Mannik met een pompoen: een stapsgewijs recept

Gebruik een ongebruikelijk recept om niet alleen jezelf te verrassen, maar ook gasten die zijn gekomen? Goed idee! Vervang het gebruikelijke meel door griesmeel en nu krijg je luchtbaksel, dat je bijna kunt eten zonder de figuur te schaden. Geef de voorkeur aan geurige pompoen in plaats van fruit en u zult aangenaam verrast zijn over hoe geschikt het is in taarten.

Pompoentaart maken

Als je wordt gekweld door de vraag hoe je iets lekkers kunt maken van een pompoen die je op Halloween hebt gekocht maar niet hebt gebruikt, is het tijd om het deeg te kneden en de oven te verwarmen. Volumineuze griesmeel kun je niet missen als je een magnifieke cupcake wilt hebben, die, als je erop drukt, lijkt op een slaapmatras van hoge kwaliteit. Manna koken met pompoen is handiger in een afgesloten ruimte, dus een oven, magnetron en multikoker zijn ideaal om te bakken. Door een constante temperatuur te handhaven, zal de cake goed rijzen en luchtig worden.

In een slowcooker

Niet iedereen heeft de mogelijkheid om in de oven te bakken. Moderne huisvrouwen zijn vaak beperkt tot het hebben van alleen een kookplaat in de keuken, voldoende voor alledaagse gerechten. Als ergens ergens een keukenhulpje als een pot stond op de loer, dan werd het tijd om het te gebruiken als een prachtig alternatief voor de oven. Er zijn geen bijzondere verschillen in de samenstelling van het deeg, maar het bakproces zelf is anders. Manische pompoen in een slowcooker zal van binnen goed bakken, maar zal licht aan de bovenkant zijn. Dit visuele probleem is echter eenvoudig opgelost: strooi voor het bakken van de cake een beetje kaneel erover.

In de oven

Gebruik je liever beproefde apparatuur om te bakken of vermijd je bewust innovaties in deze materie, dan kun je experimenteren met het uiterlijk van de cake. In geoliede hittebestendige schalen kan het in elke vorm bevriezen. Mannik met pompoen in de oven wordt, net als cupcakes, op hoge temperaturen gebakken, maar het duurt niet lang. Ervaren huisvrouwen adviseren om de braadpan warm te houden totdat deze volledig is afgekoeld. Hierdoor kan het manna niet vallen, barsten en lelijke deuken vormen.

Pompoen mannik – recept met foto

Zoals bij de meeste soorten bakken, zijn er veel variaties van griesmeelschotel met pompoen. Er is een klassiek recept, maar zelfs met meedogenloze naleving, kan elke chef een ander resultaat behalen. Wat opties betreft, worden vaak extra componenten toegevoegd aan pompoentaart met griesmeel. Het kan een geurige sinaasappel, nootmuskaat of pittige kardemom zijn. Er zijn variaties waarbij tarwemeel is opgenomen in het recept voor een manna met een pompoen, maar dit is eerder een zeldzaamheid.

Op kefir

• Kooktijd: 1 uur en 30 minuten.
• Porties per container: 8 personen.
• Calorieën: 220 kcal.
• Doel: ontbijt, lunch.
• Keuken: Europees.
• Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

De belangrijkste reden voor het gebruik van griesmeel is dat deze granen de afgewerkte taart luchtigheid en brosheid kunnen geven. Mannik van pompoen op kefir is gemakkelijk te bereiden en vereist geen extra tijdskosten. De truc is dat voordat je het kookt, je griesmeel in een zuivelproduct moet weken.

Ingrediënten:

• pompoen – 250 g;
• kefir – 250 ml;
• boter – 120 g;
• suiker – 250 g;
• griesmeel – 250 g;
• bloem – 250 g;
• bakpoeder – 1,5 theelepel;
• zout.

Kook methode:

1. Giet griesmeel in een apart schaaltje, giet er een glas kefir bij en laat het zwellen.
2. Schil een pompoen en snijd deze in middelgrote stukken.
3. Meng na een half uur het kefir-mann-mengsel en laat de overtollige vloeistof weglopen.
4. Giet bakpoeder, meng opnieuw.
5. Voeg zachte boter toe aan de massa en voeg suiker toe.
6. Verdeel de bloem geleidelijk door het te roeren. Voeg een snufje zout toe.
7. Schik de plakjes pompoen, meng gelijkmatig met het deeg.
8. De ovenschaal moet worden ingevet met plantaardige olie en het mengsel erin doen. Bak driekwart uur op 180 graden.

