Kefir-taart in de oven: eenvoudige en smakelijke recepten

Het is moeilijk om je iets heerlijkers voor te stellen dan zelfgemaakt gebak. Deze verklaring is waar met betrekking tot de taart op het kefir-deeg. Deze traktatie is heel gemakkelijk om zelf te bakken. Er zijn veel goede recepten die u binnenkort zult kennen. Zorg ervoor dat je deze geweldige maaltijd probeert te maken..

Kefirdeeg maken voor een taart

Het proces is heel eenvoudig. Kefirdeeg voor taart bevat, naast het hoofdingrediënt, eieren, suiker, bloem. Soms wordt er frisdrank aan toegevoegd. Door boter of margarine in een batch te doen, verbetert u de smaak. U kunt een gefermenteerd melkproduct met elk vetgehalte gebruiken, zowel in de winkel als thuis. Als u gebakken goederen zonder eieren kookt, verminder dan aanzienlijk de calorieën. Je kunt zelfs gistdeeg maken, het wordt ook heerlijk.

Kefir pie – recept

Afhankelijk van hoe je het deeg kneedt en wat je kiest voor de vulling, kun je de gebakjes zoet maken of niet. Jam, bessen, fruit, kwark, noten worden aan het gerecht toegevoegd. Als je een hartig gerecht wilt maken, gebruik dan vlees, groenten, champignons, worst, kaas, vis als vulling. Zoals je kunt zien, zijn er veel opties voor het vullen. Onthoud enkele van de meest populaire recepten..

Snel

Deze optie is geschikt voor mensen die heel weinig tijd hebben. Opgeklopte kefirkaarten worden ook lui genoemd, omdat er een minimum aan inspanning aan wordt besteed. Zo kun je koken als de gasten bijvoorbeeld al voor de deur staan ​​en er geen thee in huis was. Yoghurttaart met kefir zal u zeker bevallen en zal waarschijnlijk zelfs een van uw favoriete gerechten worden.

Ingrediënten:

• bloem – 0,5 kg;
• vanilline – een snuifje;
• kefir – 250 ml;
• rozijnen – 100 g;
• bakpoeder – 0,5 theelepel;
• eieren – 3 stuks;
• suiker – 200 g;
• boter – 100 g.

Kook methode:

1. Giet rozijnen een kwartier met heet water.
2. Maak een ei-suikermengsel met een mixer om een ​​dikke massa te maken. Breng een gefermenteerd melkproduct en olie erin aan, nadat je het laatste hebt gesmolten. Klop opnieuw grondig.
3. Zeef de bloem, voeg het en bakpoeder toe aan de rest van de ingrediënten. Doe rozijnen, vanilline. Shuffle.
4. Giet het mengsel voor het koken in de vorm. Zet in de oven, voorverwarmd tot 180 graden en bak in 40 minuten Serveer het gerecht heet.

Met jam

Een heerlijk dessert dat net zo snel kookt als het vorige. Taart van jam en kefir komt erg zoet en sappig uit. Zowel kinderen als volwassenen zijn dol op hem. Voor het koken kun je elke jam nemen die je lekker vindt: fruit of bessen. Het is raadzaam om vloeistof te nemen en het is niet gelukt.

Ingrediënten:

• kefir – 0,25 ml;
• frisdrank – 1 theelepel;
• jam – 0,25 ml;
• suiker – 100 g;
• bloem – 240 g;
• eieren – 2 stuks.

Kook methode:

1. Meng de frisdrank met jam. Er treedt een chemische reactie op, dus er gaan luchtbellen. De tint van de jam zal veranderen.
2. Klop eieren en suiker los, voeg kefir en bloem toe. Je zou een vloeibare massa moeten krijgen. Doe er jam in en meng.
3. Vet een ovenschaal in met boter. Giet het mengsel erin.
4. Verwarm de oven voor op 180 graden en plaats er een vorm in. Bak 20-25 minuten. Voor het serveren kunt u de bovenkant invetten met jam.

