Salade met pijnboompitten: recepten met foto’s

Dit gezonde product is een van de duurste in zijn categorie – zelfs cashewnoten of pecannoten kunnen goedkoper worden gekocht. Dit vermindert echter niet de vraag naar zaden van Siberische cederden. Lysine, tryptofaan, een complex van vitamine B en ongelooflijke voeding – dit alles maakt pijnboompitten tot een belangrijk onderdeel van het dieet. Hoe maak je er een heerlijke salade van??

Hoe maak je een salade met pijnboompitten

Voor een koude of warme snack kan dit product op drie manieren gebruikt worden. Meestal is dit een decoratieve decoratie van een kant-en-klare salade, waarover verschillende stukjes gebakken nucleoli zijn verspreid. Het alternatief – mengen met de rest van de ingrediënten – is voor de huisvrouwen minder prettig, omdat de nootachtige smaak vaak verloren gaat. Het is mogelijk om een ​​salade met pijnboompitten te maken door ze te hakken en er dressings van te maken. De bekendste is Italiaanse pesto saus met groene basilicum.

Salades met pijnboompitten – recepten met foto’s

Door dichter bij de hieronder gepresenteerde culinaire ideeën te komen, zult u zien hoe veelzijdig dit product kan zijn. Een salade-recept met pijnboompitten is te vinden in zowel de Europese als de Slavische keuken, voor elke gelegenheid en voor elke mate van complexiteit. Merk op dat voor elk van de hieronder besproken recepten het gewicht van de noten wordt aangegeven voor de gepelde korrels.

Met kip

• Tijd: 35 minuten.
• Porties per container: 5 personen.
• Calorieën: 3109 kcal.
• Doel: als tussendoortje.
• Keuken: thuis.
• Moeilijkheidsgraad: makkelijk.

De salade van Tiffany met zijn naam roept herinneringen op aan het beroemde sieradenhuis, maar het is niet bekend of het een connectie heeft. Zelfs visueel zijn er geen vereisten – noch het kleurenschema, noch het ontwerpschema. Het gerecht is een salade met kip en pijnboompitten, die in laagjes wordt verzameld en bedekt met druivenhelften. Het voorgerecht is zeer voortreffelijk, met een frisse smaak. Een recept met een foto helpt je om niet alleen uit te vinden “hoe je deze salade kookt”, maar ook “hoe te serveren”.

Ingrediënten:

• kip – 560 g;
• witte druiven – 470 g;
• pijnboompitten – 110 g;
• yoghurt – 200 ml;
• zachte ongezouten kaas – 140 g;
• eieren – 2 stuks;
• droge Italiaanse kruiden – 3 g;
• zout;
• olijfolie – 30 ml.

Kook methode:

1. Snijd de kip in middelgrote blokjes.
2. Giet olie in een pan. Bak de kip gaar, besprenkeld met kruiden en zout.
3. Giet de eieren met water, wacht tot het kookt. Tel 8 minuten, cool.
4. Schil, rasp het eiwit en verkruimel de dooier.
5. Verdeel de druiven met een mes in de lengte doormidden. Groot kaasrooster.
6. Bak de pitten van pijnboompitten in dezelfde pan die de kip gebruikte. Reinig eventueel de resterende olie met een servet..
7. Vul de onderkant van de slakom met kippenvlees, verspreid noten en een beetje yoghurt erop. Leg vervolgens het eiwit, de dooiers en de yoghurt opnieuw.
8. De laatste lagen zijn kaas, opnieuw yoghurt en half afgesneden druivenhelften.
9. Bladerdeegsalade met druiven en pijnboompitten moet voor het opdienen worden aangedrukt: het is raadzaam om hiervoor een half uur of langer te nemen.

Met ananas

• Tijd: 20 minuten.
• Porties per container: 3 personen.
• Calorieën: 926 kcal.
• Doel: als tussendoortje.
• Keuken: Europees.
• Moeilijkheidsgraad: makkelijk.

Deze heerlijke nieuwjaarssalade van pijnboompitten en ananas met toevoeging van zure appel en suikermaïs wordt als bijna een dessert ervaren. Als je een beetje kip introduceert, wordt het voedzamer. Er zijn verschillende manieren om zo’n salade te serveren: je kunt gewoon alle ingrediënten mengen, of je kunt ze in lagen opgedeeld op geportioneerde hoge glazen kommen, zodat kleurcontrasten zichtbaar zijn. Als deze nieuwjaarssalade voor twee is bereid, serveer hem dan op platte borden, leg ze neer met een glaasje en garneer met plakjes appel.

Ingrediënten:

• ananas in blik – 300 g;
• groene appels – 270 g;
• bevroren maïs (granen) – 220 g;
• pijnboompitten – 45 g;
• pruimen – 5 stuks;
• slabladeren – 50 g;
• lichte yoghurt – 30 ml.

