Manisch koken

Je hebt genoeg van standaard desserts – taarten en gebak, en je wilt iets nieuws? Probeer een mannik te maken! Deze bakoptie is gemakkelijk te bereiden en is erg populair bij kinderen, het wordt bereid zonder het gebruik van gist en alle ingrediënten voor het gerecht zullen waarschijnlijk in uw keuken te vinden zijn. Eerst zullen we kijken hoe je een mannica kookt volgens het klassieke recept, en dan gaan we door de meest populaire en heerlijke recepten om dit gerecht te koken. De stapsgewijze kookinstructies en foto’s van dit lichte en smakelijke dessert helpen je om thuis een heerlijk dessert correct te bereiden. Laten we beginnen!

Hoe een klassieke mannik te koken: een stapsgewijs recept

De technologie voor de bereiding van klassiek manna omvat de toevoeging van een zuivelproduct. Gebruik naar wens en smaakvoorkeuren kefir, zure room of yoghurt.

U zal nodig hebben:

• Griesmeel – 1 glas
• Suiker – 1 kopje
• Zuivelingrediënt (kefir, zure melk of zure room) – 1 kopje
• Eieren – 3 stuks..
• Zuiveringszout – 1 uur. l.
• Boter – 100 g
• Premium tarwebloem – 1,5 kopjes

Kookvolgorde:

1. Week het griesmeel een uur met gefermenteerd melkproduct.
2. Klop in een andere kom de eieren met suiker met een mixer tot de korrels volledig zijn opgelost.
3. Smelt de boter (in de magnetron of in het waterbad) en voeg deze toe aan de losgeklopte eieren.
4. Betreed het geweekte griesmeel.
5. Voeg frisdrank toe.
6. Giet geleidelijk het gezeefde meel en klop het mengsel constant met een mixer. Als u dikke zure room gebruikt in plaats van kefir of yoghurt, moet de hoeveelheid bloem worden verminderd. Het deeg mag niet erg dik zijn.
7. Vet een hittebestendige vorm in met boter. De bodem en wanden zijn licht bestrooid met griesmeel.
8. Giet het deeg in een vorm en bak ongeveer 40 minuten in een tot 190 graden verwarmde oven.
9. Koel de afgewerkte cake direct in de vorm, verwijder hem voorzichtig en besprenkel met poedersuiker.
10. Serveer warm!

De beste recepten voor het koken van manna

Mannik op kefir

Dit dessertrecept is heel eenvoudig en is geschikt voor die gevallen waarin u snel moet koken.

Ingrediënten:

• Kefir van elk vetgehalte – 500 ml
• Manka – 200 g
• Kippeneieren – 3 stuks..
• Bakpoeder – 10 g
• Zout – een klein snuifje
• Suiker – 100 g
• Mold Butter
• Vanillesuiker – 1 zakje

Kookvolgorde:

1. Vul in een diepe plaat de griesmeel met kefir, dek af en laat een uur of langer weken.
2. Klop eieren met suiker en een snufje zout met een blender.
3. Voeg bakpoeder en vanillesuiker toe aan het mengsel en klop opnieuw.
4. Meng het ei-suikermengsel met kefir en griesmeel. Klop.
5. Voeg desgewenst vulstoffen toe: gedroogd fruit, bessen, gekonfijt fruit, noten, enz..
6. Om de cake brokkelig te maken, niet vloeibaar, voeg je minder kefir en meer bloem toe.
7. Vet een ovenschaal in met boter, bestrooi met griesmeel. Leg het deeg en bak ongeveer 40-50 minuten op een temperatuur van 190 ° C in een voorverwarmde oven of broodmachine. Gereedheid gecontroleerd met een tandenstoker of lucifer.

Mannick met kwark

Dit recept is vooral geliefd bij kinderen. De cottage cheese manic blijkt voedzaam te zijn en kan een goed en gezond ontbijt of middagsnack worden. De vulling in de vorm van kwark geeft het gerecht een pittige smaak, vocht en lichtheid.

U zal nodig hebben:
EEN.

