Shortcake met appels – hoe te koken, foto’s en video’s. Heerlijke Shortcake-recepten

Zelfgemaakt dessert is altijd een genot. De gastvrouw geniet als hij kookt, en familieleden en gasten – als ze hem verwennen. Als je je huishouden wilt verrassen met zoete lekkernijen, maak dan een zandkoekcake met appels! Dit eenvoudige gerecht is geschikt voor zowel een gewone snack als een plechtig feest. Een ander belangrijk voordeel van shortcake is dat het niet zo voedzaam is als andere gebakken desserts. In redelijke hoeveelheden kunnen zelfs mensen met overgewicht het consumeren. Lees verder en leer hoe u dit gerecht op vele manieren kunt bereiden..

Zanddeeggebak voor appeltaart

Om het dessert te maken, moet je het zanddeeg goed voorbereiden voor de taart. De resterende fasen vereisen geen speciale vaardigheden en kennis. Echt zanddeeg wordt bereid met drie basisproducten: suiker, boter en tarwebloem. Om de cake bros te maken, is het bovendien noodzakelijk om de verhoudingen te observeren en de componenten correct te verbinden. Voor een betere smaak kun je een beetje zure room, zetmeel en zelfs kruiden aan het deeg toevoegen. Zodat de eerste pogingen geen mislukking zijn, volg bewezen recepten. Na verloop van tijd leer je over alle nuances en kun je improviseren.

Shortcake recepten met appels

Dankzij de ongekende vindingrijkheid van moderne huisvrouwen zijn er elk jaar verschillende nieuwe recepten voor het maken van shortcake met appelvulling. De overvloed aan opties stelt u in staat om de kunst van het maken van zelfgemaakte taarten perfect onder de knie te krijgen. Als jij een van degenen bent die graag geliefden verrast met originele desserts, dan is het tijd om het kookboek aan te vullen met een aantal geweldige recepten!

Klassieke appeltaart

Een traditionele sandwich met appeltaart smelt letterlijk in je mond. Met één kopje thee kun je meerdere zware stukken eten, en je merkt het zelfs niet. Wil je leren hoe je zo’n dessert kookt? Schrijf het recept op! U heeft dus de volgende producten nodig:

• tarwemeel – 520-540 g;
• citroenen – 2 stuks;
• poedersuiker – 110-130 g;
• middelgrote appels – 2 stuks;
• kippeneieren – 2 stuks;
• walnoten – 220-260 g;
• vanilline – 10-12 g;
• boter – 320-340 g.

Hoe maak je een traditionele appeltaart van zanddeeg – stap voor stap instructies:

1. Zeef de bloem, meng in een grote metalen kom met poedersuiker.
2. Voeg eieren toe, stukjes warme olie, een beetje water (30-40 ml).
3. Kneed het deeg met je handen, wikkel het in folie, doe het in een zak en zet het een paar uur in de koelkast.
4. Schil de appels van de schil, verwijder het klokhuis, verdeel ze in 8 plakjes, doe ze in een kom en besprenkel ze met vers geperst citroensap.
5. Maal de notenpitten met citroenschil, voeg vanille toe.
6. Haal het deeg uit de koelkast. Rol uit volgens de grootte van de vorm waarin de cake wordt gebakken. Dit moet snel gebeuren zodat het deeg niet opwarmt tot kamertemperatuur..
7. Vul diepe gaten met een tandenstoker over het hele oppervlak van het deeg..
8. Bestrooi met noten gemengd met vanille en citroenschil, leg er appelschijfjes op.
9. Plaats in een oven die is verwarmd tot een temperatuur van 180-200 °, en bak dan 30 minuten.
10. Je kunt de taart bedekken met jam of confituur voordat je hem serveert.

Snel

Dit recept helpt je als je zo snel mogelijk iets zoets moet koken voor het drinken van thee. Om het deeg te kneden en appeltaart volgens een snel schema te bakken, heb je de volgende producten nodig:

• tarwemeel – 560-580 g;
• poedersuiker – 160-180 g;
• boter – 140-160 g;
• kippeneieren – 2 stuks;
• appels (aanbevolen om zuur te gebruiken) – 3 stuks;
• frisdrank – 6-7 g;
• zout – 3-4 g;
• azijn (om frisdrank te blussen) – 35-40 ml.