Kook methode:

1. Giet de maïs in een hete pan. Zonder te bedekken, bakken, zeker roeren – vocht moet verdampen.
2. Voeg de notenpitten toe en bak nog een minuut of twee.
3. Sla de slablaadjes spoelen, laten drogen. Snoeien gestoomd.
4. Scheur in grote stukken, leg ze op de bodem van de slakom.
5. Ananas in blokjes gesneden. Schil en hak appels op dezelfde manier. Snoei malen.
6. Meng alle ingrediënten behalve de groenten door op smaak te brengen met yoghurt. Schuif slablaadjes op.

Taiga

• Tijd: 5 uur.
• Porties per container: 3 personen.
• Calorieën: 1624 kcal.
• Doel: als tussendoortje.
• Keuken: thuis.
• Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Mannen genieten van Taiga-salade met pijnboompitten, vlees, eieren, pittige champignons en knapperige, sappige komkommer. Het is voedzaam, lekker, versier zelfs het eenvoudigste bijgerecht. Het enige ‘minpuntje’, dat uiterst subjectief is, is de duur van het maken van zo’n salade uit de taal en noten. De huisvrouwen zijn er echter zeker van dat alle inspanningen die aan hem zijn besteed, worden beloond door de opgetogen ogen van degenen die het proeven..

Ingrediënten:

• rundertong – 250 g;
• komkommers – 240 g;
• pijnboompitten – 60 g;
• rundvlees – 100 g;
• uien – 150 g;
• eieren – 3 stuks;
• appelazijn – 40 ml;
• ingeblikte champignons – 140 g;
• mayonaise – 3 el. l .;
• zout.

Kook methode:

1. Giet rundertong met water. Verander het na een half uur, breng aan de kook. Kook ongeveer 2 uur, zonder te zouten.
2. Zout tegelijkertijd het rundvlees, wikkel het in folie. Bak op 190 graden (60-70 minuten).
3. Koel beide producten, snijd ze in korte reepjes.
4. Snijd de ui in halve ringen, giet azijn gemengd met water. Spoel in een half uur.
5. Hardgekookte eieren, grof raspen.
6. Champignons in plakjes snijden, komkommers met kleine reepjes.
7. Combineer alle componenten van Taiga-salade. Breng op smaak met mayonaise, meng. Sta erop 1,5-2 uur voor het opdienen.

Met kerstomaatjes

• Tijd: 35 minuten.
• Porties per container: 3 personen.
• Calorieën: 912 kcal.
• Doel: als tussendoortje.
• Keuken: Europees.
• Moeilijkheidsgraad: makkelijk.

Een bijna klassieke Italiaanse salade met kersen en pijnboompitten geeft een twist aan uw gebruikelijke diners of aan de feesttafel. Het wordt gekookt met zalm (of een vergelijkbare rode vis) en veel groente, dus het gerecht komt voedzaam, maar dieet. Het is mogelijk om het proces van het maken van een salade te vergemakkelijken als je het met vis uit een blik maakt, maar de smaak zal er sterk onder lijden. Professionals adviseren huisvrouwen die voor hun vrije tijd zorgen om een ​​licht gezouten product in een vacuüm te nemen – dit heeft de voorkeur boven ingeblikt voedsel.

Ingrediënten:

• zalm of forel (filet) – 210 g;
• slablaadjes (assortiment blik) – 100 g;
• kerstomaatjes – 10 stuks;
• pijnboompitten – 55 g;
• balsamico saus – 1 el. l .;
• olijfolie – 1 theelepel;
• verse rozemarijn;
• citroen – 1/2 stuks;
• grof zout.

Kook methode:

1. Was de visfilet, verwijder vocht met keukenpapier.
2. Bestrooi met grof zout, leg een takje rozemarijn, een paar schijfjes citroen. Folie Wrap.
3. Bak 25 minuten, oventemperatuur – 195 graden.
4. Koel, in blokjes gesneden.
5. Sla de slablaadjes spoelen, licht drogen. Scheur erg groot, giet een dia op een platte schaal.
6. Verdeel bovenop kwartjes cherrytomaat, stukjes vis. Garneer met een snufje pijnboompitten, bestrooi afwisselend met citroensap, balsamico saus, olijfolie.

Met champignons

• Tijd: 35 minuten.
• Porties per container: 3 personen.
• Calorieën: 1005 kcal.
• Doel: als tussendoortje.
• Keuken: thuis.
• Moeilijkheidsgraad: makkelijk.

Een eenvoudige maar voedzame salade met champignons en pijnboompitten is perfect voor een feestelijke tafel voor het nieuwe jaar. Het ziet er erg elegant uit dankzij granaatappelpitten en een combinatie van kleuren. Als je bang bent voor bitterheid uit de lever, vul deze dan een half uur of een uur of een uur met verse melk. Degenen die helemaal geen slachtafval eten, kunnen worden vervangen door gekookte kip.

