Mulberrycompote voor de winter

Dit is een heerlijk drankje met een rijke kleur en met een grote hoeveelheid vitamines. Nuttige eigenschappen van moerbeiboomcompote (moerbei) zijn gericht op het verhogen van de immuniteit, het bestrijden van verkoudheid en het heeft ook een antimicrobieel effect. De drank lest perfect de dorst en wordt gekenmerkt door een delicate zoetzure smaak.

Mulberry: soorten bessen en hun gunstige eigenschappen

De samenstelling van de gepresenteerde bessen is rijk aan vitamines zoals A, B, C, kalium, magnesium, ijzer. Dankzij dit hebben veel wetenschappers geconcludeerd dat moerbei een onmisbare vrucht is als je de immuniteit op natuurlijke manieren moet verhogen. Bij regelmatig gebruik van moerbei is het mogelijk om de weerstand van het lichaam tegen verschillende pathologieën te vergroten. Mulberry heeft de volgende positieve eigenschappen:

1. Bessensap heeft een ontstekingsremmende werking. Het wordt gebruikt om infectieuze en catarrale ziekten te voorkomen en te behandelen..
2. Moerbeibessen, die vers worden ingenomen, hebben een mild diuretisch en laxerend effect. Dit is belangrijk voor mensen met nier- en maagdarmaandoeningen..
3. De moerbeiboom helpt om te gaan met de aandoeningen van het centrale zenuwstelsel. Bij regelmatig gebruik van de bes is het mogelijk om alle manifestaties van depressie, stress en andere nerveuze schokken te elimineren..
4. Als je een lange nacht niet in slaap kunt vallen, eet dan een handvol moerbei en drink een glas sap. Je slaapt tot de ochtend als een roos.
5. De bes is ook handig voor atleten, schoolkinderen. Het verhoogt de algehele toon van het lichaam en verbetert de stemming.

Opties voor het gebruik van moerbei bij het koken met een foto

Wanneer de moerbei bloedrood of wit wordt, betekent dit dat de bessen rijp en klaar voor gebruik zijn. Het rijpingsseizoen is juni. Je kunt ze vers gebruiken, een beetje bestrooid met suiker. Jam is niet minder lekker, maar hiervoor is een extra bron van pectine nodig, omdat ze in een kleine hoeveelheid in de moerbei zitten. Moerbeivruchten worden actief gebruikt als vulling voor taarten, ze worden gebruikt bij de bereiding van siroop, sterke drank, wijn, honing.

Hoe u gestoofde moerbeiboomcompote thuis voor de winter kookt

Wat is er lekkerder dan een drankje met toevoeging van moerbei, waar je in de winter van kunt genieten. Maar het moet wel goed gaar zijn. Bij dit proces is niets ingewikkelds betrokken. Het is belangrijk om de bessen goed voor te bereiden en ook om te beslissen over het type conservering: met of zonder sterilisatie. Er zijn veel mogelijkheden om een ​​lekker drankje te maken. Het wordt vaak samen met ander fruit bewaard..

Appels en moerbei

Compote op basis van deze vruchten en moerbeien is zeer aromatisch en lekker. Dankzij de aanwezigheid van duindoorn is het mogelijk om het drankje een aangename afdronk te geven. Na het openen van de banken is het toegestaan ​​deze 7 dagen te bewaren. Dan vormt zich een dunne film. Compote met toevoeging van moerbeien en appels is dol op kinderen, het is lekker en gezond en het immuunsysteem van veel kinderen is verzwakt. Zo’n drankje geeft ze de hele dag energie..

Vereiste producten:

• duindoorn – 200 g;
• Moerbeibessen – 300 g;
• appels – 200 g;
• suiker – 700 g.

Stap voor stap recept:

1. Gewassen duindoorn moet worden gesorteerd, de takken worden gescheiden en vervolgens opnieuw worden afgespoeld onder stromend water.
2. Was de bessen van de moerbeiboom grondig, verwijder alle bestaande puin – bladeren, stokken. Doe in een vergiet om te drogen.
3. Leg op de bodem van het blik moerbeien en vervolgens duindoorn.
4. Bereid het water van tevoren voor door het enkele minuten te koken, giet de bessen in een glazen kom. Dergelijke maatregelen moeten zeer zorgvuldig worden uitgevoerd, anders kan de bank barsten.
5. Giet water tot het niveau van de tankhanger. Bedek het dan met een deksel, wacht 30 minuten. Onder invloed van kokend water begint de schil op de bessen te barsten, waardoor een zachtgroen vruchtvlees merkbaar wordt. Als je niet wilt dat ze barsten, prik de bessen dan met een naald in voordat je ze giet.
6. Giet het water weer in de pan, dek de pot af met een deksel. Wacht tot de oplossing kookt, voeg suiker toe. Giet het in een dunne stroom en blijf roeren. Breng de siroop aan de kook, zet het vuur lager.
7. Appels wassen, schillen, in plakjes snijden. Voeg ze toe aan de pot.
8. Giet de ingrediënten met hete siroop, rol ze op. Draai om, wikkel de deken een tijdje totdat ze afkoelen.

