Funchose Salade

Oosterse glasnoedels, bijna zonder hun eigen smaak, lijken misschien een onaantrekkelijk product, maar het wordt verbazingwekkend onthuld onder invloed van extra componenten. Professionals namen deze eigenschap als basis en creëerden veel salade-recepten, waarvan sommige in het artikel worden besproken.

Hoe funchose salade te maken

Ongeacht de componenten van het gerecht, noedels moeten voor het werk worden gekookt. Professionals adviseren om dit precies te doen voordat u de ingrediënten gaat mengen, anders is de kans groter dat de noedels aan elkaar plakken en een onaantrekkelijk gekoeld stuk vormen. De meeste salades met funchose worden beschouwd als snelle maaltijden, omdat het slechts een paar minuten duurt om de noedels te bereiden. Een paar geheimen:

• Hoe funchose koken voor salade? De zeer dunne opties (met een diameter van minder dan 0,5 mm) hoeven alleen te worden gevuld met kokend water, zoals snel gezet. Zo’n funchose wordt gemarkeerd door de afkorting “NTV”. Maak de dikkere noedels dik in kokend water. Voeg naar wens zout toe, kooktijd – tot 3 minuten.
• Speciale aandacht moet worden besteed aan de funchose die is gedraaid met “nesten”: het wordt aanbevolen om hem in te wikkelen met een draad voordat u hem in water laat zakken – dan behoudt hij zijn vorm. De noedels worden na het koken in plakjes gesneden, maar u kunt ze desgewenst ook drogen.
• Funchoza – een product dat direct aan elkaar plakt, het is de moeite waard om het uit het water te halen. Om dit probleem te voorkomen, wordt tijdens het koken een beetje plantaardige olie in het water gegoten.

Met groenten

Deze noedelsalade is een geweldige optie voor een stevig en licht diner of lunch voor vrouwen die zich zorgen maken over de lichaamsvorm. Het caloriegehalte van 1 portie (het aantal ingrediënten hieronder is 3 porties) is 224 kcal. Bij weigering van champignons en ham daalt de energiewaarde tot 181 kcal, waardoor een salade met groenten en funchose je taille niet schaadt. Smaakliefhebbers kunnen rucola-bladeren toevoegen.

Structuur:

• funchose – 90 g;
• champignons – 180 g;
• Pekingkool – 110 g;
• verse grote komkommer – 1 stuk;
• tomaten – 2 stuks;
• ham – 30 g;
• uienveren – 2-3 stuks;
• sojasaus – 2 el. l.

Koken:

1. Was de kool, haal hem in lagen uit elkaar, hak hem fijn. Snijd komkommers met een dunschiller, blancheer tomaten, puree in aardappelpuree.
2. Maal de ham fijn met een kort rietje, scheur de uienveren met je handen, bak de champignons.
3. Plet de funchose voor het koken. Meng alle ingrediënten, bestrooi met saus.

Met kip

Voor een ongewoon warme salade, waarin zoete fruitige smaak, pikante verzadiging van vlees en nootachtige noten harmonieus met elkaar verweven zijn:

• funchose – 140 g;
• ananas in blik – 150 g;
• sesamzaadjes – 1 theelepel;
• dikke fetakaas – 20 g;
• gemberwortel – 10 g;
• tomaten – 2 stuks;
• kipfilet – 150 g.

Koken:

1. Maal de geschilde gemberwortel, giet 50 ml vloeistof uit een pot ananas, laat even rusten – dit wordt een dressing.
2. Snijd de fetakaas, tomaten en ananas in blokjes, kook de funchose.
3. Spoel de filet af, hak in gelijke blokjes, vul met water in een pan. Dek af, laat sudderen op middelhoog vuur. Je moet de kip koken totdat het vlees door vezels begint te scheiden.
4. In de finale moeten de ingrediënten voorzichtig worden gemengd met saus en sesamzaad.

In Korea

Pittige, pittige salade met funchose en wortels, die elke tafel kan versieren, bestaat uit slechts 8 componenten:

• funchose – 140 g;
• wortelen – 2 stuks;
• uien – 1 stuk;
• teentjes knoflook – 3 stuks;
• rode peper (poeder) – 2 theel;
• kristalsuiker – 1 theelepel;
• zout – 1 theelepel;
• kokend water – 15 ml.

Koken:

1. Eerst moet je voor Koreaanse dressing zorgen: meng zout met peper en suiker, giet water. Roer de massa erdoor en voeg de knoflook die onder de pers is geperst erin toe. Saladesaus klaar.
2. Snijd de wortels in een rasp, snijd de ui in hele dunne halve ringen. Kook funchose, combineer met alle genoemde ingrediënten.

Met garnalen

Verrassend genoeg behoort een salade met glasnoedels niet altijd tot de Chinese of Koreaanse keuken – in het Italiaans zijn er ook enkele van zijn heerlijke variaties. De hoofdrol wordt gegeven aan zeevruchten: u kunt mosselen, krabvlees, inktvis of een hele zeecocktail toevoegen. De enige voorwaarde is dat de funchose rijst is, geen bonen. Olijfolie aanbevolen als saus.

Structuur:

• rijst funchose – 80 g;
• warmwatergarnalen – 10 stuks;
• Bulgaarse peper – 1 stuk;
• zout – een snuifje;
• verse basilicum (bladeren) – 5 stuks;
• olijfolie – 30 ml;
• citroen (plakjes) – 2 stuks..

Koken:

1. Garnalen moeten worden gekookt met een schijfje citroen, funchose – met olijfolie (half). Elk product – 2-3 minuten. sinds koken.
2. Giet het water uit de pan met noedels, koel de garnalen, ontneem de slokdarm (ader langs de “achterkant”).
3. Snijd de paprika in dunne plakjes, meng met funchose en garnalen, maak een dressing van citroensap en olie. Gebruik gehakte basilicumbladeren voor decoratie.

Met vlees

Als funchose noodlesalade rundvlees of varkensvlees bevat, kan het worden beschouwd als een volledige lunch of diner: er is eiwit, gezond plantaardig voedsel, complexe koolhydraten. In tijden van tijdgebrek adviseren professionals om vlees te vervangen door karbonade of ham of door zelfgemaakte worstjes te nemen – het wordt nog beter. De perfecte saus is tomatenpuree.

Structuur:

• rundvlees – 200 g;
• funchose – 130 g;
• koriander – 10 g;
• grote groene paprika – 1 stuk;
• tomatenpuree – 35 g;
• olijfolie – 30 ml;
• curry – 1/4 theelepel.

Koken:

1. Snijd het rundvlees in blokjes, kook, meng met curry, boter, tomatenpuree (half volume).
2. Kook de funchose, hak hem fijn. Snij de paprika ringen met een mes.
3. Meng alle componenten van de salade, breng op smaak met olijfolie, tomatenpuree, voeg koriander toe.

Na het bekijken van de onderstaande video’s, zal het niet moeilijk voor je zijn om de noedels goed voor te bereiden voor het volgende werk en er zowel een aperitief als een warm gerecht van te maken. Kies een recept dat je lekker vindt, probeer het te realiseren – en zorg ervoor dat elke salade met funchose altijd iets nieuws is, want bij het wisselen van componenten opent deze noodle zich van een voorheen onbekende kant.

Van funchose met groenten

Met kip

Met funchose en rundvlees

Koreaanse Funchoza