Ingrediënten:

• kippenlever – 190 g;
• bevroren champignons – 250 g;
• slabladeren – 50 g;
• granaatappelkorrels – 60 g;
• paprika – 120 g;
• pijnboompitten – 55 g;
• gemalen roze peper;
• frituurolie;
• grof zout.

Kook methode:

1. Was de lever, strip de film. Hak fijn, bak met boter.
2. Voeg champignonschijfjes toe, kook nog eens 12 minuten.
3. Scheur gewassen gewassen slablaadjes, combineer met het lever-paddenstoelenmengsel.
4. Voeg granaatappelpitjes, gehakte peper, noten toe.
5. Peper, zout, mix.

Woud

• Tijd: 35 minuten.
• Porties per container: 3 personen.
• Calorieën: 697 kcal.
• Doel: als tussendoortje.
• Keuken: thuis.
• Moeilijkheidsgraad: makkelijk.

Bosalade met pijnboompitten en honingpaddestoelen, aangevuld met een paar gekookte aardappelen, is een zeer voedzaam gerecht dat kan worden gebruikt als diner zonder bijgerecht. Ham kan worden vervangen door elk gekookt vlees (varkensvlees kan het beste worden vermeden vanwege het vetgehalte), spek, gekookte worst. Dressing volgens het klassieke recept is een mengsel van mosterd met sesamolie, maar voor een meer delicate smaak kun je zure room nemen.

Ingrediënten:

• erwten in blik – 55 g;
• ingelegde champignons – 220 g;
• grote aardappelen – 2 stuks;
• ham – 70 g;
• groene ui – 30 g;
• pijnboompitten – 35 g;
• mosterd – 1/3 theelepel;
• sesamolie – 10 ml.

Kook methode:

1. Kook aardappelen en schil ze pas daarna. Snijd in blokjes.
2. Walnotenpitten bakken zonder olie.
3. Snij ham zoals aardappelen.
4. Meng alle producten, breng op smaak met mosterd en sesamolie.

Met rucola

• Tijd: 10 minuten.
• Porties per container: 2 personen.
• Calorieën: 1037 kcal.
• Doel: als tussendoortje.
• Keuken: Europees.
• Moeilijkheidsgraad: makkelijk.

Zo’n heerlijke rucola-salade met pijnboompitten wordt geserveerd met mozzarella, die er vlak voor het serveren op wordt gestrooid. Om dit te doen, heb je alleen verse kleine balletjes nodig – perlini. Als het je lukt om slechts een grote te kopen, moet het ontwerpprincipe worden gewijzigd door het in kleine stukjes te snijden en het te mengen met de rest van de producten. Kies authentieker de bladeren van een rucola, zodat de bitterheid niet naar voren komt.

Ingrediënten:

• grote garnalen – 130 g;
• bosje rucola;
• rood oranje;
• grapefruit (plakjes) – 50 g;
• kerstomaatjes – 7 stuks;
• mozzarella perlini – 15 stuks;
• rijstazijn – 10 ml;
• olijfolie – 60 ml;
• gemberwortel – 3 cm.

Kook methode:

1. Spoel de rucola, verspreid over het rooster. Verwijder de film van de stukjes sinaasappel.
2. Tanken: maal een halve sinaasappel, meng er azijn met olie door. Voeg de geraspte gemberwortel toe en verwarm deze massa. Laat 4 minuten koken, haal van het vuur. Laat het afkoelen.
3. Meng de gescheurde rucola met grapefruit (snijd de plakjes vooraf door), plakjes van de resterende helft van de sinaasappel, kersenkwarten. Leg een heuvel aan, breng op smaak.
4. Rucola salade met garnalen en pijnboompitten is ongewenst, dus bestrooi met mozzarella balletjes doormidden en serveer direct.

Met garnalen

• Tijd: 45 minuten.
• Porties per container: 4 personen.
• Calorieën: 1669 kcal.
• Doel: als tussendoortje.
• Keuken: Europees.
• Moeilijkheidsgraad: makkelijk.

De notenpitten, niet alleen dennen, zijn perfect in harmonie met zeevruchten – dit is het enige soort niet-plantaardig eiwit, dat zelfs in combinatie met vetten niet als zwaar wordt ervaren. Een salade met garnalen en pijnboompitten kan heel eenvoudig zijn, voornamelijk uit kruiden, en kan een hartige snack zijn, die gemakkelijk zelfs een volledige avondmaaltijd kan worden..

Ingrediënten:

• salade garnalen – 440 g;
• pijnboompitten (geschilde pitten) – 50 g;
• kerstomaatjes – 190 g;
• Parmezaanse kaas – 125 g;
• olijfolie – 40 ml;
• droge kruiden – 2 g;
• slabladeren – 50 g;
• jonge balsamico-azijn – 10 ml;
• schijfje citroen;
• zout.

