Komkommersalade voor de winter zonder sterilisatie

Een eenjarige plant van de Pumpkin-familie heeft veel voordelen. Caloriearm fruit met een groene schil is nuttig voor leveraandoeningen, nieren, obesitas. Als neutralisator van zure verbindingen voorkomen komkommers vroegtijdige veroudering, daarom is het zo belangrijk om ze voor te bereiden op de toekomst tijdens het oogstseizoen en om de gunstige eigenschappen maximaal te behouden.

Komkommers voor de winter sluiten zonder sterilisatie

Een alternatief voor de belangrijkste methode voor het bewaren van groenten waren recepten met gekookt water in verschillende fasen. De technologie gaat ervan uit dat vers fruit met kruiden in een pot moet worden gedaan en de marinade moet gieten en inmaken voor het oogsten van komkommers voor de winter zonder sterilisatie een paar keer voordat het deksel wordt gerold. Het interval tussen herhaalde vullingen duurt niet meer dan vijf tot zeven minuten, daarna worden de banken omgedraaid en laten ze afkoelen onder een deken.

Salades voor de winter zonder sterilisatie

Smakelijke, eenvoudige, pittige conservenrecepten omvatten een combinatie van een seizoensproduct met uien, kool, wortels, tomatensap, mosterd. Komkommersalade voor de winter zonder sterilisatie is een waardige vervanging voor de traditionele manier van inblikken. Om de smaak van een gezonde vrucht te diversifiëren met een groene schil, kun je een zelfgemaakte draai maken door komkommers te combineren met kruiden of andere zomercadeaus toe te voegen. Als het zover is, blijft het alleen om de pot te openen en drankjes te serveren voor het thuisfeest.

Salade van tomaten en komkommers

Een win-win duet voor komkommersalade voor de winter zonder sterilisatie – tomaten. De smaak van zelfgemaakt koken zal variëren, als je verschillende kruiden toevoegt of porties verkleint of juist iets vergroot. Om huisconservering voor te bereiden, die met zijn rijke kleuren doet denken aan zomerdagen, hoef je niet veel tijd te besteden, maar je kunt het snel maken als je dit bewezen recept gebruikt.

Lijst met ingrediënten:

• komkommers – 1,2 kg;
• tomaten – 1 kg;
• azijn – 80 ml;
• olie – 100 ml;
• zwarte peper – 3-5 erwten;
• ui – 3 koppen;
• Lavrushka – 3 stuks;
• suiker, zout – elk 5 gram.

Koken:

1. Meng voor het gieten de olie met azijn, voeg kruiden toe, verwarm de marinade, maar laat het niet koken.
2. Gehakte gepelde groenten, giet in een bakje met marinade, laat ongeveer een half uur sudderen op een bord.
3. Verdeel het groentemengsel in gesteriliseerde droge potten, rol het op, wikkel het in een warme doek en draai het ondersteboven.

Van komkommers en kool

Een voorraad aan vitamines – dit is wat potten met zelfgemaakte jam worden als salades voor de winter van komkommers zonder sterilisatie worden gemaakt met jonge kool. Zo’n heerlijke zelfgemaakte conservering wordt verkregen dankzij knapperige komkommers en het contrast wordt versterkt door de fijne en gehakte kleine rietjes kool. Een zachte manier van bewaren helpt om voedingsstoffen te behouden, en een groentesalade tussen zelfgemaakte bereidingen wordt een kampioen in het gehalte aan vitamines.

Lijst met ingrediënten:

• komkommers – 1,3 kg;
• kool (jong) – 1,3 kg;
• olie – 100 ml;
• selderij – 1 bos;
• Lavrushka – 5 stuks;
• azijn – 80 ml;
• ui – 3 koppen;
• knoflook – 5 kruidnagel;
• zout – 40 g.

Koken:

1. Hak kool, snijd rauwe komkommers in plakjes of plakjes.
2. Maal selderij, uien, knoflook, meng goed met groenten, laat een paar uur staan.
3. Verdeel het voorbereide werkstuk in blikjes, vul tot de rand met kokend water, houd 5 minuten vast, laat uitlekken. Kook de marinade, giet hem opnieuw in de blikken, houd hem vast en voeg zout, azijn, olie en lavrushka toe voordat je gaat rollen.
4. Rol de banken op, wikkel een deken in, vertrek voor een dag.

