Veel huisvrouwen koken graag zelfgemaakte desserts, maar vaak wordt dit geassocieerd met uren in de buurt van de oven. Cake zonder bakken met kwark en gelatine zal uw ideeën over het koken van snoep volledig veranderen.
Gelatine-vrije kwarkcake
- Tijd: 30 minuten.
- Porties per container: 5 personen.
- Calorie-inhoud: 230 kcal / 100 g.
- Bestemming: voor ontbijt.
- Keuken: Russisch.
- Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.
Wrongelvulling voor een cake met gelatine wordt in 30-40 minuten bereid. Desgewenst kan de room worden vervangen door zure room of room. Het toevoegen van gecondenseerde melk, chocolade, honing of siroop zal de smaak diversifiëren..
Ingrediënten:
- pasteuze kwark – 450 g;
- zure room (room, zelfgemaakte yoghurt) – 450 g;
- melk – 0,5 kopjes;
- gelatine – 20 g;
- suiker – 0,5 el. l .;
- cacao – 2 el. l .:
- vanilline – 1 snuifje.
Kook methode:
- Giet gelatineuze borden met melk, verwarm in een waterbad. Wacht op zwelling.
- Meng gefermenteerde melkproducten, vanilline, gelatine, suiker in een kom. Klop de massa op met een mixer of staafmixer.
- Verdeel de resulterende massa in 2 delen. Voeg cacaopoeder toe aan één.
- Neem een bakje voor toekomstige gerechten, dek af met huishoudfolie.
- Giet het eerste deel van het mengsel in de vorm, zet in de vriezer totdat het gedeeltelijk stolt.
- Giet het voorbereide deel van het dessert met de wrongelmassa met cacao. Zet het product zonder bakken in de kou tot het volledig uithardt..
- Trek de schaal voorzichtig uit zonder te bakken, verwijder de film. Garneer het product met noten of chocolade.
Met fruit
- Tijd: 30 minuten.
- Porties per container: 5 personen.
- Calorie-inhoud: 239 kcal / 100 g.
- Bestemming: voor ontbijt.
- Keuken: Russisch.
- Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.
Een kwarktaart met fruit zonder bakken is gezonder dan veel desserts. Voeg je favoriete verse, ingeblikte of bevroren fruit en bessen toe. Vooral gecombineerd met een zachte crème van kiwi, banaan en ananas. Kan het hele jaar door gekookt worden.
Ingrediënten:
- zure room 20% – 250 g;
- kwark – 250 g;
- perziken (elk ander fruit) – 300 g;
- zoete crackers – 100 g;
- kristalsuiker – 100 g;
- gelei van verschillende kleuren – 2-3 pakketten;
- gelatine – 10 g;
- heet water – 50 ml;
- vanilline – 1 snuifje.
Kook methode:
- Bereid een paar porties gekleurde gelei volgens de instructies op de verpakking en laat uitharden.
- Snijd het fruit in stukjes.
- Verpletter zoete crackers op een gemakkelijke manier.
- Meng suiker, zure room, kwark en vanille.
- Giet gelatineachtige platen met heet water (geen kokend water), wacht tot het volledig is opgelost. Wacht om af te koelen tot kamertemperatuur en voeg toe aan het wrongelmengsel.
- Snijd de gelei in nette blokjes. Doe de wrongel erin.
- Meng voorzichtig room, koekjes, fruit en gelei.
- Bedek de container voor de cake met een film, giet de massa erin. Zet de container op een koude plaats totdat het mengsel volledig is uitgehard..
- Trek het gerecht voorzichtig uit de pan, leg het op een bord.
Taart met koekjes en kwark met gelatine
- Tijd: 20 minuten.
- Porties per container: 5 personen.
- Calorie-inhoud: 247 kcal / 100 g.
- Doel: als ontbijt, als avondeten.
- Keuken: Russisch.
- Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.
Het duurt een paar minuten om het gerecht te bereiden en ’s ochtends krijg je een heerlijke, gezonde cake. Geef de voorkeur aan een vierkant koekje, het eindproduct kan volgens zijn vorm worden gesneden. Chocolade kan worden vervangen door noten.
Ingrediënten:
- kwark – 250 g;
- suiker – 100 g;
- zure room – 200 g;
- Crackerkoekjes – 50 g;
- gelatine – 1 eetl. l .;
- chocolade – 25 g;
- water – 30 ml.
Kook methode:
- Bereid alle producten voor. Kwark moet pasteuze zijn. Als je product korrelig is, maal het dan met een blender of in een vleesmolen.
