Rijstmeelrecepten – wat u thuis kunt koken

Met de groeiende belangstelling voor een gezonde levensstijl hebben veel mensen hun dieet aangepast. Voor bekende producten is er een waardige vervanging met waardevollere voedingskwaliteiten en lichaamsbehoud. Relatief laag caloriegehalte, gebrek aan gluten, knapperig gebak, een uitstekende selectie recepten – dit zijn de voordelen van rijstmeel. Natuurlijk voedingssupplement dat wordt gebruikt bij de vervaardiging van eindproducten voor kinderen..

Wat is rijstmeel?

Het maalproduct van rijstkorrels is het resultaat van het verwerken van natuurlijke grondstoffen met eenvoudige technologie. Een oud landbouwgewas wordt beschouwd als een opslagplaats van nuttige elementen (complexe koolhydraten, mineralen, vitamines) en een hoog zetmeelgehalte in afwezigheid van gluten maakt rijst tot een voedingsproduct. Een hypoallergeen product dat geen gluten bevat, wordt gebruikt als verdikkingsmiddel bij de productie en bij het koken – voor bakken en dieetvoeding.

Hoe rijstmeel thuis te maken

Er zullen geen bijzondere moeilijkheden zijn bij het thuis bereiden van een dieetproduct. Er zijn twee manieren om van rijstkorrels meel te maken en vervolgens voor bepaalde recepten heerlijke gerechten te gebruiken. Door het toepassen van de technologieën wordt het malen kleiner of groter, zonder gebruik van een blender, een koffiemolen met een krachtige molen of een vleesmolen kun je niet:

1. Droge technologie is de gemakkelijkste manier, wat suggereert dat de rijst in een blender moet worden gemalen of met een andere keukenassistent moet worden gehakt.
2. Natte technologie is een tijdrovend proces, maar het blijkt een compleet dieetproduct te zijn. Spoel de korrels af, laat ze 3-5 uur in warm water weken en laat het water weglopen. Verdeel gelijkmatig over een handdoek, droog en maal dan tot het gewenste maalwerk.

Wat kan er van rijstmeel worden gekookt

Varianten van gerechten zonder de figuur te schaden, zullen verrassen met afwisseling. In oosterse kookrecepten wordt rijst vaker gebruikt en is elk gerecht – van noedels, brood tot desserts – een gezond, voedzaam voedsel dat gemakkelijk verteerbaar is. Rijstmeel is onmisbaar bij de productie van babyvoeding, worstjes, pasta, ijs. Thuis kan een dieetproduct worden gebruikt voor het maken van pannenkoeken, deeg voor dumplings, broodjes, funchoses (Japanse noedels met kruiden), bakken.

Bakkerijproducten

De verhouding tussen vitamines, sporenelementen en zetmeel geeft het voedingsproduct zulke nuttige eigenschappen dat volkoren meel niet te vergelijken is. Bakken uit rijstmeel blijkt knapperig te zijn, dus broodjes zijn goed op basis. De poreuze textuur geeft de lever, muffins, muffins een speciale smaak, maar als je ze minder droog wilt maken, is het aan te raden om meer vloeistof, eieren aan het deeg toe te voegen.

Gerechten

Roomsoep, glasnoedels, viskoekjes, manti, khinkali, dumplings, dieetpizza, cheesecakes, pannenkoeken – dit zijn de opties voor gerechten waar je gemalen rijstkorrels kunt gebruiken. Rijstmeelgerechten worden gemakkelijk door het menselijk lichaam opgenomen en de speciale waarde van eiwitten maakt het product een ideale keuze voor een dieetmenu. Graanpoeder – het hoofdbestanddeel in recepten van Aziatische gerechten, geweldig voor sauzen, beslag als verdikkingsmiddel of als ingrediënt voor pasta, noedels.

Rijstmeel Recepten

Eenvoudige voedselopties voor indigestie, glutenvrij gebak voor mensen met allergieën, een bron van plantaardig eiwit in bepaalde recepten voor vegetarische volgers – dit is het voordeel van een product dat thuis kan worden gemaakt. Onder de recepten zijn die gemakkelijk te vinden waarbij het product het tarwemeel volledig zal vervangen of de smaak van gerechten zal diversifiëren als u een mengsel van maïs, haver, boekweit, sojameel gebruikt.

Beignets

• Kooktijd: 30 minuten.
• Porties per container: 4 personen.
• Calorieën: 167 kcal.
• Doel: ontbijt, afternoontea, diner.
• Keuken: Aziatisch.
• Moeilijkheidsgraad: makkelijk.

