Smakelijk en budget voorgerecht – dit zijn uienringen in beslag. Met een eenvoudig recept heeft het gerecht een hoge complexiteit, omdat er 4-5 stukken in een pan worden geplaatst. Ze serveren het gewoon als tussendoortje of als bier. Hiermee past gebakken uienringen in beslag perfect. Om zo’n ongebruikelijke versie van chips te bereiden, helpen recepten met de onderstaande foto je..
Uienringen koken
De kosten van een aperitief zijn laag omdat alleen uien, beslag en geraffineerde ontgeurde olie van de componenten nodig zijn. Het laatste product moet van hoge kwaliteit zijn, anders kunnen de chips te dik worden. Er zijn meer originele opties voor het koken van uienringen thuis. Het algemene principe is dit – u moet uien snijden in grote ringen van ongeveer 5-7 mm dik, ondergedompeld in beslag. Het blijft alleen om te bakken in een frituurpan, koekenpan of pan en afkoelen.
Waar uienringen van gemaakt zijn
Het antwoord op deze vraag is heel eenvoudig: uienringen worden gemaakt van ui en beslag. Dit laatste wordt op basis van de test bereid met eieren, melk, zout, soms azijn met frisdrank, bloem of zetmeel. Er zijn recepten op basis van crackers, kaas, kruiden, vers citroensap, bloem of zure room. Sommige ingrediënten worden toegevoegd aan bier, ei of een ander uienringbeslag, terwijl andere worden gebruikt voor het uitbenen..
Uienringen bakken
Plantaardige olie moet dieper in de pan worden gegoten. Een geweldige optie is de stoofpan. Het is beter om olijfolie te nemen, maar zonnebloem is ook geschikt. Je moet zoveel gieten dat de werkstukken in olie drijven. Het moet op hoog vuur aan de kook worden gebracht. Vervolgens moet elke blanco in beslag worden ondergedompeld en vervolgens in kokende olie worden gedaan. Fruit de uienringen aan elke kant bruin. Hiervoor zijn 2-3 minuten voldoende. Vervolgens worden de ringen met behulp van een schuimspaan verwijderd – het is beter om ze op een servet te laten, zodat het glas overtollige olie is.
Uienringen – recept
Een voorwaarde voor zo’n recept zijn niet de kleine, maar de grote bollen, zodat er minder afval van overblijft. Ze worden eerst in cirkels gehakt, die vervolgens in ringen worden gedemonteerd. De optimale dikte is van 4 tot 10 mm. Daarnaast kan het recept voor uienringen in beslag diverse mengsels bevatten waarmee kant-en-klare uienchips worden geserveerd. Ketchup, zoetzure saus, roomkaas met melk, zure room met kruiden en knoflook of mayonaise – elke optie is geschikt. Het is ook erg lekker met honing en mosterd..
Uienringen in beslag
- Kooktijd: 35 minuten.
- Porties per container: 5 personen.
- Calorieën: 141 kcal.
- Doel: snack / opkloppen.
- Keuken: Russisch.
- Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.
Het klassieke recept is uienringen in beslag gemaakt van eieren, water, kruiden en bloem. Het laatste ingrediënt is nodig om te paneren. Het probleem met koken is dat je lang aan de kachel moet staan. De reden – het wordt aanbevolen om 4 tot 7 blanco’s op de pan te doen. Het is belangrijk om het oliepeil in de gaten te houden, zodat het in diep vet ongeveer 1 cm hoog is en er meer tijd kan worden besteed aan het schoonmaken van uien. Het wordt aanbevolen om de transparante huid ervan te verwijderen. Hoewel dit proces lang duurt, zijn de chips veel lekkerder..
Ingrediënten:
- ei – 1 stuk;
- bloem – 3 el en iets meer voor uitbenen;
- zout naar smaak;
- water – 4 el;
- ui – 4 stuks;
- kokend water – 2 el;
- geraffineerde olie – 100 ml;
- azijn – 2 eetlepels.
Kook methode:
- Klop het ei los met 3 eetlepels bloem, giet het gezuiverde water daar bij kamertemperatuur, voeg zout toe. Laat het mengsel 15 minuten in de koelkast staan.