Kool

Een geweldig en bevredigend gerecht dat heel gemakkelijk is gemaakt. Bekijk het recept voor gelei-taart met kefir en je weet altijd wat je voor thee moet koken. Het blijkt niet alleen heerlijk qua smaak, maar ook qua uiterlijk, wat te zien is aan de foto. Naast kool wordt er harde kaas aan de vulling toegevoegd. Dit maakt het bakken veel voedzamer..

Ingrediënten:

• bloem – 0,5 kg;
• zout, peper – naar jouw smaak;
• kefir – 0,3 l;
• sojasaus – 1 el. l .;
• eieren – 6 stuks;
• kaas – 200 g;
• mayonaise – 150 g;
• ui – 2 koppen;
• bakpoeder – 1 theelepel;
• kool – 1 middelste kop.

Kook methode:

1. Snij de ui. Bak in plantaardige olie tot ze transparant is, voeg gehakte kool toe aan de pan. Stoof tot ze zacht zijn.
2. Kook 4 eieren, snijd ze in kleine blokjes. Meng er kool mee en sojasaus, zout en peper. Laat de vulling afkoelen.
3. Klop de overgebleven eieren in een diepe kom, voeg het gefermenteerde melkproduct en de mayonaise toe, meng. Giet gezeefde bloem, bakpoeder.
4. Vet een ovenschaal in. Verdeel de vulling erover en bestrooi met de geraspte kaas. Giet dit alles met een mengsel van kefir en bloem. Bak een kefir-taart 40 minuten in de oven en verwarm hem voor. Serveer bij voorkeur warm.

Geen eieren

Cookies die met het volgende recept zijn gemaakt, bevatten weinig calorieën. In kefir-deeg zonder eieren voor de taart, kunt u elke zoete vulling naar eigen goeddunken plaatsen: jam, vers of droog fruit, bessen. Het dessert is luchtig, perfect gebakken. Het belangrijkste voordeel is dat het ontbreken van eieren in de koelkast geen reden wordt om te weigeren te koken.

Ingrediënten:

• bloem – 180 g;
• bakpoeder – 1 theelepel;
• kefir – 0,25 ml;
• griesmeel – 100 g;
• suiker – 180 g;
• margarine – 120 g.

Kook methode:

1. Giet het griesmeel met kefir en laat het een half uur staan ​​om op te zwellen.
2. Smelt de margarine. Roer het met suiker totdat alle korrels zijn opgelost.
3. Meng bloem en bakpoeder. Giet gezwollen griesmeel, meng. Voeg margarine toe aan de batch en klop met een mixer.
4. Smeer de mal. Doe de door jou gekozen vulling erin, vul met deeg. Bak in een oven die tot 40 graden is verwarmd, 40 minuten.

Met vlees

Uitstekende stevige gebakjes die erg lekker zijn om zomaar te eten of met thee. Voor de bereiding van vleespastei op kefir zijn kip, varkensvlees of varkensvlees en gehakt geschikt. Het smaakt gewoon geweldig met elke vulling. Zorg ervoor dat je op een dag probeert om zo’n gerecht te maken, de eenvoud van koken en het resulterende resultaat zal je een echt genot bezorgen.

Ingrediënten:

• kefir – 0,5 l .;
• zout peper;
• ui – 1 stuk;
• bloem – 360 g;
• kipfilet – 0,5 kg;
• ei – 1 stuk;
• frisdrank – 1 theelepel;
• zure room – 3 el. l .;
• plantaardige olie – 2 el. l.

Kook methode:

1. Klop de eieren los met een snufje zout. Meng ze met een gefermenteerd melkproduct, boter, frisdrank en zure room. Voeg de gezeefde bloem toe en kneed het deeg. Het zou vergelijkbaar moeten zijn met dat voor knoedels, alleen iets zachter. Verdeel het mengsel in twee helften.
2. Snipper de ui, bak tot ze zacht zijn. Leg voor hem stukjes fijngehakte kip, zout, kruiden in een koekenpan. Bak tot ze gaar zijn.
3. Smeer de mal. Leg eerst de eerste helft van het deeg uit, verdeel de vulling erover en bedek de tweede. Bak 40 minuten op 200 graden in de oven.

