan tijd en moeite kost om het te bereiden. Hele paddenstoelen – het is zo eenvoudig en ongelooflijk lekker mogelijk.

Ingrediënten:

• paprika’s – 0,5 kg;
• een mengsel van paprika’s – een paar snuifjes;
• tartaarsaus – 70 ml;
• zout – een snuifje;
• koriander – 0,5 theelepel;
• nootmuskaat – 2 snuifjes.

Kook methode:

1. Was en droog de champignons met keukenpapier.
2. Meng in een kom van geschikte grootte de tartaarsaus met kruiden, zout, peper.
3. Laat de champignons in het resulterende mengsel een half uur staan. Zorg ervoor dat elke marinade ze bedekt..
4. Verwarm de oven voor op 180 graden. Leg de champignons op een bakplaat. Bak ongeveer een half uur.

Met gehakt

Een gerecht bereid volgens het volgende recept komt erg lekker en bevredigend uit. Elk vlees is geschikt voor de vulling: varkensvlees, rundvlees, kalkoen Gebakken champignons met gehakt in de oven zien er geweldig uit, zoals je kunt zien als je een foto ziet met hun afbeelding. Serveer zo’n gerecht bij voorkeur met een licht bijgerecht, bijvoorbeeld met salade en verse groenten.

Ingrediënten:

• paprika’s – 30 stuks;
• kaas – 200 g;
• gehakt – 400 g;
• zout, kruiden, peper – naar jouw smaak;
• ui – 1 stuk;
• mayonaise – 2 el. l .;
• zure room – 180 ml;
• tomatenpuree – 180 ml.

Kook methode:

1. Maal de geschilde uien fijn, rasp de kaas.
2. Was en droog de champignons, verwijder de poten.
3. Vul het gehakt met de ui, breng het op smaak met zout, peper.
4. Vul elke hoed met gehakt zodat er een top bovenop komt. Leg ze op een bakplaat en wrijf er kaas in.
5. Roer mayonaise met zure room en tomatenpuree. Giet champignons in de resulterende saus.
6. Verwarm de oven voor op 200 graden. Bak een gerecht in de orde van een half uur.

Met kip

Als u het recept gebruikt dat u hieronder vindt, kunt u uw dierbaren behagen met een heerlijk voedzaam gerecht. Om champignons gevuld met kip in de oven te koken, heb je naast het vlees zelf twee soorten kaas nodig, zure room, een beetje bloem en kruiden. Je kunt dit gerecht alleen serveren of met een licht bijgerecht. Dit is een geweldige optie voor een romantisch diner..

Ingrediënten:

• pechoriki – 6 groot;
• plantaardige olie;
• feta – 40 g;
• zout peper;
• zure room – 3 el. l .;
• Provençaalse kruiden – een paar snuifjes;
• bloem – 1 el. l .;
• mozzarella – 70-80 g.

Kook methode:

1. Was en droog de champignons, verwijder de pootjes en een beetje pulp met een lepel.
2. Hak de kip fijn, bak in plantaardige olie tot de helft gaar is, voeg een beetje zout en peper toe.
3. Klop het vlees en de poten van de champignons in een blender tot gehakt. Doe deze massa in een koekenpan, bak 5 minuten al roerend.
4. Voeg zout en peper, bloem, zure room toe. Houd het vuur tot een minimum beperkt en laat het niet langer dan 10 minuten onder het deksel sudderen, waarbij u het voedsel regelmatig roert.
5. Verwarm de oven voor op 180 graden.
6. Maal de feta fijn, voeg deze en Provençaalse kruiden toe aan het gehakt. Begin de hoeden. Doe ze in een vorm, rasp ze met geraspte mozzarella. Bak 20 minuten.

In zure room

Het gerecht dat je binnenkort zult ontmoeten, zal ongelooflijk lekker, geurig en sappig blijken te zijn. Champignons met zure room in de oven zien er geweldig uit, zowel op de foto als live, dus je kunt ze veilig op de vakantietafel serveren. Het gerecht is een soort julienne variant, maar wordt niet in porties geserveerd, maar in één grote ruime ovenschaal.