- Schil op dit moment de bollen, hak ze eerst met cirkels fijn en verdeel ze in ringen. Het is beter om de schil van elk te verwijderen.
- Meng azijn met kokend water. Houd hierin 5 minuten oogsten en uien, zodat ze niet bitter zijn.
- Doop vervolgens de blokjes in beslag voor uienringen, rol in bloem en bak tot donkere korst in hete olie.
Uienringen met kaas in beslag
- Kooktijd: 20 minuten.
- Porties per container: 5 personen.
- Calorieën: 152 kcal.
- Doel: snack / opkloppen.
- Keuken: Russisch.
- Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.
Uienringen met kaas in beslag zijn erg lekker als je ze in de oven bakt. Als je weigert te bakken met veel olie, krijg je bovendien een minder vet gerecht. Hoewel de smaak hetzelfde blijft als in diepvette recepten. En op de bakplaat passen de vormstukken veel meer en worden ze slechts 5-7 minuten gebakken, d.w.z. het hele proces gaat sneller dan bakken in olie.
Ingrediënten:
- specerijen, zout – naar smaak;
- ei – 2 stuks;
- olie – voor smering;
- kaas – 100 gram;
- bloem – 3 el;
- ui – 4 stuks;
- mayonaise – 2 eetlepels.
Kook methode:
- Maal kaas met een rasp, klop er een ei bij, voeg mayonaise, zout en kruiden toe met bloem.
- Controleer de consistentie van de massa. Als het dik is, voeg dan een beetje gekookt water toe.
- Schil de groente, snijd de kern eraf en hak ze fijn.
- Verwarm de oven voor op 150 graden.
- Bedek de bakplaat met calqueerpapier, bestrijk met olie.
- Doop de ringen in beslag en stuur ze naar de bakplaat.
- Bak 5-7 minuten.
Uienringen voor bier
- Kooktijd: 40 minuten.
- Porties per container: 7 personen.
- Calorieën: 147 kcal.
- Doel: snack / opkloppen.
- Keuken: Russisch.
- Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.
‘S Avonds komt een heel bedrijf samen om een interessante film of voetbalwedstrijd te kijken? Probeer dan uienringen voor bier te maken. Dit is beter dan dezelfde crackers, chips of frietjes. Gebakken uienringen zijn erg zacht, maar dat houdt ze niet tegen. Tabasco-saus geeft ze een prikkelende smaak, dus bij het serveren kun je de saus niet gebruiken. Hoewel ketchup nog smakelijker zal zijn.
Ingrediënten:
- plantaardige olie – 1 el;
- broodkruimels – 1 el;
- specerijen, zout, peper – naar smaak;
- melk – 500 ml;
- ui – 3 koppen;
- Tabasco-saus – 3 theel;
- bloem – 1 el.
Kook methode:
- Schil, was en hak de bollen in grote cirkels. Verdeel in ringen en haal de ene uit de andere.
- Giet melk in een kom, laat de blanco’s daar zakken en voeg Tabasco toe.
- Giet de bloem in een aparte bak, waar het wordt gecombineerd met droge producten – zout en kruiden.
- Neem een andere kom waar je brood kunt verkruimelen.
- Verwarm een koekenpan met hoge kanten, giet olie, verwarm het.
- Doop de voorgeweekte werkstukken eerst in meel met kruiden, rol er dan kruimels in en dompel weer in melk.
- Verspreid vervolgens onmiddellijk de ringen op de pan, bak ze aan elke kant goudbruin.
- Leg op een servet om overtollige olie in te pakken.
Gefrituurde uienringen
- Kooktijd: 45 minuten.
- Porties per container: 6 personen.
- Calorieën: 176 kcal.
- Doel: snack / opkloppen.
- Keuken: Russisch.
- Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.
Een andere optie voor een buitengewone snack zijn gefrituurde uienringen. Decoratie voor een feestelijke tafel of een traktatie voor een gezellige bijeenkomst. Voor elke optie is zo’n aperitief niet overbodig. Smakelijk, goud en knapperig, gasten zullen het zich zeker herinneren. Zo’n gerecht kan uw kenmerk worden op elk feest of een gewone familieavond..
