Mannik met kwark: recepten met foto’s

Dit soort delicatesse lijkt erg op een gewone taart, maar ze hebben één belangrijk verschil: griesmeel wordt gebruikt in plaats van meel voor de bereiding van manna. Dankzij dit onderdeel is het deeg bijzonder: weelderig en zacht.

Manisch koken met kwark

Het granen laten zwellen is de belangrijkste voorwaarde, aangezien u een onvoorstelbaar zacht en luchtig toetje krijgt. Je kunt manisch koken met kwark en met andere toevoegingen: bananen, citrusschil, gedroogd fruit. Er is geen speciale kennis van de kok vereist tijdens het koken: je hoeft alleen maar niet te koel wrongeldeeg te maken, in een vorm te doen en te bakken.

In een slowcooker

Met de komst van deze techniek is het maken van een taart sneller geworden: je hoeft alleen maar het deeg goed te kneden en de wonderpan in de gewenste modus te zetten. De basis voor de goodies moet vloeibaar zijn en je kunt de additieven in het recept bekijken of je eigen maken. De cottage cheese manic in de slowcooker wordt gedaan in de “Baking” -modus en het duurt gemiddeld 50 tot 80 minuten om te bakken.

In de oven

Voor het bakken van een taart is het nodig om een ​​hittebestendige vorm te gebruiken: speciale vormen die zijn ontworpen voor het maken van muffins of een gewone bakplaat. Kwark manisch in de oven is klaar in 30-50 minuten – het hangt allemaal af van de consistentie van het kneeddeeg. De temperatuur moet optimaal zijn – gemiddeld is het 180 graden.

Manic cottage cottage – recept

Sommige huisvrouwen koken gerechten, geleid door kant-en-klare recepten, terwijl anderen liever experimenteren en hun favoriet toevoegen aan de aanbevolen ingrediënten. Zo zijn er bijvoorbeeld veel methoden gemaakt voor het bakken van kwarktaart met griesmeel. Kies een geschikt mannica-recept met kwark en probeer het meteen.

Op kefir

• Kooktijd: 1 uur 20 minuten.
• Porties per container: 8 personen.
• Calorieën: 263 kcal.
• Doel: als toetje.
• Keuken: Russisch.
• Moeilijkheidsgraad: makkelijk.

Om een ​​luchtig toetje te bakken hoef je geen ervaren kok te zijn. Je kunt Mannick thuis maken en als je volgens dit recept kookt, heb je het met een zeer zachte consistentie en heb je een uitstekend aroma. Schiet op om te leren hoe je een zachte cottage cheese mannik op kefir kookt met de toevoeging van sinaasappelschil en rozijnen.

Ingrediënten:

• suiker – 1 el;
• sinaasappelschil – vanaf 1 stuk;
• bloem – 1 el;
• bakpoeder – 1 theelepel;
• rozijnen – 50 g;
• kwark – 300 g;
• kefir – 0,5 el;
• eieren – 3 stuks..
• griesmeel – 1 eetl.

Hoe koken:

1. Giet griesmeel in de container waar de kefir wordt gegoten, zet apart, terwijl u andere componenten bereidt.
2. Verwijder de schil van een sinaasappel, rasp.
3. Klop eieren met suiker tot een schuim en suikerkristallen zullen volledig oplossen.
4. Stuur cottage cheese, al gezwollen griesmeel, geraspte schil in zoet eischuim, meng met een mixer en zet op lage snelheid.
5. Giet bloem, gevolgd door bakpoeder, gedroogde druiven, meng opnieuw met een mixer.
6. Doe het deeg in de vorm, bak in de oven die al voorverwarmd is.

Met zure room

• Kooktijd: 55 minuten.
• Porties per container: 6 personen.
• Calorieën: 214 kcal.
• Doel: als toetje.
• Keuken: Russisch.
• Moeilijkheidsgraad: makkelijk.

Bakken, waarbij het deeg op kefir of zure room wordt gemaakt, kan gewoon niet lekker zijn. Zo is bijvoorbeeld manna op zure room met kwark een ideale optie voor een licht luchtig, tegelijkertijd voedzaam ontbijt of dessert voor thee. Voeg desgewenst meer noten of stukjes gedroogd fruit toe aan het deeg. Bekijk het stapsgewijze proces voor het maken van zo’n heerlijke traktatie..