Ingrediënten:

• verse champignons – 0,75 kg;
• boter – 70-100 g;
• ui – 1 groot;
• zout, zwarte peper;
• zure room – 230-300 ml;
• bloem – 1,5 el. l .;
• harde kaas – 120-150 g.

Kook methode:

1. Gewassen en gedroogde champignons gesneden (afhankelijk van hun grootte) in 4-6 delen. Smelt de boter in een koekenpan en bak ze met peper en zout. Voeg fijngehakte uien toe..
2. Giet na 10 minuten bloem, zure room in een koekenpan, meng. Zodra de saus begint te koken, haal je het gerecht van het vuur.
3. Leg de champignons in de ovenschaal. Rasp de kaas en wrijf de paprika’s erin.
4. Verwarm de oven voor op 180 graden. Bak er 8-10 minuten een gerecht in.

In potten

Deze manier van koken kwam bij ons uit de oudheid: Champignons in potten in de oven zijn zeer aromatisch. Het gerecht dat je nu tegenkomt is aardappelgebraad met champignons. De smaak is gewoonweg heerlijk door de speciale saus die alle ingrediënten omhult en laat weken. Als je niet weet hoe je champignons in de oven moet bakken, probeer ze dan in potten te maken..

Ingrediënten:

• aardappelen – 0,6 kg;
• nootmuskaat – 1 theelepel;
• paprika’s – 0,6 kg;
• zout, zwarte peper – naar jouw smaak;
• room – 0,25 l;
• ui – 1 stuk;
• vaste sur – 120 g.

Kook methode:

1. Was en schil de groenten. Snijd de aardappelen in dunne plakjes en de ui in halve ringen.
2. Was de champignons, droog. Snijd ze in vieren of iets fijner.
3. Roer de room erdoor met zout, nootmuskaat, peper.
4. Gatenkaas.
5. Leg in elke pot aardappelen, uien en champignons in lagen. Je kunt elk nummer doen.
6. Giet de room in de schaal. Zet in een koude oven en bak op 200 graden 40 minuten. Verwijder de potten, draf met kaas en keer terug naar de oven. Bak nog 8-10 minuten. Voor het serveren kun je gehakte kruiden vermalen.

In room

Als je het gerecht kookt volgens het volgende recept, zul je aangenaam verrast zijn door hoe mals en bevredigend het is. Champignons met room in de oven worden bereid met toevoeging van kip, wat deze delicatesse veel voedzamer maakt. De champignons zijn sappig, gedrenkt in saus. Dit gerecht zal erg lekker zijn, niet alleen voor volwassenen, maar ook voor kleine kinderen.

Ingrediënten:

• champignons – 0,3 kg;
• plantaardige olie;
• kip (borst) – 0,3 kg;
• knoflook – 1 kruidnagel;
• room – 0,3 l;
• zout, peper – naar smaak;
• bloem – 1 el. l.

Kook methode:

1. Was de champignons en kip. Snijd de komkommers in plakjes en hak het vlees in kleine blokjes.
2. Plet knoflook, bak het in olie. Voeg na een tijdje kip, kruiden toe. Giet 100 ml room erbij, gemengd met bloem. Bak tot half gekookt vlees.
3. Leg de champignons op een bakplaat. Verdeel de stukjes kip erover. Giet de resterende room erbij.
4. Zet de schaal in de oven, verwarmd tot 180 graden. Bak 20-30 minuten.

Met ham

Een hartig en zeer overheerlijk gerecht met een unieke smaak. Champignons gevuld met ham en kaas in de oven zijn voedzaam. Zelfs als je een foto met hun afbeelding ziet, zul je al kwijlen, en zelfs als je de geur van dit gerecht voelt, kun je jezelf niet het plezier ontzeggen om het te proberen. Als je erover nadenkt hoe je champignons in de oven kookt, test dan het volgende recept.

