Dit overheerlijke voorgerecht met een krokante korst is over de hele wereld bekend. Wie weigert een hapje te eten of trakteert vrienden op een picknick met vleesworstjes met een krokante korst en een vulling van kaas, ketchup, kruiden? Warm of koud, deze bakkerij laat kinderen noch volwassenen onverschillig en er valt niets tegen te spreken: het is eenvoudig gemaakt.
Hoe worsten koken in bladerdeeg
De traditionele manier is bakken in de oven. Andere opties om worstjes in bladerdeeg te bereiden zijn een slowcooker of een koekenpan. Geschikt voor de bereiding van dit gerecht is een gist of gistvrije basis, terwijl de spons zelfstandig kan worden gemaakt of gekocht. Het moet worden uitgerold, in reepjes of vierkanten worden gesneden, de vulling nemen en inpakken. Het enige dat overblijft, is bakken tot het gaar is.
Hoe worst in bladerdeeg te wikkelen
Een kwaliteitsvleesproduct moet goed worden voorbereid: verwijder de schaal, kook of bak. Voordat de worst in bladerdeeg wordt gewikkeld, moet deze worden afgekoeld en moet de opgerolde laag in reepjes worden gesneden. Het vleesproduct moet in een spiraal worden gewikkeld en van de ene naar de andere kant worden verplaatst (het werkstuk moet op een cocon lijken). Naast de klassieke methode kun je een trekje vierkanten maken met inkepingen.
Worsten in bladerdeeg – recept met foto
Stevige, heerlijke gebakjes zijn zowel warm als koud lekker. Een dun laagje basis en je favoriete vleesproduct dat je het liefst koopt is het minimum aan noodzakelijke producten. Om het worstrecept in bladerdeeg te diversifiëren, kunt u extra ingrediënten gebruiken of experimenteren met de belangrijkste, bijvoorbeeld Beierse kaas. Je kunt vleesworsten in hun geheel verpakken en combineren met mayonaise, augurken, ketchup, kruiden.
Worstjes in bladerdeeg
- Kooktijd: 90 minuten.
- Porties per container: 3 personen.
- Calorie-inhoud: 1430 kcal.
- Doel: ontbijt, lunch, afternoontea, diner.
- Keuken: Duits.
- Moeilijkheidsgraad: makkelijk.
Waarom kopen als je thuis heerlijke gebakjes kunt maken voor alle gelegenheden? Om worstjes te maken in bladerdeeggist, moet je even de tijd nemen om te kneden, hoewel dit niet nodig is – onder het gemaksvoedsel zul je zeker een kant-en-klare verpakking vinden. Wil je knutselen in de keuken, dan maak je hartige zelfgemaakte gebakjes met een mooie gouden korst.
Ingrediënten:
- droge gist – 1 theelepel;
- melk – 100 ml;
- bloem – 200 g;
- suiker – 1 theelepel;
- zout – 1 theelepel;
- plantaardige olie – 1 el. l .;
- vleesworsten – 6 stuks;
- ei (dooier) – 1 st..
Kook methode:
- Maak een deeg: verwarm melk, giet gist, suiker. Meng voorzichtig, dek af met een handdoek en laat een kwartier intrekken.
- Voeg zout toe aan de weelderige gistmassa, giet plantaardige olie uit, zeef de bloem.
- Rol een dunne laag, snijd in reepjes, wikkel om de vulling.
- Leg de vormstukken op een bakplaat met perkament, laat 15 minuten staan. Daarna vet met losgeklopte dooier, naar de oven sturen.
Worstjes in bladerdeegdeeg
- Kooktijd: 40 minuten.
- Porties per container: 4 personen.
- Calorieën: 1910 kcal.
- Doel: ontbijt, lunch, afternoontea, diner.
- Keuken: Duits.
- Moeilijkheidsgraad: makkelijk.
Elk stuk van dit heerlijke gebak is gemakkelijker gemaakt dan een taart of broodje. U hoeft niet te knoeien met kneden, u kunt kant-en-klare vellen met halffabrikaten vooraf kopen en ze voor langdurige opslag in de vriezer bewaren. Als u tijdens de test worst wilt maken van bladerdeeg gistvrij deeg, hoeft u alleen de plaat te nemen en te ontdooien. Deze voorbereidende stap mag niet worden overgeslagen..