Appeltaart maken van zanddeeg volgens een snel recept:

1. Combineer boter, suiker, zout en eieren in een kommetje. Grondig roeren.
2. Voer blusazijn in. Meng opnieuw en doe dan in een grotere kom met bloem.
3. Roer voor de laatste keer tot een dichte, uniforme consistentie is verkregen..
4. Rol uit op een bord met een deegroller. Optimale dikte – 1 cm.
5. Leg het deeg op een bakplaat of in een vorm, besprenkel met suiker, vet in met olie, strijk het oppervlak glad met een handpalm.
6. Snijd de appels in dunne nietjes, verwijder alleen de kern (het is beter om de schil te laten staan), leg ze op het deeg. Strooi er suiker overheen.
7. Plaats in de oven, die is voorverwarmd tot een temperatuur van 200-220 ° C.
8. Over precies 20 minuten is de shortcake klaar!

Met appels en kaneel

Kaneel is een unieke specerij die vanuit Sri Lanka naar ons is gemigreerd. Het wordt veel gebruikt, niet alleen in zoetwaren, maar ook in de keuken. Volgens veel kenners van zoete lekkernijen is een cake met appelvulling en kaneel op basis van zanddeeg bijna het beste gebak ter wereld. Als je wilt weten of dit zo is, probeer dan zelf zo’n toetje te maken. Hiervoor heeft u nodig:

• kippeneieren – 2 stuks;
• verse koemelk (aanbevolen om zelfgemaakt te gebruiken) – 110-130 ml;
• boter – 260-280 g;
• tarwemeel – 260-280 g;
• bakpoeder voor deeg – 6-7 g;
• zout – 3-4 g;
• zure appels (middelgrote) – 7-8 stuks;
• gemalen kaneel – 10-25 g (voeg toe zoals je wilt);
• suiker – 40-60 g.

Een lichte taart koken met appels en kaneel:

1. Klop in een kleine, diepe bak eieren met melk met een garde of mixer..
2. Smelt de boter in een koekenpan en giet het in een kom met melk en eieren.
3. Bakpoeder en gezeefde bloem toevoegen.
4. Meng grondig, laat een half uur op een warme plaats staan.
5. Was vervolgens mijn appels, schil de kern en schil, snij in dunnere plakjes.
6. Verdeel het deeg gelijkmatig.
7. Leg er appels bovenop, bestrooi met kaneel.
8. We sturen naar de kamer van de oven, die was voorverwarmd tot 180-200 ° C.
9. Na 45-50 minuten is het zanddessert klaar. Om het deeg beter verzadigd te maken met appelsap, prik je de taart in met een vork.

Open met gekarameliseerde appels

Een delicate zandkoekcake met plakjes appel bedekt met karamel … Wat is er mooier? Iedereen kan zo’n traktatie koken! Om dit te doen, hoeft u niet veel tijd en moeite te besteden. Schrijf dus de benodigde ingrediënten op:

• boter – 220-240 g;
• witte suiker – 140-160 g;
• tarwemeel – 220-240 g;
• gezuiverd water – 60-70 ml;
• zoete appels – 5-6 stuks..

Kookproces:

1. Zeef de bloem, giet het in een diepe bak.
2. We nemen een pak olie en verdelen het in twee gelijke delen. Snijd snel de helft in blokjes en stuur met bloem naar de container.
3. Voeg 50 gram suiker toe, een snufje zout, meng goed tot fijne kruimels.
4. We introduceren gekoeld water, kneden het deeg. Pak een kleine harde bal. Wikkel het in cellofaan en stuur het een kwartier naar de koelkast.
5. Maak intussen de appels klaar. Verwijder de kern en de schil, laat alleen het vlees over. Snijd in dunne kwartjes. Grondig spoelen.
6. Smelt in de pan de tweede helft van de briket olie. Doe appels, besprenkel met de overgebleven suiker. Na 2-3 minuten verschijnt er een dikke zoete siroop op de bodem van de pan.
7. Kook er appels in gedurende 10-12 minuten. Gedurende deze tijd vormt zich een heerlijke gouden korst op het oppervlak van de plakjes. Haal de pan van het vuur en laat de appels afkoelen.
8. We nemen nog eens 30-40 gram boter en wrijven het in met een ovenschaal die boven een vuur wordt verwarmd. We schuiven het deeg erin.
9. Verdeel de appels erover, giet over de siroop die in de pan is achtergebleven.
10. We sturen de vorm naar de voorverwarmde oven, bakken 20-25 minuten.