Ingrediënten:

• eieren – 2 stuks;
• kwark – 250 g;
• zure room – 1 el;
• griesmeel – 1 el;
• olie (pruim.) – 100 g;
• noten naar smaak;
• frisdrank – 1 snuifje;
• suiker – 1 el.

Hoe koken:

1. Giet griesmeel in zure room, zet de borden opzij en laat de ontbijtgranen opzwellen.
2. Klop eieren, giet er suiker in, combineer het mengsel met de gezwollen grutten. Stuur daar een stuk zachte olie, frisdrank.
3. Maal kwark met een zeef, stuur naar andere producten.
4. Kneed het deeg, voeg eventueel de noten toe en hak ze voor.
5. Smeer de vorm in, bestrooi met griesmeel. Giet de massa erin. Zend gedurende 40 minuten naar de voorverwarmde oven.
6. Koel het gerecht voor het opdienen.

Met appels

• Kooktijd: 1 uur 10 minuten.
• Porties per container: 8 personen.
• Calorieën: 219 kcal.
• Doel: als toetje.
• Keuken: Russisch.
• Moeilijkheidsgraad: makkelijk.

Als je weet hoe je Charlotte moet maken, dan kun je het recept proberen, waardoor het appelgerecht bijna hetzelfde blijkt te zijn, alleen heet het mannik. Dus de cottage cheese mannik met appels blijkt nog interessanter en origineeler van smaak, maar het is niet moeilijk om te bereiden. U kunt cottage cheese van elke consistentie en zelfs vetgehalte gebruiken, wat u maar wilt.

Ingrediënten:

• griesmeel – 1 el;
• kwark – 200 g;
• suiker – 1 el;
• eieren – 3 stuks;
• bakpoeder – 1 theelepel;
• zure room – 100 g;
• vanilline – 2 theel;
• appels – 5 stuks..

Hoe koken:

1. Maal de wrongelmassa in een vleesmolen, maal met zure room.
2. Meng de dooiers met vanille, giet een half glas suiker, wrijf tot de dooiers wit worden.
3. Verbind griesmeel met bakpoeder.
4. Maak het deeg door alle drie de stukken te mengen.
5. Klop het eiwitgedeelte van de eieren los en stuur dit schuim naar het deeg.
6. Verwijder zaden van appels, snijd ze in blokjes, combineer met andere componenten.
7. Leg de resulterende massa op een ingevette bakplaat met olie, bak gedurende 45 minuten.
8. Serveer gekoelde lekkernij.

Klassiek

• Kooktijd: 2 uur.
• Porties per container: 6 personen.
• Calorieën: 238 kcal.
• Doel: als toetje.
• Keuken: Russisch.
• Moeilijkheidsgraad: makkelijk.

Het mooie van klassieke recepten is dat je op basis daarvan veel verschillende variaties van gerechten kunt maken. Dus bijvoorbeeld een prachtige cottage cheese mannik: het wordt gekookt met verschillende bessen of fruit, maar weinig mensen weten welke producten in het originele recept zitten.

Ingrediënten:

• griesmeel – 1 el;
• bloem – 1 el;
• eieren – 3 stuks;
• suiker – 1 el;
• olie (afvoer) – 30 g;
• zure room – 1 el;
• zout naar smaak.

Hoe koken:

1. Giet griesmeel in zure room, laat een uur staan, zodat het opzwelt.
2. Klop de eieren los, giet suiker op dezelfde plaats, een beetje zout. Voeg boter toe terwijl je blijft kloppen.
3. Maak een deeg: stuur griesmeel, bloem naar opgeklopt schuim.
4. Breng het werkstuk voor manna in een ingevette vorm, plaats het in de oven, verwarmd tot de optimale temperatuur voor het bakken.
5. Na 40 minuten te hebben gewacht, moet u het gerecht controleren op gereedheid door het met een tandenstoker te doorboren: als u een droge stok krijgt, neem dan een traktatie.

In melk

• Kooktijd: 1 uur.
• Porties per container: 8 personen.
• Calorieën: 257 kcal.
• Doel: als toetje.
• Keuken: Russisch.
• Moeilijkheidsgraad: makkelijk.

