Een van de meest geliefde gerechten van miljoenen mensen is een delicate, heerlijke hamsalade. Met dit hoofdingrediënt worden verschillende producten gecombineerd, van eieren of kaas tot aardappelen of komkommers. Het bereiden van een salade, met als belangrijkste ingrediënt aromatische ham, is heel eenvoudig en het kost wat tijd.
Hoe hamsalade te maken
Dit type vlees, zoals varkensvlees, is geliefd bij veel mensen, dus verschillende delen van het dier worden in allerlei gerechten gebruikt. Ham was geen uitzondering – ze bereiden een heerlijke salade met de toevoeging van een verscheidenheid aan ingrediënten. De componenten kunnen heel verschillend zijn: kaas, aardappelen, bonen, inktvis, crackers en nog veel meer. Salades koken met ham is een gemakkelijk en opwindend proces, aan het einde krijg je een heerlijk gerecht, net als op de foto van gastronomische tijdschriften.
Ham salades – recepten met foto’s
Zelf een gerecht met ham en andere ingrediënten maken is helemaal niet moeilijk en u kunt de componenten naar eigen smaak selecteren. Het beste van alles – gebruik elk recept voor salades met ham van vooraanstaande chef-koks die populair zijn geworden in de enorme culinaire wereld. Met een grote verscheidenheid aan ingrediënten die aan het gerecht kunnen worden toegevoegd, is het belangrijk om te weten over de juiste selectie van producten. Sommige soorten voorzieningen worden niet alleen niet gecombineerd met smaak, maar kunnen ook de gezondheid en vorm schaden. Laten we enkele interessante recepten eens bekijken..
Met kaas en komkommers
Het klassieke recept voor hamsalade bevat slechts een paar ingrediënten – kaas en komkommers. Standaard worden verse groenten gebruikt, maar als iemand ze niet lekker vindt, kun je ze in het zuur nemen, want de smaak zal niet verslechteren door zo’n rokade. Gebruik voor het aankleden traditionele mayonaise, zure room of natuurlijke yoghurt (degenen die de taille volgen, zijn vetarm). Het resultaat is een malse salade van ham, kaas en verse komkommers, die zich zelfs voor de feesttafel niet schamen.
Ingrediënten:
- ham snijden – 250 g;
- komkommers – 3 stuks;
- knoflook – 1-2 teentjes;
- harde kaas – 150 g;
- magere yoghurt zonder suiker – 100 g;
- zout, peper, kruiden – naar smaak.
Kook methode:
- Was de komkommer, snij in reepjes.
- Kaas geraspt op een grove rasp.
- Snijd het vlees in reepjes.
- Knijp de knoflook uit.
- Roer alle ingrediënten in een kom, breng op smaak met yoghurt, zout.
- Serveer een eenvoudige salade op tafel, bedek met wat groente naar smaak.
Met champignons
Een ander element dat vaak aan salades wordt toegevoegd, is champignons. Je kunt ze allemaal naar eigen smaak kiezen: of het nu honingzwam, champignon, wit of andere is. Het gerecht is perfect voor een familiediner of avond met gasten. Pannenkoeksalade met champignons en ham is snel gaar, heeft een zachte, delicate smaak door toevoeging van kaas. Om meer verzadiging te geven, kun je aardappelen of pasta toevoegen, dan krijg je een heel hoofdgerecht dat het gebruikelijke dieet zal helpen verdunnen.
Ingrediënten:
- ham – 200 g;
- champignons (champignons marin.) – 150 g;
- erwten in blik – 50 g;
- Nederlandse kaas – 150 g;
- eieren – 5 stuks;
- mayonaise, kruiden, kruiden – het smaakt.
Kook methode:
- Snijd het varkensvlees in kleine blokjes.
- Als de champignons groot zijn, snijd ze dan in kleine plakjes en de kaas in reepjes.
- Hak groenten.
- Klop de eieren los in een kom, bak ze in de vorm van een omelet en maak een paar dunne pannenkoeken.