Met appels

• Kooktijd: 1 uur en 15 minuten.
• Porties per container: 8 personen.
• Calorieën: 200 kcal.
• Doel: ontbijt, lunch.
• Keuken: Europees.
• Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Een heerlijke braadpan kan worden verkregen door een groente te combineren met een fruitcomponent. Beide ingrediënten zijn verantwoordelijk voor de levering van heilzame stoffen aan het lichaam en bovendien worden hun smaken perfect gecombineerd. Taart met pompoen, appels en griesmeel kan licht op smaak worden gebracht met kaneel, bovenop worden gestrooid of aan het deeg worden toegevoegd. Door de vulling wordt het bakken van binnen sappig. Mannik met een heldere groente ziet er ook smakelijk uit.

Ingrediënten:

• pompoen – 250 g;
• griesmeel – 250 g;
• kefir – 250 ml;
• appels – 250 g;
• suiker – 150 g;
• ei – 2 stuks;
• bloem – 150 g;
• boter – 80 g;
• bakpoeder – 2 theelepel;
• pompoensap – 5 el. l .;
• plantaardige olie;
• kaneel.

Kook methode:

1. Laat het griesmeel een half uur met kefir vermengen.
2. Rasp de geschilde pompoen, pers het sap goed uit.
3. Schil van appels verwijderen, rasp opnieuw gebruiken.
4. Meng pompoen en appelpulp, giet suiker.
5. Zachte boter met eieren moet licht worden losgeklopt. Verbind met gezwollen lokvogel.
6. Voeg bakpoeder toe aan bloem en doe het in een kom met deeg.
7. Doe het fruit- en groentemengsel erbij.
8. Voeg 25-30 gram suiker en kaneel naar smaak toe aan pompoensap.
9. Leg het deeg in de vorm. Bak een half uur op 190 graden. Smeer de bovenkant in met siroop.

Delen

• Kooktijd: 45 minuten.
• Porties per container: 10 personen.
• Calorieën: 190 kcal.
• Doel: ontbijt, lunch.
• Keuken: Europees.
• Moeilijkheidsgraad: laag.

Het woord “delen” kwam uit de Engelse taal naar het culinair en hoeft zelfs niet te worden vertaald. Het zou echter verkeerd zijn om mannik met de toevoeging van pompoen een gewone taart te noemen. De textuur is erg zacht, wat moeilijk te bereiken is in traditionele meelproducten. Een stapsgewijs recept voor een pompoentaart met griesmeel doet enigszins denken aan een methode voor het maken van stoofschotels met kwark, maar een belangrijk verschil is de introductie van een groente in het deeg.

Ingrediënten:

• griesmeel – 80 g;
• pompoen – 400 g;
• ei – 4 stuks;
• citroenschil – 1 theelepel;
• kaneel.

Kook methode:

1. Schil de groente en snij in middelgrote plakjes. Pompoenblokjes moeten met water worden gevuld en gekookt tot ze zacht zijn.
2. Bak de griesmeel in een droge koekenpan lichtjes.
3. Giet het water uit de pan met de pompoen, pureer het met een vork en zet het weer op laag vuur.
4. Hamer de eieren één voor één en roer elke keer..
5. Giet het griesmeel. Laat 5 minuten koken.
6. Doe kaneel en schil.
7. Giet de massa in de vorm, zet in de oven en bak 20 minuten op een temperatuur van 180 graden. Laat de cake afkoelen voordat je hem verwijdert..

Met kwark

• Kooktijd: 1 uur 10 minuten.
• Porties per container: 6 personen.
• Calorieën: 190 kcal.
• Doel: ontbijt, lunch.
• Keuken: Europees.
• Moeilijkheidsgraad: laag.

Het is moeilijk om kwark en pompoen die zo nuttig zijn voor het lichaam op te nemen in de voeding van een groeiend kind, alleen omdat het kind de smaak van deze producten niet lekker vindt. Geef het hun niet in zijn pure vorm, maar vermom het! Mannik met pompoen en kwark zal in deze moeilijke kwestie een uitstekende assistent zijn. Volwassenen kunnen van de taart genieten als er minstens één stuk voor hen over is.

Ingrediënten:

• pompoen – 200 g;
• kwark – 0,5 kg;
• suiker – 250 g;
• griesmeel – 180 g;
• water – 500 ml;
• kefir – 180 ml;
• boter – 2 el. l.

