Langzaam gegaarde aardappelstoofpot: recepten

Snelkookpannen, multikokers zijn stevig in ons leven gekomen, waardoor koken eenvoudig, snel en gezond is. Lekkere, geurige aardappelen zijn knapperig en zacht. Je kunt het gerecht diversifiëren met zure room, tomatensaus, groenten, champignons en aromatische kruiden en specerijen toevoegen.

Aardappelen stoven in een slowcooker

Door de eigenschappen van het apparaat worden de aardappelen niet alleen gestoofd, maar ook weggekwijnt – dit maakt het vooral lekker. Voor gebraad is het erg belangrijk om rekening te houden met de verscheidenheid aan aardappelen – een meer zetmeelrijke variëteit zal na het koken kruimelig zijn en knollen met een laag zetmeelgehalte zullen hun vorm goed behouden. Schil de groente, zout, bak in olie in de modus “Bakken” en kook de stoofschotel vervolgens in een slowcooker volgens het recept.

Hoe te stoven

Veel huisvrouwen zijn geïnteresseerd in deze vraag: het hangt allemaal af van het soort groente. De stooftijd voor zetmeelrijke aardappelen kan 25-30 minuten bedragen, als de groente harder is, dan 40-60 minuten. De duur van de warmtebehandeling wordt ook beïnvloed door het product dat met aardappelen wordt gekookt, bijvoorbeeld ribben moeten ongeveer een uur worden gestoofd en champignons – 30 minuten. Daarom moet u, voordat u de timer instelt, het stapsgewijze recept zorgvuldig bestuderen.

Hoe gestoofde aardappelen koken in een slowcooker

Een uitstekend hartig gerecht, geschikt voor liefhebbers van vasten, dieet en voor liefhebbers van een heerlijke groente. Aardappeltraktaties kunnen zowel via de voeding als zeer voedzaam zijn. Het recept voor gestoofde aardappelen in een multikoker is eenvoudig: schil de groenten (u kunt uien, wortels, paprika toevoegen aan het hoofdingrediënt), snijd ze in blokjes, bak ze en voeg dan een beetje vloeistof of saus toe.

Met ribben

• Kooktijd: 90 minuten.
• Porties per container: 5 personen.
• Calorie-inhoud: 103,3 kcal per 100 g.
• Bestemming: voor het diner.
• Keuken: Russisch.
• Moeilijkheidsgraad: makkelijk.

Smakelijke, rossige, zachte varkens- of kalfsribbetjes passen goed bij sappige aardappelen. Selecteer een vleesproduct van hoge kwaliteit voordat u aardappelen met ribben in een slowcooker gaat stoven. De ribben mogen niet te mager zijn – het vet dat ontstaat tijdens het frituren geeft dat aromatische, voedzame vleessap dat een smaakloos gebraad onderscheidt van een culinair meesterwerk.

Ingrediënten:

• ui – 1 stuk;
• ribben – 600 g;
• aardappelen – 1,2 kg;
• wortel – 1 stuk;
• water of bouillon – 400 ml;
• plantaardige olie – 50 ml.

Kook methode:

1. Strip de ribben: snij de kernen, film, hak ze en spoel ze vervolgens grondig af.
2. Giet olie in de bodem van de multikoker, leg de ribben, zet de bakmodus gedurende 20 minuten aan.
3. Schil groenten, snijd uien en wortels in blokjes.
4. Als de ribben bruin zijn, voeg je er groenten aan toe en bak ze.
5. Schil de aardappelen, snijd ze in een middelgrote blok. Voeg toe aan de kom, giet heet water en laat een half uur sudderen in de “Blus” modus.
6. Breng 5 minuten voordat de timer afgaat op smaak met kruiden en zout.

Met ui

• Kooktijd: 1 uur.
• Porties per container: 4 personen.
• Calorie-inhoud: 68 kcal per 100 g.
• Bestemming: voor het diner.
• Keuken: Europees.
• Moeilijkheidsgraad: makkelijk.

Een uitstekende traktatie voor mensen die vasten of een dieet volgen. Groenten worden geschild, in blokjes gesneden en in een kom gebakken tot ze half klaar zijn, en dan gestoofd. Het recept voor aardappelen met uien in een slowcooker is eenvoudig, het belangrijkste is om groenten van hoge kwaliteit te kiezen en ze correct te verwerken. Als blusvloeistof kunt u kokend water of bouillon gebruiken – kip, vlees, champignons.

Ingrediënten:

• aardappelknollen – 10 stuks;
• ui – 2 stuks;
• kokend water – 1 el.