- Rol ze op en snij ze over om strepen te krijgen,
- Meng in een kom alle ingrediënten, voeg de erwten toe, breng op smaak met mayonaise en besprenkel met groen erop.
- Laat de salade enkele uren in de koelkast staan en serveer..
Cocktailsalade
Een cocktailsalade met ham, kaas en fruit kan erg sappig, ongebruikelijk en aangenaam van smaak worden. Ananas is perfect voor dit bedrijf en als je pruimen toevoegt, krijg je een voedzame snack, wat geen schande is om de vakantietafel te versieren. Bijzonder aan cocktailsalades is dat ze gelaagd worden geserveerd in kleine transparante kommen. Als je alles volgens het recept doet, krijg je een pittig mooi gerecht, zoals op de foto van kooktijdschriften.
Ingrediënten:
- varkensham – 150 g;
- ananas in blik – 2-3 ringen;
- walnoten – 5-6 nucleoli;
- gedroogde vruchten (pruimen) – 5-6 stuks;
- harde kaas – 100-150 g;
- verse komkommer – 1 stuk;
- mayonaise / zure room – 100 g.
Kook methode:
- Snij het varkensvlees in gelijke blokjes, leg in de eerste laag.
- Smeer elke volgende laag in met mayonaise..
- Snijd de komkommer in reepjes en leg erop.
- De volgende laag is ananas (het is beter om in halve ringen te snijden).
- Dan komt de pruim – hak hem fijn en leg hem op de ananas.
- Rasp kaas, strooi er een schaal over en garneer met geraspte walnoten erop.
Met bonen
Peulvruchten zijn frequente gasten in elk gerecht. Daarom is een heerlijke, bevredigende salade een salade van bonen en ham met paprika, kaas en tomaten. Omdat het aperitief in enkele minuten wordt bereid, zal het onverwachte bezoek van de gasten de gastvrouw van de keuken niet verrassen. Het is beter om bonen in blik te gebruiken om geen langdurige bereiding te ondernemen (een vertegenwoordiger van de peulvruchtoogst moet een nacht worden geweekt en vervolgens worden gekookt).
Ingrediënten:
- paprika – 1 stuk;
- ingeblikte rode bonen – 1 blikje,
- eieren – 2 stuks;
- kaas (Russisch) – 150 g;
- ham – 250 g;
- tomaat – 1 stuk;
- peterselie – 20 g;
- mayonaise – 100 g;
- knoflook – 1-2 teentjes.
Kook methode:
- Open een pot bonen, giet de onnodige vloeistof af, giet de inhoud in een kom.
- Was de peper, schil de stengel en de zaden, snijd ze in reepjes.
- Snijd de kaas in reepjes en het varkensvlees in repen.
- Was de tomaat, snij in blokjes.
- Doe hetzelfde met eieren, na ze hard gekookt te hebben gekookt.
- Hak groenten, hak knoflook door een pers.
- Doe alle ingrediënten in een kom, vul ze met mayonaise, meng goed.
- Salade kan direct worden geserveerd..
Met maïs
Een ander element dat in veel salades voorkomt, is maïs in blik. De smaak van dit ingrediënt is bekend en geliefd bij veel mensen. Snel een salade bereiden met ham en maïs en komkommer, dus het kan een geweldige aanvulling zijn op het dagelijkse avonddieet. Het gerecht is traditioneel gekleed met mayonaise, maar degenen die hun figuur volgen, kunnen magere yoghurt of zure room gebruiken.
Ingrediënten:
- ham – 300 g;
- verse komkommers – 200 g;
- harde kaas – 150 g;
- ingeblikte maïs – 1 blik;
- mayonaise – 100-150 g;
- peterselie – 1 takje.
Kook methode:
- Snijd het varkensvlees in dunne reepjes (het is het beste om gerookt te gebruiken, maar ook gekookt).
- Kaas in reepjes gesneden of rasp op een grove rasp.
- Was de komkommers, droog ze, snijd ze in lange stukken en leg ze op keukenpapier (om overtollig vocht te voorkomen).