- Meng gefermenteerde melkproducten met suiker in een kom. Deze laatste moet oplossen in de resulterende massa.
- Giet gelatine met koud gekookt water, wacht op zwelling. Smelt het in een magnetron met een vermogen van 450, de vloeistof moet warm zijn. Meng het met room.
- Maak een bakje klaar voor de cake, bedek het met folie. Leg een rij koekjes neer.
- Verdeel de fijne room in stukjes. Giet een laagje koek in de vorm.
- Leg nog een laag crackers neer. Voeg opnieuw room toe. Herhaal de procedure totdat je drie lagen van elk dessert krijgt.
- Bedek de bovenkant van de schaal lichtjes met dezelfde film. Zet het product 6-8 uur in de kou tot het volledig uithardt..
- Haal het dessert uit de pan zonder te bakken, bestrooi met geraspte chocolade.
Met kers
- Tijd: 4 uur 30 minuten.
- Porties per container: 5 personen.
- Calorie-inhoud: 235 kcal / 100 g.
- Bestemming: voor het diner.
- Keuken: Russisch.
- Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.
De kwarktaart met gelatine en fruit is erg mals, het smelt letterlijk in je mond. Gebruik een uitneembare vorm van 21 cm, zure room 20% vet en kwark 9%. Neem zure kersen om de smaak van koekjes en kwark te verven.
Ingrediënten:
- kers – 0,5 kg;
- chocoladekoekjes – 300 g;
- boter – 150 g;
- zure room – 400 g;
- kwark – 400 g;
- suiker – 150 g;
- gelatine – 15 g;
- vanillesuiker – 1 theelepel;
- gelei – 1 pakket.
Kook methode:
- Breek de koekjes en plet ze in een kruimelmixer.
- Voeg gesmolten boter toe aan een kom, meng.
- Bedek de afneembare vorm met bakpapier, leg de cake uit het koekje. Druk de laag stevig aan en zet in de koelkast.
- Om de vulling te bereiden, neem een kleine pan, doe gelatine erin en giet een glas koud water.
- Verwarm na 30 minuten de gezwollen platen tot ze zijn opgelost, maar kook niet. Iets afkoelen.
- Combineer gefermenteerde melkproducten, suiker en vanillesuiker in een kom.
- Klop de room op met een mixer. Gebruik indien nodig een staafmixer om uniformiteit te bereiken..
- Voeg gelatine toe, meng opnieuw.
- Voeg alle verkregen room toe aan het koekjesformulier. Zet 2-4 uur op een koude plaats tot het dessert bevriest.
- Spoel de kers af, verwijder de zaden op een handige manier.
- Bereid de gelei voor op het gieten volgens de instructies op de verpakking.
- Leg de kers in gelijkmatige cirkels op het dessert. Begin vanaf de rand en ga naar het midden..
- Giet de geleibessen en zet ze 30 minuten in de koelkast.
- Trek het afgewerkte dessert eruit zonder uit de vorm te bakken, breng het over op een bord. Versier indien gewenst.
Beste lezer, ik vraag me af of iemand een recept heeft voor een kwarktaart en een gelatinecake zonder dat deze gebakken hoeven te worden. Ik ben op zoek naar een eenvoudig en snel recept dat ik kan proberen. Kan iemand me helpen met suggesties? Alvast bedankt!
Hoi! Ik kan je zeker helpen met een recept voor een kwarktaart en een gelatinecake die niet gebakken hoeven te worden. Voor de kwarktaart heb je nodig: 200 gram kwark, 250 ml slagroom, 100 gram suiker, 6 gelatineblaadjes en een taartbodem. Week de gelatineblaadjes in koud water. Mix de kwark met de suiker. Klop de slagroom lobbig en spatel dit voorzichtig door het kwarkmengsel. Verwarm een klein beetje water in een pannetje en los hier de uitgeknepen gelatineblaadjes in op. Voeg dit toe aan het kwarkmengsel en mix het geheel goed door. Giet het mengsel op de taartbodem en laat het minimaal 2 uur opstijven in de koelkast. Voor de gelatinecake meng je 250 ml water met een smaakje naar keuze (bijvoorbeeld limonadesiroop) en voeg je hier 6 gelatineblaadjes aan toe. Laat dit even staan zodat de gelatine kan oplossen. Vet een cakevorm in en giet hier het gelatinemengsel in. Zet de vorm minimaal 4 uur in de koelkast om op te stijven. Je hebt nu twee heerlijke en gemakkelijke recepten om uit te proberen. Eet smakelijk!