Ingrediënten:
- zout – 0,5 el;
- ketchup, pikante saus – naar smaak;
- melk – 1 el;
- peper – 0,25 theelepel;
- knoflookpoeder – 1 theelepel;
- zure room – 0,5 el;
- lichte plantaardige olie – 300 ml;
- witte azijn – 1 el;
- bloem – 1 el;
- ui – 1 stuk;
- mayonaise – 1/3 st.
Kook methode:
- Combineer azijn met een glas melk en roer het met een garde. Klop de zure room apart.
- Meng bloem met zout, knoflookpoeder en peper.
- Hak de ui voorzichtig in cirkels en verdeel ze in ringen.
- Verwarm de olie goed in diep vet of een frituurpan.
- Doop elke staaf eerst in zure room, rol dan in bloem, dompel in melk en rol opnieuw in bloem.
- Bak van alle kanten tot korst, laat wikkelen op een papieren handdoek.
- Serveer de ui in een beslag met een mengsel van mayonaise, ketchup en sambal.
Uienringen met gehakt in beslag
- Kooktijd: 45 minuten.
- Porties per container: 6 personen.
- Calorieën: 211 kcal.
- Doel: snack / opkloppen.
- Keuken: Russisch.
- Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.
Uienringen met gehakt in beslag zijn weelderige “koloboks” met een knapperige korst en zachte vulling van gesmolten kaas. Stelt u zich eens voor hoe heerlijk het is – u zult aan uw vingers likken. Ja, en bevredigend, want de compositie bevat gehakt. Zoiets als aperitiefklompjes, vooral als je kip gebruikt. Beter zijn ze gefrituurd. Dan wordt de korst gewoon uitstekend.
Ingrediënten:
- plantaardige olie – ongeveer 300 ml;
- ui – 1 stuk;
- paneermeel – 2 el;
- kaas – 100 g;
- ei – 5 stuks;
- specerijen, zout – naar jouw smaak;
- bloem – 1 el;
- rundvlees – 400 g.
Kook methode:
- Spoel het rundvlees af, droog het en ga dan door een vleesmolen.
- Kruid met kruiden, peper, zout en meng zodat er geen klontjes ontstaan.
- Neem een aparte kom waar je eieren kunt kloppen. Klop ze met een vork, licht zout daarbij.
- Neem een andere kom waar je crackers neerzet.
- Dobbel kaas.
- Gehakte gepelde uienringen.
- Doe in elk van de blanco’s een beetje gehakt, voeg dan een stuk kaas toe en rapporteer het gehakt er weer bovenop.
- Doop eerst in eieren, rol dan in bloem, dompel opnieuw in eiermengsel. Gebruik paneermeel om te paneren.
- Bak ze warm in hete olie.
- Verspreid op papieren servetten zodat ze overtollig vet absorberen.
Hoe uienringen koken – aanbevelingen
Betrokken raken bij zo’n snack is het vaak niet waard, omdat het erg vet is. Het is heel eenvoudig. Om er zeker van te zijn dat je slaagt, bestudeer je de aanbevelingen voor het bereiden van uienringen. Vulling of kaas kun je beter in de ring bewaren als je ze een paar minuten op de plank van de vriezer legt. Pindakaas is ideaal om te frituren. Allemaal dankzij zijn rokerigheid en neutrale smaak. Olijf, koolzaad of soja is ook geschikt. In plaats van boter kunt u desgewenst rundvleesvet of reuzel gebruiken. Hier zijn enkele eenvoudige tips voor het maken van ringetjes:
- Gooi het resterende midden van de ui niet weg, maar doe het in zakjes. Dan is het handig voor andere gerechten..
- Gebruik in plaats van gehakt plakjes spek om de ringen te vullen. Het is noodzakelijk om hier spaties in te vriezen.
Hoe maak je uienringen thuis? Ik ben geïnteresseerd in het stap-voor-stap recept met foto’s. Kan je me vertellen hoe ik dit heerlijke gerecht kan bereiden?