Ingrediënten:

• champignons – 12 stuks;
• magere olie;
• ham – 160 g;
• dille – een bos;
• zout;
• harde kaas – 160 g;
• zure room – 4 el. l .;
• ui – 1 groot.

Kook methode:

1. Was en droog de champignons, snij de poten en een deel van de pulp.
2. Snipper de ui.
3. Champignonpoten, hak de ham fijn. Gatenkaas.
4. Verwarm plantaardige olie, bak hierin ui, champignonpoten.
5. Voeg na een kwartier de ham, gehakte kruiden, zure room, zout en een paar handen geraspte kaas toe. Roer en bak vijf tot zeven minuten.
6. Verdeel de vulling over de champignondoppen. Leg ze op een bakplaat. Hak de overgebleven geraspte kaas fijn.
7. Plaats in een oven die is voorverwarmd tot 190 graden. Kook van 20 minuten tot een half uur.

In folie

De volgende kookmethode is geschikt voor mensen die snel een gerecht op tafel willen serveren. Champignons in folie in de oven bakken goed gelijkmatig, worden sappig, aromatisch. Daarnaast kun je een salade van verse groenten maken of wat gezonde pap koken. Dit recept voor champignons in de oven wordt als een van de gemakkelijkste beschouwd..

Ingrediënten:

• champignons – 8 stuks;
• boter – 40 g;
• greens – een halve bos;
• zout peper;
• citroen – half.

Kook methode:

1. Was de champignons. Zout ze, peper, besprenkel met geperst sap van een citroen.
2. Snij 8 identieke vierkanten uit de folie. Wikkel in elk van hen een pechcherka. Doe een klein stukje boter in elke hoed voor sappigheid. Verzamel de randen van de folie en knijp.
3. Verwarm de oven voor op 200 graden. Leg de champignons op een bakplaat, bak een kwartier.

In spek

Een heerlijk gerecht voor dikkere fijnproevers. Champignons in spek in de oven zijn erg voedzaam. Een paar stukjes zijn voldoende voor een volwassene om volledig tevreden te zijn. Hun smaak is gewoon geweldig. Je moet dit gerecht zeker leren koken, want het wordt een van je favorieten. Nadat je een klein stukje hebt geprobeerd, kun je niet stoppen.

Ingrediënten:

• champignons – 10 stuks;
• gemalen zwarte peper, zout;
• roomkaas – 170-180 g;
• verse dille – een half bosje;
• gesneden spek – 10 lange reepjes.

Kook methode:

1. Zet de oven op 200 graden.
2. Meng kaas met gehakte dille, zout, peper.
3. Was de champignons, verwijder de poten. Hoeden gevuld met kaas en kruiden.
4. Wikkel elke paddenstoel in met een reep spek en prik er met een tandenstoker doorheen zodat hij niet draait.
5. Leg de hoeden in de vorm. Bak 20-25 minuten in de oven.

Met ui

De smaakcombinatie van de producten waaruit dit gerecht bestaat, wordt als klassiek beschouwd.Paddestoelen met uien in de oven zijn een eenvoudig aperitief, een win-winoptie voor de feesttafel. Ze zien er smakelijk uit, zien er geweldig uit op de foto. Als je paddenstoelen hebt en je weet niet hoe je ze moet koken, gebruik dan het volgende recept en verlies niet.

Ingrediënten:

• champignons – 8 gemiddeld;
• harde kaas – 70 g;
• ui – 1 grote kop;
• zout, peper – naar jouw smaak;
• mayonaise – 3 el. l.

Kook methode:

1. Was de champignons, droog, snij de poten.
2. Snij de ui. Snijd de poten in blokjes en begin te bakken in een koekenpan. Zout peper.
3. Leg de uien na een paar minuten in de pan..
4. Gatenkaas.
5. Als de uienpoten gaar zijn, laat ze dan een beetje afkoelen en meng ze met mayonaise. Vul de champignonkappen met dit mengsel. Leg op een ingevette bakplaat, wrijf in kaas.
6. Verwarm de oven voor op 180 graden. Bak er een schotel in voor ongeveer 20-25 minuten.

