Room voor wafelkoekjes – hoe te maken. Recepten voor het maken van een heerlijke crème voor wafelkoekjes

Elke huisvrouw heeft een favoriet recept voor bladerdeeg. Iemand bereidt verschillende versies van Napoleon, iemand verzamelt honingcake of zure room van tien cakes en iemand beheerst de Hongaarse “Dobo’s” op basis van koekjes. Wafelbladerdeeg is een recept dat ons al sinds de Sovjettijd bekend is. Het is goed omdat elke huisvrouw een crème naar smaak kan kiezen – vla, boter, eiwit, op basis van gecondenseerde melk … Een optie voor de luie is kant-en-klare wafels uit de winkel. Als het huis een wafelijzer heeft, is het deeg voor zelfgemaakte room des te meer de moeite waard om zelf te maken.

Hoe maak je wafelcake cakecrème

Het is heel eenvoudig om een ​​wafelcake te maken – je hoeft alleen maar de cakes te verzamelen, elke laag met vulmiddel te bedekken en ze samen te voegen. Afhankelijk van welke vulling voor wafelkoekjes wordt gekozen, kan de kooktechnologie enigszins variëren. Zo moet een cake met jam of honing een tijdje in een licht verwarmde oven worden geplaatst, zodat de wafels beter verzadigd zijn. Als u besluit om een ​​toffee op basis van room te koken, moet het dessert daarentegen een paar uur in de koelkast worden bewaard.

Room voor wafelkoekjes kan het beste worden bereid volgens de recepten die u gewend bent: bijvoorbeeld custard – zoals voor eclairs, olie – en voor manden met jam. Wees niet bang om te fantaseren! Omdat de cake heel eenvoudig is, zal elke variëteit hem alleen maar versieren. Probeer een paar gekonfijt fruit toe te voegen aan de cottage cheese, gehakte noten aan de gekookte gecondenseerde melk. Vervolgens kunt u het recept elke keer een beetje wijzigen.

Van zure room

Dit eenvoudige recept is bekend bij elke huisvrouw. Er zijn maar heel weinig componenten nodig:

• zure room 30% – 250 g;
• suiker – 1 el;
• citroenzuur – een snuifje;
• wat verse bessen

Het mengsel klopt heel snel. Je hebt een goede mixer nodig:

1. Koele zure room vooraf. Klop 3-7 minuten, verhoog geleidelijk de snelheid.
2. Giet suiker in een dunne stroom zonder op te houden met kloppen. Voeg aan het einde citroenzuur toe..
3. Je kunt de wafels meteen smeren. Het zal heerlijk zijn als je op elke laag een paar verse bessen legt. In de winter kun je ze vervangen door jam of jam door een net te trekken. Dezelfde decoratie is geschikt voor de bovenste cake.

Met gecondenseerde melk en boter

Dit eenvoudigste en snelste recept is perfect als room voor een cake van kant-en-klare cakes. Het maken van snacks, waarvan de smaak sinds de kindertijd bij velen bekend is, duurt slechts enkele minuten. Je zal nodig hebben:

• gekookte gecondenseerde melk – 1 blik;
• boter – 100 g (half pak);
• gehakte noten (walnoten of hazelnoten) – 50 g.

Vind hoog geëmailleerde gerechten waarin je zult verslaan:

1. Doe gecondenseerde melk in een kom en klop een beetje.
2. Voeg vaste olie toe (direct uit de koelkast). Klop het allemaal samen. Het mengsel moet een aangename lichte karamelkleur krijgen..
3. Koel een beetje af voordat je de wafels insmeert. Bestrooi de bovenste laag wafelcake met gehakte noten..
4. Als je een zacht dessert wilt, doe het dan kort in een warme oven – de boter smelt en de wafels worden ermee verzadigd.

Bekijk de recepten en leer hoe je kwarkroom maakt met gecondenseerde melk voor een cake.

Hoe vla te maken

De bereiding van deze populaire en heerlijke vulling vereist enige vaardigheid en ervaring van de gastvrouwen. De ingrediënten hebben het eenvoudigste nodig:

• eieren – 2 stuks;
• melk – 500 ml;
• bloem – 50 g;
• boter – 100 g;
• suiker – 100 g.

Sommige koks raden aan om alleen eierdooiers toe te voegen. U kunt beide recepten proberen en beslissen welke het beste bij u past:

1. Klop eieren (of dooiers) met suiker. Doe in een waterbad.
2. Giet er een dunne stroom melk in zonder te stoppen met storen. Voeg bloem toe als het mengsel begint te koken. Het is het beste om een ​​beetje recht onder de mixerbladen te gieten terwijl je blijft kloppen.
3. Als het mengsel dik en uniform wordt, haal het dan van het vuur.
4. Helemaal cool. Voeg koude (niet gesmolten!) Boter toe. Klop tot het mengsel glanzend is, zoals op de foto.
5. Smeer de wafels, leg ze in laagjes en zet de schaal even in de koelkast.

Bekijk recepten voor het maken van wafelrolroom.

Chocola

Zo’n vulling – chocoladeroom – is erg populair, zeker als je een wafelcake als feestelijk dessert wilt serveren. Kook met dit recept:

• donkere chocolade – 200 g (twee tegels);
• eiwit – 4 stuks;
• boter – 100 g;
• suiker of poedersuiker – 50 g.

Je kunt het recept enigszins wijzigen door de helft van de chocolade te vervangen door drie eetlepels cacaopoeder. Je moet koken in een waterbad:

1. Leg in een kleine kom de chocolade in kleine stukjes gebroken en smelt.
2. Koel. Voeg vervolgens boter toe en klop.
3. Klop in een aparte kom het wit met suiker tot witte sint-jakobsschelpen verschijnen. Als de chocolade een beetje afkoelt, voeg je de eiwitten er met een lepel aan toe. Je hoeft niet te verslaan.
4. Laat het mengsel op tafel staan ​​tot het volledig is afgekoeld. Vet vervolgens de wafels in.

Leer meer recepten voor het maken van chocoladetaart.

Curd Cream Recept

Deze vetvrije variant van het dessert is geschikt als je kinderen met een gerecht wilt trakteren. Koken kost heel weinig tijd:

• kwark – 200 g (pak);
• room 20% – 100 ml;
• gelatine – 10 g (zakje);
• suiker – 100 g;
• wat vanilline.

Je kunt ook noten, gehakte gedroogde vruchten, gekonfijt fruit of zelfs kleine chocoladedragees toevoegen aan de afgewerkte kwarkroom voor wafelkoekjes. Zo’n verrassing zal kinderen verrukken. Kookalgoritme:

1. Week de gelatine eerst in warm water – zoals aangegeven op de verpakking.
2. Combineer de rest van de ingrediënten in een geëmailleerde kom en klop ze samen..
3. Voeg gelatine toe en meng met een lepel.
4. Laat een paar uur op een koele plaats staan ​​om te verdikken. Smeer vervolgens de wafels in.

Leer hoe u een heerlijke eclair-crème maakt.

Zelfgemaakte Wafel Cake Cream Video Recept