Havermoutkoekjes thuis: recepten

In dit heerlijke dessert wordt de rol van tarwemeel gespeeld door havermout (heel of gemalen). Vanwege de samenstelling zijn havermoutkoekjes een paar nuttige gebakjes: de ingrediënten bevatten veel waardevolle stoffen en worden gemakkelijk door het lichaam opgenomen..

Havermoutkoekjes maken

Voor de bereiding van deze traktatie is gewone havermout geschikt, maar een snel gezet product mag niet worden gebruikt. Er zijn veel opties voor het maken van desserts, die van elkaar verschillen in de verhoudingen van de belangrijkste ingrediënten – granen, eieren, boter, meel. Sommige chef-koks voegen room of melk, verschillende noten, gedroogd fruit, bananen, chocolade, enz. Toe aan het deeg.Koken met havermoutkoekjes, ongeacht het geselecteerde recept, vereist een aantal regels:

• baktijd hangt af van hoe groot en dik je de koekjes hebt gevormd;
• het dessert zal goed knarsen en afbrokkelen als de cirkels dunner worden gerold;
• het is niet de moeite waard om te wachten op uitharding in de oven, omdat het tijdens het afkoelen krokant en compact wordt.

Zelfgemaakte havermoutkoekjes recept

Een van de handigste en lekkerste desserts zijn havermoutkoekjes, die heel eenvoudig thuis te koken zijn. Als je het recept volgt en slechts een half uur vrije tijd besteedt, kun je geliefden behagen met een geurige, zoete traktatie. Hieronder staan ​​de verschillende kookopties voor dit bakken: met noten, banaan, dieet, met appels, honing, etc..

Klassieke Hercules-koekjes

Zelfs met een dieet kun je jezelf soms verheugen met bakken, maar het moet weinig calorieën bevatten. Herculeaanse koekjes bevatten een grote hoeveelheid vezels, dus het verzadigt snel en heeft een gunstig effect op de werking van de darmen. Als je wilt, kun je het klassieke recept aanvullen met pruimen, rozijnen, gedroogde abrikozen of noten. Hoe je havermoutkoekjes thuis kunt bakken?

Ingrediënten:

• boter – 1 pakje;
• Hercules-vlokken – 1,5 el;
• suiker van de 1e klas – 150 g;
• eieren – 2 stuks;
• frisdrank geblust met azijn – 1 theelepel;
• bloem – 1,5 el;
• gekonfijt fruit / rozijnen / noten – optioneel.

Kook methode:

1. Maal eerst de boter met suiker, voeg havermout en eieren toe aan dit mengsel.
2. Als laatste worden bloem en gebluste soda / bakpoeder toegevoegd. Kneed het deeg is niet erg koel en stuur het een uur naar de koelkast. Gedurende deze tijd zwellen de vlokken op en worden ze zacht, verzadigd met andere producten..
3. De bakplaat is bedekt met perkament, ingevet met olie. Van het deeg moeten kleine cakes worden gevormd (om het gemakkelijker te maken om te boetseren, maak je handen regelmatig nat met water).
4. Leg de cirkels vervolgens op een bakplaat, zet de oventemperatuur 180 graden aan en bak het dessert tot 20 minuten.

Dieet

In tegenstelling tot gebak of broodjes, hebben Hercules-graankoekjes een minimaal caloriegehalte en zijn ze geschikt voor mensen die hun eigen gewicht in de gaten houden. Zelfs degenen die zich aan strikte diëten houden, kunnen dergelijke gebakjes betalen. Dieet havermoutkoekjes zijn een geweldige optie voor het ontbijt of een dagsnack in de voeding van een persoon met afvallen. Hieronder wordt in detail beschreven en met een foto hoe je een traktatie thuis kunt koken.

Ingrediënten:

• suiker van de 1e graad – 4 el. l .;
• eieren – 2 stuks;
• havermout – 0,2 kg;
• boter – 4 el. l .;
• bloem – 2 el. l .;
• kaneel.

Kook methode:

1. De pan moet worden verwarmd, giet er vlokken over. Roeren worden ze gedurende twee minuten op hoog vuur gebakken.
2. Voeg in de pan boter toe (2 el. L.), maak het vuur minder. Havermout moet nog 5 minuten worden gebakken.
3. Scheid dooiers van eiwitten, voeg suiker, kaneel, boter (2 el.) Toe aan de eerste. Maal de producten grondig tot ze glad zijn..
4. Eiwitten moeten worden geslagen met een mixer met een hoge rotatiesnelheid van de corollas.
5. Vervolgens wordt licht gekoelde havermout gemengd met boter en eimassa, hier wordt bloem toegevoegd. De laatst ingespoten geklopte eiwitten, na het grondig mengen van de componenten.
6. Wanneer het mengsel homogeen wordt, worden er kleine koekjes gevormd, die op een ingevette bakplaat worden gestapeld en op 180 graden 15 minuten worden gebakken. Om een ​​gebakken dessert te maken, moet de baktijd met 5-8 minuten worden verlengd.
7. Klaargemaakte havermoutkoekjes moeten uit de oven worden gehaald en afgedekt met een handdoek.

