Hoe bloemkool koken – hoeveel tijd

Deze groente wordt veel gebruikt voor het voeren van baby’s, kooksoepen, bijgerechten, salades. Het bevat weinig calorieën en is bovendien erg handig voor een kind en een volwassene. Het is echter belangrijk om te weten hoe je de bloeiwijzen van kool goed kunt koken, zodat ze gezond en smakelijk blijven..

Hoe bloemkool koken

Na hittebehandeling blijven vitamine E, K, A, groep B in de groente achter. Daarnaast bevat 50 g van het product een dagelijkse hoeveelheid ascorbinezuur. Veelvuldig gebruik van deze unieke groente helpt stress te bestrijden, verbetert de spijsvertering en bevordert de productie van eiwitten. Het is handig om gerechten met gekookte kool te eten voor mensen na verwondingen, brandwonden, omdat dit product het proces van celregeneratie start. Het gebruik van groenten beperken is bedoeld voor mensen die lijden aan:

• jicht
• verhoogde zuurgraad van de maag;
• darmkrampen.

Voor het koken moet het product goed zijn voorbereid. Na het kopen op de markt, mag u de kool niet in het licht bewaren – hierdoor verslechtert de groente en wordt deze zwart. Voor het koken wordt het van de bladeren bevrijd, de stengel wordt net onder de takken gesneden en met behulp van een mes worden zwarte, rotte bloeiwijzen verwijderd. De verduisterde bladen kunnen worden schoongemaakt met een rasp. Een andere belangrijke stap is de verwerking van de plug tegen ongedierte. Voordat je het kookt, wordt het in een pan met zout water bewaard. De verhoudingen van de oplossing: 2 eetlepels zout / 1 liter water. Na deze procedure wordt de kop goed gewassen met water..

Het product wordt in kokende melk of water geplaatst om meer voedingsstoffen te behouden. Er mag niet te veel vloeistof in de pan zitten. Hoeveel bloemkool je moet koken na het koken, hangt af van het feit of je bevroren of verse bloeiwijzen gebruikt. Aluminium of koperen keukengerei hebben een negatieve invloed op de kwaliteit van de afgewerkte schaal en smaak. Het wordt aanbevolen om geëmailleerd of glaswerk te nemen.

Dit unieke product wordt vaak gebruikt voor aardappelpuree en voor het bereiden van dieetvoeding. Door zijn rijke chemische samenstelling is gekookte bloemkool een groot voordeel voor het menselijk lichaam. Rauwe groenten kunnen ook worden geconsumeerd, maar niet iedereen zal het lekker vinden. Je kunt bloeiwijzen koken in een pan, slowcooker, magnetron of dubbele boiler. Hieronder staan ​​de populaire recepten voor diegenen die hun huis willen verwennen met gezond bereide gerechten..

In een slowcooker

• Kooktijd: 25 minuten;
• Porties per container: 4;
• Calorieën: 35 kcal;
• Doel: voor lunch;
• Keuken: Europees;
• Moeilijkheidsgraad: makkelijk.

Veel moderne huisvrouwen hebben al geleerd hoe ze moeten koken, zodat de meeste voedingsstoffen in de producten worden opgeslagen. Zo kookt gestoomde bloemkool in een slowcooker op de traditionele manier sneller dan op een fornuis, waarbij een minimale inspanning van de gastvrouw vereist is. Hieronder vind je een gedetailleerde instructie hoe je een heerlijke bloemkool maakt voor een bijgerecht of verder gebruik voor een salade.

Ingrediënten:

• water;
• zout;
• bloemkool – 800 gram.

Kook methode:

1. Week het hoofd 15 minuten in koud water en zout.
2. Verdeel het hoofd in bloeiwijzen.
3. Verdeel het product in identieke bloeiwijzen..
4. Vul de kom met meerdere kookplaten met water, stel de capaciteit voor stomen in.
5. Verspreid over een bloeiwijze rooster.
6. Sluit het deksel, zet de “Steam” aan.
7. Kook tot ze 15-20 minuten gaar zijn.

In de magnetron

• Kooktijd: 15 minuten;
• Porties per container: 4;
• Calorieën: 30 kcal;
• Doel: voor lunch;
• Keuken: Europees;
• Moeilijkheidsgraad: makkelijk.

Het onderstaande recept kan worden gebruikt als er geen tijd is om te koken, maar u wilt het huishouden behagen met gezond en lekker eten. Hoe maak je binnen enkele minuten een heerlijk bijgerecht klaar? Het is noodzakelijk om de magnetron te gebruiken die in bijna elk huis beschikbaar is. Geschikt product is vers en bevroren, voorheen verdeeld in kleine bloeiwijzen. Hoe kook je bloemkool in een magnetron om hem bijzonder lekker te maken? Je kunt er kruiden, olie, kruiden en uien aan toevoegen. Het is de moeite waard eraan te denken dat je geen metalen keukengerei in magnetrons kunt gebruiken.