Een heerlijk gerecht voor ontbijt of diner, dat nuttig is voor de spijsvertering en helpt om een ​​figuur te behouden. Hash browns, waar gemalen rijstkorrels aan de basis liggen, voldoen goed aan de honger, daarom zijn ze geschikt als voedzame maaltijd voor een middagsnack. Om een ​​minimum aan calorieën te besparen, moeten beignets zonder suiker worden geserveerd en als u de smaak wilt diversifiëren, kunnen ze worden geconsumeerd met honing, jam, yoghurt.

Ingrediënten:

• rijstmeel – 180 gram;
• eieren – 2 stuks;
• yoghurt (vloeibaar) – 150 ml;
• frisdrank – 1 theelepel;
• zout naar smaak.

Kook methode:

1. Klop eieren met zout, meng met gebluste azijn, frisdrank, bloem.
2. Combineer de massa met yoghurt, meng.
3. Gebruik plantaardige olie om te frituren, verwarm de pan voor.

Brood

• Kooktijd: 105 minuten.
• Porties per container: 6 personen.
• Calorieën: 1320 kcal.
• Doel: ontbijt, lunch, diner.
• Keuken: Aziatisch.
• Moeilijkheidsgraad: makkelijk.

Wil je heerlijk zelfgemaakt brood bakken zonder angst voor een stuk? Kies dan voor dit recept, waarbij het belangrijkste ingrediënt gemalen rijstkorrels is. Je hebt zo’n assistent in de keuken ook nodig als broodmachine, want het lijdt geen twijfel hoe je vers gebak zonder gluten kunt bereiden. Een smakelijke korst, zoals op de foto van een glanzend tijdschrift, wordt geleverd, bovendien hoeft u alleen het deeg correct te kneden en de juiste modus te kiezen.

Ingrediënten:

• bloem (rijst) – 600 g;
• droge gist – 10 g;
• eieren – 3 stuks;
• water – 250 ml;
• olie (groente) – 60 ml;
• suiker – 3 el. lepels;
• zout – 20 g.

Kook methode:

1. Klop eieren met zout, de helft van de suiker.
2. Giet water, plantaardige olie, eiermengsel in de vorm van de broodpan, voeg bloem toe, voeg gist toe. Meng het rijstmeeldeeg goed of gebruik de kneedfunctie.
3. Schakel het gewenste programma in en wacht tot het bakken klaar is.

Rijst Cupcake

• Kooktijd: 60 minuten.
• Porties per container: 6 personen.
• Caloriemaaltijden: 1580 kcal.
• Doel: ontbijt, lunch, afternoontea, diner.
• Keuken: Aziatisch.
• Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Een sinaasappelgebak dat in je mond smelt, is hoe rijstcake eruit zal zien als het wordt gekookt. Mensen die op dieet zijn, hoeven zich geen zorgen te maken over het aantal calorieën en bakken met ingrediënten uit de traditionele Aziatische keuken gaat snel om met honger en matig zoet. Dit recept is ook geschikt voor diegenen die graag experimenteren in de keuken, waardoor bekende delicatessen een ongewone smaak krijgen..

Ingrediënten:

• bloem (gemalen rijstkorrels) – 250 g;
• boter (boter) – 180 g;
• eieren – 3 stuks;
• suiker – 5 el. lepels;
• bakpoederdeeg – 1 theelepel;
• sinaasappeljam – 100 g;
• zout – een snuifje.

Kook methode:

1. Maal boter met suiker, giet opgeklopte dooiers.
2. Voeg jam toe aan het zoete ei-botermengsel, meng, voeg bloem toe, bakpoeder.
3. Klop de blanken voorzichtig met zout, doe de cake in het deeg.
4. Zet in een vorm, bak een cupcake 30-40 minuten.

Pannekoeken

• Kooktijd: 15 minuten.
• Porties per container: 2 personen.
• Calorie-inhoud: 596 kcal.
• Doel: ontbijt, lunch, diner.
• Keuken: Aziatisch.
• Moeilijkheidsgraad: makkelijk.

Hoe kook je je favoriete gerecht voor velen om geliefden te verrassen met een ongewone smaak? Een belangrijke voorwaarde die in acht moet worden genomen is het goed mengen van de ingrediënten, anders zijn de rijstpannenkoekjes droog. Merk op dat dit recept wordt aanbevolen voor fans van gezond eten en allergieën, omdat pannenkoeken op basis van gemalen rijstkorrels tot de categorie glutenvrije producten behoren.