Kook methode:

1. Zet de pan met water op het vuur, giet het griesmeel erbij en kook onder voortdurend roeren pap.
2. Snijd de pompoen in blokjes, stoof in een pan zonder extra vloeistoffen toe te voegen.
3. Voeg suiker en kefir toe aan de wrongel, roer tot een gladde massa..
4. Hete pap moet enigszins worden gekoeld en gecombineerd met kwark. Doe de groente in de massa.
5. Smeer de ovenschaal in met olie, breng het deeg over. Oven nodig op 180 graden 50 minuten.

In melk

• Kooktijd: 1 uur 20 minuten.
• Porties per container: 8 personen.
• Calorieën: 230 kcal.
• Doel: ontbijt, lunch.
• Keuken: Europees.
• Moeilijkheidsgraad: laag.

Muffins en manna onderscheiden zich door de dichtheid van het deeg, voor dit doel voegen ze vaak jam of honing toe. Als boter in het recept wordt gespecificeerd, wordt het niet gesmolten, maar wordt het bij kamertemperatuur zacht. Als ze praten over pompoenmanna in melk, betekent dit dat ze de granen in dit product laten weken. Het moet opzwellen en er moet overtollig vocht worden gegoten.

Ingrediënten:

• griesmeel – 250 g;
• melk – 250 ml;
• pompoen – 250 g;
• bloem – 250 g;
• ei – 2 stuks;
• suiker – 125 g;
• margarine – 50 g;
• Frisdrank -? theelepel;
• vanillin;
• citroenschil.

Kook methode:

1. Giet de ontbijtgranen een kwartier met melk. Als de tijd verstreken is, roer en giet de overtollige vloeistof.
2. Voeg eieren en suiker toe, roer goed.
3. Smelt de margarine en giet deze bij het mengsel.
4. Rasp de pompoen op een grove rasp, verwijder het sap. Doe in een kom deeg.
5. Doe de citroenschil.
6. Combineer de bloem met vanille, giet in het deeg. Doe daar gebluste frisdrank.
7. Zet de vorm in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende 45 minuten met het deeg.

Slank

• Kooktijd: 1 uur en 30 minuten.
• Porties per container: 8 personen.
• Calorieën: 195 kcal.
• Doel: ontbijt, lunch.
• Keuken: Europees.
• Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Als je aan het vasten bent, wil dat niet zeggen dat je tafel geen lekkere en gezonde gerechten kan hebben. Gebakken producten zonder producten koken is geen gemakkelijke taak, omdat het zorgvuldig is om een ​​vervanging voor de ingrediënten te selecteren. Het resultaat zal u echter aangenaam verrassen! Het magere manna met pompoen is zo heerlijk dat de huisvrouwen dit recept niet alleen op vastendagen koken.

Ingrediënten:

• griesmeel – 375 g;
• pompoen – 350 g;
• water – 370 ml;
• suiker – 125 g;
• frisdrank – 1 theelepel;
• plantaardige olie – 5 el. l .;
• tafelazijn – 1 eetl. l .;
• citroenschil.

Kook methode:

1. Schil de groente, wrijf erover, pers het sap uit.
2. Doe griesmeel, suiker en plantaardige olie in een aparte kom. Goed mengen en verdunnen met water.
3. Gebruik azijn om frisdrank te blussen, meng met andere ingrediënten..
4. Voeg pompoen en citroenschil toe, meng goed tot een glad geheel..
5. De bakvorm moet goed geolied zijn. Verspreid de voorbereide massa daar en bak op 180 graden. Bereidheid wordt bepaald door uiterlijk of met een tandenstoker.

Op zure room

• Kooktijd: 1 uur.
• Porties per container: 10 personen.
• Calorieën: 200 kcal.
• Doel: ontbijt, lunch.
• Keuken: Europees.
• Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Hoe maak je heerlijke gebakjes zonder veel tijd te besteden? Gebruik recepten waarbij meel wordt vervangen door griesmeel. Gries geeft de cake een goed volume en de pompoen voegt een ongewone toets toe aan de zoete basis. De samenstelling kan elk gefermenteerd melkproduct zijn, maar manna met zure room zal bijzonder bros blijken te zijn. Dit is de optie die je snel en lekker kunt koken. Een geweldige aanvulling op thee is aanwezig..

Ingrediënten:

• pompoen – 500 g;
• griesmeel – 375 g;
• zure room – 250 g;
• suiker – 210 g;
• bakpoeder – 3 theelepel;
• Sinaasappelsap;
• kaneel.

