Gevulde courgette in de oven

Deze groente is een van de meest betaalbare, lekkerste en gezondste, en daarnaast is er een enorm aantal gerechten dat uit courgette bereid kan worden. Vooral gevulde vruchten met verschillende vullingen – groente, vlees, rijst, vis, kaas – zijn populair..

Hoe gevulde courgette te koken

Het vullen van groenten is heel eenvoudig – u hoeft alleen maar te beslissen over de vorm die u de courgette kunt geven en de vulling te kiezen. Dus, indien gewenst, zal het blijken om de pompoenboten te vullen met vlees, rijst of champignons, de vruchten doormidden te snijden en het vlees uit elk deel te halen. Daarnaast kun je gevulde courgette in de oven maken door de groente in meerdere delen te snijden. Als je uit elke kern verwijdert, krijg je bekers die ook geweldig zijn om te vullen met vulling.

Hoeveel te bakken in de oven

De duur van de bereiding van het gerecht is afhankelijk van de grootte van het fruit, de gekozen vulling (vlees moet langer gaar zijn), voorbewerking van de producten. Hoe lang bakken:

• Als je groente gevuld met rauw vlees wilt bakken, duurt het ongeveer 45-50 minuten op 170 graden in de oven.
• Boten met wrongel of groentevulling moeten 20-25 minuten op 180 graden worden gebakken.
• Als je kant-en-klare courgette gaat bruinen, genoeg voor 10 minuten op 200 graden.

Recepten met foto’s

Dit gerecht heeft veel voordelen, een van de belangrijkste is het voordeel, omdat bakken wordt beschouwd als een zachte methode, waarbij maximale vitamines en andere waardevolle stoffen behouden blijven. Recepten voor het koken van gevulde courgette suggereren de mogelijkheid om verschillende soorten vulstoffen te gebruiken. Naast de traditionele vlees- en rijstvullingen, kunt u ze vullen met boekweit, kwark, kip, aardappelpuree, kaas, slachtafval en zeevruchten.

Met gehakt

In de herfst is het vaak de moeite waard om uw familieleden te verwennen met lekkere en gezonde gerechten. Courgette gevuld met gehakt in de oven kan op verschillende manieren worden gekookt. Hieronder staat een recept met groenten en Parmezaanse kaas. Desgewenst kunt u de lijst aanvullen met andere producten, uw favoriete kruiden. Serveer het gerecht warm, bestrooid met gehakte verse kruiden.

Ingrediënten:

• eieren – 2 stuks;
• plantaardige olie – 2 el. l .;
• aubergine – 2 stuks;
• paneren – 1/3 st;
• courgette – 2 stuks;
• rijpe tomaten – 4 stuks;
• uien – 2 stuks;
• zout, kruiden;
• Parmezaanse kaas – 70 g;
• droge rode wijn – 200 ml;
• veelkleurige Bulgaarse peper – 4 stuks;
• teentjes knoflook – 3 stuks;
• gehakt varkensvlees en rundvlees – 0,8 kg.

Kook methode:

1. Was tomaten, courgette, blauwe, in tweeën gesneden (in de lengte). Haal het vruchtvlees uit de groenten en laat de muren iets dikker dan 0,5 cm.
2. Hak de aubergine en de courgettekern fijn, pureer de tomatenpulp met een vork.
3. Verkoop de knoflook, hak de ui fijn. Bak voedsel 5 minuten in olie.
4. Voeg het gehakt toe aan de groenten in de pan en pureer het onmiddellijk met een vork om klontjes te voorkomen.
5. Kook, onder voortdurend roeren, gedurende 7 minuten. Voeg vervolgens het gehakte groentevlees en de wijn hier toe. Nadat u het vuur tot een minimum hebt beperkt, kookt u het gerecht een uur lang (dek de pan niet af met een deksel).
6. Breng het gehakt over in een grote kom, laat het iets afkoelen, voeg de kaaschips toe en meng goed.
7. Hamer hier eieren, voeg kruiden toe, roer de vulling opnieuw goed.
8. Vul de voorbereide massa boten met groenten, leg ze op een geoliede bakplaat, besprenkel met paneermeel en besprenkel met geraffineerde olie.
9. Bak de schaal een half uur op 180 graden.

Met vlees

Een stevige en smakelijke maaltijd is een uitstekende aanvulling op een familiediner. Het kan zelfs als bijgerecht als hoofdgerecht worden geserveerd. Het gebruik van kaas maakt de traktatie interessanter, feestelijker, verrukkelijker. Gehakt voor het vullen van groenten kan worden gebruikt – van rundvlees, varkensvlees, lam, gevogelte of gemengd.

Ingrediënten:

• gehakt – 0,5 kg;
• courgette – 3 stuks;
• gekookte rijst (optioneel) – 0,3 kg;
• boter – 20 g;
• grote wortel;
• lamp;
• greens – 100 g;
• Nederlandse kaas – 80 g;
• kruid.

