Kwarkbroodjes als pluis in 5 minuten: recepten

Om luchtgebakken producten te krijgen die letterlijk in je mond smelten, moet je vaak een bepaalde tijd opzij zetten. Het meeste gaat naar het deeg, dat de juiste hoeveelheid bubbels moet verzamelen, waardoor het luchtig wordt. Er zijn echter uitdrukkelijke recepten voor donzige broodjes, die veel gemakkelijker te koken zijn.

Hoe wrongelbroodjes te koken

Wanneer de recepten voor het maken van een gebakje over een periode van 5 minuten praten, fungeert dit vaak als een soort synoniem voor snelheid. Het is zelfs onwaarschijnlijk dat je in zo’n korte tijd iets kunt bakken. Voordat u het product in de oven, magnetron of in een pan kookt, moet u de ingrediënten goed mengen in één deegklomp. Curd rolls zijn geen uitzondering.

Er zijn opties bij het gebruik van gistdeeg voor broodjes en recepten waarbij gist niet in de samenstelling zit. In beide gevallen wordt een heerlijk delicaat gerecht verkregen. Er zijn verschillen in de fabricagemethode. Traditioneel worden taarten en broodjes in de oven gekookt, waardoor ze sneller en zonder teveel olie kunnen bakken. U kunt echter uw toevlucht nemen tot het gebruik van een magnetron of het bakken van wrongelbroodjes zoals pluis in een pan.

5 minuten in de oven

In krappe ruimtes bij hoge temperaturen is bakken sneller en malser. Kwarkbroodjes in de oven zien er binnen echt uit als pluis en aan de buitenkant hebben ze een zachte korst. Bij apparaten met een gemiddeld vermogen duurt het koken langer, maar dergelijke recepten worden nog steeds als een van de snelste beschouwd. Voor het bakken is het beter om een ​​bakplaat of diepe hittebestendige gerechten te nemen. U moet de bodem met olie insmeren of met bakpapier bedekken om te voorkomen dat het deeg blijft plakken en het eindproduct verbrandt.

In een pan in 5 minuten gaar

Als de oven niet in de buurt is en u wilt een heerlijk dessert proeven, komen andere bereidingsmethoden te hulp. Zoete broodjes in een pan worden iets anders gekookt, dan krijg je uiteindelijk een luchtige, zoals pluis, traktatie. Er zijn twee belangrijke verschillen:

• Een grote hoeveelheid olie. Om een ​​mooie korst en kwarkrolletjes erin te krijgen, moet je een soort diep vet in een pan maken. Er zal minder olie zijn dan bij het maken van frites, maar deze hoeveelheid heeft invloed op het caloriegehalte van het eindproduct.
• De noodzaak van paraatheid volgen. U moet niet alleen controleren of de korst bruin is, maar u moet het product ook constant draaien om aan alle kanten hetzelfde resultaat te bereiken.

In de magnetron in 5 minuten

Moderne technologie is ontworpen om huisvrouwen te helpen culinaire meesterwerken te creëren en aanzienlijk tijd te besparen. In het geval van een magnetron valt dit vooral op, het kan best een alternatief worden voor de oven. Kwarkbroodjes zoals pluis in 5 minuten worden erin gekookt op middelhoog vermogen, maar ze worden volledig gebakken en zacht. Hoe kleiner de producten zullen zijn, hoe groter hun aantal zal passen in hittebestendige schalen, en dit zal de exacte kooktijd bepalen. Twee broodjes in de magnetron kunnen in een minuut worden gebakken en in vijf minuten kun je 6-7 luchtige pluisbroodjes krijgen.

Deeg voor broodjes zoals pluis

Het belangrijkste onderdeel van zo’n baksel is kwark. Het heeft veel nuttige stoffen en wordt beschouwd als een dieetproduct. Kwarkdeeg zoals pluis wordt echter in 5 minuten bereid met toevoeging van een grote hoeveelheid bloem, wat het caloriegehalte aanzienlijk verhoogt. Er zijn voedingsvariaties bij de vervanging van dit ingrediënt door griesmeel, dat, hoewel het de smaak verandert, maar de textuur zacht laat. Verplichte aanwezigheid van eieren. Sommige huisvrouwen geven er de voorkeur aan individueel de dooiers en eekhoorns te verslaan, terwijl anderen ze niet scheiden. Gist in het deeg op de wrongel wordt naar believen gedaan.