Van Julia Vysotskaya

Thuis koken is in de regel lang en arbeidsintensief, en soms wil je jezelf en je gezin echt trakteren op iets zoets en lichts. Havermoutkoekjes koken is een uitstekende oplossing: het gerecht kost niet veel tijd en kost minder dan de aankoop. Kinderen zijn vooral dol op zo’n traktatie. Hoe je havermoutkoekjes van Julia Vysotskaya thuis kunt koken?

Ingrediënten:

• plantaardige olie – 2 el. l .;
• gesmolten boter – 200 g;
• rozijnen – 150 g;
• bakpoeder – 5 g;
• bruine suiker – 150 g;
• tarwemeel – 200 g;
• havermout (Hercules) – 160 g;
• eieren – 2 stuks;
• vanillin;
• walnoten – 100 g.

Kook methode:

1. Maal noten in kleine stukjes. Om dit te doen, kunt u een blenderstamper gebruiken met een vijzel of deegroller.
2. Klop de boter met suiker, zonder de mixer te stoppen, voeg 1 ei en 1 eetlepel toe aan de massa. l meel. Voeg na het hameren van het tweede ei 2 el toe. l bloem en wat zout.
3. Voeg de voorgeweekte rozijnen toe aan de resulterende, goed gemengde massa..
4. Voeg daarna havermout toe aan de ingrediënten, meng grondig en voeg de rest van de bloem, noten, vanille, bakpoeder toe aan het deeg.
5. Nadat je je handen met water hebt bevochtigd, vorm je kleine cakes vanaf de basis. Leg ze op het perkament met de bakplaat..
6. Bak zelfgemaakte koekjes 20 minuten op 180 graden.

Met banaan

Dergelijke gebakjes worden geclassificeerd als gezond voedsel, dus de fans zijn mensen die actief betrokken zijn bij fitness en andere sporten. Het gerecht is heel snel en eenvoudig bereid, omdat het slechts drie ingrediënten bevat, waaronder geen bloem en suiker. Dergelijke magere havermoutkoekjes met een banaan bevatten een minimum aan calorieën: slechts 165 kcal per 100 g product. Koekjes hebben een ongebruikelijke, aangename bananensmaak. Liefhebbers van natuurlijk en gezond eten zullen dit recept zeker waarderen..

Ingrediënten:

• lichte rozijnen – 3 el. l .;
• havervlokken – 1 el;
• rijpe bananen – 2 stuks..

Kook methode:

1. Maal gepelde bananen met havermout en zorg voor uniformiteit.
2. Voeg rozijnen toe aan het mengsel. Vorm ronde koekjes.
3. Bedek de bakplaat met papier / folie, behandel met zonnebloemolie en leg de cirkels uit.
4. Bak het dessert 10-15 minuten en breng vervolgens heerlijke zelfgemaakte koekjes over naar een koel gerecht.

Geen eieren

Dit recept is ideaal voor vegetariërs of mensen die om gezondheidsredenen gecontra-indiceerd zijn bij het eten van eieren. Dergelijke gebakken goederen kunnen bovendien worden bereid door huisvrouwen die niet de producten hadden die nodig waren voor een traditioneel dessertrecept in de koelkast. Details en foto’s hieronder beschrijven hoe je zelfgemaakte havermoutkoekjes maakt zonder eieren.

Ingrediënten:

• zout;
• bruine suiker – 200 g;
• Hercules-vlokken – 0,35 kg;
• zure room – 1/4 el;
• boter – 150 g;
• bloem van 1 graad – 7 el. l .;
• kaneel;
• een appel;
• gebluste frisdrank – 1 theelepel.

Kook methode:

1. Havermout moet eerst in een schone koekenpan worden gedroogd (dit duurt 15 minuten). Vuur moet zwak zijn.
2. Maal met een blender / koffiemolen droge vlokken tot de consistentie van bloem.
3. Combineer in een aparte container gesmolten boter, kristalsuiker, zure room, kaneel, gebluste frisdrank en zout. Voeg aan het einde van het deeg de geraspte appel toe aan het mengsel.
4. Giet hier havermout en vorm deegballetjes.
5. Bestrooi een bakplaat met de rest van het graanmeel, leg er platte deegkoekjes op.
6. Plaats een bakplaat in een tot 180 graden verwarmde oven. Thuis hebben koekjes ongeveer 15 minuten nodig om te koken. Nadat het uit de oven is gehaald en langzaam uithardt, wordt het heerlijke dessert krokant.

Geen bloem

Tarwemeel is geen gezond of caloriearm product, dus al het bakken ervan wordt niet aanbevolen voor gebruik naar de mening van voedingsdeskundigen. Havermoutkoekjes zonder bloem blijken niet minder lekker te zijn als je dit ingrediënt er niet aan toevoegt. Een uitstekende, “gezonde” vervanger van tarwe is havermout, dat heel gemakkelijk thuis te maken is: je hoeft de ontbijtgranen alleen maar te malen met een koffiemolen. Indien gewenst kunt u het eindproduct in de winkel kopen. Hieronder wordt in detail en met een foto beschreven hoe je havermoutkoekjes thuis kunt maken..