Ingrediënten:

• verse kool – 1 kop kool;
• zout -? theel.

Kook methode:

1. Schil de kool van de bladeren, verdeel ze in bloemen, spoel ze af met water.
2. Doe het product in een kookcontainer, giet melk of water, zout.
3. Sluit de container met een deksel, kook 4 minuten op volle capaciteit.
4. Trek de pan uit, meng de bloeiwijzen.
5. Kook nog 3 minuten tot het gaar is..

In een dubbele ketel

• Kooktijd: 30 minuten;
• Porties per container: 4;
• Calorieën: 30;
• Doel: voor lunch;
• Keuken: Europees;
• Moeilijkheidsgraad: makkelijk.

Je kunt deze groente niet alleen op vuur koken, maar ook op stoom. Er blijven echter veel meer vitamines achter in de afgewerkte schaal. De kooktijd voor bloemkool is niet afhankelijk van of u een bevroren product of vers neemt. Je kunt gestoomde bloeiwijzen gebruiken als dieet of babyvoeding, als bijgerecht. Daarnaast worden er soepen of lichte aardappelpuree van gemaakt.

Ingrediënten:

1. bloemkool – 800 g;
2. zout;
3. kruid.

Kook methode:

1. Kool wordt bereid, gesorteerd in bloeiwijzen..
2. Verspreid op een dubbele ketel. Invriezen kan zonder ontdooien worden gebruikt.
3. Zout het product, voeg kruiden toe.
4. 25 minuten stomen (voor ontdooide groenten 7 minuten).

Voor het bakken

Ervaren huisvrouwen weten dat het aan te raden is dit product voor het bakken te koken. Na deze manipulaties krijg je een voedzaam, caloriearm en zeer smakelijk bijgerecht voor vlees- en visgerechten. Een goed geselecteerde olie met kruiden zorgt voor een bijzondere smaak. Bloeiwijzen gebakken in beslag zijn niet minder voortreffelijk. Alle recepten met deze groente bevatten een kookstap. Hoe bloemkool koken voor het bakken? Het is erg belangrijk om het niet te overbelichten in water, zodat de bloeiwijzen hun vorm en voedingsstoffen niet verliezen.

Hoeveel groenten koken voor het frituren:

• 7 minuten – in een pan;
• 20 minuten – voor een stel;
• 10 minuten in een slowcooker;
• 3 minuten – in de magnetron.

Bevroren

In bijna alle winkels kun je tegenwoordig groenten in bevroren vorm kopen. U kunt ze zonder voorafgaande ontdooiing op welke manier dan ook van boven koken. Hoeveel bevroren bloemkool moet worden gekookt, hangt af van de bereidingswijze van het product. De klassieke versie op het fornuis heeft 12-15 minuten nodig. Daarna worden de groenten in een vergiet gegooid, olie, kruiden enzovoort toegevoegd, afhankelijk van het specifieke recept.

Hoeveel bloemkool wordt er gekookt in soep

Vanwege de rijke chemische samenstelling en nuttige eigenschappen wordt deze groente veel gebruikt bij het koken voor het bereiden van eerste, tweede gangen, babyvoeding. Niet alle huisvrouwen weten echter hoe ze een heerlijke soep met koolbloesems moeten bereiden. Er zijn veel recepten voor zo’n gerecht. Hoeveel bloemkool in de soep moet worden gekookt, hangt af van de kookmethode. In de regel is het binnen 12-15 minuten na onderdompeling in kokende bouillon klaar.

Hoe bloemkool lekker te koken – tips

Om gerechten met dit unieke product smakelijk te maken, zonder voedingsstoffen of uiterlijk te verliezen, is het de moeite waard om een ​​paar geheimen te onthouden:

1. Kook de bloeiwijzen niet te lang.
2. Een grote hoeveelheid vloeistof heeft een negatieve invloed op de smaak van het product, neemt vitamines op, sporenelementen.
3. Voordat bloemkool wordt gekookt, moet de koolkop worden behandeld tegen ongedierte, met water worden gespoeld en in kleine bloeiwijzen worden gedemonteerd.
4. Afkooksel na het koken van groenten kan worden gebruikt voor sauzen, soepen.
5. Om een ​​onaangename geur te verwijderen, kun je bloeiwijzen koken met crackers.
6. De smaak van het product zal verbeteren als je het kookt met suiker of gewoon water vervangt door mineraal.
7. De smaak van bloeiwijzen zal verslechteren als je ze kookt en het water niet afvoert.
8. Bloeiwijzen zijn vooral lekker als je ze in melk kookt.
9. Losse koppen zijn beter geschikt voor soep en dik voor bijgerechten, salades.
10. Als een groente wordt gebruikt voor een gerecht met veel ingrediënten (soep), begin dan 12 minuten voor het einde van het koken met koken.