Heerlijke zelfgemaakte gebakjes zullen niemand onverschillig laten. Het recept voor het maken van muffin is heel eenvoudig, dus je kunt relatief snel een traktatie voor thee bereiden. De vulling is heel divers – bijvoorbeeld vlees, kwark, kool, kers, appel, aardbeien, pompoen, jam, jam, jam, rijst, kip, aardappelen, etc..
Taarten bakken in de oven
Het is belangrijk om te weten hoe je taarten in de oven moet bakken, zodat ze weelderig en zacht blijken te zijn. Eerst moet het deeg worden bereid, dan de vulling – en u kunt zoete of zoute gebakjes maken. De oven moet goed opgewarmd zijn, anders stijgen de producten gewoon niet op, wat niet mag. Eerst moet u beslissen over de vuloptie en alle producten van tevoren voorbereiden, wat de bereiding aanzienlijk zal vergemakkelijken.
Toppings
Het bereiden van heerlijke hamburgers met vulling kost niet veel tijd, maar het belangrijkste is om de optie te kiezen, omdat hiervoor een breed scala aan producten kan worden gebruikt:
- Appelfruit gekookt met vers fruit.
- Kool is een van de meest populaire. Deze zelfgemaakte luchtcake is erg lekker.
- De vleessoort is de smaak van de kindertijd. Hoe koken? Ui is fijngehakt, gebakken, gehakt is toegevoegd (lever kan worden gebruikt).
Oventaarten recept
Het bakken wordt op zuivel of niet-stoom bereid. Taarten koken volgens het volgende recept geeft de kans om een zoete, magere, zure of zoute vulling te gebruiken, er zijn geen beperkingen. Elke huisvrouw zal een snelle versie van zelfgemaakte muffin leuk vinden, het belangrijkste is om verse en hoogwaardige producten te gebruiken, en dan zal het erg lekker blijken te zijn.
Ingrediënten:
- melk – 65-75 ml;
- suiker – 1,5 theelepel;
- gist (droog) – 7 g;
- bloem – 200 g;
- ei – 1 stuk;
- boter (boter) – 18-22 g;
- eigeel – 1 stuk;
- zout – 2 g.
Kook methode:
- Dit recept helpt je om een heerlijke gistbak te maken. Er wordt deeg gemaakt – tot 30 ° C wordt melk verwarmd, gist met suiker en bloem wordt gekweekt.
- Suiker, eieren met zout, bloem worden in het afgewerkte deeg gedaan, vervolgens wordt boter toegevoegd en de compositie wordt enkele uren op een warme plaats bewaard.
- Dit is niet het snelste deeg voor taarten in de oven, maar met een stapsgewijs recept kun je het resultaat krijgen zoals op de foto van kooktijdschriften.
- Platte cakes rollen uit, maar de laag mag niet te dun zijn.
- De vulling wordt in het midden van elke cirkel neergelegd, de randen worden geplukt en alles wordt op een bakplaat geplaatst. Het is de moeite waard om het vel 15-20 minuten op een warme plaats te laten liggen, voor de oven bovenop het product dat met een ei is besmeurd.
- Het wordt gebakken op een temperatuur van 220?.
Met kool
Taarten gemaakt volgens dit recept zijn ideaal voor degenen die vasten, maar het plezier van zelfgemaakt gebak niet kunnen ontkennen. Het wordt aanbevolen om zowel vers als zuurkool te gebruiken en wortels toe te voegen. Zo’n rijke optie maken is heel eenvoudig, omdat je geen deeg hoeft te doen, en de taarten zullen niet erger smaken dan in olie gebakken.
Ingrediënten:
- water – 500 ml;
- zout – 0,5 theelepel;
- bloem – ongeveer 1,5 kg;
- kool – ongeveer 500 g;
- gist (droog) – 10-11 g;
- suiker – 1/3 st .;
- plantaardige olie – ? st.