Kook methode:

1. Rasp de geschilde pompoen, pers het sap uit en giet het in een apart bakje. Pompoenpulp moet 0,5 kg worden.
2. Meng griesmeel met bakpoeder, breng over op groentepulp.
3. Doe zure room en 125 g suiker, roer goed.
4. Vet de manna-ovenschaal grondig in met pompoen, doe het deeg erin. De oven heeft 35 minuten nodig op 180 graden.
5. Terwijl de cake in de oven staat, meng je pompoensap met sinaasappel tot een totaal van 100 ml. Voeg 85 g suiker en kaneel toe. Na het koken de siroop 5 minuten op laag vuur koken..
6. Giet de afgewerkte mannica met siroop en laat intrekken.

Geen bloem

• Kooktijd: 1 uur.
• Porties per container: 8 personen.
• Calorieën: 193 kcal.
• Doel: ontbijt, lunch.
• Keuken: Europees.
• Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Het deeg voor stoofschotels en alle soorten muffins moet dik zijn, dus vaak wordt het met bloem op de gewenste consistentie gebracht. Vaak heeft dit een negatief effect op het eindproduct. Pompoenmanna kan echter perfect zonder bloem. Elke keer dat u de vloeistof waarin het is gedrenkt, moet verwijderen om het kruis op te zwellen, zal het deeg de juiste dichtheid krijgen.

Ingrediënten:

• griesmeel – 375 g;
• pompoenpulp – 0,5 kg;
• kefir – 250 ml;
• water – 150 ml;
• bakpoeder – 1,5 theelepel;
• suiker – 300 g;
• citroensap – 3 el. l.

Kook methode:

1. Alle zaden moeten uit de groente worden verwijderd en vervolgens worden geraspt. Het vruchtvlees waaruit het sap wordt geperst, moet 500 g opleveren.
2. Giet kefir bij de groentepulp.
3. Combineer in een andere kom griesmeel, 150 g suiker en bakpoeder.
4. Breng de gemengde droge ingrediënten over naar het kefir-pompoenmengsel. Mengen.
5. Doe de massa in de vorm en stuur de oven drie kwartier voorverwarmd op 200 graden.
6. Giet water in een kom, voeg 150 g suiker toe. Daar moet je citroensap schenken. Kook de siroop 7 minuten..
7. Prik met een tandenstoker de voltooide manic langs de hele omtrek. Giet citroensiroop erbij.

Geen eieren

• Kooktijd: 1 uur 10 minuten.
• Porties per container: 10 personen.
• Calorieën: 190 kcal.
• Doel: ontbijt, lunch.
• Keuken: Europees.
• Moeilijkheidsgraad: laag.

Als je om de een of andere reden geen eieren in een taart wilt leggen, dan kan dit niet. Dergelijke recepten zijn vegetarisch, vooral als er geen andere dierlijke producten in de compositie zitten. Als gevolg hiervan is pompoenmanna zonder eieren op geen enkele manier inferieur qua smaak aan de optie waar dit product beschikbaar is. Bovendien is de cake niet minder luchtig en kruimelig.

Ingrediënten:

• pompoenpulp – 500 g;
• griesmeel – 375 g;
• kristalsuiker – 125 g;
• frisdrank – 1,5 theelepel;
• kefir – 250 ml;
• citroenschil.

Kook methode:

1. Schil de zoete variëteiten, verwijder de zaden, rasp en pers het sap uit.
2. Giet suiker met griesmeel en citroenschil in de groentepulp. Laat het kruis kort opzwellen.
3. Anderhalve lepel frisdrank in kefir gedaan, roer. Giet ze een groentemengsel, laat 5 minuten staan.
4. Kneed het deeg zonder bloem op kefir, doe het in een vorm en stuur het driekwart uur naar de oven, voorverwarmd tot 180 graden.

Geheimen van het koken van manna

Pompoentaart met griesmeel verschilt van de meeste soorten zoete gebakjes. Er zijn veel nuances in het koken, maar elke kok gebruikt ze op zijn eigen manier. Er zijn echter twee belangrijke punten die iedereen die een manna met pompoen moet bakken, moet weten:

• Griesmeel moet worden gegoten met iets om op te zwellen. Dit zijn in de regel gefermenteerde melkproducten. Het duurt even, 30-40 minuten is genoeg. Als je de ontbijtgranen in een droge vorm in het deeg giet, zal de cake niet zo luchtig worden.
• Pompoen moet in blokjes, plakjes worden gesneden of geraspt, waarna overtollig sap wordt verwijderd. Neem pompoenpuree – mannik zal van binnen rauw worden.

Nog meer manieren om mannik te bakken! Maak dit dessert met andere recepten..