Citroenschil, bananen, sesamzaadjes – een ongebruikelijke combinatie, maar het resultaat is een uitstekend dessert. Manna wordt bereid in melk met kwark zonder meel is heel eenvoudig – zelfs een nog onervaren huisvrouw zal het proces snel onder de knie krijgen als ze alles stap voor stap doet, zoals aanbevolen in het recept. De consistentie van het dessert is erg mals, dus probeer zo’n traktatie te maken in je keuken.

Ingrediënten:

• citroenschil – 20 g;
• zout – 1 snuifje;
• suiker – 1 el. l .;
• melk – 750 ml;
• bananen – 4 stuks;
• kwark – 200 g;
• eieren – 3 stuks;
• griesmeel – 125 g;
• sesamzaadjes – 2 el. l .;
• poedersuiker – 1 el. l .;
• olie (afvoer) – 1 eetl. l.

Hoe koken:

1. Kook melk in een pan. Giet er geraspte citroenschil en zout bij. Laat het 3 minuten in vuur staan ​​en giet dan geleidelijk de griesmeel, al roerend.
2. Klop wit en dooier en verdeel ze over verschillende borden.
3. Doe de dooiers in het afgekoelde griesmeel en vul dan de blokjes banaan, geraspte kwark.
4. Breng voorzichtig eiwitschuim aan in de massa van bananenwrongel en roer het werkstuk.
5. Verplaats het deeg in een vorm, maar vet het daarvoor in en strooi het erover met griesmeel. Verspreid geraspte olie bovenop het werkstuk..
6. Bestrooi een traktatie met gebakken sesamzaadjes, stuur naar een voorverwarmde oven.
7. Bestrooi het afgewerkte dessert met poeder.

Met rozijnen

• Kooktijd: 55 minuten.
• Porties per container: 4 personen.
• Calorieën: 390 kcal.
• Doel: als toetje.
• Keuken: Oekraïens.
• Moeilijkheidsgraad: makkelijk.

Een recept in een pan is een snelle manier om een ​​geurige gefrituurde traktatie te maken. Manic van cottage cheese met rozijnen moet niet alleen met een totale massa in een koekenpan worden gegoten, maar u moet eerst originele taarten maken van het deeg, waarin u de vulling plaatst. Het gerecht blijkt ongelooflijk lekker, maar ook caloriearm, waarmee rekening moet worden gehouden door degenen die om hun figuur geven.

Ingrediënten:

• vanillesuiker – 1 zakje;
• zout – 1 snuifje;
• bloem – 200 g;
• olie (rast.) – 50 ml;
• rozijnen – 50 g;
• griesmeel – 12 el. l .;
• melk – 1 l;
• suiker – 3 el. l .;
• eieren – 3 stuks;
• kwark – 400 g.

Hoe koken:

1. Giet de gekookte vloeistof in de rozijnen en leg de bessen, als ze opzwellen, op een handdoek.
2. Pureer kwark met een vork en val twee soorten suiker in slaap. Voeg dooier toe, meng alles.
3. Combineer al gedroogde druiven met wrongel en eimassa.
4. Maak het deeg: breng de melk aan de kook, giet het graan, zonder te stoppen met roeren. Zout, voeg suiker toe. Schalen met pap van het vuur halen, de inhoud mengen en dan nog een minuut tot ze ingedikt zijn.
5. Zeef de bloem op een diep bord, vul de pap met een lepel en gooi het in de bloem, laat elk stuk met de handen vallen.
6. Leg de resulterende klomp op de palm van je hand, maak een ander het werkstuk plat en vorm een ​​cake. Leg de vulling in het midden van elk (ongeveer 2 theelepels). Knijp in de toekomst mannik, plat.
7. Klop het overgebleven eiwit met 2 eieren, doop elke taart en leg ze op een bord tot het glas een extra ei is.
8. Bak manna aan beide kanten en leg het eindproduct op servetten.
9. Leg het dessert op een bord, plet het met poeder.

Met bananen

• Kooktijd: 1 uur en 5 minuten.
• Porties per container: 6 personen.
• Calorieën: 190 kcal.
• Doel: als toetje.
• Keuken: Russisch.
• Moeilijkheidsgraad: makkelijk.