Cottage Cheese Recept

De namen voor de meeste gerechten zijn bij toeval gekozen. Curd buns Tender fluffy dankt zijn naam aan de luchtige textuur die ze hebben. Ze worden echter 2,5 uur bereid omdat het deeg moet worden geïnfuseerd. Er zijn eenvoudigere en snellere opties, waarbij de ingrediënten in een paar bewegingen worden gekneed en de textuur van het eindproduct net zo zacht blijft. Recepten kunnen worden gevarieerd door vanilline of rozijnen toe te voegen..

Vanille

Kooktijd: 15 minuten.

Porties per container: 15 personen.

Calorieën: 190 kcal.

Doel: ontbijt, lunch, diner.

Keuken: Russisch.

Moeilijkheidsgraad: laag.

Bakken zonder toevoegingen lijkt misschien een beetje droog en aromatisch. Vanilline of vanillesuiker helpt dit op te lossen, wat een interessante aromatische en smaakgevende noot zal toevoegen. Tegelijkertijd wordt de smaak van goodies niet overbelast. Vanillebroodjes zoals pluis zullen, naast hun luchtigheid, bakliefhebbers aantrekken met hun delicate, aangename aroma..

Ingrediënten:

• zachte kwark – 0,5 kg;
• kristalsuiker – 110 g;
• bloem – 500 g;
• frisdrank – 1 theelepel;
• vanillesuiker – 10 g;
• ei – 4 stuks;
• zout – 1 theelepel.

Kook methode:

1. Breek de eieren een voor een in de wrongel, meng tot een glad mengsel..
2. Voeg beide soorten suiker, zout en frisdrank toe. Roeren.
3. Giet de bloem in porties, waarbij u geleidelijk het wrongelmengsel verstoort. Het moet matig plakkerig zijn en niet droog..
4. Bedek de bakplaat met bakpapier. Het is handiger om wrongelbroodjes te vormen door je handen in te smeren met zonnebloemolie.
5. Plaats de bakplaat 10 minuten in de voorverwarmde oven op 180 graden.

In melk

Kooktijd: 15 minuten.

Porties per container: 10 personen.

Calorieën: 210 kcal.

Doel: ontbijt, lunch, diner.

Keuken: Russisch.

Moeilijkheidsgraad: laag.

Voordat u heerlijke gebakjes kookt, moet u beslissen of u de moeite wilt nemen met gistdeeg. Er zijn eenvoudigere opties die niet verliezen in het eindresultaat. Deeg voor broodjes zoals melkpluis kan zonder gist worden gekneed. In dit geval zal het gefermenteerde melkproduct werken als een “verzachter” van kwark. Pasta-achtige wrongelmassa zal beter mengen en de vorming van klonten uitsluiten.

Ingrediënten:

• kwark – 250 g;
• suiker – 3 el. l .;
• ei – 2 stuks;
• bakpoeder – 15 g;
• bloem – 250 g;
• zout;
• melk.

Kook methode:

1. Het recept voor melk is om de wrongel met dit product te verdunnen tot een zachte pasta.
2. Voeg suiker en zout toe, meng.
3. Breek de eieren, meng tot ze glad zijn.
4. Zeef bloem met bakpoeder, voeg toe aan het deeg. Goed kneden.
5. Leg perkamentpapier in de hittebestendige vorm en de wrongelrollen vormen erop. Stuur om te bakken op 200 graden 10 minuten.

Op kefir

Kooktijd: 30 minuten.

Porties per container: 12 personen.

Calorieën: 230 kcal.

Doel: ontbijt, lunch, diner.

Keuken: Russisch.

Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Wat betreft het kefir-deeg, dan is er in dit geval geen manier om het binnen 5 minuten aan te kunnen. Koken van kneden tot bakken duurt zelfs langer. Als je het deeg klaarmaakt voor kefirbroodjes, krijg je alleen pluis als de massa goed doordrenkt is. Om de gist te laten weken, is het beter om een ​​warm zuurmelkproduct te nemen, en als u besluit om zonder gistbasis te doen, dan is kamertemperatuur geschikt.