Kook methode:

1. Schil de groenten, snijd de knollen in middelgrote blokjes en de uien in kleine blokjes.
2. Doe deze ingrediënten in een diepe bak, breng op smaak met kruiden, zout, meng goed.
3. Voeg olie toe aan de onderkant van de multikoker, doe groenten, zet de “Bak” -modus aan, zet de timer op 5 minuten.
4. Voeg kokend water toe zodat het de ingrediënten bedekt en verander de modus in “Quenching” (een half uur). Breng tot gereedheid.

Met vlees

• Kooktijd: 1 uur.
• Porties per container: 4 personen.
• Calorie-inhoud: 178 kcal per 100 g.
• Bestemming: voor het diner.
• Keuken: Russisch.
• Moeilijkheidsgraad: makkelijk.

Dit gerecht met rund of kalfsvlees blijkt erg lekker, bevredigend – deze vleessoorten hebben een speciaal aroma dat het gerecht uniek maakt. Kies eerst een stuk vlees dat geschikt is voor het gebraad – het kan een ossenhaas zijn, de achterkant, maar altijd met vet, zodat de gestoofde aardappelen met vlees in het slowcooker zacht en rijk zijn. Kruid het gerecht met gehakte groene uien en serveer het aan de gasten – ze zullen verrukt zijn!

Ingrediënten:

• ossenhaas – 400 g;
• aardappelen – 1,2 kg;
• uien – 1-2 stuks;
• knoflook – 2 teentjes;
• plantaardige olie – 50 ml;
• zout, kruiden.

Kook methode:

1. Verwerk het varkensvlees, snijd het in blokjes. Bak vlees in olie in een slowcooker (“Bakken” -stand) gedurende 7-8 minuten.
2. Schil de ui, hak ze in blokjes. Stuur naar vlees en bak tot het rooskleurig is.
3. Schil de aardappelen, snijd ze in kleine plakjes, zout, peper, doe in een kom, bak een beetje (5-7 minuten).
4. Giet de inhoud van de multikoker met kokend water of bouillon, zet de “Blus” -modus gedurende 40 minuten aan.
5. Kant-en-klaar gebraden vlees kan met kruiden worden bestrooid.

Met kip

• Kooktijd: 1 uur.
• Porties per container: 4 personen.
• Calorie-inhoud: 106 kcal per 100 g.
• Bestemming: voor het diner.
• Keuken: Russisch.
• Moeilijkheidsgraad: makkelijk.

Zachte kip, malse, kruimelige aardappelen – het perfecte gerecht voor het avondeten. Voordat u aardappelen met kip in een slowcooker gaat stoven, moet u er rekening mee houden dat kipfilet niet geschikt is voor sappig gebraad – kip of dijen zijn geschikter, ze hebben meer vet – het gerecht is sappig, niet droog. Nootmuskaat moet worden toegevoegd aan aardappelen met kip – het past goed bij dergelijke producten.

Ingrediënten:

• kip (dijen of benen) – 600 g;
• aardappelen – 1 kg;
• ui – 2 stuks;
• nootmuskaat – een snuifje;
• zure room – 100 ml;
• zout, kruiden naar smaak.

Kook methode:

1. Schil de knollen, snijd ze in middelgrote blokjes.
2. Snijd de kip in porties, augurk.
3. Schil de ui, snijd ze in blokjes. Bak in een slowcooker in bakmodus.
4. Kip toevoegen, nog 10 minuten bakken. Voeg zure room, een beetje vloeistof toe en laat 15 minuten sudderen in de “stoof” -modus.
5. Leg de aardappelblokjes in de kom en bak het gebraad nog eens 40 minuten.

Gestoofde aardappel

• Kooktijd: 1 uur.
• Porties per container: 4 personen.
• Calorie-inhoud: 98 kcal per 100 g.
• Bestemming: voor het diner.
• Keuken: Russisch.
• Moeilijkheidsgraad: makkelijk.

Als er weinig tijd is en de gasten op het punt staan ​​voor de deur te verschijnen, komt een assistent-multikoker te hulp. Schil groenten, leg in het apparaat en doe andere, belangrijkere dingen. Het stoven van aardappelen in een slowcooker duurt 30-40 minuten en wordt dan zacht, kruimelig en erg lekker. Versier het gebraad met groenten en serveer de hongerige gasten met de hitte van warmte – ze zullen verrukt zijn!

Ingrediënten:

• wortel, ui – 1 stuk;
• aardappelen – 1 kg;
• tomatenpuree – 2 el. l .;
• boter – 3 el. l .;
• specerijen, zout.

