Hoe vis in de oven te koken

Als u op zoek bent naar het bereiden van vis in de oven, let dan op nuttige tips om het gerecht te helpen openen. Visgerechten moeten in de menselijke voeding en het dieet worden opgenomen om ze van gezonde omegazuren te voorzien. Het is gemakkelijk en goed om een ​​heerlijk visgerecht te bereiden als je de recepten kent die het resultaat garanderen.

Welke vis is beter om in de oven te bakken

Huisvrouwen koken vis in de oven, waarvoor ze rassen kiezen met een hoog vetgehalte. Deze voorwaarde is nodig om een ​​geurig en sappig gerecht te bereiden, niet droog en gezond. Voor het bakken is het beter om zeesoorten te gebruiken – zalm, zalm, tilapia, boter, blauwe wijting, maar ook riviertjes – karper, karper, brasem, zal ook perfect werken.

Droog fijn ras kan lekker zijn als het op smaak wordt gebracht met boter of olijfolie. De keuze voor een vissoort hangt alleen af ​​van de wensen en mogelijkheden van de gastvrouw, omdat elke variëteit geschikt is om te bakken – zelfs een bijzonder groot ras zal lekker blijken te zijn als het in steaks wordt gesneden en op de juiste manier wordt gemarineerd. Als je een snoek met veel kleine botten kiest, kun je deze langer vasthouden zodat de botten zachter worden. Dit zijn de geheimen van het koken van vis in de oven..

Hoe vis in de oven te bakken

Als je wilt leren hoe je een heerlijk gourmet gerecht op de juiste manier kookt, is het belangrijk om te bedenken op welke temperatuur je vis in de oven moet bakken. Dit kan op 180 graden, het product bakken in folie of pot. Het is belangrijk om te overwegen hoe u vis op de juiste manier in de oven kookt – de stukjes zijn in folie gewikkeld en tot 10 minuten gekookt als ze dun zijn, en tot 20 minuten als de stukjes dikker zijn dan 2,5 cm. U kunt een heel karkas in 25-30 minuten correct koken door het in folie te wikkelen zodat er geen onaangename geurtjes ontstaan.

De folieverpakking helpt ook om de warmte gelijkmatig te verdelen, zodat het gerecht niet kan verbranden. Parallel aan het bakken van het hoofdgerecht, kunt u een bijgerecht koken – groenten, granen. Door de temperatuurconcentratie in de folieverpakking is het product snel gaar, met behoud van alle smaken. Van kruiden moet je zout, peper, citroensap gebruiken en voor een pikante smaak kun je proberen om koriander, gember, nootmuskaat toe te voegen.

Vis bereiden met citroen en mosterd in folie

Om een ​​heerlijk dieetrecept voor kabeljauw met citroen en mosterd uit te voeren, geschikt om te bakken met een folieverpakking, heb je nodig:

• kabeljauw of koolvis – 800 g;
• citroen – 1 stuk;
• zout, peper, mosterd;
• ui – 1 stuk;
• wortelen – 1 stuk;
• peterselie – 1 bosje;
• boter – 100 g.

Stadia van het bakken van vis in de folie in de oven:

1. Spoel kabeljauw af, snijd de kop af, indien aanwezig, pers citroensap erover.
2. Rasp het karkas van binnen met zout en peper, bedek met mosterd.
3. Maal uien, wortels, bak peterselie.
4. Smeer de folie in met boter, leg de kabeljauw, voorgevuld met de helft van de groenten, giet de andere helft erop, bedek met de uiteinden.
5. Verwarm de oven voor, leg de kabeljauw met de resterende boter erop.
6. Bak 20 minuten, open voor bruin worden, laat 10 minuten staan.
7. Gekookte of gebakken aardappelen, salade, champignons dienen als bijgerecht..

Recept voor het bereiden van vis in de oven met aardappelen zonder folie

Als het huis geen foliematerialen heeft, kan een visschotel nog steeds correct worden bereid met ontvangst van smaak, aroma en sap. Wat is er nodig voor een recept met aardappelen met een hoog caloriegehalte:

• snoekbaars – 0,5 kg;
• aardappelen – 1 kg;
• zout, peper, basilicum, kruiden;
• bloem – 2 el;
• plantaardige olie.