Op gelei gezet met appels

Een gerecht dat een alternatief vertegenwoordigt voor traditionele Charlotte. Het maken van yoghurttaart met appels is extreem eenvoudig, het kost niet veel moeite. Neem liever zoetzure vruchten, zodat het gebak niet te zoet wordt. Het is raadzaam dat het vruchtvlees van de appels dicht is, anders kan het gerecht er te nat uitkomen. Onthoud het recept en maak bij de eerste gelegenheid een kefir-taart in de oven.

Ingrediënten:

• bloem – 180 g;
• suiker – 150 g;
• griesmeel – 185 g;
• bakpoeder – een halve zak;
• kefir – 600 ml;
• margarine – 200 g;
• appels – 3 medium;
• ei – 1 st.

Kook methode:

1. Vooraf ingestelde oven om tot 180 graden te verwarmen.
2. Meng griesmeel met een zuivelproduct. Zodat ze tijd heeft om groter te worden, duurt het ongeveer 20 minuten.
3. Smelt de margarine. Maak een ei-suikermengsel. Als alle korrels zijn gesmolten, voeg je warme margarine toe aan het mengsel.
4. Zeef de bloem, meng het met bakpoeder. Giet het in het manno-kefir-mengsel. Klop met een blender of garde en voeg geleidelijk het ei-suikermengsel toe.
5. Maak een ovenschaal klaar. Verwerk het met boter, wrijf het in met griesmeel.
6. Was en schil de appels. Snijd ze in middelgrote plakjes of plakjes en leg ze op de bodem van de vorm. Giet het deeg. Bak 40-50 minuten.

Met aardappel

Bakken volgens dit recept is erg mals, heerlijk. Als je een taart maakt met aardappelen, moet het deeg op kefir vloeibaar zijn, ongeveer hetzelfde als voor het bakken van pannenkoeken. Voor het bereiden van het gerecht moeten groenten enkele minuten worden gekookt, anders bakken ze niet tot het einde en blijven ze vochtig. Je moet zeker leren hoe je zo’n baksel maakt volgens het volgende recept.

Ingrediënten:

• bloem – 2 glazen;
• boter – 40 g;
• kefir – 200-250 ml;
• kaas – 70 g;
• ui – 1 stuk;
• eieren – 2 stuks;
• aardappel – 3 stuks;
• frisdrank – 0,5 theelepel;
• zout.

Kook methode:

1. Schil de aardappelen, snijd ze in reepjes. Kook het een paar minuten in gezouten water. Voeg olie toe.
2. Snij de ui. Sauteer tot ze goudbruin zijn. Roer de aardappelen erdoor.
3. Meng het gefermenteerde melkproduct met losgeklopte eieren, voeg bloem, frisdrank toe.
4. Smeer de mal. Giet de helft van het deeg en verdeel de aardappelen erover. Rasp de kaas, wrijf ermee.
5. Giet het gerecht met de tweede helft van het mengsel. Verwarm de oven voor op 180 graden, bak 40 minuten.

Mayonaise

Nog een variatie op het gerecht. Bereid in dit geval het deeg voor de taart met mayonaise en kefir. U kunt naar eigen goeddunken elke ongezoete vulling ophalen. In het volgende recept leer je hoe je zulke cakes maakt met champignons. Ze blijkt erg bevredigend en mooi te zijn, zelfs een foto met haar afbeelding kan eetlust opwekken. Zorg ervoor dat je het gerecht kookt, het is waanzinnig lekker.

Ingrediënten:

• kefir – 0,25 ml;
• zout, kruiden;
• mayonaise – 5 el. l .;
• olie – 2 el. l in een batch en een beetje om te frituren;
• ui – 1 kop;
• frisdrank – 1 theelepel;
• champignons – 0,5 kg;
• eieren – 3 stuks;
• bloem – 0,25 kg.

