Het is moeilijk om een evenwichtiger en nuttiger combinatie te bedenken dan kip met groenten in de oven. Kippenvlees is goed gevoed, licht verteerbaar en past goed bij alle groenten die als bijgerecht dienen. Kip wordt gebakken met verschillende sauzen en groenten en krijgt telkens een nieuw gerecht.
Ovenrecept voor kip met groenten
- Tijd: 1 uur 15 minuten.
- Porties per container: 5 personen.
- Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.
Op tafel en op de foto ziet een vogel, heel gekookt, er spectaculair uit, omringd door fel groen. Je kunt het marineren in kruiden of saus op basis van mayonaise. Plantaardige component hangt af van smaakvoorkeuren.
Ingrediënten:
- kip (1,5-2 kg) – 1 stuk;
- pompoen – 200 gram;
- wortelen (groot) – 1 stuk;
- uien – 2 stuks;
- peterselie – 1 bosje;
- mayonaise – 150 g;
- tomatenketchup – 2 el. lepels;
- knoflook – 2-3 kruidnagel;
- zout, peper, paprika – naar smaak.
Kook methode:
- Voor de saus de knoflook door een pers halen, mengen met mayonaise en ketchup.
- Rasp kip met kruiden, bestrooi met saus, laat 15 minuten intrekken.
- Dobbel wortelen en pompoen.
- Snijd de ui in halve ringen, hak de grove peterselie fijn.
- Leg de kip op de ingevette diepe bakplaat, groenten eromheen.
- Stuur in een voorverwarmde oven gedurende 1 uur op 180 graden.
Gebakken filet met groenten
- Tijd: 60 minuten.
- Porties per container: 4 personen.
- Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.
Door kipfilet met groenten in de oven te roosteren, kunt u het droge witte vlees sappig, mals en aromatisch maken.
Ingrediënten:
- kipfilet – 700 g;
- courgette, tomaat, paprika – elk 300 g;
- zure room – 3 el. lepels;
- Franse mosterd – 2 theel;
- suiker – 1 theelepel;
- specerijen naar smaak;
- boter – 20 g.
Kook methode:
- Snijd de filet in grote stukken, zout.
- Combineer Franse mosterd met zure room, suiker, kruiden, giet vlees.
- Verdeel de tomaten en paprika in vier delen, snijd de courgette in cirkels.
- Verspreid in ingevette vorm in de volgende volgorde: filet, courgette, peper.
- Kwartjes tomaten, licht gezouten, op de bovenkant verspreid.
- Bak ongeveer 40 minuten.
Recept in honing-mosterdsaus
- Tijd: 50 minuten.
- Porties per container: 4 personen.
- Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.
Een andere manier om kip te koken, is door het te marineren in honing-mosterdsaus, die perfect in harmonie is met kippenvlees, waardoor het een pittige smaak krijgt. Elk deel van het karkas zal het doen, maar het is vooral goed met kippenvleugels.
Ingrediënten:
- kippenvleugels – 1 kg;
- wortelen – 2 stuks;
- ui – 2 stuks;
- pruimen – 5-6 stuks;
- honing – 1,5 theelepel;
- mosterd – 1 theelepel;
- citroensap – 2 theelepels;
- Zout, zwarte en rode peper – naar smaak;
- Olijfolie – 3 el. lepels.
Kook methode:
- Roer de mosterd en honing in olijfolie, giet er citroensap, peper in.
- Wrijf vleugels met zout, giet saus, blijf 20 minuten staan.
- Snijd de uienringen, wortels in cirkels.
- Leg de vleugels op een bakplaat en verdeel er groenten en pruimen tussen.
- Zet een half uur in een hete oven (180 graden).
Schotel met aardappelen en groenten
- Tijd: 55 minuten.
- Porties per container: 5 personen.
- Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.
Een stevige en smakelijke optie is kip met aardappelen en groenten in de oven. Het is raadzaam om brosse aardappelen te kiezen, het is beter gebakken. Aubergine, tomaten, olijven of champignons kunnen worden toegevoegd.
