Courgette in een vriezer invriezen

De voordelen van diepvriesgroenten, fruit, bessen zijn niet vergelijkbaar met de eigenschappen van blik of kas. Dit is vooral belangrijk tijdens het koude seizoen, dat weinig vitamines bevat. Veel huisvrouwen oogsten met hun eigen handen fruit voor de winter. Onder zelfgemaakte halffabrikaten nemen courgette een waardige plaats in.

Kan courgette in de vriezer worden ingevroren

Je kunt de heilzame stoffen van fruit op verschillende manieren redden. Enkele zomercadeaus: bepaalde soorten fruit, paddenstoelen – het is echt beter om te drogen. Vocht verdampt, vitamines en sporenelementen hopen zich op onder de huid. Maar uien, wortels, paprika’s, sperziebonen, aubergines worden correcter ingevroren. Is het toegestaan ​​deze lijst uit te breiden? Is het mogelijk om courgette samen met andere groenten in te vriezen? Ervaren huisvrouwen beweren dat de vriezer de beste plek is om dit fruit te bewaren. Het belangrijkste is om te weten hoe je courgette correct kunt invriezen.

Courgette voor de winter thuis invriezen

Er is geen universeel recept voor het invriezen van courgette in een vriezer. Het hangt allemaal af van het doel waarvoor u dit product in de winter nodig heeft. Om soepen te maken, moet je de vriezer stoutmoedig vullen met vers fruit. Als je jezelf het plezier niet kunt ontzeggen om op een winteravond te genieten van een gebakken courgette of een zachte braadpan, blancheer dan de stukjes voordat je ze opbergt.

Er worden duidelijke eisen gesteld aan de vruchten zelf, bedoeld om in te vriezen:

1. Kies alleen kleine, jonge courgette met of zonder kleine zaadjes.

2. Schil verse groenten die zijn voorbereid om te koken of te stoven voordat u ze in containers of zakken schilt. Op geblancheerde schillen is het beter te bewaren.
3. Kies en bereid courgette voor opslag in de vriezer volgens dezelfde regels als courgette.

Snijd de courgette in blokjes

Voordat u courgette met blokjes in de vriezer invriest, moet u beslissen voor welk soort gerechten de bereiding bedoeld is. De grootte van de stukken hangt hiervan af. Wil je stoofschotels en kaviaar koken? Snijd stukjes niet groter dan een centimeter in een kubus. Ben je dol op groentesoepen? Maak grotere blokjes klaar. Het algoritme voor het voorbereiden van pompoenpulp voor opslag is als volgt:

1. Selecteer jonge, ongerepte vruchten, was ze, droog ze af met een handdoek, verwijder de steel, schil indien nodig.

2. Snijd de groenten in blokjes van de juiste maat, vul ze met bakjes of zakjes een portie in elke bak, zet in de vriezer. Haal de werkstukken om de paar uur uit de vriezer en schud deze zodat de stukken gelijkmatig bevriezen en niet aan elkaar blijven plakken.

Gebleekt in cirkels

Zelfs niet alle ervaren huisvrouwen weten of het mogelijk is om courgette in te vriezen om daarna te frituren. Zal een gerecht van hen sappig en overheerlijk zijn? De praktijk leert: er is geen reden tot bezorgdheid. Als u courgetteringen ontdooit, ze in bloem met kruiden oprolt en in olie bakt, zullen ze qua smaak niet verschillen van die bereid met vers fruit. Het belangrijkste is om de cirkels te blancheren voordat ze bevriezen. De procedure is als volgt:

1. Was jonge, ongerepte vruchten, dep ze droog met een handdoek en verwijder de steel.

2. Kook water in een middelgrote pan, zet het vuur zo laag mogelijk.
3. Snij het fruit in cirkels van minimaal 1 cm dik en blancheer ze maximaal drie tot vijf minuten. Haal de voorbereide cirkels voorzichtig uit de pan. Gooi ze op een zeef en laat het overtollige water weglopen.
4. Leg de gekoelde cirkels op de planken van de vriezer en scheid de lagen van elkaar. Controleer regelmatig op klontering.
5. Nadat de courgette is bevroren, doe je ze in porties in zakjes en plaats je ze in de vriezer.