Wintersalade van komkommers met uien

Als een beginnende huisvrouw met haar eigen handen smakelijke conservering wil maken, dan is dit recept perfect. Komkommersalade met uien voor de winter is een minimum aan gedoe, omdat het eenvoudig is gemaakt van de minimale samenstelling van de ingrediënten. Voor een pittige komkommersalade voor de winter zonder sterilisatie, kunt u zelfs krom of overrijp fruit nemen, maar ze moeten worden geschild of er komen verse komkommers op, die na afloop aangenaam knapperig worden.

Lijst met ingrediënten:

• komkommers – 2-2,3 kg;
• azijn – 80 ml;
• zout – 30 g;
• uien – 5-6 koppen;
• suiker – 2 el. lepels;
• dille, lavrushka – naar smaak.

Koken:

1. Snijd groenten in plakjes, halve ringen, blokjes. Roer, laat het een half uur trekken.
2. Nadat de groenten het sap zijn begonnen, giet je het af en verwarm je het, niet koken.
3. Schik het zelfgemaakte werkstuk, voeg de resterende kruiden, azijn toe aan de potten, giet de resterende marinade tot de rand.
4. Rol op, wikkel in, laat de conservering afkoelen.

Koreaanse komkommersalade voor de winter

Scherpe zelfgemaakte spin past goed bij veel gerechten. Zoals komkommers met mosterd voor de winter zonder sterilisatie, worden Koreaanse recepten snel gemaakt en op de koude dagen van het jaar helpt het om het menu te diversifiëren. Pikante zelfgemaakte spin hoeft niet te worden gebeitst, de basis is goedkope producten en smaakmakers versterken alleen de smaak, waardoor de wens wordt gewekt om de open pot tot het einde leeg te maken.

Lijst met ingrediënten:

• komkommers – 1,3 kg;
• Kruiden in Koreaanse stijl – 30 g;
• wortelen – 300 g;
• azijn – 80 ml;
• olie – 100 ml;
• suiker – 2 el. lepels;
• knoflook – 6 kruidnagel;
• zout – 25 g.

Koken:

1. Hak de wortels met een speciale rasp, hak de komkommers in reepjes en hak de knoflook fijn.
2. Roer de gehakte producten in een kom met kruiden, azijn, olie en laat 10 uur staan.
3. Giet de resulterende saus af en doe de rest in glazen containers.
4. Kook de marinade, giet in glazen bakjes en rol op.

Nezhinsky-salade

Wat betreft het bewaren van groenten in huis, zal alleen het recept van Donskoy de concurrentie voor deze snack waardig zijn. Komkommersalade voor de winter zonder sterilisatie wordt snel bereid. Voor de scherpte van smaak kun je chilipeper toevoegen aan Nezhinsky en voor schoonheid – paprika of wortel. Elke vrucht kan geschikt zijn voor de bereiding van conservering, bijvoorbeeld oneffen, rondingen, geel geworden.

Boodschappenlijstje:

• komkommers – 3 kg;
• olie – 150 ml;
• suiker – 80 g;
• uien – 3 kg;
• azijn – 120 ml;
• zout (steen) – 60 g;
• peper – 5 erwten;
• Spaanse peper – 1 st..

Koken:

1. Hak komkommers, uien, Spaanse pepers fijn, meng met kruiden en laat een half uur staan.
2. Wanneer het mengsel het sap opstart, zet u het werkstuk in vuur en vlam gedurende 10 minuten.
3. Laat als laatste azijn, erwten zwarte peper toevoegen, opnieuw koken. Vouw glazen containers uit en rol ze op met strakke deksels.

Geschenken van de zomer op de bank, waar u in de winter van kunt genieten – dit is wat huisvrouwen met hun eigen handen kunnen doen voor het hele gezin. Er zijn veel opties om je voor te bereiden op de winter: als dit een methode zonder sterilisatie is, is het beter om het hele proces op het scherm te zien. U kunt meer te weten komen over de fijne kneepjes van conservering om te begrijpen hoe u een komkommersalade voor de winter maakt met mosterd of groenten, een zoete of zoute marinade kunt bereiden dankzij videorecepten. Een paar minuten – en u kunt aan het werk gaan, terwijl u willens en wetens de handen uit de mouwen steekt!

Ingeblikte komkommersalade

Winter komkommer jachtsalade

Zomer salade met tomaten

Overwoekerde komkommersalade met mosterd