Kook methode:

1. Squash moet van boten worden gemaakt, ze horizontaal doormidden snijden en de kern eruit halen met een lepel.
2. Snijd de ui vervolgens in kleine blokjes en bak met gehakt en wortelchips tot de helft klaar is. Hier moeten kruiden worden toegevoegd..
3. De resulterende massa moet worden gemengd met rijst en kruiden en in de blanco’s worden geplaatst..
4. Gevulde boten worden op een met ghee behandelde bakplaat gelegd. Om brandende toppen te voorkomen, is het product bedekt met folie.
5. Bak het gerecht 40 minuten op 200 graden. Nadat de folie is verwijderd, worden courgette-boten besprenkeld met kaaschips en nog eens 5 minuten naar de oven gestuurd.

Met rijst

Een licht, bevredigend en gezond tussendoortje wordt bereid uit beschikbare producten, wat de charme is. Courgette gevuld met rijst is een caloriearm gerecht en daarom geschikt voor wie een dieet volgt. Bovendien kunnen vegetariërs en vastende mensen gebakken groenten eten.

Ingrediënten:

• wortelen – 2 stuks;
• courgette – 2 stuks;
• erwten in blik – 150 g;
• gekookte rijst – 100 g;
• ui – 2 stuks;
• plantaardige olie;
• kruid.

Kook methode:

1. Verdeel de courgette in verschillende segmenten tot 5 cm hoog en snijd de kern uit elk stuk tot vaten..
2. Daarna moeten ze 20 minuten op 180 graden worden gebakken.
3. Maal het courgettevlees met uien. Rasp wortels.
4. Fruit de groenten op middelhoog vuur en vet de pan in met olie.
5. Meng rijst met erwten, bak, zout de ingrediënten (desgewenst kunnen hier ook kruiden worden toegevoegd).
6. Vul de vaten met de resulterende vulling, leg ze op een bakplaat en bak 20 minuten op 170 graden.

Boten

Het voorgestelde recept is heel eenvoudig en vereist niet veel vrije tijd. Je kunt elk vlees gebruiken om te vullen, maar een kip- en kipgerecht komt lichter en malser uit. De gebruikte groenten mogen niet te groot zijn, het is beter om jong fruit te kiezen met een zachte, sappige structuur. Courgette gevuld met gehakt koken, gebakken in de oven?

Ingrediënten:

• een tomaat;
• jonge courgette / courgette – 2 stuks;
• de helft van de bol;
• gehakte kip – 0,3 kg;
• mayonaise – 1 el. l .;
• Russische kaas – 100 g;
• kruiderijen.

Kook methode:

1. Snijd de courgettepunten, snij de vruchten horizontaal doormidden. Verwijder het vruchtvlees met een theelepel.
2. Vul de resulterende boot met gehakte kip gemengd met geraspte uien, kruiden.
3. Combineer apart gehakte tomaat, kaas, mayonaise.
4. Bedek de bakplaat met folie, leg de squashboten erop en leg er voorzichtig het kaas-tomatenmengsel op.
5. Giet 1/3 kopje water op de bodem van de staalplaat en stuur de container een half uur naar de voorverwarmde oven. De optimale temperatuur is 190 graden.

Met groenten

Idealiter moet je rauwe groenten eten, omdat vitamines en vezels in hun samenstelling ongedeerd blijven, maar niet alle vruchten zijn even lekker zonder warmtebehandeling. Zo worden aardappelen, pompoen, aubergine en courgette niet rauw gegeten. Dit laatste kan op verschillende manieren worden bereid, maar gebakken fruit wordt als lekkerder en gezonder beschouwd, terwijl het beter is om jong en zonder zaden te kiezen. Courgette gevuld met groenten koken, gebakken in de oven?

Ingrediënten:

• wortel;
• olijfolie – 3 el. l .;
• grote courgette;
• vlezige tomaat;
• basilicum – 4 takken;
• lamp;
• harde kaas – 50 g;
• teentje knoflook;
• kruiderijen.

Kook methode:

1. Was de courgette, snijd in de lengte in twee delen, selecteer het midden met een lepel / mes.
2. Schil de overgebleven groenten, hak ze fijn voor de vulling. Tegelijkertijd moet de tomaat eerst van de schil worden verwijderd en met kokend water worden overgoten.
3. Fruit de ui tot ze transparant zijn in olijfolie en voeg dan de wortelchips, tomaat en pompoenpulp, geperste knoflook toe.
4. Zout, frituur met kruiden, fijngehakte basilicum. Doe een paar lepels kokend water in de pan. Dek de container af en laat de ingrediënten 5 minuten sudderen.
5. Gezouten courgette boten, op een geoliede bakplaat leggen. Doe de gestoofde groenten erin.
6. Vervolgens moet je het gerecht op 200 graden bakken. Als het voorgerecht bijna klaar is, bestrooi het dan met geraspte kaas en houd het nog 7 minuten in de oven.