Met pompoen en appels

Op het eerste gezicht lijkt het misschien alsof appel- en pompoenvulling voor een taart niet het beste idee is, maar veel zoetekauwen zeggen het tegenovergestelde. Hoe kan ik dit controleren? Er is maar één manier: zo’n dessert maken! Hiervoor heeft u nodig:

• kippeneieren – 2 stuks;
• boter – 360-380 g;
• suiker – 220-240 g;
• bakpoeder – 10-12 g;
• bloem – 320-340 g;
• zure room – 220-240 g;
• vanilline – 6-7 g;
• pompoen – 700 g;
• appels – 3 stuks..

Kookproces:

1. Haal alle producten een half uur voor aanvang van de bereiding uit de koelkast zodat ze opwarmen.
2. 200 gram boter gehakt met een mes, mengen met bloem,
3. Voeg 100 g suiker en bakpoeder toe, meng goed.
4. Introduceer eigeel, vanille en zure room. Kneed het deeg.
5. Van de resulterende dichte massa maken we een bal, wikkelen hem in polyethyleen en sturen hem 30 minuten naar de koelkast.
6. Op dit moment wordt de vulling voorbereid. Maal het vruchtvlees van appels en pompoenen, laat een kwartier sudderen in een koekenpan met boter.
7. We halen het deeg eruit, verdelen het in twee ongelijke delen (geschatte verhouding 2: 3). Rol ze op het bord.
8. We doen het meeste in een ovenschaal en maken kanten.
9. Verdeel de vulling gelijkmatig over het deegoppervlak.
10. We snijden het kleinere deel van het deeg in lange reepjes en maken een rooster over de vulling ervan.
11. Smeer de cake in met geklopte eiwitten met suiker en stuur deze naar de ovenkamer, die is voorverwarmd tot een temperatuur van 180-200 ° C.
12. Over precies een half uur is je dessert klaar!

In een slowcooker

Shortcake in een slowcooker is misschien wel de gemakkelijkste en meest betaalbare manier om een ​​dessert te maken. Als je over deze culinaire wondermachine beschikt, pak dan een pen en schrijf het recept op. Dus een lijst met de benodigde ingrediënten:

• boter – 110-130 g;
• bloem – 160-180 g;
• suiker – 70-80 g;
• zout – 3-4 g;
• kaneel – 5-6 g;
• appelpulp – 500-550 g;
• suiker – 40-50 g;
• citroensap – 5-6 g;
• poedersuiker – 20-25 g.

Kookproces:

1. Combineer boter, suiker en bloem, voeg kaneel toe. Maal totdat je zandkruimels krijgt.
2. We smeren de multikoker in met olie, doen er appels in middelgrote stukjes in, besprenkelen met suiker, gieten over citroen.
3. Giet er geraspte zandkruimels bovenop, verpletter ze lichtjes met je hand.
4. Dek af, start de “Bakken” -modus.
5. Na 40 minuten is de cake klaar.

Video recepten

Als je serieus geïnteresseerd bent in het koken van zelfgebakken appeltaart, bekijk dan de onderstaande video’s. Op deze video’s worden alle fasen duidelijk gedemonstreerd: beginnend met de selectie van producten en eindigend met het serveren van een dessert op tafel. Volg het advies van ervaren koks en je leert snel alle kneepjes van het maken van shortcakes!

Heerlijke cranberry appeltaart

Zandkoek appeltaart met noten en rozijnen

Weense appeltaart

Tsvetaevsky-taart

Elzasser taart met zanddeeg