Ingrediënten:

• suiker (kan een vervanging zijn) – naar smaak;
• eieren – 2 stuks;
• bakpoeder – 10 g;
• zonnebloemolie – 60 ml;
• magere melk – 60 ml;
• vanilline.

Kook methode:

1. Giet havermout met warme melk en boter, laat 20 minuten staan.
2. Voeg eigeel toe aan de ontbijtgranen door het wit in een aparte kom te gieten en een tijdje opzij te zetten.
3. Meng de massa grondig, voeg bakpoeder en vanilline toe. Na hier en daar de suiker in te gieten kneed je het deeg goed door. Het is raadzaam om bruine suiker te gebruiken, dan krijgen gekookte havermoutkoekjes thuis een vleugje cacao en een karamelsmaak.
4. Eekhoorns moeten met een snufje zout op het schuim worden geklopt (het moet strak zijn zodat de lepel blijft staan).
5. Maak kleine balletjes met een theelepel, leg ze op een bakplaat bedekt met perkament en druk voorzichtig op de bovenkant om platte cakes te maken.
6. Dompel de schaal onder in de oven en draai 180 graden. Na 25 minuten zijn de zelfgemaakte koekjes klaar om te serveren. Dergelijke gebakjes samen met een glas melk zullen dienen als een heerlijk ontbijt voor kinderen..

Met honing

Voor een huisgemaakt dessert kunt u havermout of ontbijtgranen gebruiken – naar keuze. Voordat je begint met bakken, moet havermout een beetje in een pan worden gedroogd en vermalen met een koffiemolen / blender. Havermoutkoekjes met honing in plaats van suiker kunnen zelfs aan een klein kind worden gegeven, omdat het geen schadelijke componenten bevat. Desgewenst kunt u citroenschilspaanders aan de traktatie toevoegen, dan krijgt het dessert een helder aroma.

Ingrediënten:

• vloeibare honing – 100 ml;
• havermout – 250 g;
• boter – 1 pakje;
• eieren – 2 stuks;
• gebluste frisdrank – 1 theelepel.

Kook methode:

1. Combineer havermout met honing, eieren en kneed goed.
2. Giet de in een waterbad gesmolten boter in het deeg. Optioneel kunt u tijdens het bakken ook noten of gedroogd fruit toevoegen.
3. Voeg aan het einde van het kneden frisdrank en honing toe. Plaats de container in de koelkast om de koekjesbodem te verdikken.
4. Vorm na een half uur de balletjes van het deeg, leg ze op een geoliede bakplaat en bak een zelfgemaakt dessert gedurende 15 minuten in een gemiddelde oven. Tijdens de warmtebehandeling zullen de balletjes bezinken en mooie koekjes maken.
5. Gebak kan worden geserveerd met kwark voor het ontbijt of met thee tijdens een dagsnack.

Op kefir

Zo’n traktatie wordt geserveerd met elke warme drank, of het nu gaat om cacao, koffie of thee, daarnaast gaat het goed met koude melk, kefir en zelfgemaakt sap. Bakken zal aantrekkelijk zijn voor aanhangers van gezond voedsel, omdat het de darmen normaliseert (vanwege het gehalte aan grote hoeveelheden vezels). Als je besluit om thuis kefir-havermoutkoekjes te bakken, kun je het groter maken, omdat het eindproduct lang wordt bewaard.

Ingrediënten:

• havermout – 1 eetl.;
• vanilline / kaneel;
• een appel;
• kefir 1% – 1 eetl.
• honing – 100 ml.

Kook methode:

1. Giet kefir-vlokken, geef de tijd om te zetten.
2. Wrijf de appel in, pers het sap iets uit.
3. Meng alle ingrediënten in één kom.
4. Verwarm de oven voor, leg het perkament op een bakplaat en smeer het in met olie.
5. Vorm en stapel de bakplaten nadat u uw handen met water heeft bevochtigd.
6. Thuisgemaakt gebak kan worden besprenkeld met sesamzaad of noten..
7. Na een half uur of minder is het dessert klaar..

Zelfgemaakte havermoutkoekjes – kookgeheimen

Als je besluit om dit gezonde en smakelijke dessert thuis te maken, moet je enkele trucjes kennen:

1. Het is het beste om havermoutvlokken te gebruiken, en in geen geval instant havermout, anders krijg je in plaats van gezond bakken een gerecht zonder sporenelementen en vezels, wat geen dieet kan worden genoemd.
2. Als je thuis havermoutkoekjes maakt, moet je je handen regelmatig nat maken met water – zodat het deeg niet aan je handen blijft plakken.
3. De bovenkant van het dessert kan desgewenst worden versierd door te dippen of te gieten met gesmolten chocolade.
4. Als je liever granen dan meel gebruikt om thuis lekkernijen te maken, moet je het deeg 0,5-1 uur laten trekken door het naar de koelkast te sturen. Het ingrediënt wordt dus zacht en de basis vormt goed.

Ontdek welke dieetdesserts er met andere recepten gemaakt kunnen worden..