Snacks – wat is het en hoe maak je ze thuis?

Tegenwoordig zijn de schappen in supermarkten bezaaid met snackproducten, maar dit kan geen nuttig voedsel worden genoemd. Niet alleen volwassenen zijn erin geïnteresseerd, kinderen houden meer van snacks. Bereid knapperige crackers, chips of andere opties voor een snack onder de kracht van veel huisvrouwen. Voorgerechten van aardappelen, zeevruchten, groenten van goede koks zijn lekkerder en veel nuttiger dan eindproducten.

Wat zijn snacks

Aardappelen in plakjes, gedroogde inktvis, maïssticks met baconsmaak, snorharen en peper – dit alles geldt voor biersnacks en meer. Snacks van dit type worden vaak gegeten zonder deze schuimige drank. Vanuit het Engels wordt snack vertaald – een lichte snack. Snack is een eindproduct gemaakt van meel, zetmeel, brood, zeevruchten, rijkelijk gekruid met kruiden, zout, smaakversterkers. Ze zijn verslavend bij kinderen en volwassenen. De belangrijkste symptomen van deze maaltijd zijn:

• afgewerkte look;
• individuele verpakking (soms worden ze per gewicht verkocht), klein formaat, zodat het gemakkelijk te gebruiken is;
• rijke smaak en verzadiging.

Wat zijn de snacks

Er zijn ook natuurlijke snacks. Dit zijn noten, gedroogd fruit, zaden. Als u de productietechnologie volgt, kunnen veel nuttig zijn, bijvoorbeeld gedroogde abrikozen, bananenchips, niet-geroosterde zaden, noten. Kinderen zijn onwenselijk om gezouten noten te geven. Voorwaardelijk zijn de andere snacks onderverdeeld in dergelijke groepen:

• Onnatuurlijke (kunstmatige) snacks. Dit zijn chips, crackers, maïsstengels. De meeste van deze hartige opties worden niet gemaakt van aardappelschijfjes, zoals ze in de advertentie zeggen, maar van aardappelzetmeel, aardappelpellets (gegeleerd meel). Bakkerijresten worden ook gebruikt. In olie gebakken snacks zijn gecontra-indiceerd bij kinderen en volwassenen..
• Marine. Dit omvat droge vis, gesneden inktvis, octopus, reeën en andere soorten. Bij de fabricage worden vaak chemicaliën gebruikt. Snacks zijn gecontra-indiceerd bij kinderen..
• Vlees. Deze omvatten gedroogde gezouten plakjes varkensvlees, rundvlees, lam, kip. Snacks zijn gecontra-indiceerd bij kinderen omdat ze veel zout, smaakstoffen en kleurstoffen bevatten..

Wat zijn schadelijke snackproducten

Voedingsdeskundigen en artsen houden niet van snacks vanwege de samenstelling, fabricagemethode en hoe ze het lichaam beïnvloeden. De belangrijkste nadelen:

1. Een groot aantal kunstmatige toevoegingen. Veel van deze stoffen hebben, hoewel ze een heldere, rijke smaak geven, een zeer negatief effect op de gezondheid. Wetenschappers hebben bewezen dat sommige onnatuurlijke supplementen in de snacks kanker en andere problemen veroorzaken..
2. Calorie-inhoud. Beschuit, chips en andere kunstmatige snacks zijn calorierijk voedsel met veel vetten en koolhydraten, wat leidt tot overgewicht.
3. Droge look. Maisstokjes, crackers, chips, in het lichaam komen, enorm in omvang toenemen, zwellen, wat leidt tot spijsverteringsproblemen.
4. Een grote hoeveelheid zout. Producten zijn sterk gezouten, wat zorgt voor vochtstagnatie in het lichaam en zwelling, een teveel aan natrium. Nieren met lever lijden.
5. Verhoogde zoetheid. Het is goed als in zoete snacks natuurlijke suiker wordt gebruikt, en niet als vervanging. Vaak voegen gewetenloze fabrikanten schadelijke zoetstoffen toe aan producten.

Zelfgemaakte snackrecepten

Als je om gezondheid geeft, is het tijd om thuis heerlijke natuurlijke snacks te bereiden. Krokante chips van aardappelen, courgette, pompoen, havermout worden in de magnetron gebakken. Inktvis wordt gemaakt van bevroren karkassen en gedroogd in de oven. Het is heel gemakkelijk om erachter te komen hoe je crackers maakt: je moet het brood in blokjes snijden, bakken en besprenkelen met je favoriete kruiden. Zie hoe zelfgemaakte producten er heerlijk uitzien op de foto.