Ingrediënten:

• magere kefir – 250 ml;
• kwark – 500 g;
• plantaardige olie – 125 ml;
• bloem – 750 g;
• suiker – 1 el. l .;
• zout – 1 theelepel;
• droge gist – 11 g.

Kook methode:

1. Meel moet tweemaal worden gezeefd. Giet er gist in.
2. Combineer de boter in een aparte kom met kefir. Voeg zout toe met suiker en meng tot de kristallen zijn opgelost.
3. In een stoombad moet het resulterende mengsel enigszins worden verwarmd. Giet alles in bloem.
4. Breng de zachte wrongel over op de massa.
5. Het deeg wordt geroerd met een lepel en dan met je handen.
6. Een goed uitgehard balvormig deeg moet gedurende 10 minuten worden verwarmd. Vorm na het verstrijken wrongelbroodjes en breng ze over naar een ingevette bakplaat.
7. De oven heeft producten nodig op 190 graden 10 minuten.

Boter met rozijnen

Kooktijd: 20 minuten.

Porties per container: 12 personen.

Calorieën: 215 kcal.

Doel: ontbijt, lunch, diner.

Keuken: Russisch.

Moeilijkheidsgraad: laag.

Rozijnen zijn een klassiek onderdeel van de meeste zoete gebakjes. Bij gebruik in een recept kunt u de hoeveelheid suiker verminderen. Boterproducten met rozijnen voor snoep zullen optimaal zijn en ook gedroogd fruit zal de textuur diversifiëren. Het recept voor broodjes in 5 minuten is heel eenvoudig en het resultaat is erg lekker..

Ingrediënten:

• zachte kwark – 500 g;
• bloem – 500 g;
• boter – 100 g;
• kristalsuiker – 125 g;
• ei – 3 stuks;
• bakpoeder – 15 g;
• rozijnen – 100 g;
• zout – 1 theelepel.

Kook methode:

1. Spoel de rozijnen af ​​en laat ze weken in warm water.
2. Zeef de bloem en voeg bakpoeder toe.
3. Combineer de bloem met zachte boter en kwark. Goed kneden.
4. Klop de eieren los met suiker en zout..
5. Doe het mengsel in een olie-wrongelmassa. Shuffle.
6. Droog de rozijnen en voeg toe aan het deeg..
7. Vorm ronde broodjes en leg ze ingevet. Bak op 190 graden 10-12 minuten.

Een eenvoudig recept voor zoete broodjes in 5 minuten

Kooktijd: 20 minuten.

Porties per container: 10 personen.

Calorie-inhoud: 185 kcal.

Bestemming: ontbijt.

Keuken: Russisch.

Moeilijkheidsgraad: laag.

Hoe eenvoudiger het gerecht, hoe groter de wens om het te koken en het snel te proeven. Een recept met foto ziet er altijd duidelijk uit, maar voor zulke simpele opties is een korte beschrijving vaak voldoende. Makkelijk te bereiden deeg kan van tevoren worden gemaakt en in de koelkast worden bewaard, of voor elk bakken een nieuwe kneden. Een eenvoudig recept voor heerlijke broodjes kan u tijd besparen en gasten behagen..

Ingrediënten:

• kwark – 170 g;
• boter – 40 g;
• bloem – 170 g;
• suiker – 2 el. l .;
• ei – 1 stuk;
• bakpoeder – 1,5 theelepel;
• zout -? theel.

Kook methode:

1. Voeg bakpoeder toe aan bloem en zeef tweemaal. Voeg zout toe.
2. Meng gesmolten boter apart met kwark, ei en suiker.
3. Combineer de massa met bloem en kneed het deeg.
4. Rol een beetje plakkerig deeg uit met een worst, snijd in 10 delen. Maak elk stuk bolvormig.
5. Bedek de bakplaat met bakpapier, leg de wrongelbroodjes luchtig als pluis. Op 180 graden is 15 minuten bakken voldoende.