• Manka – een glas
• Kwark – 200 g
• Kefir – 100 ml
• Eieren – 3 stuks..
• Tarwemeel – een glas
• Suiker – 150 g
• Bakpoeder – 1 pak

Kookvolgorde:

1. Week het griesmeel een uur in kefir, de massa moet verdikt worden.
2. Klop de eieren met een blender samen met suiker tot ze weelderig zijn.
3. Veeg de kwark door een zeef, voeg het toe aan de eieren en meng.
4. Giet bakpoeder.
5. Voer de bloem geleidelijk in, constant roerend.
6. Voeg voor schoonheid gekonfijt fruit, citroenschil en chocoladeschilfers toe aan het deeg.
7. Vet een bakplaat in met olie en besprenkel met griesmeel. Giet het deeg erin en laat het 40 minuten bakken in een voorverwarmde oven op een temperatuur van 190 ° C..
8. Bestrooi de afgewerkte gekoelde mannik met poedersuiker.

Mannick met appels

Zo’n manna-recept zoals op de kleuterschool of hoe grootmoeder zich voorbereidt, kan naar eigen goeddunken worden gevarieerd met ander fruit – peer, banaan, kiwi. Om de cake meer spons te maken, klop je de blanken tot luchtig schuim ontstaat en laat je de massa rijzen. Hoe lang duurt het om te koken? Nog een uurtje en je familie geniet al van een heerlijke taart.
EEN.

Ingrediënten:
EEN.

• Een glas griesmeel, bloem, kristalsuiker en vette yoghurt
• Eieren – 2 stuks..
• Bakpoeder – 1 uur. l.
• Appels met zuurheid – 5-6 stuks.
• Kaneel – 1 uur. l
• Rozijnen, gedroogde abrikozen – optioneel.

Koken:
EEN.

1. Bereid alle componenten voor. Voor zwelling en zodat het manna nat wordt, laat het vooraf weken, vul het griesmeel een uur met kefir.
2. Klop eieren los met een garde samen met suiker, voeg een theelepel bakpoeder en een glas bloem toe.
3. Combineer ze met griesmeel in kefir. Manka hoeft niet van tevoren gekookt te worden. Goed mengen..
4. Vet een ovenschaal in met olie en besprenkel met griesmeel.
5. Giet eerst de helft van het deeg in de vorm. Leg er een laag geschilde en in plakjes gesneden appels op. Giet het met het resterende deeg.
6. Bestrooi de bovenkant met kaneel, daarnaast – met rozijnen of gedroogde abrikozen.
7. Bak 40-50 minuten op 190 ° C.

Pompoen mannik zonder eieren toe te voegen

Liefhebbers van oranje groenten zullen dit recept zeker waarderen. De cake krijgt een meer pikante smaak en zal een uitstekend feestelijk dessert zijn als hij gedrenkt is in zoete siroop. Zo’n mannietaart zal weinig calorieën bevatten als suiker wordt uitgesloten. Om pompoen-nootentaart te krijgen, voeg je een glas hazelnoot of walnoot toe aan de ingrediënten.

U zal nodig hebben:
EEN.

• Geraspte verse pompoen – 2 glazen
• Griesmeel – 1,5 kopjes
• Vette yoghurt – 1 kopje
• Water – optioneel.
• Zuiveringszout – 1/2 uur. l.
• Suiker – 250 g
• Vers geperst sap van een sinaasappel
• Citroensap – 1 el. l.
• Kaneel – optioneel.

Koken:
EEN.

1. Schil en rasp de verse pompoen op een middelgrote rasp. Wring de vloeistof uit.
2. Voeg in kefir frisdrank toe en meng.
3. Kefir giet pompoen, voeg griesmeel en 120 g suiker toe.
4. In een met olie ingevette bakplaat en bestrooid met griesmeel (kan in een pan met afneembare handgreep worden gebakken), giet het deeg en zet de cake 40 minuten in de oven. Temperatuur – 190 ° C.
5. Siroop maken: meng sinaasappelsap met citroensap, voeg 130 g suiker toe. Op dit punt wordt kaneel naar wens toegevoegd. Kook de ingrediënten in een pan of pan met een diepe bodem.
6. Giet de gebakken warme koeken met siroop en laat een uurtje intrekken. Gedurende deze tijd is de cake volledig verzadigd met siroop en krijgt hij een ongewoon aroma en smaak.
7. Voeg geklopte eekhoorns toe om het dessert poreus te maken.