- Doe alle ingrediënten in een slakom, voeg de maïs toe en laat de hele pekel uit het blik lopen.
- Schud de ingrediënten door kruiden met mayonaise.
- Serveer op tafel met een peterselieblad.
Van Chinese kool
Om ervoor te zorgen dat de salade de nodige versheid krijgt, is het gewoon nodig om er Pekingkool aan toe te voegen. Deze groente is rijk aan voedingsvezels en vitamines, wat erg goed is voor het lichaam. Dergelijke kool (trouwens de stamvader van Koreaanse wortelen) is erg geliefd in het oosten – het is gestoofd, gebeitst, gezouten. In ons land gebruiken ze het liever vers. Leer hoe u kool- en hamsalade kookt.
Ingrediënten:
- kool (Beijing) – 300 g;
- varkensvlees – 100 g;
- peper (Bulgaars) – 1 stuk;
- tomaat – 2 stuks;
- mosterd (in granen) – 1 eetlepel;
- olie (groente – van zonnebloem of van olijven) – 2 theelepels.
Kook methode:
- Snijd traditioneel het varkensvlees.
- Was peper, in tweeën gesneden, schil van zaden.
- Snijd Tomaten.
- Doe de bovenstaande ingrediënten in een kom.
- Spoel de Pekingse kool, hak in kleine stukjes.
- Meng alle ingrediënten in een kom, breng op smaak met olijfolie, zout.
- Voeg de mosterd toe en bestrooi eventueel met diverse kruiden of specerijen..
Russische schoonheid
Er is een populair salade-recept, dat zichzelf heeft gevestigd als een van de lekkerste en zachtste. Het tweede hoofdingrediënt is kippenvlees. Het gerecht staat vaak op het menu van restaurants, vaak te vinden bij speciale gelegenheden. Salade met kip en ham Russische schoonheid – een heerlijk koud voorgerecht, dat snel en ongebruikelijk gemakkelijk wordt bereid.
Ingrediënten:
- ham – 200 g;
- verse komkommer – 1 stuk;
- aardappelen – 2-3 stuks;
- harde kaas – 150 g;
- ei – 2 stuks;
- paprika – 1 stuk;
- kipfilet – 200 g;
- mayonaise – 150-200 g;
- zout, peper – naar smaak.
Kook methode:
- Kook de filet, laat afkoelen, snijd in kleine stukjes.
- Kook de aardappel, schil hem, rasp hem (grof).
- Hardgekookte eieren, in blokjes gesneden.
- Snijd de ham en komkommer in lange repen.
- Smeer kaas in met grove rasp.
- Snijd de paprika in blokjes, nadat je deze uit de zaden hebt gehaald.
- Meng lagen van alle componenten van het gerecht in een bepaalde volgorde: aardappelen, komkommers, ham, eieren, kip, peper, kaas.
- Zorg ervoor dat je tussen elke laag mayonaise aanbrengt.
- Versier de afgewerkte schaal met groenten of olijven en serveer.
Met crackers
Een ander populair salade-recept, dat ham, tomaten, crackers, gekookte rundertong, champignons bevat – het heet “Caprice”. Elke man kan deze vrouw trakteren op dit gerecht, omdat het heel gemakkelijk te bereiden is. Een salade met ham en crackers en tomaten siert zowel een gewoon diner als een feestelijk feest.
Ingrediënten:
- gekookte tong – 200 g;
- Tomaten – 2-3 stuks;
- champignons (champignons) – 250 g;
- crackers – 30 g;
- ham – 150 g;
- azijn – 0,5 theelepel;
- mosterd – 20 g;
- plantaardige olie – 50 g;
- zout, peper – een snuifje.
Kook methode:
- Varkensvlees en rundvlees gekookt tong in reepjes gesneden.
- Tomaten in blokjes snijden.
- Meng azijn, mosterd en plantaardige olie.
- Kook champignons, snijd ze in kleine bordjes.
- Meng alle ingrediënten, zout, peper, giet de al gekookte dressing van mosterd, azijn en olie.
