Heerlijke en delicate cottage cheese cakes

Kwarktaart is een van de meest populaire lekkernijen; huisvrouwen waarderen het dessert vanwege het gemak van thuis bereiden, heerlijke vulling en een verscheidenheid aan opties. Kwarktaart wordt erkend als de gemakkelijkste en snelste manier om een ​​traktatie te maken voor zowel het drinken van thee als voor een feestelijk evenement. In de geschiedenis van het koken zijn er veel recepten voor kwarktaart ontstaan, die je hieronder zult leren.

Hoe kwarktaart te maken

Het belangrijkste ingrediënt waaruit een cake met kwark wordt gemaakt, is dit zure melkproduct. Kwark is rijk aan calcium en vitamines, maar heeft een korte houdbaarheid en wordt daarom vaak verwerkt. Chef-koks houden van zelfgemaakte kwark, omdat het geschikt is voor het bakken van biscuitgebak en delicate room. Bovendien zijn er veel manieren om zo’n traktatie te bakken – in een pan, in een slowcooker, in de oven. Er is zelfs een recept zonder bakken – het ligt binnen de macht van elke huisvrouw.

Curd Cake Recepten

Kies het recept voor de kwarktaart uit de ingrediënten in voorraad en vrije tijd. Een yoghurtwrongeltaart wordt snel bereid, maar een dessert met chocoladekoekje en kwarkroom vergt veel inspanning en uren werk. Leer hoe je een cake maakt:

• van de wrongelmassa;
• zonder bakken;
• met kwarkgelei;
• chocolade-wrongel;
• snel wrongeldessert;
• met kwark en fruit;
• met kwark;
• biscuitgebak met kwark;
• met kwark en gecondenseerde melk.

Met kwark en zure room

• Kooktijd: 6 uur.
• Porties per container: 6 personen.
• Calorieën: 260 kcal.
• Doel: afternoontea.
• Keuken: Europees.
• Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Lichte cottage cheese en zure roomcake volgens dit eenvoudige recept blijkt erg lekker en geweldig voor een middagsnack. De basis van deze cake is een waardevol product van zure melk, het is het belangrijkste ingrediënt in koekjes en room. Dit dessert kan zelfs aan jonge kinderen worden gegeven, omdat het in zijn samenstelling – alleen natuurlijke en gezonde producten. Het belangrijkste geheim van koken is om de cake minstens 4 uur te laten staan ​​en te laten weken.

Ingrediënten:

Room:

• boter (boter) – 100 g;
• kwark 5% – 400 g;
• suiker – 150 g;
• dooier – 3 stuks;
• vanilline – naar smaak.

Deeg:

• tarwemeel – 4 kopjes;
• kwark – 500 g;
• zure room – 400 g;
• suiker – 1,5 kopjes;
• vanilline – naar smaak;
• frisdrank – 1 theelepel.

Kook methode:

1. Voor biscuit kwark, zure room, suiker, frisdrank, in een kom mengen, malen. Voeg de bloem toe, blijf mengen tot de consistentie van dikke zure room. We verdelen de massa in twee delen, bakken cakes op een temperatuur van 180 graden.
2. Roomkaas koken. Klop de ingrediënten los met een blender of wrijf met een lepel. Voeg olie toe, zet langzaam aan, zonder te stoppen met roeren met een lepel. Nadat de bubbels zijn verschenen, kook je nog 3-4 minuten en haal je ze van het fornuis.
3. Snijd het koekje in 2 delen en krijg 4 cakes, die bedekt zijn met custard.
4. Decoreer naar smaak, zet 4-6 uur in de koelkast. Het bleek erg lekker!

Met gelei

• Kooktijd: 4 uur.
• Porties per container: 5 personen.
• Calorie-inhoud: 260 kcal / 100 g.
• Doel: dessert.
• Keuken: Russisch.
• Moeilijkheidsgraad: makkelijk.

Dit recept voor kwarktaart zal alle fijnproevers aanspreken die hun figuur volgen en niet van room te vet houden. De cake van het kwarkdeeg blijkt erg licht, sappig en gezond te zijn, dus geweldig voor een kindervakantie. Het kost niet veel tijd om te koken en een heldere gelei-laag met aardbeien of ananas bespaart je de noodzaak om te versieren.