Manisch koken in een slowcooker

Alle hierboven beschreven recepten zijn geschikt om in de oven te koken. Maar steeds meer vrouwen kiezen voor een slowcooker, wat de kooktijd van je favoriete gerechten aanzienlijk verkort en het hele proces vereenvoudigt. Daarom bieden we je een recept voor heerlijk manna in een slowcooker.

U zal nodig hebben:

• Griesmeel, bloem, suiker, kefir – elk een glas
• Ei – 3 stuks.
• Bakpoeder – 2 uur. l.
• Boter – 100 g

Kookvolgorde:

1. Je kunt granen koken of een uurtje of langer in kefir weken
2. Klop de eieren los met een mixer in een weelderig schuim met toegevoegde suiker.
3. Giet gesmolten boter in het eimengsel.
4. Roer bakpoeder door de bloem.
5. Voeg griesmeel toe met kefir. Meng alle ingrediënten goed door elkaar..
6. Vet een kom multikoker in met boter. Giet het deeg in de kom.
7. Kook de cake een uur in de “Bakken” -stand.
8. Nadat een pieptoon klinkt over het einde van het koken, laat u de mannik met het deksel van de multikoker nog 20 minuten gesloten.
9. Open na 20 minuten het deksel en laat de cake in de slowcooker staan ​​tot hij volledig is afgekoeld.

Manisch koken in de magnetron

Een snel en eenvoudig recept voor bakken in de magnetron is een echte redder in nood voor elke huisvrouw.

Ingrediënten:

• Semka – een half kopje
• Kefir – een half kopje
• Boter – 100 g
• Suiker – een half kopje
• Ei – 1 st..
• Bakpoeder – 1 uur. l.
• Meel – een half kopje

Koken:

1. Smelt de boter in een magnetron, voeg suiker en ei toe, klop.
2. Voeg voorgeweekt griesmeel toe in kefir en bloem met bakpoeder in de aangegeven verhoudingen. Roer de ingrediënten tot een gladde massa. De schalen moeten zo worden bemeten dat vanaf het niveau van het deeg tot de bovenrand van de muren er 4-5 cm reserve is om de cake tijdens het bakken te verhogen. De wanden van de vaat smeren is niet nodig, het gerecht heeft geen tijd om in de magnetron te branden.
3. Zet het formulier met de test gedurende 6-7 minuten in de magnetron, zonder het te bedekken. Vermogen – 600 W, modus – “magnetrons”.
4. Na 6-7 minuten staat een heerlijke mannik klaar!

Mannik Cream

Snijd het afgewerkte manna in twee of drie cakes. Geniet van elke room: gekookte gecondenseerde melk, zure room, opgeklopt met suiker, vla melkroom. Ze gebruiken ook jam en jam. Mannik is goed omdat het goed past bij alle soorten crèmes. Giet de bovenkant van zo’n cake met chocoladefondant en versier met verse bessen – je bent verzekerd van een origineel dessert!

Bruikbare tips

• Om ervoor te zorgen dat de cake zacht van consistentie en smaak blijkt te zijn, wordt het belangrijkste ingrediënt – griesmeel – eerder aanbevolen om in vloeistof gedrenkt te worden.
• Giet de ontbijtgranen met het melkingrediënt van uw recept een uur, zodat het verzadigd is met vocht, opzwelt en de afzonderlijke korrels niet meer in de afgewerkte schaal voelbaar zijn.
• Alle producten moeten vers en van hoge kwaliteit zijn, alleen dan zal de mannik slagen.
• Bestrooi ter decoratie de afgewerkte cake met poedersuiker, giet de gesmolten chocolade, bestrijk met fudge of laat de room weken tot een volwaardige cake. Soms wordt grieskoekjes gedrenkt in siroop, rum, sterke drank of cognac.

In tegenstelling tot gewone koekjes op meel, die bij het bakken niet altijd weelderig en hoog worden, stijgt mannik altijd goed op. Bovendien wordt het deeg heel eenvoudig bereid – zelfs een beginnende en onervaren chef-kok zal in staat zijn om zelf manna te maken. Betrek uw kind bij de bereiding van de taart en hij zal zeker genieten van het fascinerende proces om met zijn eigen handen een dessert te maken.

Als het moeilijk voor je is om manisch te koken volgens een geschreven recept, bekijk dan de video-masterclass.

Heb je je eigen versie van kookmanna? Deel het in de reacties!