Kook methode:
- Een gerecht als gebakken taarten met kool is erg lekker. Eerst wordt water gemengd met zout, plantaardige olie en suiker.
- De compositie wordt op het fornuis geplaatst en verwarmd tot de eerste bubbels verschijnen, maar het mengsel kan niet worden gekookt.
- De vloeistof laat volledig afkoelen bij kamertemperatuur.
- Dit is een gisttype bakken, dus het is belangrijk om te weten hoe je de basis moet bereiden. Het gezeefde meel wordt gemengd met gist en je moet het prachtige deeg voor taarten in de oven kneden.
- Voor het bakken van producten en zodat ze zijn zoals op de foto van kooktijdschriften, worden dunne cakes uitgerold, cirkels uitgesneden.
- Kool wordt bovenop gelegd, de randen worden geplukt, taarten worden op een bakplaat geplaatst en een half uur gelaten.
- Bak tot een blos verschijnt.
Met aardappel
Elke huisvrouw zou in staat moeten zijn om zo’n gerecht als gebakken taarten met aardappelen te koken, want dit is een geweldige aanvulling op het diner voor zowel familie als gasten. Er wordt gistdeeg gebruikt. Een geweldige toevoeging aan het bakken is zure room. Hoe je dit gerecht kookt, kun je zien in de video, waar een gedetailleerd stapsgewijs recept wordt gepresenteerd, of gebruik de volgende aanbevelingen van ervaren koks.
Ingrediënten:
- aardappelen – 550-600 g;
- ui – 1 stuk;
- zout, kruiden, peper – naar smaak;
- plantaardige olie – 1.5-1.75 st. l .;
- boter – 50-60 g;
- melk – 68-70 ml;
- suiker – 1-1,5 theelepel;
- droge gist – 7-8 g;
- bloem – 200 g;
- ei – 1 stuk;
- champignons (optioneel ingrediënt) – naar smaak;
- eigeel om in te vetten.
Kook methode:
- Melk wordt verwarmd tot 30 ° C, gist lost erin op, bloem, suiker wordt gevonden. Het mengsel laat men 2-2,5 uur fermenteren.
- Opara combineert met zout, suiker, een ei met bloem wordt geïntroduceerd.
- Boter wordt toegevoegd, alles wordt goed gemengd en 2 uur op een warme plaats bewaard.
- Aardappelen worden geschild en gepureerd. Vervolgens worden gebakken uien met champignons geïntroduceerd (het is het beste om eekhoorntjesbrood te gebruiken).
- Kleine cirkels worden uitgerold, aardappelen worden neergelegd, de randen worden geplukt.
- Laat 15 minuten intrekken.
- Voordat ze beginnen met bakken, worden de pasteitjes besmeerd met eigeel.
- Bereid bij 220? C. Zodra de gouden korst verschijnt, kun je krijgen.
Met appels
Het recept voor appeltaarten in de oven is heel eenvoudig te implementeren, verschillende vullingen met toevoeging van geraspte pompoen of sappige kersen kunnen ook worden gebruikt. Het is niet nodig om verse bessen te nemen, want bevroren zijn ook geweldig. De smaak van het dessert zal veel helderder zijn als je kiest voor een zure appelvariëteit. Het is raadzaam om de schil van het fruit te verwijderen, dan is de vulling veel malser.
Ingrediënten:
- melk of kefir – 250 ml;
- bloem – 560-610 g;
- boter – 122-125 g;
- vanilline, zout – naar smaak;
- suiker -? theelepel;
- droge gist – 2,5 theelepel;
- ei voor smering;
- appels – 6-7 stuks;
- kaneel naar smaak.
Kook methode:
- Los de gist op in melk, voeg gesmolten boter, suiker, ei, zout, vanille toe.
- Voeg bloem toe, meng alle componenten, laat de massa 60 minuten op een warme plaats staan.
- Rol kleine cakes, doe geraspte appels met kaneel erin.
- Vet voor het bakken in met eigeel.
- Kook 20-22 minuten op 180 ° C.