Een stapsgewijs recept voor het bereiden van vis in de oven met aardappelen zonder folie:

1. Schil, was, maak malse filet, zout, breng op smaak met peper.
2. Schil de aardappelen, snijd ze in plakjes, besprenkel met peper, zout, basilicum, giet olie, bak een beetje.
3. Snoek snoekbaars in bloem, bak een beetje.
4. Leg 2 lagen aardappelen op een bakplaat, waartussen snoekbaars, bak 40 minuten.
5. De bereidheid wordt bepaald door het frituren van aardappelen en als het product gaar is, kunt u het met kruiden besprenkelen, serveren met gezouten tomaten, zuurkool.

Riviervis in de oven met zure room en kaas

Bijzonder lekker is een eenvoudig visschotel gebakken met kaas, zure room. Om het goed te koken heb je de volgende producten nodig:

• kroeskarper, meerval of baars – 1 kg;
• ui – 1 stuk;
• kaas – 200 g;
• kruid;
• zure room – 1 blik.

Hoe vis in de oven te bakken:

1. Reinig, was, snij incisies op de buik.
2. Snipper de ui, meng met geraspte kaas.
3. Smeer het visoppervlak in met zure room en leg het ui-kaasmengsel erin. Als het karkas klein is, kun je het niet erin leggen – giet zure room en kaasmengsel met uien erop.
4. Breng het werkstuk over naar een ovenschaal, bedekt met olie, giet de resterende zure room, voeg kruiden toe.
5. Bak 30 minuten.

Leer hoe u hele karpers in de oven kunt bakken.

Gebakken vis met room in potten

Niet alleen folie of stoofschotels helpen bij het goed bereiden van visgerechten – ze worden ook goed verkregen met potten. Voor een recept voor gebakken visfilet met room op deze manier heb je nodig:

• visfilet met witte, dichte pulp – 300 g;
• ui – 1 kleine ui;
• kaas – 150 g;
• vetrijke room – 100 g;
• water – 1/4 kopje;
• zout, peper, knoflook.

Hoe gebakken vis in de oven te koken:

1. Snijd de filet in middelgrote plakjes, ui in halve ringen.
2. Rasp kaas, bereid room.
3. Neem een ​​pan, leg wat ui en room op de bodem, leg de filet, voeg kruiden toe, doe de ui weer, room, een deel van de kaas.
4. Herhaal totdat de hele pot gevuld is, bedek met de overgebleven kaas, zout, voeg geraspte knoflook toe.
5. Verwarm de oven, zet een half uur.
6. Serveer het gebakken gerecht direct in de pot, versierd met groen.

Leer hoe u hele baars in de oven kunt bereiden.

Rode vis met groenten in de oven

Gezond visrood vlees zal ongelooflijk zacht en sappig zijn als je het met groenten bakt. Om te koken heb je nodig:

• zalm, roze zalm, chum-zalm of zalm – 1 kg;
• wortelen –1 stuks;
• ui – 1 stuk;
• kaas – 100 g;
• zout, zwarte peper, kruiden.

Hoe rode vis in de oven te koken:

1. Schil rauwe zalm van kieuwen, schubben en staart, snijd de kop af, spoel af, snijd in stukjes steaks, zout, voeg kruiden toe.
2. Snijd de wortels met uien in grote reepjes, laat ze in een pan gaar sudderen – bak ze eerst in olie, voeg een beetje water toe, stoof.
3. Maak voor zalm geportioneerde folieboten, doe er groenten en steaks in. Desgewenst kunt u invetten met mayonaise of vissteaks vooraf marineren in citroensap met laurier, sojasaus.
4. Bestrooi met kaas, laat ze een half uur bakken tot ze goudbruin zijn, wat zal kraken.
5. Serveer met citroensap of ketchup, besprenkeld met witte peper.

Videorecepten: hoe hele vis in de oven te koken