Ingrediënten:

Biscuit:

• suiker – 1 kopje;
• eieren – 4 stuks;
• bloem – 1 kopje;
• bakpoeder – 1 theelepel.

Jelly laag:

• zoete kwark – 400 g;
• room – 200 ml;
• gelei – 1 pakket;
• gelatine – 1 pakket;
• warm water – 1 kopje;
• fruit – optioneel.

Kook methode:

1. Klop eieren met suiker in een mixer op hoge snelheid, verminder het dan, voeg bloem, bakpoeder toe. We verspreiden het deeg in een opvouwbare vorm, in de oven voorverwarmd tot 220 graden. Bak een koekje gaar.
2. We verdunnen gelatine met water, koel. Meng de zoetzure melkmassa met room en giet langzaam de gekoelde gelatine erin.
3. We koelen de cake, laten hem in de vorm en schenken de kwarkgelei erover. We reinigen het formulier in de koelkast.
4. We kweken gelei-verpakkingen met water, gesneden fruit – aardbei of ananas ziet er erg indrukwekkend uit. We halen het formulier eruit, verspreiden de vruchten op de wrongellaag, gieten de gelei.
5. U hoeft de cake niet te versieren – we wachten tot hij hard is en u kunt eten!

Wrongel

• Kooktijd: 5 uur.
• Porties per container: 4 personen.
• Calorie-inhoud: 200 kcal / 100 g.
• Doel: dessert.
• Keuken: Europees.
• Moeilijkheidsgraad: makkelijk.

Deze cottage cheese cake is ongelooflijk eenvoudig bereid – je hoeft niets te bakken. Dit gerecht wordt vaak cheesecake genoemd, op de foto zie je dat het er heel smakelijk uitziet. Dit dessert is perfect voor een romantisch diner of een dieetsnack. Uit dit recept leer je hoe je in slechts een paar uur tijd een delicate cake van fruit en kwark kookt!

Ingrediënten:

• melk – 3 glazen;
• kwark – 1 kg;
• zure room – 500 ml;
• suiker – 1,5-2 kopjes;
• aardbeien – 500 g;
• ananas in blik – 1 blik;
• Kiwi – 3 stuks;
• fruitgelei – 1 pakket;
• vanille.

Kook methode:

1. We selecteren vers fruit en bessen, prachtig gesneden. Kiwi, aardbeien en ananas of perzik zijn geschikt voor felle kleuren..
2. Week gelatine in 1 kopje melk en laat 30 minuten staan.
3. We verwarmen twee glazen melk, voegen gelatine toe, brengen niet aan de kook.
4. Klop het gefermenteerde melkproduct met een blender.
5. Klop zure room op met suiker en vanille.
6. Combineer beide componenten met melk en meng tot een glad mengsel..
7. We leggen een laag fruit aan, dan een laag van 1,5 cm wrongel en dan weer een laag fruit, zoals op de foto. Versier de bovenkant van de cake met aardbeien of een schijfje citroen en laat 3-4 uur uitharden. Heerlijke Fruit Cheesecake Ready!

Biscuit wrongel

• Kooktijd: 60 minuten.
• Porties per container: 12 personen.
• Calorie-inhoud: 387 kcal / 100 g.
• Doel: dessert.
• Keuken: Russisch.
• Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Deze cake met kwarkvulling en slagroom heet Parsla. Het is maar een keer nodig om een ​​cake volgens dit recept te bakken, en je weet altijd hoe je binnen een uur een heerlijk dessert klaarmaakt voor thee drinken en feest. de foto geeft niet al het moois van dit dessert weer – het is bovenop en aan de zijkanten van de cacaocake versierd, wat de verbazingwekkende smaak van de vulling en de lichtheid van het koekje perfect benadrukt..

Ingrediënten:

Biscuit:

• eieren – 4 stuks;
• suiker – 120 g;
• bloem – 120 g;
• vanilline -? een theelepel;
• zout – een snuifje;
• bakpoeder – 1 theelepel.

Room:

• vette kwark – 200 g;
• suiker – 120 g;
• room (33%) – 250 g;
• vanillesuiker – 1 theelepel;
• cacaopoeder voor decoratie.

