Courgette in blik voor de winter

Elke zomer verzamelen zomerbewoners een groot aantal verse groenten, fruit, waarvan u de vitamines tot de winter wilt behouden. We bewaren courgette om alle heilzame stoffen samen met een heerlijke smaak te behouden. Presenteert recepten voor het bewaren van courgette met een gedetailleerde beschrijving van het proces..

Courgette inblikken zonder sterilisatie

Het is bekend dat het inblikken van courgette voor de winter een eenvoudig proces is om de smaak van groenten lang te behouden, zonder in te boeten op kwaliteit, nuttige stoffen. Courgette in blik voor de winter zal een heerlijke aanvulling zijn op het zelfgemaakte wintermenu, het voedsel tijdens het vasten diversifiëren en een knapperig bijgerecht worden voor elk vlees. Het is noodzakelijk om te nemen:

• courgette – anderhalve kg;
• zout – 3-4 el. l .;
• peterselie naar smaak;
• knoflook – een paar teentjes;
• azijn – 7 el. l .;
• suiker – 4 el. l .;
• peper plus lavrushka.

We beginnen met het bereiden van heerlijke courgette in blik voor de winter:

1. Bereid de groenten voor. Om dit te doen, moeten ze grondig worden gewassen, gehakt. Voor het gemak moet u cirkels van elk 1 cm breed krijgen.
2. Giet groenten met water, laat ze enkele uren staan ​​- idealiter ’s nachts.
3. Leg peterselie, peper, laurier, knoflook op de bodem van de pot.
4. Leg gesneden plakjes in lagen. Zet ze zo strak mogelijk..
5. Giet gekookt water. Wacht een half uur.
6. Giet water uit het blik in de pan. Voeg daarna zout, suiker toe. Giet na het koken water azijn.
7. Giet de pekel na het bereiden terug in de courgette.
8. Rol het deksel op. Draai vervolgens de pot om en laat afkoelen.

Behoud van Koreaanse courgette

Een hartige snack van courgette in blik voor de winter zal een alternatief zijn voor veel gekochte salades: ten eerste is het soms lekkerder en ten tweede goedkoper. Om te koken, moet u de volgende producten inslaan:

• courgette – 3 kg;
• knoflook – 4 koppen;
• ui – een pond;
• azijn – 5 el. l .;
• wortel – een pond;
• paprika – 6 stuks;
• zonnebloemolie – 1 el. l .;
• zout en suiker – ongeveer 200 g;
• kruiden en specerijen naar smaak.

Recept:

1. Wortels wassen, schillen, raspen.
2. Was de courgette en rasp.
3. Paprika, gehakte ui. Moet een dun rietje krijgen.
4. Plet knoflook.
5. Hak groenten.
6. Maak een marinade: meng olie, azijn, zout, kruiden en suiker.
7. Roer alle groenten erdoor en giet de marinade.
8. Zet vier tot vijf uur in de koelkast.
9. Overboeken naar banken en vervolgens oprollen.

Gebakken courgette voor de winter

Courgette voor de winter bewaren is niet het enige saaie recept dat je niemand kunt verrassen. Er zijn veel manieren om spaties te maken, je kunt iets van jezelf aan elk recept toevoegen en dan krijgt het laatste gerecht een unieke smaak. Wees niet bang om te experimenteren. Uit zo’n experiment is een recept ontstaan ​​voor gefrituurde langwerpige pompoenen. Voor hem hebben we nodig:

• pompoen – 1 kg;
• knoflook – een kop;
• zout;
• olie – 200 ml;
• peterselie en dille – 7-8 takken;
• azijn – 3 el. l.

Kookproces:

1. Was, snij groenten. Een merkwaardig feit: als u wilt dat uw gerecht er interessanter uitziet, kunt u courgette nemen, waarvan de schil anders van kleur is.
2. Zout de rondjes, meng, laat ze ongeveer een kwartier trekken.
3. Verwarm de pan, giet er olie in. Bak de plant aan beide kanten goudbruin. Courgette houdt ervan om vloeistoffen te absorberen, dus je moet ervoor zorgen dat de olie op de borden precies goed was. Voeg indien nodig meer plantaardige olie toe..
4. Maal groen en knoflook.
5. Het is noodzakelijk om de olie te koken en af ​​te koelen.
6. Banken moeten worden gesteriliseerd. Om dit te doen, spoelt u ze grondig met frisdrank en verwarmt u ze vervolgens in de oven.
7. Leg groenten op de bodem van de blikken en giet er gekoelde olie in.
8. Verspreid lagen courgette en wissel ze af met knoflook.
9. Als alles vol is, giet je azijn en begin je te steriliseren.
10. Om dit te doen, moet je een pot van het toekomstige gerecht in een pan doen, tweederde van het water toevoegen en in brand steken. Als het begint te koken, verlaag dan het vermogen tot een minimum en kook een half uur.
11. Rol de blikken op en laat de courgette afkoelen.

Adjika van courgette voor de winter

De beroemde courgette-ingeblikte adjika is een uitstekend gerecht voor alle liefhebbers van hartige snacks. De volgende ingrediënten moeten worden genomen:

• courgette – 3 kg;
• tomaten – 2 kg;
• paprika – een pond;
• wortel – een pond;
• knoflook – 6 koppen;
• gemalen peper, suiker, zout en plantaardige olie.

Stapsgewijze instructie:

1. Hak de tomaten fijn. Hiervoor kunt u een vleesmolen gebruiken..
2. Courgette eerst schillen, op pad sturen na de tomaten.
3. Paprika’s en wortels zullen hen volgen..
4. Hak de knoflook fijn en voeg toe.
5. Doe kruiden en meng alle groenten goed door elkaar.
6. Zet niet het grootste vuur aan. Ongeveer 40-50 minuten om een ​​gerecht te koken.
7. Overboeking naar banken. Draai ze vervolgens ondersteboven en laat ze, gewikkeld in een deken, afkoelen.

Champignonsmaak Courgette Recept

Veel mensen genieten liever van ingemaakte champignons, maar als er geen bos in de buurt is waar je een mand met honingpaddestoelen kunt pakken, dan zal het niet moeilijk zijn om courgette in blik te maken voor de winter, zoals champignons. Om je voor te bereiden, moet je nemen:

• courgette – anderhalve kilo;
• dille – 1-2 bossen;
• zout – 1 el. l .;
• suiker – 2 el. l .;
• knoflook – 6-7 kruidnagel;
• peper;
• boter;
• azijn.

Koken:

1. Schil groenten. Dobbel grof.
2. Hak dan dille.
3. Knoflook – door een speciale crush of zo fijn mogelijk te hakken.
4. Roer de groenten met kruiden, specerijen en boter. Laat drie tot vier uur intrekken.
5. Courgette zette banken in. Giet warm water in de container, zet er blikjes in.
6. Na het koken nog 5 minuten koken Het is belangrijk dat er geen water in de blikken komt.
7. Rol de banken op, draai je om en vertrek voor een dag. U kunt hem het beste in een dikke doek of deken wikkelen. Dan kun je ze in de kelder of bijkeuken zetten.

Een goed alternatief voor gepekelde komkommers is courgette in blik. Hoe ervaren gezouten en draaiende blikjes, waar het beter is om tomatensaus te gebruiken en hoe stoofpot te koken voor conservering, zal het ervaren huisvrouwen vertellen? Het is gemakkelijk om de blikjes te sluiten, maar het koken heeft zijn eigen geheimen en de presentatoren zullen erover vertellen in de onderstaande video’s.

Recept voor wintergemarineerde courgette

Courgette snack

Courgette in tomaat voor de winter

Courgette salade