Ingrediënten:
- aardappelen – 0,8 kg;
- kippenboutjes – 1 kg;
- knoflook – 2 teentjes;
- Provençaalse kruiden, zout – naar smaak;
- aubergine – 2 stuks;
- kerstomaatjes – 0,3 kg;
- mayonaise – 4 el. lepels.
Kook methode:
- Kruid de benen met zout, bestrooi ze met mayonaise.
- Snijd de aardappelen in plakjes, kook gedurende 3 minuten in kokend zout water. Laat het water weglopen.
- Snijd de aubergine in de lengte en vervolgens doormidden, zout.
- Cherrytomaatjes met een tandenstoker.
- In een ovenschaal, voorgevet, kipdrumsticks, groenten met aardappelen, bestrooi alles met Provençaalse kruiden en fijngehakte knoflook.
- Bak 45 minuten.
In potten
- Tijd: 1 uur.
- Porties per container: 4 personen.
- Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.
Ingemaakte kip is zowel het eerste als het tweede gerecht, omdat het wordt gekookt met bouillon. Idealiter zijn in dit geval kippendijen geschikt, in combinatie met champignons en broccoli.
Ingrediënten:
- kleipotten – 4 stuks;
- kippendijen – 4 stuks;
- champignons – 300 g;
- broccoli – 400 g;
- ui – 1 stuk;
- dille – 5-6 takken;
- boter – 80 g;
- zout, laurier, piment en zwarte peper – naar smaak.
Kook methode:
- Snijd de ui in blokjes, sorteer de kool in bloeiwijzen, snijd de champignons in plakjes.
- Leg onderaan elke pot een stuk olie, ui erop.
- Leg de heupen op de ui, dan champignons, broccoli, laurier.
- Bestrooi ze met gehakte dille en giet er wat water in.
- Dek af, kook in de oven gedurende 45 minuten.
Groenten gevulde kip
- Tijd: 1,5 uur.
- Porties per container: 5 personen.
- Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.
De versiering van elke feesttafel is kip gevuld met groenten. Diverse groenten zijn geschikt om te vullen: aubergine, paprika, tomaten, aspergebonen. Spruitjes zullen de originele vuller zijn.
Ingrediënten:
- kip (2 kg) – 1 stuk;
- Spruitjes – 250 gram;
- knoflook – 2-3 kruidnagel;
- mayonaise – 100 ml;
- mosterd – 1 theelepel;
- ketchup – 1 eetl. de lepel;
- koriander, zwarte peper, basilicum, zout – naar smaak.
Kook methode:
- Kook spruitjes 5 minuten in gezouten water, in tweeën gesneden.
- Vul de kip met knoflook, rasp met kruiden, bedek met een mengsel van mayonaise, mosterd en ketchup, vul de kool met darm.
- Bak 50-60 minuten, giet regelmatig met het toegewezen sap.
Kaas Recept
- Tijd: 1 uur 20 minuten.
- Porties per container: 4 personen.
- Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.
Recepten met kaas zijn divers: ze bereiden karbonades met tomaten onder een kaaslaag, drumsticks met een kaaskorst, maar de filet met kaas en groene erwten, die tijdens het bakken een dunne romige smaak krijgt, moet apart worden gemarkeerd.
Ingrediënten:
- kipfilet – 800 gram;
- harde kaas – 150 gram;
- groene erwten – 200 gram;
- dikke room – 2 el. lepels;
- water – 1 kopje;
- peterselie, dille – elk 3 takken;
- basilicum – 1 tak;
- specerijen, zout – naar smaak.
Kook methode:
- Bak de filet in een pan op hoog vuur goudbruin.
- Snijd het na afkoelen in stukken van 1,5 cm dik.
- Leg klontjes op elkaar in een vorm, giet erwten omheen, zout, breng op smaak met kruiden en specerijen.
- Verdun room in water, giet kip.
- Rasp kaas, bestrooi met veel filet.
- Kook 35 minuten op 180 graden.
Welke verschillende soorten kipgerechten kan ik bereiden in de oven? Heb je wat suggesties voor heerlijke recepten met kip die ik kan uitproberen? Ik ben benieuwd naar jouw favoriete ovenrecepten!