Vissnacks

• Tijd: 1 dag en 6 uur.
• Porties per container: 5 porties.
• Calorie-inhoud: 120 kcal / 100 g.
• Doel: voorgerecht.
• Keuken: Europees.
• Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.

Vis is een heel gezond product. Als je zeesnacks wilt gebruiken voor bier of tussen maaltijden, bereid dan in plaats van dure dubieuze snacks uit de winkel het gerecht zelf. De vis wordt erg smakelijk, de foto laat zien hoe heerlijk plakjes filet eruit zien. Je kunt de kruiden veranderen, de hoeveelheid hete peper is afhankelijk van de smaakvoorkeuren van de gastvrouw en gasten.

Ingrediënten:

• een keuze uit visfilet – 500 g;
• zout – 1 el. de lepel;
• suiker – 1 el. de lepel;
• gemalen zwarte peper – 1 theelepel;
• rode peper – naar smaak.

Kook methode:

1. Snijd de vis in kleine stokjes.
2. Bereid een mengsel voor op zouten. Om dit te doen, meng je zout met suiker en peper.
3. Strooi vis, meng goed.
4. Zet een dag in de koelkast.
5. Leg de stukjes vis op de grill en zet in de oven, aangezet op minimum temperatuur. Sluit de deur niet; er moet een kleine speling overblijven.
6. Vijf uur later is de vis in de vorm van snacks klaar.

Gedroogde inktvis

• Tijd: 2,5 uur.
• Porties per container: 6 porties.
• Calorie-inhoud: 200 kcal / 100 g.
• Doel: voorgerecht.
• Keuken: Europees.
• Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Winkelinktvissen zijn anders dan die die in de diepvries worden verkocht. Voor kant-en-klare snacks worden gigantische individuen genomen, waarvan het vlees stijver van smaak is. Met behulp van schadelijke smaken krijgen ze de voorwaarde die voor consumenten heel acceptabel is bij het kopen. Om zeesnacks met je eigen handen te maken, heb je alleen natuurlijke kruiden en wat tijd nodig..

Ingrediënten:

• bevroren inktviskarkassen – 500 g;
• een mengsel van paprika’s – 1 theelepel;
• zout – 180 g.

Kook methode:

1. Ontdooi inktvissen en snijd ze in ringen.
2. Roer peper en zout in 1 liter warm water.
3. Doe de inktvis in de marinade en wacht drie minuten.
4. Leg de ringen op de houten spiesjes en zet 2 uur in de oven (70 graden).

Vleeschips

• Tijd: 1 uur.
• Porties per container: 6 porties.
• Calorie-inhoud: 400 kcal / 100 g.
• Doel: voorgerecht.
• Keuken: Europees.
• Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Chips worden niet alleen gemaakt van aardappelen. Hiervoor worden andere groenten gebruikt, bijvoorbeeld wortels, courgette, nori zeewier, kaas. Dit recept laat je zien hoe je gehaktchips maakt. Het voorgerecht is altijd lekker en bevredigend. Kies mager vlees, voor rundvlees, rundvlees, paardenvlees, lamsvlees, kip of kalkoen. Mannen houden erg van dit voorgerecht..

Ingrediënten:

• rundvlees – 500 g;
• zout – 0,5 el. lepels;
• suiker – 2 el. lepels;
• knoflook – 3 kruidnagel;
• gemalen koriander – 1 theelepel;
• curry – 1 theelepel;
• citroen – 1 stuk;
• azijn – 1 el. de lepel;
• sojasaus – 1 el. de lepel.

Kook methode:

1. Snijd het vlees in dunne plakjes.
2. Pers citroensap, rasp de knoflook op een fijne rasp, meng met de toevoeging van sojasaus, azijn, zout, suiker en kruiden.
3. Giet het mengsel bij het vlees en zet 10 minuten in de koelkast.
4. Leg het vlees in de marinade op het rooster.
5. Zet het werkstuk 1 uur in de oven. Temperatuurbereik – van 80 tot 100 graden, afhankelijk van de mate van gewenst koken.

Gezouten noten

• Tijd: 15 minuten.
• Porties per container: 6 porties.
• Calorie-inhoud: 560 kcal / 100 g.
• Doel: voorgerecht.
• Keuken: Europees.
• Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.

Zoute pinda’s hebben lang veel bierliefhebbers veroverd en niet alleen zij, maar niet iedereen wil te veel betalen voor deze snack. Onthoud hoe je gezouten noten thuis in een half uur kookt in elke hoeveelheid die nodig is voor het bedrijf of de familie. Desgewenst kunt u de gebruikelijke pinda’s vervangen door een andere variant, bijvoorbeeld cashew of hazelnoot. Het blijft alleen om vrienden te bellen en ze te trakteren op snacks.