Met vlees
Elke huisvrouw moet weten hoe ze vleespastei in de oven moet koken om hun geliefden te behagen met zelfgemaakt gebak. Hiervoor kan een gistvrije of gistachtige, schilferige, verse versie van de test worden gebruikt, er zijn praktisch geen beperkingen. De vulling wordt bereid uit verschillende soorten vlees, er worden gebakken of rauwe uien aan toegevoegd, want dan wordt het sappiger.
Ingrediënten:
- bloem – 720-740 g;
- margarine – 370-372 g;
- zout, peterselie, peper – naar smaak;
- eieren – 1 stuk;
- kalfsvlees – 760-780 g;
- knoflook – 2 teentjes;
- cognac – 2,5-3 el. l .;
- ui – 1 st.
Kook methode:
- Kneed het deeg en zet 60 minuten in de koelkast.
- Kalfsvlees, knoflook, ui wordt door een vleesmolen gehaald, peper en zout worden toegevoegd, cognac wordt gemengd.
- Kleine cirkels rollen uit, bereid vlees wordt erin gedaan.
- Bakken duurt tot een gouden korst verschijnt bij 200? C. Er worden kant-en-klare gebakjes verkregen, zoals op de foto van kooktijdschriften.
Met kers
Oventaarten met kersen kunnen worden gemaakt met toevoeging van verschillende soorten bessen. Hiervoor kunt u verse, ingeblikte of bevroren kersen gebruiken. Als je de vulling interessanter en helderder wilt maken, is het aan te raden om rijpe appels toe te voegen (het is raadzaam om zure variëteiten te kiezen) of een zoete pompoen, eerder gekookt en gehakt op een rasp.
Ingrediënten:
- geperste gist – 45-50 g;
- griesmeel – 1 eetl. l .;
- melk – 470-480 ml;
- kers naar smaak;
- suiker – 220-240 g;
- bloem – 7 el;
- zout -? theelepel;
- zure room – 2,5-3 el. l .;
- eieren – 3 stuks;
- plantaardige olie – 1,5-2 el. l .;
- margarine – 100 g.
Kook methode:
- Er wordt deeg gemaakt, het deeg wordt gekneed en een half uur op een warme plaats bewaard.
- Vervolgens rolt, de vorming van ovale vormstukken, kersen worden erin geplaatst, besprenkeld met een kleine hoeveelheid suiker. Je moet de randen hard knijpen zodat het sap niet lekt.
- Om een gouden korst te krijgen, moet je de bovenkant van de producten invetten met eigeel.
- Bak 20 minuten op 220 ° C.
Hoe deeg te maken
Als u niet weet hoe u gebak in de oven moet bereiden, wees dan niet van streek. Bekijk de selectie van recepten hieronder, experimenteer en kies degene die het meest geschikt is qua samenstelling en complexiteit. De basis kan dus gist zijn (gestoomd, niet-gestoomd) of bladerdeeg, bladerdeeg en gist, kefir, kwark, met kaas – en dit is slechts een klein deel van de opties. Elk is anders in zijn assortiment, maar ze zijn allemaal toegankelijk en gemakkelijk te gebruiken..
Gist
Producten die in de oven worden gebakken, zijn voor veel mensen een favoriete traktatie, maar het is niet altijd mogelijk om ze in een winkel te kopen en de kwaliteit van de producten wordt vaak in twijfel getrokken. Het is gemakkelijk om alles met je eigen handen te doen en om het gerecht lekker te maken, kun je het beste het onderstaande recept gebruiken, een beetje inspiratie toevoegen en ook behendigheid.
Ingrediënten:
- warme melk – 1 el;
- gist – 50 g;
- bloem – 3-3,5 st .;
- suiker – 1-1,5 st .;
- boter – 180-190 g;
- zout – 1 theelepel.
Kook methode:
- Het gistdeeg voor taarten in de oven is snel klaar – de gist lost op in warme melk en blijft een tijdje staan.
