Tbilisi Salade – stap voor stap recepten met foto’s

De Georgische keuken heeft een groot aantal fans over de hele wereld. Vooral populair is de salade met bonen en rundvlees, die Tbilisi wordt genoemd. Hij heeft een heerlijke smaak. Elke huisvrouw die haar geliefden wil verrassen en behagen, moet leren hoe ze zo’n gerecht moet maken..

Tbilisi Salade Recept

In tegenstelling tot veel andere snacks, kan dit niet worden gemaakt van producten die in de koelkast staan. Om het Tbilisi-salade-recept te herhalen, heb je een stuk gekookt rundvlees van goede kwaliteit nodig, zonder vet – dit is de basis van het gerecht. Het kan worden vervangen door kip. Daarnaast moet je groenten bereiden: paprika en een plakje chili, een blik rode bonen, yalta-ui, knoflook, een paar walnoten. Een mengsel van plantaardige olie met wijnazijn, zout en suneli-hop wordt gebruikt om het aperitief te vullen..

Tbilisi Salade Met Rode Bonen En Rundvlees

• Kooktijd: 45 min.
• Porties per container: 10 personen.
• Calorieën: 3429 kcal.
• Bestemming: voor de vakantie.
• Keuken: Georgisch.
• Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Zowel smaak als uiterlijk verbazen iedereen die Tbilisi-salade met rode bonen en rundvlees proeft. Het is heel kleurrijk, helder en doet meteen denken aan het land waar het vandaan kwam. Het is niet moeilijk om deze geweldige snack te maken, absoluut iedereen zal het proces aankunnen. De hoeveelheid kruiden die wordt geserveerd is bij benadering, u kunt dit naar eigen goeddunken variëren.

Ingrediënten:

• rundvlees – 500 gram;
• zout;
• Bulgaarse peper (rood) – 2 stuks;
• hop-suneli – 1,5 theelepel;
• walnoten – 100 g;
• wijnazijn (6%) – 2 el. l .;
• knoflook – 3 tanden;
• plantaardige olie – 50-70 ml;
• bonen in blik (rood) – 2 blikjes;
• Yalta-ui – 2 stuks;
• verse koriander – een bos;
• Spaanse peper – 1 pod.

Kook methode:

1. Giet het rundvlees met water, zout en kook.
2. Schil de uien. Snijd in dunne halve ringen. Zet in een diepe bak.
3. Open voorzichtig de bonen. Spoel onder koud water. Doe er een vergiet in en zeef. Als alle vloeistof is uitgelekt, meng je de bonen en uien..
4. Was de paprika, snijd de stengel en maak alle zaden schoon met een mes. Het wordt aanbevolen om het in dunne reepjes te snijden en aan andere producten toe te voegen. Maal chili peper, doe in een schaal.
5. Na het koken van rundvlees, laat je de bouillon eruit lopen. Koel gekookt vlees tot kamertemperatuur, verdeel het in dunne vezels. Meng met de rest van de ingrediënten..
6. Hak de koriander fijn, giet in een kom. Bak de noten in een droge koekenpan zonder olie, de smaak wordt helderder. Plet ze in een vijzel en doe er Tbilisi-salade in.
7. Pel en pers de knoflook of hak deze heel fijn. Het moet aan de snack worden toegevoegd.
8. Meng plantaardige olie grondig met wijnazijn en suneli-hop. Kruid het gerecht met de resulterende saus, peper en zout naar smaak. Laat het een half uur trekken en serveer.

Kip Tbilisi Salade Recept

• Kooktijd: 55 min.
• Porties per container: 12 personen.
• Calorieën: 3125 kcal.
• Bestemming: voor de vakantie.
• Keuken: Georgisch.
• Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

De volgende variant van het gerecht zal vrouwen waarschijnlijk meer aanspreken, omdat hier lichter en malser vlees wordt toegevoegd en er geen rode peper wordt gebruikt. De rest van het recept voor Tbilisi-salade met kip verschilt niet veel van de klassieker. Het blijkt dat hij net zo lekker en mooi is op de foto. Als je op vakantie bent of alleen in de familiekring dineert, en er zijn moeilijkheden met het menu, maak dan een Tbilisi-salade.

Ingrediënten:

• kipfilet – 0,6 kg;
• citroensap – 2 el. l .;
• bonen in blik (rood) – 2 potten;
• witte wijnazijn – 2 el. l .;
• knoflook – 2 teentjes;
• rode ui – 2 stuks;
• plantaardige olie – 8 el. l .;
• paprika – 4 stuks klein;
• hop-suneli – 1 theelepel;
• walnoten – 100 g;
• zout – een snuifje;
• koriander – bos.

Kook methode:

1. Was het vlees, snij in middelgrote blokjes. Verwarm een ​​beetje olie in een koekenpan en bak de kip goudbruin..
2. Hak de greens fijn. Haal de knoflook door de pers.
3. Was de peper. Verwijder de zaden. Snijd in dunne reepjes.
4. Spoel de bonen af ​​en laat ze in een vergiet vallen zodat het overtollige glas vloeibaar wordt.
5. Schil de bollen van de bollen. Snijd in dunne halve ringen.
6. Plet noten.
7. Roer alle ingrediënten van de snack. Breng op smaak met een mengsel van azijn en plantaardige olie. Zout, besprenkel met citroensap en serveer..

Georgian Bean Salad – Cooking Secrets

Er is geen enkel gerecht dat niet kan worden verbeterd met kleine culinaire trucs. Onthoud sommigen van hen:

1. Het is toegestaan ​​om een ​​Georgische salade met bonen te koken met vlees. Het is erg lekker bij varkensvlees, met tong, bij kalkoen.
2. Vul het aperitief niet bij met gewone tafelazijn, het zal het volledig verpesten. Hij heeft namelijk een te sterk aroma. Gebruik wijnazijn of citroensap.
3. Als je goed thuis bent in kruiden, kun je experimenteren en degene toevoegen die je lekker vindt. In de Georgische keuken is dit altijd welkom geweest..
4. Witte bonen worden nooit in Tbilisi-salade gedaan, alleen rood.
5. Als je wilt dat het gerecht er kleurrijker uitziet, kies er dan paprika’s met verschillende kleuren voor.
6. Sommige huisvrouwen voegen olijven toe aan het aperitief, het komt best goed uit.
7. Als je een te pikante ui tegenkomt, kun je de groente in het water inleggen met suiker en azijn of een andere marinade, een stapsgewijs recept waar je bekend mee bent.