Kook methode:

1. Meng in een diepe container kefir met frisdrank. Voeg mayonaise, plantaardige olie, eieren, zout toe. Giet het gezeefde meel en meng goed.
2. Snijd de champignons. Maal de ui, bak deze tot ze zacht is. Voeg champignons toe aan de pan. Bak tot de overtollige vloeistof eruit verdampt..
3. Smeer de mal. Giet de helft van het deeg erop. Verspreid de vulling. Giet de rest van het mengsel. Bak een kefirkaart 30-40 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden.

Cheesy

Dit gerecht eten is ongelooflijk lekker. Het blijkt erg geurig te zijn. Je kunt een beetje fijngehakte worst toevoegen aan de kefir-kaastaart. Dan, om te proeven, zal hij je op de een of andere manier aan pizza herinneren. Je kunt harde kaas in het recept vervangen door geheel of gedeeltelijk gesmolten, wat ook de smaak van de kefir-taart in de oven zal verbeteren. Kortom, wees niet bang om te experimenteren, je zult het resultaat nog steeds leuk vinden.

Ingrediënten:

• bloem – 180-190 g;
• bakpoeder – 0,5 theelepel;
• eieren – 5 stuks;
• zout;
• kefir – 0,25 l;
• greens – een halve bos;
• plantaardige olie;
• kaas – 300 g.

Kook methode:

1. Leg 4 eieren om te koken voordat je het deeg klaarmaakt. Klop de rest op met een snufje zout. Voeg gefermenteerd melkproduct toe, gezeefd bloem gemengd met bakpoeder.
2. Smeer de mal in met olie. Giet de helft van het mengsel erin..
3. Wrijf de kaas in. Snijd de gekookte eieren fijn. Hak de greens fijn. Schud alle elementen van de vulling.
4. Leg de vulling bovenop de basis. Giet met het mengsel dat overblijft.
5. Verwarm de oven voor op 180 graden. Bak er ongeveer 40 minuten een gerecht in. Garneer voor het serveren met geraspte kaas of kruiden.

Kefir-taarten uit de oven – kookgeheimen

Gebruik enkele tips om ervoor te zorgen dat het bakken gegarandeerd is. Hoe kefir-taart te maken:

1. Bak altijd alleen in een voorverwarmde oven.
2. Wees niet bang om te experimenteren met de vulling. Het kefir-deeg voor een taart in de oven is bijna universeel, alle producten worden ermee gecombineerd.
3. Als je verse, sappige bessen of fruit bakt, bijvoorbeeld kersen of nectarine, rol ze dan eerst in griesmeel. Dan laten ze niet te veel sap ontsnappen.
4. Je kunt niet alleen in de oven bakken, maar ook in de slowcooker. Het is waar dat hij een orde van grootte langer zal voorbereiden.
5. Voordat u groenten en vlees in een schaal doet, bereidt u ze bijvoorbeeld voor of bak ze, anders worden ze niet in de oven gebakken.
6. Als je een kefir-taart in de oven gaat koken met vis in blik, kneed ze dan voorzichtig met een vork.
7. Elk recept geeft de hoeveelheid bloem aan, maar deze kan toenemen of afnemen. Om te begrijpen hoeveel u nodig heeft, moet u zich concentreren op de consistentie van de bulktest. Het mengsel moet op dunne zure room lijken.
8. Het bakpoeder geeft het bakken luchtigheid, maakt het erg mooi. Je kunt het vervangen door frisdrank, alleen hoeft het niet te worden gedoofd. De reactie zal zorgen voor verbinding met een gefermenteerd melkproduct dat erin slaagde te fermenteren.
9. Controleer de bereidheid van de cake op kefir in de oven met een lucifer of een tandenstoker. Het kan vroeg of laat worden gebakken dan de tijd die is aangegeven in het recept. Steek op verschillende plaatsen een yoghurttaart in de oven en kijk naar de stok. Als het droog is, is het gerecht klaar.
10. Je kunt een zoet dessert erover bestrijken met zure room, jam. Ongezoete optie kan worden vermalen met kaas, kruiden.

Zie ook andere recepten voor het bakken van kefir.