Met groenten

Het volgende gerecht is niet alleen geweldig van smaak, maar ook nog eens heel gezond. Gebakken champignons met groenten in de oven kun je veilig jonge dames eten die naar hun figuur kijken en de voorkeur geven aan dieetlekkernijen. Als jij een van hen bent, dan moet je zeker leren hoe je dit heerlijke gerecht kookt. De smaak laat u niet onverschillig en zorgt voor de meest aangename ervaring..

Ingrediënten:

• champignons – 0,6 kg;
• dille – een bos;
• aubergine – 1 medium;
• zout – 2 snuifjes;
• courgette – 1 medium;
• olijfolie;
• Bulgaarse peper – 1 groot;
• knoflook – 2 teentjes;
• tomaten – 2 groot;
• ui – 1 stuk;
• wortel – 1 st.

Kook methode:

1. Was de groenten. Leg ze bij het snijden direct op een bakplaat met olijfolie in laagjes. Elk klein beetje.
2. Leg eerst ui in halve ringen gesneden en wortels in cirkels. Verdeel vervolgens de paprika over de bakplaat. Snijd het ook ringen.
3. De volgende laag is auberginemokken. Vervolgens – courgette, op dezelfde manier gesneden.
4. De volgende laag is tomatenringen. Leg de gesneden paprika’s erop.
5. Bestrooi het gerecht met geplette knoflook. Bak een half uur tot 40 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden. Serveer met gehakte groenten.

In sojasaus

Dit gerecht is zowel op de gebruikelijke manier als op de grill zeer goed gebakken Paddestoelen in sojasaus in de oven zijn heet omdat ze worden gekookt met mosterd en een speciale combinatie van kruiden. Hun pikante smaak zal alle liefhebbers van delicatessen aanspreken. Bereid je dit gerecht voor op de feesttafel, dan verovert het gegarandeerd alle genodigden.

Ingrediënten:

• champignons – 0,5 kg;
• een mengsel van suiker, oregano, paprika, gedroogde knoflook en gember in gelijke verhoudingen 2,5 el. l .;
• boter – 350 g;
• graanmosterd – 50 g;
• olijfolie – 50 ml;
• sojasaus – 130 ml.

Kook methode:

1. Was de champignons, dep ze af met keukenpapier.
2. Smelt de boter in een pannetje. Meng het met olijven met een garde.
3. Roer constant, giet er sojasaus in, doe mosterd en kruiden.
4. Bewaar de champignons minimaal een uur in de voorbereide marinade.
5. Verwarm de oven voor op 200 graden. Leg de champignons op een bakplaat en bak ze ongeveer 20 minuten.

Op spiesjes

De originele versie van de bereiding van paddenstoelenkebab.Paddestoelen op spiesjes in de oven zijn heel gemakkelijk te doen. Bijkomend voordeel is dat ze gemakkelijk te eten zijn. Zo’n gerecht kun je tijdens een vakantie serveren als je je gasten wilt verrassen. Zijn smaak laat niemand onverschillig. Je kunt de spiesen afwisselen met groenten aan spiesen om de kebab origineler te maken.

Ingrediënten:

• champignons – 0,5 kg;
• zout;
• mayonaise – 50 ml;
• hete rode peper – 2 snuifjes;
• sojasaus – 2 el. l .;
• hop-suneli – een kwart theelepel;
• gemalen gember – 2-3 snuifjes;
• zwarte peper – naar jouw smaak.

Kook methode:

1. Maak een marinade voordat je de champignons kookt. Roer de mayonaise met sojasaus erdoor in een diepe kom. Voeg alle kruiden en zout toe. Roer, laat een kwartier staan.
2. Was de champignons terwijl de marinade kookt. Droog ze af met een servet.
3. Doe de champignons in een kom met saus, meng goed. Marineer ze minimaal een uur.
4. String champignons op houten spiesen. Verwarm de oven voor op 180 graden.
5. Leg de spiesen op een bakplaat en bak de schaal 20-25 minuten.