Niet veel mensen houden van de klassieke mannick, maar je voegt meer bananen toe aan het deeg. Als resultaat krijg je een delicate cake met een delicate, heerlijke bananensmaak. Mannick met banaan en kwark is een gezond hartig dessert dat zowel warm als gekoeld wordt gegeten – de smaak wordt niet beïnvloed. Bereid het voedsel voor en start het proces onmiddellijk..

Ingrediënten:

• griesmeel – 300 g;
• bloem – 0,5 el;
• kefir – 0,5 l;
• ei – 2 stuks;
• banaan – 2 stuks;
• suiker – 0,5 el;
• boter – 2 el. l .;
• frisdrank – 0,5 theelepel;
• vanilline – naar smaak.

Hoe koken:

1. Meng het bereide griesmeel met kefir. Laat het mengsel een uur staan ​​zodat het zuivelproduct goed wordt opgenomen in het griesmeel..
2. Voeg in het gezwollen griesmeel op zijn beurt de resterende ingrediënten toe die nodig zijn voor de test: geplette rijpe banaan, ei, suiker, bloem. Giet gesmolten boter, vanilline en blus aan het einde met soda-azijn.
3. Bedek de ovenschaal met perkament, giet het deeg erbij en zet het in een reeds verwarmde oven.
4. Kook gebak gedurende 40 minuten, de cake moet een mooi roodachtig oppervlak hebben.

Met pompoen en kwark

• Kooktijd: 55 minuten.
• Porties per container: 8 personen.
• Calorieën: 158 kcal.
• Doel: als toetje.
• Keuken: Russisch.
• Moeilijkheidsgraad: makkelijk.

Pompoen is een gezonde en dieetgroente die aan bijna elk gerecht kan worden toegevoegd. Voorstanders van stevige desserts moeten zeker het manna-recept proberen met pompoen en kwark. Taart kan veilig worden toegevoegd aan het kindermenu, omdat kinderen deze lekkernijen echt lekker vinden voor sap of thee. Smakelijk manna is vooral relevant in het rijpingsseizoen van de groente.

Ingrediënten:

• geraspte pompoen – 2 el;
• kefir – 250 ml;
• suiker – 0,5 el;
• kwark – 200-400 g;
• griesmeel – 1,5 el;
• bakpoeder – 1,5 theelepel.

Hoe koken:

1. Verwijder de schil van de pompoen, rasp de pulp.
2. Meng alle ingrediënten om het deeg te vormen: giet geraspte pompoen, kwark, geplet met een vork, kristalsuiker, griesmeel en bakpoeder in een ruime kom. Meng de componenten grondig tot een dikke consistentie. Roer snel zodat het griesmeel geen tijd heeft om op te zwellen, anders wordt het deeg te dik.
3. Breng de massa over in een vorm, maar smeer hem daarvoor in met plantaardige olie. Het wordt ook aanbevolen om te besprenkelen met griesmeel.
4. Plaats de gerechten met het toekomstige manna in de voorverwarmde oven. Controleer de bereidheid met een tandenstoker.

Geen eieren

• Kooktijd: 2 uur.
• Porties per container: 8 personen.
• Calorieën: 340 kcal.
• Doel: als toetje.
• Keuken: Europees.
• Moeilijkheidsgraad: makkelijk.

Delicate en heerlijke taart kan worden gemaakt zonder kippeneieren toe te voegen. Dus bijvoorbeeld cottage cheese mannik zonder eieren, maar met gedroogd fruit heeft een rijk aangenaam aroma en een perfecte smaak. Met een stapsgewijs recept met een foto kan zelfs een onervaren kok zo’n traktatie bereiden. U kunt naar eigen goeddunken gedroogd fruit nemen, het belangrijkste is dat er door hun gewicht hoeveel zijn in het recept.

Ingrediënten:

• boter – 10 g;
• griesmeel – 4 el. l .;
• kwark – 0,5 kg;
• pruimen, rozijnen – 50 g;
• vanille – 0,25 theelepel;
• suiker – 100 g.