- De gesmolten boter en andere componenten worden geïntroduceerd, een tijdje bewaard, totdat de massa verdubbelt.
- Vervolgens wordt bloem geïntroduceerd, geleidelijk geplet, de grote bal moet opnieuw een half uur worden uitgesteld en vervolgens worden uitgerold, pastei vormen en bakken.
Op kefir
Wat is er mooier dan geurig bakken, vooral als het onafhankelijk wordt gemaakt? Veel huisvrouwen kunnen lange tijd niet de vulling voor de taarten kiezen, maar het echte probleem is het deeg, dat vaak veel tijd kost om te kneden. Met behulp van het volgende recept kunt u snel het perfecte deeg krijgen, perfect voor het maken van een verscheidenheid aan gebakken producten.
Ingrediënten:
- kefir – 1 eetl.;
- zout – 1 theelepel;
- plantaardige olie – ? st .;
- bloem – 3 el;
- suiker – 1 el. l .;
- droge gist – 8 g.
Kook methode:
- Het deeg voor taarten in de oven op kefir is heel eenvoudig – gist met suiker lost op in water.
- Olie wordt gemengd, kefir – de compositie wordt verwarmd.
- Gist met andere componenten wordt geïntroduceerd.
- Kneed het deeg, laat 30 minuten staan.
Gistvrij
Er was een wens om oventaarten te koken, maar je kunt geen gistdeeg maken? Dan is de ideale optie een gistvrije look, die heel eenvoudig en gemakkelijk is, en het hele proces kost niet veel tijd. Het belangrijkste is om strikt en nauwkeurig het onderstaande recept te volgen en verse, gezonde, hoogwaardige producten te gebruiken..
Ingrediënten:
- bloem – 3 el;
- bakpoeder – 1 theelepel;
- boter – 100-110 g;
- zout – 0,5 theelepel;
- kefir – 250 g.
Kook methode:
- Het deeg voor taarten in de oven zonder gist is snel klaar – margarine wordt gemengd met bloem, bakpoeder, zout, kefir wordt toegevoegd.
- Kneed elastisch deeg.
- Er wordt een bal gevormd, die 60 minuten op een koude plaats wordt geplaatst.
Wrongel
Door kwark aan het deeg toe te voegen, wordt het voltooide snoepgoed zacht en weelderig. Met het volgende recept krijgt elke vrouw, zelfs als ze niet eerder met bakken te maken had gehad, een zeer smakelijk product als resultaat. Het wordt meteen een favoriet familiegerecht, ideaal voor het behandelen van gasten, want dit is een geweldige aanvulling op thee of melk.
Ingrediënten:
- kwark – 180-210 g;
- zout – 0,5 theelepel;
- zachte boter – 90-100 g;
- suiker – 0,5 el;
- eieren – 1 stuk;
- frisdrank – 2/3 theelepel;
- bloem – 2 el.
Kook methode:
- Het deeg wordt bereid van kwark voor taarten in de oven volgens het volgende schema – bloem wordt gezeefd, gemengd met zout en frisdrank.
- Klop in een kom de boter en de suiker apart en breng het ei aan.
- De massa wordt aan de bloem toegevoegd – alle componenten worden grondig gemengd.
Taarten bakken – kookfuncties
Taarten koken in de oven heeft zijn eigen kenmerken en subtiliteiten:
- Moet premium bloem worden gebruikt, dat vooraf is gezeefd. Hierdoor blijkt de confiserie erg lekker te zijn..
- Het is belangrijk om de oven voor te verwarmen en pas dan de pan te plaatsen, anders zal het bakken niet rijzen.
- Na het verschijnen van een gouden korst, kun je taarten krijgen.
Wat voor taarten kan ik in de oven bereiden? Heb je misschien wat lekkere recepten die je kunt delen? Ik ben altijd op zoek naar nieuwe en smakelijke ideeën om mijn baking skills te verbeteren. Dank je wel!