Ingrediënten:

• keuze uit pinda’s of een mengsel van noten – 300 g;
• zout – 1 el. de lepel.

Kook methode:

1. Verdun het zout in een glas water.
2. Giet noten in een voorverwarmde pan..
3. Bak vijf minuten onder voortdurend roeren.
4. Begin elke minuut met het toevoegen van een eetlepel zout water aan de pan..
5. Blijf nog 5 minuten bakken met zout water.

Magnetron Chips

• Tijd: 1 uur.
• Porties per container: 6 porties.
• Calorie-inhoud: 150 kcal / 100 g.
• Doel: lunch, diner.
• Keuken: Europees.
• Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

In plaats van aardappelen gebruiken winkelchips zetmeel, pellets, een grote hoeveelheid ongezonde vetten en smaken die de structuur en smaak van additieven, zoals mononatriumglutamaat, verbeteren. Kinderen houden echt van deze snacks, maar het is moeilijk voor hen om uit te leggen waarom dergelijke chips het eten niet waard zijn. Als je natuurlijke chips wilt koken, dan is een magnetronrecept voor snacks iets voor jou..

Ingrediënten:

• aardappelen – 500 g;
• gemalen zwarte peper – 0,5 theelepel;
• gedroogde dille – 1 theelepel;
• zout – 1 theelepel;
• plantaardige olie – om te frituren.

Kook methode:

1. Schil de aardappelen en snijd de groente in dunne plakjes of rietjes.
2. Giet gehakte aardappelen met water, spoel ze grondig af en droog ze met servetten.
3. Bedek een plat bord met bakpapier ingevet met plantaardige olie. Verdeel de aardappelschijfjes erover zodat ze elkaar niet overlappen.
4. Magnetron een paar minuten tot ze goudbruin zijn.
5. Bestrooi kant-en-klare frietjes met zout en kruiden.

Courgette chips uit de oven

• Tijd: 1 uur.
• Porties per container: 6 porties.
• Calorie-inhoud: 80 kcal / 100 g.
• Doel: lunch, diner.
• Keuken: Europees.
• Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Van courgette kun je heerlijke natuurlijke frites koken die door volwassenen en kinderen direct van het bord vliegen. Vergeet niet dat je kruiden voor snacks naar eigen smaak kunt kopen. Courgette is een groente met een neutrale smaak, veel smaakmakers zijn er in harmonie mee: peper, knoflook, koriander, dille. Het wordt lekkerder als je in plaats van courgette voor snacks courgette neemt.

Ingrediënten:

• jonge courgette – 500 g;
• harde kaas – 100 g;
• Spaanse peper – 0,5 theelepel;
• gemalen zwarte peper – 0,5 theelepel;
• plantaardige olie – om te frituren;
• zout – 1 theelepel.

Kook methode:

1. Haal de schil van de courgette, snijd ze in plakjes. Spoel af met water en dep ze droog.
2. Meng zout met kruiden. Voeg toe aan courgette en meng goed.
3. Bedek de bakplaat met bakpapier, verdeel de plakjes erover.
4. Zet in een voorverwarmde oven op 200 graden.
5. Rasp de kaas op een fijne rasp.
6. Als de frites goudkleurig zijn geworden, strooi je er kaas over en zet je ze nog drie minuten in de oven.

Zelfgemaakte crackers

• Tijd: 1 uur.
• Porties per container: 6 porties.
• Calorie-inhoud: 220 kcal / 100 g.
• Doel: voorgerecht.
• Keuken: Europees.
• Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Als je thuis een extra brood of ander brood hebt, kun je er heerlijke crackers van maken. Ze gaan voor een hapje naar bier, voorgerechten. Kinderen zullen genieten van een gewone soep met heerlijke krokante crackers. De foto laat zien hoe je dit gerecht kunt serveren om het kind te interesseren. Als je een snack voor volwassenen wilt, voeg dan wat hete rode peper toe aan de kruiden.

Ingrediënten:

• brood – 1 stuk;
• gemalen zwarte peper – 0,5 theelepel;
• Italiaanse kruiden – 2 theel;
• zout – 1 theelepel;
• olijfolie – 2 el. lepels.

Kook methode:

1. Snijd het brood in blokjes.
2. Leg ze op een bakplaat en zet ze 20-30 minuten op 200 graden in de oven.
3. Terwijl het brood geroosterd is, meng je de boter met zout en kruiden..
4. Doe de gefrituurde crackers in een kom, giet de aromatische olie erover en meng voorzichtig de snacks.