Kook methode:

1. Schil de groenten, snijd ze in identieke plakjes en hak de ui in kleine blokjes.
2. Verdun in een half glas heet water tomatenpuree, zout, voeg kruiden toe.
3. Leg boter op de bodem van de multikoker, smelt het in de “Bakken” -modus en bak groenten: eerst ui, voeg dan wortels, aardappelen toe.
4. Bak deze ingrediënten bruin, breng op smaak, vul met tomaat en zet de stoofpotmodus een half uur aan.
5. Serveer fijngehakte groenten.

Met groenten

• Kooktijd: 40 minuten.
• Porties per container: 4 personen.
• Calorie-inhoud: 102 kcal per 100 g.
• Bestemming: voor het diner.
• Keuken: Europees.
• Moeilijkheidsgraad: makkelijk.

Wat is er lekkerder dan hete, kruimelige, geurige aardappelen? Dit veelzijdige product wordt gecombineerd met bijna alle groenten, vlees, vis, champignons. Om gestoofde groenten met aardappelen zoveel mogelijk hun voedingsstoffen te laten behouden, is het de moeite waard om ze te koken met een slowcooker, waar ze op de juiste temperatuur sudderen. In dit recept met foto kun je alle groenten gebruiken: tomaten, allerlei soorten kool, courgette, aubergine.

Ingrediënten:

• bloemkool – 200 g;
• broccolikool – 200 g;
• tomaten – 2 stuks;
• aardappelen – 4-5 stuks;
• uien, wortelen – 1 stuk;
• knoflook – 3 kruidnagel;
• boter – 2 el. l.

Kook methode:

1. Schil de knollen, snijd ze in blokjes.
2. Was bloemkool en broccoli, verdeel in bloeiwijzen.
3. Uien en wortels schillen, in blokjes snijden.
4. Hak de knoflook fijn. Tomaten schalen, schillen, in blokjes snijden.
5. Doe olie op de bodem van de multikoker en zet de “Bakken” -modus aan. Fruit ui in gesmolten boter, dan wortels, aardappelen.
6. De laatste braadlagen zijn twee soorten kool en tomaten. Breng op smaak met zout, kruiden, knoflook.
7. Breng groenten naar stoofpot in stoofmodus (30-40 minuten).

Met champignons

• Kooktijd: 1 uur.
• Porties per container: 4 personen.
• Calorie-inhoud: 107 kcal per 100 g.
• Bestemming: voor het diner.
• Keuken: Europees.
• Moeilijkheidsgraad: makkelijk.

Dit gerecht wordt beschouwd als een kookklassieker. Geurige paddenstoelen, gekookte aardappelen worden gedrenkt in een ongelooflijk heerlijke saus, waardoor een culinair meesterwerk ontstaat. Kies voor het bereiden van een traktatie kwaliteitspaddestoelen – ze kunnen gedroogd of vers zijn, bijvoorbeeld champignons of heerlijke champignons. Bestrooi eventueel de ingrediënten eventueel met geraspte kaas, hierdoor worden de aardappelen met champignons in de slowcooker nog lekkerder.

Ingrediënten:

• ui – 2 stuks;
• aardappelen – 1 kg;
• champignons – 400 g;
• plantaardige olie – 100 ml;
• room (10%) – 200 ml;
• zout, gemalen peper.

Kook methode:

1. Schil de aardappelknollen, snijd ze in blokjes.
2. Was champignons, droog, hak ze in plakjes.
3. Snijd de ui in blokjes.
4. Verhit plantaardige olie in de kom van de multikoker in de “Bakken” -stand, bak de uien tot ze zacht zijn.
5. Het is de beurt aan paddenstoelen – passer met uien en doe dan de aardappelblokjes.
6. Kruid de groenten met zout en kruiden. Giet de room, verander de stand in “Stoven” en kook nog 30 minuten.
7. Serveer aromatische lekkernijen met kruiden.

Hoe kool met aardappelen in een slowcooker te stoven

• Kooktijd: 40 minuten.
• Porties per container: 4 personen.
• Calorie-inhoud: 92 kcal per 100 g.
• Bestemming: voor het diner.
• Keuken: Russisch.
• Moeilijkheidsgraad: makkelijk.

De traktatie is zeer bevredigend en tegelijkertijd licht. Dit is een geweldige manier om het dagelijkse menu tijdens de post te diversifiëren. Aardappelen met kool in een slowcooker kunnen vaak worden bereid voor diegenen die gaan afvallen, maar zichzelf geen nuttige sporenelementen en vitamines willen onthouden. Roast naar smaak met je favoriete kruiden en specerijen.