- Bestrooi de paneermeel.
- Serveer met bladerdeeg cheesecake.
Met inktvis
Het is erg handig om zeevruchten toe te voegen die rijk zijn aan vitamines, mineralen en fosfor. Perfect voor het koken van een salade van gekookte inktvis – de smaak is aangenaam, zacht en past goed bij varkens- of kippenvlees. Een eenvoudige, maar zeer originele, overheerlijke schotel kan zelfs door een beginnende kok worden gemaakt. Hoe maak je een salade met inktvis en ham? Erg makkelijk!
Ingrediënten:
- vlees snijden – 300 g;
- inktvis – 500 g;
- erwten (ingeblikt) – 0,5 blikjes;
- ui – 1 stuk;
- ei – 2 stuks;
- kaas – 200 g;
- zout, peper, mayonaise – naar eigen goeddunken.
Kook methode:
- Schil inktvissen uit een natuurlijke film, was ze, stuur ze om te koken.
- Hardgekookte eieren, in blokjes gesneden, de ui fijngehakt, de ham in lange reepjes gesneden.
- Kaas geraspt op een grove rasp.
- Verdeel alle ingrediënten consequent: ham, eieren, erwten, uien, inktvis, kaas.
- Giet het gerecht met mayonaise en meng, breng op smaak met kruiden.
Met paprika
Een salade met paprika en ham, eieren, kaas, gekookte wortels en verse komkommer kan een heerlijke en ongewoon lekkere snack zijn. Het belangrijkste verschil tussen een aperitief en soortgelijke gerechten is de elegante uitstraling. Het is gebruikelijk om op tafel te serveren in kleine transparante glazen in meerdere lagen. Als dressing kunt u zelfgemaakte saus gebruiken op basis van zure room, knoflook, mayonaise.
Ingrediënten:
- eieren – 2 stuks;
- Bulgaarse peper – 2 stuks;
- mayonaise, zure room – elk 5 eetlepels;
- wortel – 200 g;
- ham – 250 g;
- komkommer – 3 stuks;
- gezouten kaas (fetakaas) – 150 g;
- Groenen, zout, peper – optioneel.
Kook methode:
- Kook eieren (10 minuten in kokend water).
- Kook de wortels – ongeveer 20 minuten, was de komkommers grondig.
- Snijd alle hoofdingrediënten (komkommer, wortels, eieren, vlees) in middelgrote repen.
- Rasp fetakaas op een middelgrote rasp, snijd de paprika in reepjes.
- Combineer zure room, mayonaise, geperst teentje knoflook.
- Giet de massa in een zakje en maak een gat in een hoek (het is handig om lagen in de salade te maken, de saus in porties te persen).
- Leg alle componenten in lagen in de gerechten volgens dit principe: vlees, ei, paprika, wortelen, komkommer, kaas.
- Maak tussen elke laag een dun sauskussen (ongeveer een theelepel).
- Garneer het gerecht met een blad van peterselie erop, laat het 10 minuten in de koelkast trekken, serveer.
Smakelijke hamsalades – kookgeheimen
Enkele handige tips van populaire koks over hoe je een hamsalade maakt zodat deze heerlijk is:
- Elke salade, inclusief ham, wordt twee uur na het moment van bereiding als ongeschikt beschouwd voor consumptie. Daarom is het belangrijk om het aantal porties te berekenen en het gerecht direct voor gebruik te maken (niet van toepassing op degenen die moeten worden geïnfundeerd).
- Vaak hebben zelfs eenvoudige hamsalades crackers die heel snel in een gerecht worden gedrenkt, dus u moet vlak voor het opdienen met brood besprenkelen.
- Voeg niet veel dressing toe aan de salade (mayonaise, zure room, saus) – het zal de smaak van de hoofdingrediënten doden.
Klinkt als een geweldig kookboek! Hebben de recepten in “Ham Salad: Delicious Recipes” ideeën voor zowel warme als koude salades met ham? En zijn er ook suggesties voor vervangers van ham voor vegetariërs?