Room met kwark voor een cake: recepten

Heerlijke kwarkcrème helpt om van een gewone cupcake een verjaardagstaart te maken. Het wordt gecombineerd met alle desserts en gebakken producten en als u zoete vulstoffen aan de room toevoegt, krijgt u een onafhankelijk dessert.

Hohland kwarkcrème voor cake

• Tijd: 15 minuten.
• Porties per container: 8 personen.
• Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.

Gebruik klassieke kaas zonder vulstoffen en boter met een hoog vetpercentage. Voor het koken moet de kaas worden afgekoeld en moet de olie minimaal 40 minuten warm worden gehouden. Maak poedersuiker voor een meer uniforme dessertconsistentie.

Ingrediënten:

• Hochland-roomkaas – 400 g;
• boter – 150 g;
• kristalsuiker – 100 g.

Kook methode:

1. Doe de gesmolten boter in een diepe kom en klop langzaam suiker (poedersuiker) op middelhoge snelheid.
2. Voeg kaas in porties toe aan de massa zonder het kloppen nog 5-6 minuten te stoppen.
3. Zet de room in de koelkast zodat deze niet smelt. Haal de kou uit voordat je de cake gaat versieren.

Crème recept

• Tijd: 25 minuten.
• Porties per container: 10 personen.
• Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.

Room van kwark en room moet dik zijn. Als de afgewerkte massa stevig op de rand en de wanden van de kom wordt gehouden, wordt de gewenste consistentie bereikt.

Ingrediënten:

• vette room – 600 ml;
• kwark – 350 g;
• kristalsuiker of poeder – 100 g.

Kook methode:

1. Giet koude room in een kom met hoge kanten. Klop 3-4 minuten, voeg dan suiker toe en blijf nog 8-9 minuten kloppen tot de room een ​​dikke schuimconsistentie bereikt.
2. Haal de kaas uit de koelkast. Voeg het in kleine porties toe aan de room en klop de room op hoge snelheid. Als de massa dik wordt, is de crème klaar.

Roomkaas

• Tijd: 30-35 minuten.
• Porties per container: 8 personen.
• Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.

Een zachte roomkaas verliest zijn dichtheid niet; ze kunnen er een taart mee uitsmeren of er cupcakes mee vullen. Combineer met bessenpuree, pindakaas of kruiden voor een nieuwe smaak..

Ingrediënten:

• mascarpone-kaas – 300 g;
• kwark en roomkaas – 200 g;
• room 33% – 300 ml;
• dikke melk – 100 ml;
• poedersuiker – 200 g;
• vanilline – 10 g.

Kook methode:

1. Bewaar alle ingrediënten 15-20 minuten op kamertemperatuur..
2. Neem een ​​diepe bak en giet er vloeibare ingrediënten in, klop met suiker en vanille tot de massa dikker wordt.
3. Voeg de kazen toe. Roer met een spatel en klop dan 10 minuten. Koele crème.

Recept van Andy Chef

• Tijd: 20 minuten.
• Porties per container: 10 personen.
• Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.

De beroemde foodblogger biedt een heel eenvoudig dessertrecept dat niet lang smelt en een uitstekende textuur heeft. De hoofdregel: je moet kaas minstens een halve dag in de koelkast bewaren en dezelfde hoeveelheid olie is warm.

Ingrediënten:

• kwark – 450 g;
• boter – 160 g;
• poedersuiker – 140 g;
• vanille-extract – 15 ml.

Kook methode:

1. Doe alle ingrediënten in een bakje met hoge zijkanten. Klop 8-10 minuten op de hoogste snelheid.
2. Doe de afgewerkte room in een zak om desserts te versieren, leg deze op het koelkastplateau en laat 30-40 minuten afkoelen.

Chocolade crème

• Tijd: 30 minuten.
• Porties per container: 12 personen.
• Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Crème van kwark voor een cake kan niet alleen romig zijn, maar ook chocolade. Gebruik pure chocolade voor een uitgebalanceerde smaak..

Ingrediënten:

• mascarpone – 600 g;
• kippenei – 4 stuks;
• poedersuiker – 150 g;
• room 33% – 200 ml;
• chocoladereep – 1 st..

Kook methode:

1. Klop room met poeder tot ze in een weelderige massa veranderen. Klop in een andere container de eieren, combineer ze met room. Smelt de chocolade op een gemakkelijke manier.
2. Klop de romige eiermassa met een mixer op hoge snelheid, voeg er geleidelijk kaas aan toe. Giet na 5 minuten de chocolade erin. Roer de room erdoor met een spatel.

Recept voor gecondenseerde melk

• Tijd: 15 minuten.
• Porties per container: 4 personen.
• Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.

Gebruik klassieke gecondenseerde melk of knoedels. Voeg voor een rijkere smaak desgewenst een geprakte banaan toe met een vork.

Ingrediënten:

• kwark en roomkaas – 250 g;
• gecondenseerde melk – 150 ml;
• zout – een snuifje.

Kook methode:

1. Doe kaas, zout, gecondenseerde melk in een kom. Zet de mixer op lage snelheid aan, begin met kloppen en verhoog de snelheid tot het maximum.
2. Als de crème dik wordt, is hij klaar. Bewaar het product in de koelkast.

Zure room Recept

• Tijd: 25 minuten.
• Porties per container: 6 personen.
• Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.

Neem als toetje zure room met een hoog vetpercentage. In de mengfase kunt u bessen- of fruitingrediënten toevoegen..

Ingrediënten:

• kwark – 300 g;
• zure room – 130 g;
• kristalsuiker – 130 g.

Kook methode:

1. Klop koude zure room op middelmatige snelheid met suiker tot het volledig gemengd is..
2. Voeg kaas toe aan de zure room, verlaag de mixersnelheid tot een minimum, klop 7-8 minuten. Gebruik onmiddellijk room of koel.