Welk voedsel bevat zetmeel?

Elke dag worden aanhangers van goede voeding steeds meer. Mensen begonnen meer aandacht te besteden aan hun eigen gezondheid, uiterlijk. Onder de stoffen die bijdragen aan het verschijnen van overtollige vetplooien, neemt zetmeel zijn ereplaats in. Het zit in groenten, fruit en andere producten. Veel mensen zijn geïnteresseerd in welke producten zetmeel bevatten en proberen zichzelf te beschermen tegen het gebruik ervan. Is dit nodig en wat is de schade en het voordeel van zetmeelrijk voedsel?

Welk voedsel bevat zetmeel??

Er moet op worden gelet dat alle voedingsmiddelen in hun samenstelling eiwitten, vetten, suikers en zetmeel in verschillende hoeveelheden bevatten. Dit laatste is een complex koolhydraat, zeer noodzakelijk voor de normale ontwikkeling en werking van het menselijk lichaam. Dit koolhydraat kan van twee soorten zijn:

1. Natuurlijk. Voel je vrij om dit type te gebruiken zonder je zorgen te maken over je gezondheid. Dit natuurlijke koolhydraat bevat granen, wortelgroenten, aardappelen, linzen en granen..
2. Verfijnd. Zetmeel kan maïs, tarwe, aardappel, rogge, rijst en gerst zijn. Koolhydraten vullen het lichaam met onnodige kilocalorieën. Als je bijvoorbeeld geraffineerd poeder met water verdunt, krijg je een stroperig, onaangenaam aanvoelend mengsel. Het is gebruikelijk om het te gebruiken om de smaak te verbeteren en om de consistentie van producten te reguleren. Daarom wordt zetmeel toegevoegd aan verschillende sauzen, yoghurt, zuiveldranken, gebak, zelfs in babyvoeding.

Bijna alle producten die in de menselijke voeding zitten, in een of andere vorm, bevatten zetmeel. Fans van goede voeding staan ​​erop om een ​​grote hoeveelheid van dit koolhydraat niet te combineren met eiwitten in hun menu. Kortom, granen en peulvruchten bevatten deze twee stoffen. Ze hoeven niet te worden geweigerd. Granen zijn nodig voor het normaal functioneren van het menselijk lichaam. Als u weet waar het meeste zetmeel en eiwitten zitten, moet u uw dieet zoveel mogelijk in evenwicht houden..

Lees meer over linzen – de voordelen en nadelen, soorten peulvruchten, recepten.

Zetmeelrijke peulvruchten en graanproducten

In al deze granen is het gehalte aan zware koolhydraten meer dan 70%, dus als je een dieet volgt, is het beter om lichte soepen zonder granen te eten. Granen die een hoog percentage zetmeel bevatten, moeten omvatten:

• rijst (meer dan 80%);
• maïs;
• haver;
• tarwe.

Peulvruchten zoals linzen, sojabonen, bonen en erwten bevatten veel koolhydraten. Als het nodig is om af te vallen, kunt u ze het beste een tijdje uitsluiten van het dieet. Het is niet nodig om ze volledig te vergeten, de door het menselijk lichaam genoteerde producten zijn nog steeds nodig vanwege de inhoud in een aantal heilzame stoffen.

Lijst met zetmeelrijke groenten

Dit koolhydraat maakt deel uit van veel groenten. Het meeste zetmeel bevat wortelgroenten, dat wil zeggen die groenten die ondergronds groeien. De gematigde zetmeelgroep bestaat uit wortels, aubergines, bieten en pompoen. Ze zijn perfect met elkaar te combineren, maar ook met andere niet-zetmeelrijke groenten. Onder hen wordt een speciale plaats in de aanwezigheid van zetmeel ingenomen door:

• aardappelen;
• maïs
• zoete aardappel;
• pompoen;
• Artisjok van Jeruzalem;
• radijs;
• squash.

Dit is verre van de hele lijst, omdat dit koolhydraat ook voorkomt in alle eetbare wortels, inclusief selderij, peterselie en mierikswortel. Bloemkool is niet duidelijk voor zo’n lijst. Zetmeelrijke groenten hebben een specifiek kenmerk: ze vereisen de toevoeging van “lichte” vetten. Deze worden beschouwd als plantaardige olie, room of zure room. De combinatie van koolhydraten en vet in deze vorm zorgt voor een optimale assimilatie van het gerecht.

High Starch Foods Tafel

Om af te vallen of je aan het juiste dieet te houden, moet je de selectie van nuttige componenten van het dieet zorgvuldig benaderen. Het menselijk lichaam kan simpelweg helemaal niet zonder glycogeen. Daarom is het het beste om een ​​lijst bij te houden van producten met een hoog gehalte aan deze stof en jezelf te beschermen tegen de leiders van deze lijst. Dus de grootste hoeveelheid van dit koolhydraat bevat:

• peulvruchten – bonen en kikkererwten, het percentage stof bereikt hier 40;
• aardappelen – ongeveer 18-20%;
• bloemkool;
• Artisjok van Jeruzalem;
• maïs;
• squash;
• pompoen;
• zoete aardappel;
• radijs.

Welk voedsel bevat geen zetmeel??

Er zijn producten die geen zetmeel bevatten en die nodig en nuttig zijn voor de volledige ontwikkeling van het menselijk lichaam. Op basis hiervan worden veel diëten samengesteld. Voel je vrij om ze te gebruiken zonder je zorgen te maken over extra kilo’s. Dit moet omvatten:

• vlees van elk dier;
• vis en zeevruchten;
• eieren
• melkproducten.

De plant kan ook zetmeel bevatten. Onder plantaardige oorsprong bevat glycogeen niet:

• boog;
• komkommers
• kervel;
• augurken;
• rode kool;
• Tomaten
• dille;
• broccoli;
• wortel.

Deze groenten hebben andere heilzame stoffen. Veel mensen suggereren dat fruit zetmeel bevat. Dit is eigenlijk niet zo. De maximale waarde van deze stof die erin wordt aangetroffen, is niet meer dan 1%. De enige uitzondering is een banaan. Afhankelijk van de soort en de rijpheid kan de aanwezigheid van zo’n koolhydraat 7 tot 20% zijn. Rijpe, zelfs licht donkere bananen kun je het beste kopen. Hun koolhydraatgehalte is lager dan bij groene bananen..

De lijst met ingrediënten die deze stof bevatten is lang, dus het is onmogelijk om dergelijke producten van uw dieet uit te sluiten. Er zijn veel foto- en videomaterialen die een compleet beeld kunnen geven van welke producten zetmeel bevatten. Met hun hulp kun je een rationeel en gezond dieet maken. U kunt het koolhydraatgehalte thuis bepalen met behulp van een eenvoudige test, die in de volgende video wordt gepresenteerd.

Energie, kracht, goede gezondheid – dit wordt geleverd door producten met deze stof. Om de negatieve invloed op het gewicht van een persoon te verminderen, hoeft u alleen maar te weten wat, op welk moment en in welke hoeveelheid. Nadat u hebt besloten welk voedsel overtollig zetmeel bevat, voorziet u uzelf van hoogwaardige, voedzame en vooral uitgebalanceerde voeding..