Vijf minuten zwarte bes voor de winter

De unieke bes heeft een enorme hoeveelheid vitamines, die hij zelfs tijdens warmtebehandeling behoudt. Lekkere en zeer aromatische jam van vijf minuten is een geweldige manier om lekkernijen voor de winter te bereiden. Tegelijkertijd blijft elke bes zacht en heel, en omdat ze lange tijd niet koken, verandert de consistentie niet in een puree.

Hoe u krenten kiest en bereidt voor oogst in de winter

Voordat u een zwarte bes van vijf minuten voor de winter kookt, moet u een paar dingen doen:

1. Ga door de verzamelde (of gekochte) bessen. Van elke snede de overblijfselen van de kelkblaadjes.

2. Doop de vruchten in een vergiet in kleine porties. De druk van het water mag niet sterk zijn, zodat de bessen niet worden beschadigd. Spoel met stromend water.
3. Voor het koken moeten bessen uit de besstruik worden gedroogd.
4. Om uitstekende jam met een klassieke smaak te krijgen, moet u zich duidelijk aan de verhoudingen houden die in de recepten zijn aangegeven.

Hoe bessenbes voor de winter te koken

Voor de winter blanco’s van zwarte bes maken Vijf minuten – snel, eenvoudig en gemakkelijk. Het koken duurt ongeveer 5 minuten, dus de bessen worden niet beroofd van hun gezondheid en voedingsstoffen. Delicatesse leent zich in sommige gevallen niet eens voor warmtebehandeling. Je kunt de zwarte vruchten van de bessenstruik, rood of geel, gebruiken die meer naar jouw smaak zijn..

Klassiek recept met water

Je kunt in vijf minuten echt vijf minuten jam maken. Hiervoor heeft u alleen nodig:

• bessen – 1 kg;

• kristalsuiker – 1 kg;
• een kleine hoeveelheid water – 2 glazen.

Het recept voor een traktatie is eenvoudig, heel snel gedaan:

1. Zwarte bes komt over, grondig gewassen. Het is beter om in een vergiet te wassen en dan even te wachten, zodat het water volledig glas is.

2. In een kookpot worden water en suiker gemengd, op het fornuis gezet, aan de kook gebracht tot siroop wordt verkregen. Terwijl de vloeistof kookt, worden de vruchten van de bessenstruik eraan toegevoegd..
3. Componenten na koken koken precies vijf minuten. Als er schuim bovenop komt, moet het worden verwijderd.
4. Heerlijke jam overgelaten om in potten te rollen. De capaciteit moet vooraf worden gesteriliseerd, omdat het werk zelf zeer snel wordt gedaan.

Vijf minuten zwarte bes voor de winter zonder water

Jam zonder toevoeging van water is perfect voor opslag in een gewoon appartement in de stad. Een vitamine-traktatie wordt gemaakt op voorwaarde dat de gastvrouw een kilo rijpe bessen en dezelfde hoeveelheid suiker heeft. Stap voor stap wordt vijf minuten als volgt gedaan:

1. De vruchten van mijn bessenstruik, gesorteerd, alle takken verwijderen, in een bak doen, vullen met suiker.

2. Laat de massa 12-14 uur staan ​​om een ​​sap te vormen.
3. We zetten de pan op het vuur, wachten tot hij bruin wordt, vergeet niet het schuim te verwijderen.
4. Kook na het koken de toekomstige bessenjam voor de winter 5-10 minuten.
5. Giet het hete mengsel in voorbereide blikken, rol het op en wikkel het 2 dagen in een deken.
6. U kunt de afgewerkte bestraktatie opnieuw rangschikken op de plaats waar deze wordt opgeslagen.

Hoe zwarte bessen en frambozen te koken

Heerlijke gelei met frambozen, ook na het naden, behoudt een maximum aan vitamines. Om het te bereiden, heb je de volgende ingrediënten nodig:

• zwarte vruchten van besstruik – 0,5 kg;

• frambozen (rijp en sappig) – 0,5 kg;
• kristalsuiker – 700 g;
• water – 1 kopje (om alle bessen te bedekken).

We koken gelei vijf minuten van zwarte bes voor de winter, waarbij we de volgorde van acties observeren:

1. Sorteer, was alle bessen.

2. We doen de jamcomponenten in een kom, schenken een glas water in, zetten een langzaam vuur aan, koken de bessen tot ze zacht worden.
3. Filter het sap eruit, laat het brouwen en laat het uitlekken.
4. Kook het sap doormidden en verwijder constant het resulterende schuim.
5. Voeg suiker toe aan het sap, kook tot het gaar is.
6. Giet het aromatische mengsel in voorbereide droge gesteriliseerde potten, rol metalen deksels op.

Koken met sinaasappel en een minimale hoeveelheid suiker

Het recept is handig voor huisvrouwen die de figuur volgen en proberen zo min mogelijk suiker te gebruiken. Zo’n bereiding van krenten en sinaasappels hoeft zelfs niet te worden gekookt. U kunt een dieettraktatie als volgt bereiden:

1. Neem vijf glazen zwarte bessen en twee sinaasappels (middelgroot).

2. Spoelen krenten goed, droog.
3. Snijd de citrusvruchten met schil in kleine plakjes.
4. Rij alle componenten door een vleesmolen of maal met een maaidorser.
5. Je kunt een appel van zoete variëteiten toevoegen, zodat de jam niet te zuur is.
6. Meng de resulterende massa grondig met een lepel en plaats in gesteriliseerde potten. Sluit met plastic doppen en bewaar bij koude temperaturen..

Bekijk een ander recept voor bessenjam door een vleesmolen.

Zwarte bessengelei voor de winter Vijf minuten – een recept voor een slowcooker

Vijf minuten durende zwarte bessenjam voor de winter krijgt een geleiachtige toestand door de speciale samenstelling van de bessen. Met een slowcooker is het maken van jam sneller en handiger dan koken op een fornuis. Om een ​​traktatie geschikt te maken alleen voor thee of als vulling voor het bakken, heb je alleen krenten (8 glazen), suiker (10 glazen) en een paar glazen water nodig.

Stap voor stap gelei-jam in een slowcooker doe dit:

1. De bessen worden geplukt, alle takken en bladeren worden verwijderd, grondig gewassen, bedekt met suiker.

2. Laat de bessen op kamertemperatuur totdat het sap verschijnt (dit duurt ongeveer 6 uur).
3. Breng de inhoud van de kom over naar de multikoker.
4. De apparatuur staat op het programma “Multipovar”, de temperatuur is ingesteld op 120 graden en de tijd is 10 minuten.
5. Tijdens het koken is het niet nodig om het deksel te sluiten.
6. Giet jam-gelei in steriele potten, rol op, zet het ondersteboven totdat het volledig is afgekoeld.
7. We zetten jam voor de winter in de koelkast – zodat de houdbaarheid langer wordt.

Videorecept voor besjam Vijf minuten