Cherry en Mulberry Compote Recept

Heel vaak wordt een drankje voor de winter bereid, niet alleen op basis van de moerbei. Het wordt gecombineerd met andere lekkere, gezonde bessen. Veel kinderen en volwassenen houden van compote op basis van kersen en moerbeien. Deze drank heeft een rijke en mooie kleur. Om zo’n moerbeiboomcompote voor de winter te bereiden, heb je de volgende ingrediënten nodig:

• kers – 200 g;
• Moerbei – 100 g;
• suiker – 250 g;
• citroenzuur – een snuifje.

Kookproces:

1. Ga door alle bessen, vul de potten, voeg suiker en citroenzuur toe.
2. Giet kokend water over de containers, rol het deksel stevig op.
3. Draai de blikken om en dek af met een deken tot ze volledig zijn afgekoeld.

Aardbei en moerbei

Met deze combinatie van bessen kunt u de gunstige eigenschappen van eerder gepresenteerde compotes met 2 vermenigvuldigen. Aardbeien, zoals moerbeien, zijn een zeer waardevolle, nuttige bes. Het verbetert de immuniteit, bestrijdt ontstekingen, verkoudheid. Nadat je zo’n drankje voor de winter hebt klaargemaakt, kun je je geen zorgen maken dat iemand uit je familie ziek wordt van SARS. Vereiste producten:

• aardbeien – 300 g;
• Moerbei – 300 g;
• suiker – een glas.

Stap voor stap recept:

1. Sorteer verse bessen, verwijder overtollig vuil, de helft van de stengel (met een schaar). Spoel onder stromend water, doe in een vergiet. Wacht tot het water uit de bessen wegloopt.
2. Om siroop te maken, neem een ​​pan gevuld met water, wacht tot het kookt, voeg geleidelijk suiker toe en roer met een lepel.
3. Doe de moerbeien en aardbeien in potjes, voeg suikersiroop toe. Zet de container in een grote pan, pasteuriseer gedurende 20 minuten.

Sterilisatie en bankieren

Vaak wordt compote met toevoeging van moerbeien voor de winter bereid met behulp van sterilisatie. De duur van de procedure is afhankelijk van de temperatuur waarbij deze optreedt en hoeveel gebruikte blikken zijn. Als ze 0,7 – 0,9 l zijn, is het nodig om fruit 25 minuten te koken, voor containers van 0,5 l – 20 minuten. Wanneer het sterilisatieproces is voltooid, moeten de potten ondersteboven worden gedraaid en vervolgens worden verpakt totdat ze volledig zijn afgekoeld. Zie de video voor meer informatie over het bewaren van compote van de moerbeiboom:

Compote sluiten zonder sterilisatie?

Soms sluiten huisvrouwen de drank voor de winter zonder sterilisatie. Om ervoor te zorgen dat banken niet exploderen, moet u de basisprincipes van dergelijke instandhouding kennen. De hoeveelheid gebruikte bessen hangt af van u en uw voorkeuren. Hoe meer bessen er worden gebruikt, hoe rijker en smakelijker de compote is. Om iets te drinken heb je de volgende producten nodig:

• Moerbei – 550 g;
• citroenzuur – 4 g;
• suiker – 400 g;
• water.

Kookproces:

1. Sorteer voorzichtig de bessen van de moerbei (gerijpt, verwend zijn hier niet nodig). Paardenstaarten kunnen worden verwijderd of achtergelaten, ze hebben absoluut geen invloed op de smaak van compote.
2. Leg moerbeien in vooraf voorbereide gesteriliseerde potten. Voeg suiker, citroenzuur toe. Giet kokend water over alles. Alle acties moeten zorgvuldig worden uitgevoerd, giet water in het midden van de tank zodat er geen kokend water op de muren valt.
3. Dek de pot af met een deksel, rol hem op. Draai de container om, wikkel hem in een warme deken tot hij volledig is afgekoeld. Het duurt 12 uur.