Bevries het recept met groenten en kruiden

Het Mexicaanse mengsel is een uitstekende basis voor soepen, stoofschotels, stoofschotels, bijgerechten voor vleesgerechten. Het oogsten is net zo eenvoudig als afzonderlijk groenten. De samenstelling kan van elk fruit zijn – het hangt allemaal af van de voorkeuren van uw gezin. Het belangrijkste is om te onthouden dat sommige producten moeten worden geblancheerd voordat ze worden ingevroren, terwijl andere vers naar de vriezer worden gestuurd. De fasen van aanbesteding zijn als volgt:

1. Houd drie tot vijf minuten in kokend water, het wordt aanbevolen courgette, wortels, sperziebonen, groene erwten, maïs. Uien, tomaten, paprika’s en groenten hebben geen warmtebehandeling nodig.

2. Sorteer groenten, groen, was, schil stengels, snijd ze in stukjes van de gewenste vorm en grootte.
3. Blancheer fruit dat een warmtebehandeling nodig heeft.
4. Leg de voorbereide groenten en greens op uitgespreide handdoeken, zodat het water kan weglopen.
5. Meng de droge stukken, vul de geportioneerde pakjes met het mengsel en plaats ze in de vriezer. Schud de zakjes regelmatig om groenten van elkaar te scheiden.

Halffabrikaat voor pompoenbeignets

Het bijzondere van de voorbereiding van de basis voor pompoenbeignets is dat alleen laat overrijp fruit wordt gebruikt: ze zijn minder sappig. De basis voor toekomstige beignets bevriezen is heel eenvoudig:

1. Je kunt alleen groenten invriezen of ze onmiddellijk mengen met kruiden, gehakte uien en knoflook, specerijen (behalve zout: het geeft extra sap uit de vruchten en het zal veel moeilijker zijn om zo’n halffabrikaat voor opslag te bereiden).

2. Was courgette, schil, vrij van zaden, in plakjes gesneden.
3. Rasp de voorbereide groenten op een rasp, pers het sap uit, verdeel het vruchtvlees over de handdoeken zodat de resterende vloeistof glas is.
4. Meng indien nodig de courgettebasis met extra ingrediënten, schik in zakken en plaats in de vriezer.

Courgette invriezen om een ​​baby te voeden

Vertrouw de babyvoeding in de winkel niet en de periode van het voeden van de baby valt in het koude seizoen? Oogst zelf groente- en fruitpuree! Voordat u een groentepompoen in de vriezer invriest, bereidt u het product eerst goed voor. Zo weet je zeker dat de puree alle vitamines en mineralen bevat die je baby nodig heeft. Babyvoeding in de vriezer invriezen:

1. Schil jong fruit van schil, zonnebloempitten, steel. In kleine stukjes snijden.

2. Water koken.
3. Doop de groenten vier tot vijf minuten in kokend water, verwijder ze met een schuimspaan en laat het water weglopen.
4. Pureer de voorbereide stukken met een blender, doe ze in porties in kleine bakjes en leg het afgewerkte kunstaas op de planken van de vriezer.

Hoeveel bevroren courgette zijn er opgeslagen

Als u weet hoe u courgette in de vriezer kunt invriezen, kunt u zich gemakkelijk voorbereiden op de winter. Hoelang kunnen ze worden bewaard? De termijn is negen maanden voor vers ingevroren of geblancheerde groenten. Niets belet om de vruchten langer te bewaren. Maar onder deze omstandigheden is het mogelijk dat de groenten een onaangename geur en smaak krijgen. De belangrijkste opslagregel is om het opnieuw bevriezen van de werkstukken te voorkomen. Haal ze niet onnodig uit de koelkast. Ontdooide groenten moeten zo snel mogelijk worden gebruikt..

Videorecept: hoe courgette voor de winter vers te bevriezen