Met champignons

Aangezien het caloriegehalte van de groente slechts 20 kcal is, wordt het toegeschreven aan dieetproducten. Vanwege hun lichtheid en voordelen bevatten courgette / courgette vaak afslankmensen in hun dieet. Omdat de groente een neutrale smaak heeft en wordt gecombineerd met de meeste andere producten, wordt hij gebruikt om verschillende gerechten te bereiden – stoofschotels, snackkoekjes, pannenkoeken, stoofschotels, kaviaar, soufflé, enz. Een van de meest succesvolle en caloriearme snacks is courgette gevuld met champignons..

Ingrediënten:

• lamp;
• jonge courgette / courgette – 3 stuks;
• Parmezaanse kaas – 30 g;
• champignons – 0,2 kg;
• spinazie – 3 stuks;
• room 20% of vette zelfgemaakte melk – 200 ml;
• broodkruimels -? st .;
• droge witte wijn – ? st .;
• olijfolie – 5 el. l .;
• kruid;
• citroensap – ? theel.

Kook methode:

1. Champignons in dunne plaatjes gesneden, ui schillen, in halve ringen snijden, kaas wrijven. Laatste mix met paneermeel.
2. Fruit uien met champignons, voeg wijn toe, stoof ingrediënten nog 3 minuten.
3. Nadat u room in de pan heeft gegoten, laat u het voedsel nog 5 minuten sudderen, vaak roerend.
4. Gedeelde courgette verdeeld in 2 lengtedelen. Maak elke helft van de pulp vrij.
5. Snijd de spinazie, voeg toe aan de afgewerkte gestoofde ui-champignonvulling.
6. Vul courgette met de resulterende massa, besprenkel ze met citroensap, plaats in olieachtige vorm, besprenkel met crackers en bak 45 minuten op 180 graden.

Met vlees en rijst

Om uw dieet te diversifiëren, moet u gevulde courgette in de oven toevoegen aan de gebruikelijke lijst met gerechten. Er zijn veel recepten voor dit aperitief, waarbij gebruik wordt gemaakt van groenten, zeevruchten, champignons, kwark als vulling. Een meer traditionele kookoptie wordt hieronder beschreven – met gehakt en rijstepap. Optioneel kunt u courgette de vorm geven van boten of vaten. Courgette koken met vlees en rijst in de oven?

Ingrediënten:

• elk gehakt – 0,3 kg;
• harde kaas – 100 g;
• frituurolie;
• rijst – 1 el;
• courgette – 2 stuks;
• wortel;
• lamp;
• kruiderijen.

Kook methode:

1. Kook de rijst van tevoren als het afkoelt; meng het product met gehakt.
2. Fruit uien en wortels in olie.
3. Giet de voorbereide groenten bij de andere componenten, meng de vulling grondig en voeg kruiden toe.
4. Vorm courgetteboten / kopjes, vul ze met het afgewerkte mengsel.
5. Bak het gerecht ongeveer 40 minuten op 190 graden, bestrooi het dan met kaaschips en houd het nog 4 minuten in de oven.

Met champignons en rijst

Een caloriearme groente in combinatie met champignons en rijst kan lange tijd verzadigen, zonder een zwaar gevoel in de maag achter te laten. Dit gerecht is geweldig voor zomerse lunches en diners, omdat het erg licht en fris is. Door het gebrek aan vlees zijn courgette gevuld met champignons en rijst geschikt voor mannen die vasten of afvallen. Het volgende beschrijft in detail en met de foto hoe je de courgette gevuld met rijst in de oven kookt.

Ingrediënten:

• ui – 2 stuks;
• tomaten – 3 stuks;
• middelgrote courgette;
• champignons – 0,4 kg;
• Parmezaanse kaas – 100 g;
• grote wortel;
• rijst – 100 g;
• kruid;
• groen;
• kokende olie.

Kook methode:

1. Fruit de champignons met uien en hak de producten fijn. Voeg hier wortelchips toe.
2. Kook de rijst in licht gezouten water en meng het met het bakken van champignons.
3. Courgette / courgette schil, in stukken van 4-5 cm hoog, verwijder het midden ervan en laat de muren en de bodem ongedeerd. Zout product.
4. Smeer de staalplaat, zet er courgettekopjes gevuld met kant-en-klare vulling bovenop. Giet wat water op de bodem van de pan om uitdroging van het gerecht te voorkomen..
5. Bak een half uur op 200 graden, bestrooi vervolgens elke kop met geraspte kaas en kook het gerecht nog 10 minuten.

