Hoe maak je een bevroren zeecocktail?

Hoe maak je een bevroren zeecocktail en wat is dit geweldige gerecht? Hoe lang en hoe lang heb je nodig om zeevruchten te koken en zijn ze onderhevig aan voorlopig ontdooien? We zullen al deze vragen hieronder bespreken. Schrijf je nu in!

Waar u op moet letten bij het kopen van een zeevruchtenmix

Het is heel gemakkelijk om in onze tijd zo’n vers ingevroren halffabrikaat te kopen, omdat het in elke supermarkt wordt verkocht. Als je goed naar de verpakking kijkt, zie je er niet alleen de namen van de fabrikant en leverancier van het product, de samenstelling en houdbaarheid, maar ook instructies voor gebruik. De foto toont zeevruchten – een cocktail van octopus, inktvis en krabsticks.

Er zijn rauw ingevroren en gekookt ingevroren cocktails met zeevruchten in winkels. Let op: het is voordeliger om reeds gekookte zeevruchten te kopen, omdat rauw ingevroren zeevruchten tijdens het koken ongeveer de helft van de massa verliezen.

Zeevruchten worden verkocht in transparante en doorzichtige verpakkingen. Wees niet te lui om te overwegen of zeevruchten apart van elkaar worden gemengd. Als de octopussen, inktvis en mosselen aan elkaar plakken, betekent dit dat de zak al is ontdooid of verkeerd is bewaard. Leer hoe en hoeveel inktvis moet worden gekookt voor verschillende gerechten.

Overweeg ook het uiterlijk van de zeevruchtenmix, let op hun consistentie en kleur en koop een vers product – geur voor een zure geur. De mosselen mogen niet zwart worden, terwijl de octopussen donker van kleur moeten zijn. Garnalen van hoge kwaliteit hebben de juiste vorm van een komma en inktvis zou idealiter dicht moeten zijn.

Een bevroren zeecocktail maken: recepten

Elk ingrediënt in de zeevruchtenmix wordt kant-en-klaar verkocht, gekookt en geschild verkocht. Zeecocktail wordt meestal gebruikt als onderdeel van een gerecht of als basis. Van de ingrediënten bakken, koken, bakken chefs van over de hele wereld geweldige snacks, salades, uitstekende voorgerechten en zelfs soepen. Maar zo’n lekkernij is mogelijk om niet alleen in het restaurant te proberen, maar ook om thuis te leren koken.

Voor het koken moet het bevroren product worden ontdooid en vervolgens de zeevruchten spoelen. Het is het beste om het in de koelkast te ontdooien en het mengsel twee tot drie uur te laten staan. Als de tijd om is, de cakemix bij kamertemperatuur ontdooien. Als u zeevruchten heeft ontdooid en het koken de volgende dag wordt uitgesteld, zout ze dan, maar vries ze niet opnieuw in.

Nuttig advies: lang koken van zeevruchten wordt niet aanbevolen. De optimale kooktijd is niet meer dan 5 minuten, want bij langere blootstelling aan hoge temperaturen worden octopussen of zacht inktvisvlees erg taai. Als de zeecocktail is ontdooid, geef dan niet toe aan het herhaaldelijk invriezen. Leer manieren om garnalen goed en smakelijk te koken..

Pilaf met zeevruchten van Pierre Ducant

Zeevruchten worden volwaardige vleesvervangers in gerechten als bijvoorbeeld pilaf. En uw gasten zullen de verrassend harmonieuze smaak van eten zeker waarderen, evenals uw onconventionele benadering van het kookproces..

Het bereiden van zeevruchtenpilaf is eenvoudig. Gebruik het stapsgewijze recept van een wereldberoemde voedingsdeskundige, wiens naam Pierre Ducane is, en pas een nieuwe kookmethode toe waarvan je misschien nog niet eerder op de hoogte was.

Kook de rijst gaar en bereid vervolgens de zeeset. Fruit de geraspte worteltjes, fijngesneden uien en paprika in een pan met olie. Vergeet knoflook, zout en zwarte peper niet. Voeg kruiden toe naar eigen smaak. Voeg nadat de groenten zijn gekookt het ontdooide zeemengsel toe (onthoud dat het van tevoren moet worden gewassen), bak en stoof deze pilafdressing ongeveer 10 minuten. Meng rijst met zeevruchten om het kookproces te voltooien..

Het is toegestaan ​​om tomatenpuree of tomaten toe te voegen aan pilaf, dergelijke ingrediënten kunnen het pittige aroma van zeevruchten benadrukken. Als je van de scherpe smaak houdt, voeg dan een beetje gemalen rode peper toe. Dit gerecht is lekker en gezond, bevat weinig calorieën en is opgenomen in het menu van sommige diëten en het dieet van PP.

Pasta met zeevruchten

Wat kan er worden bereid uit mosselen, garnalen, inktvis en andere zeevruchten voor een familiediner? Een ander geweldig idee is om marine-saaie pasta te veranderen in een luxe Italiaans gerecht dat het waard is om te worden geserveerd in een sterrenrestaurant. Vervang het gehakt dus gewoon door een zeecocktail en strooi voor het serveren spaghetti of noedels met geraspte kaas en kruiden. Zeevruchten moeten in een pan worden gebakken met toevoeging van olijfolie. Als resultaat krijg je een heerlijke en caloriearme gebakken jus van zeevruchten. En misschien kun je deze versie van het gerecht niet inruilen voor klassieke marinepasta.