Hoe koken:

1. Giet gedroogde vruchten met kokend water, laat een uur staan ​​om vocht te absorberen, op te zwellen en te verzachten.
2. Maal kwark met een fijne zeef.
3. Combineer in een kom de cottage cheese, suiker en griesmeel. Klop de componenten tot een weelderige massa met een blender of keukenmixer.
4. Leg gedroogd fruit op papier zodat de vloeistof weggaat. Stuur ze naar het wrongelmengsel.
5. Voeg vanille toe aan de test, meng alle componenten.
6. Verwarm de oven voor op de optimale baktemperatuur. Vet een bakplaat in.
7. Doe het resulterende werkstuk in een mal en bak 30 minuten.
8. Leg de afgekoelde mannick op een bord, plet het met poeder of jam.

Chocola

• Kooktijd: 1 uur en 25 minuten.
• Porties per container: 8 personen.
• Calorieën: 260 kcal.
• Doel: als toetje.
• Keuken: Russisch.
• Moeilijkheidsgraad: makkelijk.

Als je cottage cheese met kefir hebt, maar je kunt niet beslissen wat je ermee wilt koken, overweeg dan deze eenvoudige dessertoptie. Chocolade manna met kwark, waar balletjes van worden gerold en kokosvlokken zijn een prachtige traktatie voor volwassenen en kinderen. Nadat de multikoker het einde van het proces aangeeft, krijg je een sappige en heerlijk geurende zelfgemaakte cake.

Ingrediënten:

• bloem – 3 el. l .;
• kokosvlokken – 8 el. l .;
• suiker – 1,5 el. l en 1,5 el;
• margarine – 100 g;
• zout – 0,5 theelepel;
• frisdrank – 1 theelepel;
• eieren – 4 stuks;
• cacao – 4 el. l .;
• griesmeel – 1 el;
• azijn – 1 theelepel;
• kefir – 1,5 el;
• kwark – 200 g.

Hoe koken:

1. Giet griesmeel in kefir, zout, zet opzij zodat het opzwelt.
2. Maak balletjes: maal kwark met een ei, giet 3 eetlepels suiker, kokos, 2 eetlepels bloem. Rol de balletjes en zet ze vervolgens 25 minuten in de vriezer.
3. Laat de margarine smelten door een waterbad te bouwen.
4. Klop anderhalf glas suiker met drie eieren. Giet gesmolten margarine in het mengsel, giet frisdrank en doof het eerst. De resulterende massa wordt gemengd met gezwollen griesmeel..
5. Zeef een lepel bloem, cacao in een blanco vloeistof. Maak deeg, zoals voor pannenkoeken.
6. Smeer de multikoker met een stuk olie, giet het deeg en verdeel de balletjes voorzichtig over het oppervlak, laat ze een beetje zinken.
7. Zet het “Bakken” in de multikoker en na 1,5 uur kunt u de mannik nog 10 minuten bruin maken, waarbij u de modus wijzigt in “Multipovar”.
8. Verwijder de cake en serveer.

Mannik van kwark – kookgeheimen

Sommige huisvrouwen die weten hoe ze het perfecte manna op cottage cheese moeten bakken, delen graag bepaalde trucs die anderen zullen helpen een uitstekend gerecht te maken:

1. Als u van plan bent om zo’n taart te bakken, is het beter om de griesmeel ’s avonds te laten weken – dan hoeft u voor het koken geen uur te wachten tot het deeg is doordrenkt.
2. Voor degenen die niet zeker weten hoe lang het bakken duurt, is er een manier om de gereedheid van het product te controleren: het moet met een tandenstoker worden doorboord. Droge stok zegt dat mannik heeft gebakken.
3. Tijdens het bakken wordt het niet aanbevolen om de oven te openen, anders valt de delicatesse en wordt de vorm bedorven.
4. Let bij het koken van manna met toevoeging van kwark op het percentage vetgehalte van het product: de consistentie van het deeg hangt hiervan af.
5. Gebruik bij het meten van de hoeveelheid ingrediënten schalen met hetzelfde volume, bijvoorbeeld een standaard facetglas.
6. Gewone mannick is een zeer uniform gerecht qua uiterlijk en smaak, dus het is beter om heldere, smakelijke bessen of fruit aan het deeg toe te voegen om het te versieren.

Niet genoeg manieren om thuis een manna te bakken? Zie andere recepten voor dit heerlijke dessert..