Kook methode:

1. Klop de mixer met suikereieren tot de massa luchtig wordt.
2. Zeef de bloem, voeg dan zout, bakpoeder, vanillesuiker toe, meng alles grondig. We verbinden alles met eieren.
3. Roer het deeg, voeg indien nodig bloem toe.
4. Giet het deeg op een bakplaat van 20 * 30 cm, bak 10 minuten op 200 graden.
5. Klop de gekoelde room los, meng het zuivelproduct met suiker en vanille in een blender. Combineer het en room, meng grondig.
6. Klaar biscuitgebak moet in 2 delen worden gesneden, met room worden uitgesmeerd. Leg de rest van de room erop en garneer de cacao door een zeef. Parsla cake is klaar!

Van kwark en gecondenseerde melk

• Kooktijd: 120 minuten.
• Porties per container: 5 personen.
• Calorie-inhoud: 300 kcal / 100 g.
• Doel: dessert.
• Keuken: Europees.
• Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Cake Curd met chocolade zanddeeg en soufflé met gecondenseerde melk zal iedereen aanspreken die niet van wrongel in zijn puurste vorm houdt. Dit recept is een kruising tussen een traditionele braadpan en een echte cake, dus het is geschikt als tussendoortje of dessert voor een familiediner. De combinatie van wrongelvulling en chocoladedeeg zal uw dieet diversifiëren, omdat gefermenteerde melkproducten veel nuttige stoffen bevatten.

Ingrediënten:

• eieren – 4 stuks;
• bloem – 300 g;
• suiker – 8 el. l .;
• boter – 125 g;
• gecondenseerde melk – 380 g;
• kwark – 500 g;
• cacaopoeder – 2 el. l .;
• zure room – 0,5 kopjes;
• zetmeel – 40 g;
• noten – 50 g.

Kook methode:

1. Pureer bloem, zachte boter, cacao, suiker, bakpoeder met een vork en voeg een ei toe. Kneed een dik deeg met je handen, wikkel de massa in met huishoudfolie en stuur naar de koelkast.
2. Zure melk, vanilline, zetmeelmix. Klop 3 eieren met suiker, voeg zure room toe en meng deze ingrediënten..
3. Doe het deeg in een vorm van ongeveer 22 cm, maak zijkanten. Verdeel de wrongelmassa, zet in de oven, voorverwarmd tot 180 graden gedurende 50 minuten.
4. Bestrijk de cake met gekookte gecondenseerde melk en besprenkel met noten die in de oven zijn gedroogd.

Met cacao

• Kooktijd: 1 uur 20 minuten.
• Porties per container: 5 personen.
• Calorie-inhoud: 350 kcal / 100 g.
• Bestemming: diner.
• Keuken: Europees.
• Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Wrongel-chocoladetaart zal elke tafel versieren voor een verjaardag, feest of zelfs een bruiloft. De combinatie van rijke cacaosmaak, zachte wrongel en koffie en cognac-impregnering geven uw dessert een onbeschrijfelijke smaak en worden een kroongerecht. Met behulp van een stapsgewijs recept kan zo’n cake zelfs worden gekookt door een beginner die voor het eerst besluit om zelf een dessert te bakken.

Ingrediënten:

Room:

• zure room – 200 g;
• kwark – 500 g;
• vanillesuiker
• poedersuiker – 5 glazen;
• pruimen – 100 g.

Biscuit:

• suiker – 0,5 el;
• bloem – 115 g;
• eieren – 3 stuks;
• bakpoeder -? theelepel;
• cacao – 2 el. l .;
• kokend water – 2 el. l.

Impregnatie:

• cognac – 2 el. l .;
• koffie – 0,5 el.

Kook methode:

1. We bereiden het deeg – klop de blanken en dooiers apart met suiker en combineer ze voorzichtig.
2. Meng bloem met bakpoeder en cacao, giet het mengsel in eieren met suiker.
3. Giet kokend water, meng, giet in een vorm, bak in een slowcooker of oven gedurende 30 minuten.
4. Meng kwark met poedersuiker, zure room, vanille, klop met een mixer. Hak de pruimen fijn en voeg toe aan de room.
5. We verzamelen de cake – we snijden het koekje in 3 delen, laten elk deel weken met cognac en koffie en bedekken met room.
6. We verwijderen de cake 12 uur in de koelkast.
7. Garneer met cacao of geraspte chocolade.