Ingrediënten:

• vorken van kool – 1 stuk;
• wortelen, uien;
• aardappelen – 1 kg;
• plantaardige olie – 50 ml;
• tomatenpuree – 1 el. l .;
• kruiden, zout, laurier.

Kook methode:

1. Schil de ui en wortel, snijd ze in blokjes.
2. Aardappelknollen schillen, in blokjes snijden.
3. Kool moet worden geschild, gehakt met een dun rietje.
4. Giet olie in de bodem van de multikoker, giet de ui en de wortel erop tot ze goudbruin zijn (“Bakken” -modus).
5. Voeg kool, aardappelen toe, doe tomatenpuree, giet een half glas heet water, breng op smaak.
6. Schakel de “Blus” -modus, de timer – 30 minuten in en breng het gebraad klaar.

Met tomatenpuree

• Kooktijd: 1 uur.
• Porties per container: 4 personen.
• Calorie-inhoud: 134 kcal per 100 g.
• Bestemming: voor het diner.
• Keuken: Russisch.
• Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

De voedzame, heldere traktatie van de kok wordt ook wel “Tomato Potato” genoemd. Inderdaad, de kleur van het gebraad is gewoon geweldig, het wordt meteen een tafeldecoratie. Aardappelen in tomatenpuree kunnen gemaakt worden met stoofpot, kip of vasten. Hoe gebraden koken zodat alle ingrediënten tegelijkertijd worden gebakken, maar niet uit elkaar vallen? Alle antwoorden in het recept..

Ingrediënten:

• varkenspulp – 400 g;
• aardappelen – 1 kg;
• tomatenpuree – 2 el. l .;
• ui – 1 stuk;
• plantaardige olie – 60 ml;
• glas heet water.

Kook methode:

1. Schil de knollen en uien. Snij de ui in halve ringen en de knollen in plakjes.
2. Maak het vlees schoon van de aderen, snijd in dunne reepjes, klop het lichtjes af.
3. Giet olie op de bodem van de multikoker en bak hierin de ui tot ze zacht zijn in de “Bakken” -stand.
4. Voeg de plakjes vlees toe, sluit het deksel, bak.
5. Kruid, zout het vlees, voeg de aardappelen toe en nog 5 minuten.
6. Verander de modus in “Stoven”, voeg water toe, doe 2 eetlepels tomatenpuree en kook nog een half uur.

In zure room

• Kooktijd: 40 minuten.
• Porties per container: 4 personen.
• Calorie-inhoud: 118 kcal per 100 g.
• Bestemming: voor het diner.
• Keuken: Russisch.
• Moeilijkheidsgraad: makkelijk.

Om een ​​stevig gebraad te bereiden, hoef je niet veel moeite te doen. Schil de groenten, snijd ze in grote blokjes of plakjes, giet zure room en de multikoker doet de rest zelf. Deze prachtige kachel kookt niet alleen heerlijk gerechten, maar maximaliseert ook hun voordelen. Gestoofde aardappelen in zure room zijn zacht, delicaat en hebben een aangename romige smaak – een ideaal bijgerecht!

Ingrediënten:

• boter – 1 el. l .;
• water – 150 ml;
• aardappelen – 600 g;
• zure room 25% vet – 200 g;
• zout, nootmuskaat.

Kook methode:

1. Schil de aardappelknollen, snijd ze in grote stukken zodat ze niet koken.
2. Groente moet in een kom met meerdere kookplaten worden gedaan, met de hand worden gemengd, breng op smaak met zout.
3. Giet heet water in een bakje met zure room, roer goed.
4. Giet de aardappelschijfjes met saus, leg er boter op.
5. Vervolgens moet u de “blusmodus” instellen, de timer een half uur inschakelen.

Hoe aardappelen in een slowcooker te zetten – tips van chef-koks

Het is gemakkelijk om smakelijke, aromatische braadstukken te bereiden en het gebruik van een slowcooker is eenvoudig. Maar er zijn enkele trucs, aanbevelingen die zullen helpen om aardappelpuree ideaal te maken:

• groenten mogen niet te veel worden geplet – snij ze met middelgrote blokjes zodat ze hun vorm behouden;
• bak elk ingrediënt eerder in olie – dit zal de smaak van gebraden vlees verrijken;
• Gepasteuriseerd voedsel is beter te vullen met warm water dan koud.