Geweldige pizza met zeecocktail

Wanneer de gasten voor de deur staan ​​en je hebt 20 minuten de tijd om te koken, kun je een vers ingevroren zeecocktail gebruiken om een ​​heerlijke pizza te maken. De pizzabodem zal je redden. Smeer het deeg in met tomatenpuree of mayonaise, ontdooi de ontdooide zeevruchten gelijkmatig op een pizzabodem, voeg geblancheerde tomaten, olijven toe en bak de pizza ongeveer 15 tot 20 minuten in de oven. Aarzel niet, gasten zullen uw pizza met een knal waarderen.

Zeevruchtensoep koken

Zeevruchtensoep is een uitstekende voorgerecht, die heel snel en gemakkelijk wordt bereid. Als ingrediënten moet je selderij, gezonde prei, prei, uien, wortels, een half glas witte wijn, olijfolie, zout, peper, verse kruiden en zeecocktail nemen.

Fruit eerst alle groenten in boter en doe ze vervolgens in een pan met kokend gezouten water. Kook de groenten 20 minuten en zeef de bouillon. Voeg wijn toe aan de gezeefde soep en breng de bouillon aan de kook. Ontdooide zeevruchten moeten worden schoongemaakt, gebrand met kokend water en aan de bouillon worden toegevoegd. Na 15 minuten is de soep klaar. Bestrooi het gerecht met kruiden en serveer.

Julienne met zeevruchten en champignons

Een uitstekende combinatie, gewaardeerd door fijnproevers van de hele wereld, is een gekookt mengsel van zeevruchten en champignons. Mis de kans niet om van deze duizelingwekkende smaak te genieten en julienne te bereiden uit een mengsel van zeevruchten. Kook ontdooide zeevruchten gedurende 5 minuten door zout en laurier of knoflooksaus aan het water toe te voegen voor smaak. Bereid de saus terwijl de zeevruchten koken.

Bak de uien en champignons apart, voeg de zeevruchten toe. Laat een paar minuten stoven en laat de ingrediënten van het mengsel “vrienden maken”. Voeg vervolgens een lepel bloem toe aan de pan, giet een half glas room, zout en peper de resulterende saus. Volg het proces: het vuur mag niet te groot zijn zodat het meel niet verbrandt.

Letterlijk voor je ogen zal de inhoud van de pan de consistentie veranderen, en als de saus eruitziet als zure room, doe je het gerecht in vormen, besprenkel met kaas. Vervolgens moet het gerecht worden gebakken. Om dit te doen, bak in de oven ongeveer 10-15 minuten op een temperatuur van 180 ° C. Zorg ervoor dat je julienne versiert met groen, want hierdoor ziet het gerecht er erg goed uit.

Zeecocktail met sojasaus

De “juiste” saus is degene die de smaak van zeevruchten zal helpen onthullen. Begin met koken door een zeecocktail te ontdooien. Zout de zeevruchten, voeg een beetje sojasaus toe en laat de mosselen, garnalen en inktvis hierin ongeveer een half uur marineren.

Schil de knoflook en uien om tijd te besparen en bak ze in olijfolie. Voeg naar smaak room, een halve lepel sojasaus en peper toe aan de pan. Voeg vervolgens zeevruchten en stoofpot toe voor een paar minuten. Als je geen fan bent van sojasaus, vervang het dan door zure room – en de zeecocktail wordt gemakkelijker. Het gerecht wordt eenvoudig en snel bereid en de smaak zal uw gezin zeker bekoren.

Zeecocktail voor bier

Een zeevruchtenmix is ​​niet alleen een heerlijk culinair gerecht, maar ook een product dat een geweldige snack is voor elk soort bier. Zeevruchten moeten worden ontdooid en gebeitst in een mengsel van twee eetlepels olijfolie en een eetlepel sojasaus. Het is handig om een ​​paar schijfjes citroen aan de marinade toe te voegen. Leg de zeevruchten na 15 minuten in een vergiet om de pekel te laten opstapelen en bak de zeevruchten ongeveer 5 minuten in een pan. Je zult dit biervoorgerecht zeker lekker vinden..

Een zeecocktail bereiden in een slowcooker

Een zeevruchtenmix is ​​gemakkelijk te bereiden, niet alleen in een pan, pan of oven, maar ook in een slowcooker. Giet olijfolie in de kom van de multikoker, voeg de uiblokjes toe en zet de “Bak” -modus aan. Doe, zodra de ui goudbruin wordt, in een kom een ​​zeecocktail en fijngehakte knoflook (naar smaak). Voeg na 5 minuten een gehakte tomaat of twee of drie eetlepels tomatenpuree toe aan de zeevruchten.
Het prachtige gerecht is klaar en het is gepast om het te serveren met rijst of pasta..

Zeker nadat u alle bovenstaande recepten heeft voorbereid, zult u jaloers zijn op mensen die aan de oceaan wonen. Dat is wie verse zeevruchten in onbeperkte hoeveelheden kan eten! Wanhoop niet, want je kunt genieten van mosselen, garnalen, octopussen, inktvissen en andere zeevruchten uit de oceaan dankzij het gebruik van een mengsel van zeevruchten.

Voordelen van zeevruchten

Vanaf de vroegste tijden werd zeevruchten beschouwd als verfijnd en verfijnd eten, dat door fijnproevers zeer werd gewaardeerd.

Naast een echt geweldige smaak, zijn rauwe, verse of diepgevroren zeevruchten, die deel uitmaken van de mix, erg gezond. Dus garnalen, octopus, inktvis, mosselen en andere zeevruchten zijn de bronnen van vitamine A, D, E. Zeecocktail is een zeer licht dieetdieet met weinig calorieën, maar geeft de hele dag een vol gevoel door het hoge eiwitgehalte in zijn componenten. Het is een mager vleesproduct..

Ontdek wat u kunt maken met ongebruikelijke en heerlijke recepten..

Je kunt in de video meer details bekijken over het bereiden van gerechten uit een mengsel van zeevruchten.