Ingrediënten:

• bloem (rijst) – 100 g;
• ei – 1 stuk;
• melk – 100 ml;
• maïszetmeel – 1 theelepel;
• boter (boter) – 20 g;
• zout, suiker – naar smaak.

Kook methode:

1. Neem 1 ei, klop met een snufje zout, voeg suiker toe, de hele hoeveelheid zetmeel, meng.
2. Voeg zachte boter toe aan het deeg, giet melk.
3. Voeg bloem toe, roer goed tot een gladde massa..
4. Bak aan beide kanten in een hete pan.

Rijstmeelkoekjes

• Kooktijd 20 minuten.
• Porties per container: 8 personen.
• Calorieën: 2830 kcal.
• Doel: ontbijt, afternoontea, diner.
• Keuken: Italiaans.
• Moeilijkheidsgraad: makkelijk.

Duurt het lang om desserts te maken? Dit gezondgebakken bakrecept bewijst gemakkelijk het tegendeel. Het caloriegehalte van rijstkoekjes is relatief laag, het aroma zal iedereen naar de tafel brengen om van gebak te genieten. Als iemand lijdt aan een allergie, wordt alleen de individuele intolerantie van de producten die deel uitmaken van de samenstelling een beperking. In alle andere opzichten is het een smakelijke traktatie die niet eens op de foto komt: hij wordt snel gegeten en ik wil een andere proberen!

Ingrediënten:

• bloem (gemalen rijstkorrels) – 400 g;
• poedersuiker – 1,5 kopjes;
• ei – 2 stuks;
• hazelnoten – 100 g;
• bakpoeder – 1 el. de lepel;
• gember (geraspt) – 60 g.

Kook methode:

1. Klop het ei los met poedersuiker. Voeg bakpoeder, gemalen noten, gember, bloem toe. Meng het voedsel grondig.
2. Rol het deeg uit, maar niet in een dunne laag, snij cirkels.
3. Rol aan beide kanten poedersuiker in, leg op een bakplaat en bak ongeveer 10 minuten op middelmatige temperatuur.

Taart

• Kooktijd: 40 minuten.
• Porties per container: 4 personen.
• Caloriemaaltijden: 1580 kcal.
• Doel: ontbijt, afternoontea, diner.
• Keuken: Europees.
• Moeilijkheidsgraad: makkelijk.

De wedstrijd om brood te bakken kan alleen een recept zijn voor zoete rijstwafel. Hoe kook je een dessert zodat je een foto wilt maken en de maximale hoeveelheid voedingsstoffen wilt behouden? Neem bruine rijstmeel (gemalen bruine rijstkorrels), voeg fruit toe, bijvoorbeeld appels. De laatste – moet in plakjes worden gesneden, besprenkeld met citroensap, bovenop worden gelegd, besprenkeld met kaneel en suiker.

Ingrediënten:

• bruine rijstmeel – 200 g;
• kefir – 0,5 kopjes;
• ei – 3 stuks;
• suiker – 4 el. lepels;
• bakpoederdeeg – 1 theelepel;
• appel – 2 stuks.

Kook methode:

1. Klop de eieren los, voeg kefir toe, giet 3 eetlepels suiker, meng.
2. Voeg olieachtig bakpoeder toe, kneed het deeg.
3. Leg de massa in een vorm, versier met appels erop.
4. Bak 20-30 minuten op middelmatige temperatuur.

zelfgemaakte noedels

• Kooktijd: 40 minuten.
• Porties per container: 2 personen.
• Calorie-inhoud: 690 kcal.
• Doel: lunch, diner.
• Keuken: Aziatisch.
• Moeilijkheidsgraad: makkelijk.

Heet oosters gerecht is een bijzonder visitekaartje van de Aziatische keuken. Niets is te vergelijken met de populariteit van noedels, omdat het zelfs in de kleinste straatcafés in de landen van deze regio wordt geserveerd. Wil je energie inslaan, eerst een gezonde maaltijd eten of een warm bijgerecht zonder extra kilo’s? Leer vervolgens hoe u zelfgemaakte noedels maakt met dit eenvoudige recept..

Ingrediënten:

• bloem (fijn malen van rijst) – 0,5 kg;
• eieren – 3 stuks;
• water – 1-2 el. lepels;
• maïszetmeel – 1 theelepel;
• zout naar smaak.

Kook methode:

1. Giet bloem op een tafel, maak een gat, giet geklopte eieren met zout.
2. Kneed het deeg door water toe te voegen, rol het uit en als het breekt, voeg dan zetmeel toe.
3. Droog, laat de formatie een half uur staan ​​en snijd in dunne reepjes.