Kook methode:

1. Giet de garnalen in kokend water, wacht tot het weer kookt.
2. Vang met een schuimspaan, koel af, verwijder de schaal. Verwijder kop en staart.
3. Gebruik een siliconenborstel of keukenrol om de pan in te vetten met olijfolie.
4. Bak de garnalen op maximaal vermogen zodat ze een roodachtige korst krijgen.
5. Was de tomaten, halveer ze in de lengte. Leg op een bakplaat, bestrooi met olie. Bestrooi met droge kruiden, ingewreven in de vingers. Kook op 170 graden 20 minuten.
6. Spoel slablaadjes af, droog met servetten. Scheur met je handen, giet een dia.
7. Top met gedroogde garnalen, gedroogde kers.
8. Bestrooi met notenpitten, dunne plakjes Parmezaanse kaas (gemaakt met een dunschiller).
9. Voeg een dressing van azijn, olie, zout en citroensap toe.

Gerookte kip

• Tijd: 55 minuten.
• Porties per container: 3 personen.
• Calorieën: 1145 kcal.
• Doel: als tussendoortje.
• Keuken: Europees.
• Moeilijkheidsgraad: makkelijk.

Onder de eenvoudige opties voor gerechten die ongebruikelijk van smaak zijn, is salade een succes, waarbij de basis bieten met kaas is, besprenkeld met gebakken noten. Geraspte knoflook voegt er pit aan toe, kip – voedt het en olijfolie van de eerste extractie wordt gebruikt voor dressing. Het is gemakkelijk om deze ‘geitenkaas-pijnboompitten’-salade te koken, zelfs als je geen culinaire ervaring hebt..

Ingrediënten:

• bieten – 350 g;
• geitenkaas – 80 g;
• gerookte kip – 150 g;
• teentje knoflook;
• een bosje peterselie;
• pijnboompitten – 40 g;
• olijfolie – 20 ml.

Kook methode:

1. Bieten wassen, borstelen. Wikkel met folie, leg op het rooster. Bak ongeveer 40 minuten op 190 graden.
2. Controleer met een vork – als het rustig doorboort en de bieten verlaat, kan het worden gekoeld, geraspt op een grove rasp.
3. Snijd de kip in kleine blokjes, plet de kaas handmatig.
4. Meng alle vermelde ingrediënten met geraspte knoflook..
5. Dress salade met gerookte kip en pijnboompitten met olijfolie, bestrooi met gescheurde peterselie en serveer direct..

Groene salade met avocado

• Tijd: 20 minuten.
• Porties per container: 3 personen.
• Calorie-inhoud: 1523 kcal.
• Doel: als tussendoortje.
• Keuken: auteur.
• Moeilijkheidsgraad: makkelijk.

Deze frisse en sappige salade met avocado en pijnboompitten in Chinese saus met Pekingse kool is een echte feestdag voor fijnproevers van betaalbaar exotisch. Selderij heeft een heel specifieke smaak, dus als je het nog niet eerder hebt geprobeerd, verminder dan het aandeel van dit product. Sinaasappelsap kan worden vervangen door grapefruit of citroen, rijstazijn – appel.

Ingrediënten:

• avocado – 300 g;
• selderij (stengels) – 200 g;
• peer – 120 g;
• pijnboompitten – 40 g;
• Chinese kool – 200 g;
• olijfolie;
• sojasaus – 30 ml;
• sinaasappelsap – 20 ml;
• rijstazijn – 1 theelepel.

Kook methode:

1. Verwijder de bovenste koolbladeren, was de rest van de kool en hak ze met rietjes.
2. Snijd de stengels bleekselderij dwars in kleine stukjes, bak ze in olijfolie.
3. Schil de peer, snijd in dunne plakjes. Avocadopulp in blokjes gesneden.
4. Bak de pitten van pijnboompitten in een aparte pan.
5. Sluit alle componenten aan. Voeg koolsalade met avocado toe met een mengsel van sojasaus, sinaasappelsap, rijstazijn en een lepel olijfolie.

Gerechten met pijnboompitten – kookgeheimen

Dit product is perfect te combineren met bijna alles wat in de koelkast staat, maar professionals adviseren nog steeds salades met pijnboompitten te maken, rekening houdend met enkele nuances:

• Cederzaden – accent, dus neem niet meer dan 50 g per grote slakom.
• De juiste recepten met pijnboompittenmayonaise betekenen niet.
• Noten zijn een ideale aanvulling op elke groente- of fruitsalade, ze kunnen een bedrijf maken met zeevruchten (inktvis, garnalen), champignons, maar het is beter om ze niet te combineren met vet vlees.