Snel

• Kooktijd: 60 minuten.
• Porties per container: 6 personen.
• Calorie-inhoud: 360 kcal / 100 g.
• Doel: dessert.
• Keuken: Russisch.
• Moeilijkheidsgraad: makkelijk.

Lekker – het betekent niet moeilijk: je kunt zeggen over deze cake van kwark en koekjes. Zelfs een jonge chef-kok zal de bereiding aankunnen en het zal niet veel tijd kosten om een ​​delicaat dessert te maken. zelfs de kleinste fijnproevers die geen cottage cheese in pure vorm eten, zullen genieten van zo’n middagsnack. Met chocolade en koekjes zullen ze zeker de wrongelvulling waarderen!

Ingrediënten:

• kwark – 400 g;
• koekjes – 400 g;
• zure room – 150 g;
• suiker naar smaak;
• melk – 100 g;
• vanillesuiker – 1 pakket.

Chocola:

• cacaopoeder – 1 el. l .;
• zure room – 4 el. l .;
• suiker 4 el. l.

Kook methode:

1. Laten we wat chocolade maken. We mengen alle ingrediënten en laten 3-4 minuten sudderen. Laat afkoelen.
2. Klop kwark, suiker en zure room.
3. Doop koekjes 15 seconden in melk en doe ze in een vorm. Verspreid een laagje wrongel. Dan een laag koekjes, opnieuw een laag cottage cheese.
4. Giet chocoladesuikerglazuur op een cake en maak glad. Na een paar uur kun je een toetje eten!

Van de wrongelmassa

• Kooktijd: 1 uur.
• Porties per container: 4 personen.
• Calorie-inhoud: 250 kcal / 100 g.
• Doel: afternoontea.
• Keuken: Russisch.
• Moeilijkheidsgraad: makkelijk.

Alle huisvrouwen werden met zo’n situatie geconfronteerd dat de gasten al voor de deur stonden, en er was niets “voor thee”. In een dergelijke situatie zal een licht dessert van de wrongelmassa helpen, dat snel wordt bereid en geen speciale inspanningen vereist. Tijdens het koken verliest cottage cheese praktisch niet zijn gunstige eigenschappen. ervaren koks geven vaak de voorkeur aan dit gerecht dat elke tafel zal versieren.

Ingrediënten:

• wrongelmassa – 400 g;
• boter (boter) – 350 g;
• suiker – 200 g;
• eieren – 4 stuks;
• bakpoeder – 2 g;
• rozijnen – 100 g.

Kook methode:

1. Wrijf suiker met boter tot het volledig is opgelost, voeg bloem toe, kneed minstens 10 minuten een koel deeg. Zet in het formulier, maak de zijkanten.
2. Klop de wrongelmassa met eieren luchtig, giet het voorzichtig over het deeg.
3. Strooi rozijnen over de vulling en laat 30 minuten in de oven bakken (temperatuur 180 graden).
4. Heerlijk wrongeldessert is klaar!

Geen bakken

• Kooktijd: 1 uur.
• Porties per container: 5.
• Calorie-inhoud: 380 kcal / 100 g.
• Doel: afternoontea.
• Keuken: Russisch.
• Moeilijkheidsgraad: makkelijk.

In het kookboek van elke huisvrouw moet er een recept zijn voor een cake zonder bakken. Dit dessert doet niet onder voor complexe gerechten met een groot aantal taarten en overtreft ze zelfs qua smaak. Deze optie is geschikt voor een kindervakantie, omdat het natuurlijke kwark en heerlijke aardbeigelei combineert met hele bessen. Minimale warmtebehandeling zorgt voor een hoog behoud van voedingsstoffen in alle ingrediënten.

Ingrediënten:

• koekjes – 200 g;
• suiker – 2 el. l .;
• olie – 350 g;
• kwark – 900 g;
• gelatine – 36 g;
• zure room – 200 g;
• room – 500 ml;
• aardbeien – 500 g;
• suiker 500 g;
• water – een glas.

Kook methode:

1. Meng geplette koekjes met suiker, doe in een vorm.
2. Meng kwark, zure room, boter, 350 gram suiker met een mixer, giet gelatine met water om op te zwellen.
3. Klop de room op en combineer met de wrongelmassa, giet de gelatine erin.
4. Kook jam van aardbeien, voeg gelei toe.
5. Op de koekjes moet je de kwark leggen, invetten met aardbeigelei. Taart zonder bakken is klaar!