Cirkels

Bij het kiezen van grote, rijpe vruchten moeten ze eerst van de schil worden ontdaan en moeten alle zaden zorgvuldig worden verwijderd, omdat ze zelfs na het bakken erg hard blijven. Jonge groenten zijn niet nodig om te schillen en de resterende pulp kan fijngehakt worden gebruikt voor de vulling. Gevulde courgette met plakjes is erg lekker en behoeft geen voorbereidende voorbereiding van de groente. Omdat het midden in dit geval niet kan worden verwijderd, zijn uitsluitend jonge vruchten geschikt.

Ingrediënten:

• lamp;
• middelgrote courgette;
• een tomaat;
• gehakte kip / varkensvlees – 0,3 kg;
• mayonaise;
• Nederlandse kaas – 80 g;
• kruid.

Kook methode:

1. Snijd het fruit in cirkels van 1 cm breed, wrijf met zout.
2. Voeg kruiden, geraspte ui toe aan het gehakt.
3. Leg eerst de groentevlekken op de geoliede bakplaat, leg het gehakt erop met een lepel, vet de bovenkant in met mayonaise.
4. Leg bovenop elke cirkel een tomatenring en bestrooi het gerecht met geraspte kaas.
5. Bak plakjes courgette een half uur op 220 graden.

Met gehakte rijst

Je kunt groenten vullen met verschillende vullingen: champignons, ontbijtgranen, kool, aardappelen, tomaten, andere groenten, maar de meest voedzame zijn gevulde courgette met gehakt en rijst. Jonge courgette met zacht vlees en schil is het meest geschikt om te koken. Ze vereisen geen serieuze voorbereidende werking, dus er wordt een minimum aan tijd besteed aan bakken.

Ingrediënten:

• rijst – 2/3 st;
• magere varkensvlees – 0,3 kg;
• jonge courgette – 2 stuks;
• lamp;
• gehakt varkensvlees – 0,3 kg;
• groen;
• tomaten of tomatensaus – 200 g;
• middelgrote wortelen;
• kruiderijen;
• plantaardige olie.

Kook methode:

1. Kook de rijst en spoel hem daarna af met water.
2. Snijd de ui in blokjes, bak ze in olie.
3. Voeg hier wortelchips en gehakte tomaten toe met een blender..
4. Voeg na een paar minuten de afgewerkte rijst toe aan de pan, zout en breng de producten op smaak. Maak ze 5 minuten donker op laag vuur.
5. Courgette in 2 delen te verdelen. Verwijder het vruchtvlees met een lepel. Doop voorbereide boten 3 minuten in kokend water.
6. Het verwijderde courgettecentrum kan worden gehakt en gebakken in olie en vervolgens worden toegevoegd aan de gestoofde groenten met gehakt.
7. Vul de boten met de afgewerkte vulling, leg ze op een bakplaat.
8. Giet de saus met zure room en tomatenpuree / ketchup saus.
9. Stuur een gebakken aperitief in de oven van 170 graden. Het duurt ongeveer een half uur..

Met groenten en rijst

Zo’n originele snack past perfect bij elk feest. Het gerecht is gemakkelijk te bereiden, het is heerlijk en mooi. Tegelijkertijd hebben courgette gevuld met rijst en groenten in de oven een laag caloriegehalte en zijn ze geschikt voor dieetvoeding (als je geen gehakt gebruikt). Het volgende beschrijft de stapsgewijze bereiding van deze gezonde, magere en voedzame maaltijd..

Ingrediënten:

• ui – 2 stuks;
• courgette / courgette – 2 stuks;
• erwten in blik – 150 g;
• kruid;
• wortel.

Kook methode:

1. Snijd de courgette in segmenten van 4 cm hoog, elk vrij van het midden.
2. Zet de resulterende vaten 20 minuten in de oven op 180 graden.
3. Hak het vruchtvlees van de courgette samen met de ui fijn. Wrijf wortels. Alle producten moeten in olie worden gebakken en vervolgens worden gemengd met gekookte rijst.
4. Vul na het zouten van de vulling de vaten ermee en laat ze 20 minuten bakken op 170 graden.

Courgette vullen – Chef-tips

Er zijn een paar trucjes om dit eenvoudige gerecht te koken. Dingen om te overwegen:

• het is beter om jong fruit van een klein formaat te gebruiken – ze worden zo zacht, zacht en sappig mogelijk verkregen;
• de eerste helft van de baktijd van de courgette kan worden afgedekt met folie, zodat ze niet verbranden en vlees en groenten tegelijk kunnen koken
• gehakt voor courgette in de oven is geschikt voor iedereen, maar sappiger is de vulling met kip;
• Zorg ervoor dat je kruiden aan het gerecht toevoegt, want courgette heeft een neutrale smaak die moet worden opgefleurd.