Ingrediënten:
- vleesworsten – 8 stuks;
- halffabrikaat – 1 pakket;
- eigeel – 1 stuk;
- sesamzaadjes – naar smaak.
Kook methode:
- Rol elke laag uit, snijd in lange stroken, wikkel de vulling volledig in en knijp de randen aan beide kanten samen.
- Leg alle vormstukken op een bakplaat, vet in met losgeklopt eigeel, bestrooi met sesamzaadjes.
- Zet de oven aan en bak tot hij gaar is.
Worst in het bladerdeeg in de oven
- Kooktijd: 40 minuten.
- Porties per container: 8 personen.
- Caloriemaaltijden: 3816 kcal.
- Doel: ontbijt, lunch, afternoontea, diner.
- Keuken: Duits.
- Moeilijkheidsgraad: makkelijk.
Maak heerlijke gebakjes voor het avondeten, en als je weg bent, neem dan de volgende dag mee voor een snack – dit is waar dit eenvoudige recept handig voor is. Met een minimum aan beschikbare producten blijkt worst in bladerdeeg in de oven een goede snack te zijn bij de gerechten van het dagmenu. Als het je gelukt is om komkommers voor de winter te maken, is er een Koreaanse wortel of een plakje kaas, dan is het klaar bakken zo succesvol dat je additieven wilt.
Ingrediënten:
- halffabrikaat – 1 kg;
- vleesproduct – 16 stuks;
- ingelegde komkommers, kaas, Koreaanse wortel – naar smaak.
Kook methode:
- Bestrooi de afgewerkte borden met bloem, rol uit, snijd ze in grote vierkanten, maak twee sneden.
- Leg de vulling in het midden van de bodem naar smaak. Zet een rand van het vierkant met een inkeping bovenaan, de tweede bovenop de eerste laag, overlap, knijp de randen samen.
- Leg op een bakplaat, zet de oventemperatuur op 180 graden, bak tot het gaar is.
Worst in een bladerdeeg in een pan
- Kooktijd: 40 minuten.
- Porties per container: 6 personen.
- Calorieën: 2260 kcal.
- Doel: ontbijt, lunch, afternoontea, diner.
- Keuken: Duits.
- Moeilijkheidsgraad: makkelijk.
Hoewel dit gerecht op het eerste gezicht caloriearm lijkt, maar wie weigert er heerlijke bladerdeegworsten te proberen? Dit recept heeft een aantal culinaire geheimen en de eerste eenvoudige techniek zorgt ervoor dat het werkstuk vaker moet worden omgedraaid, zodat het niet kan branden. Als je worstjes gaat maken in een bladerdeeg in een pan, dan geven andere aanbevelingen aan dat je veel vet of olie moet gebruiken, en niet te vergeten om de hitte te verminderen.
Ingrediënten:
- worstjes – 12 stuks;
- halffabrikaat – 500 gram;
- plantaardige olie – 1 el. de lepel.
Kook methode:
- Rol de afgewerkte laag dun uit (het deeg mag niet passen tijdens het frituren), in reepjes gesneden.
- Wikkel de vulling licht in elkaar.
- Verhit olie (frituren), bak de snack.
- Bestrooi met gehakte kruiden voor het serveren..
Worstjes in een bladerdeeg in een multikoker
- Kooktijd: 60 minuten.
- Porties per container: 4 personen.
- Calorieën: 1520 kcal.
- Doel: ontbijt, lunch, afternoontea, diner.
- Keuken: Duits.
- Moeilijkheidsgraad: makkelijk.
Als je niet de kracht hebt om iets speciaals te koken en de inhoud van de koelkast te wensen overlaat, dan is dit recept voldoende. Er is een pakje halffabrikaat en een halve kilo populaire worst voor nodig om worsten te maken in bladerdeeg gistvrij deeg. Kant-en-klare gebakjes zullen u verleiden met een knapperige, smakelijke uitstraling en perfect omgaan met honger. U hoeft zich ook geen zorgen te maken over koken, want worstjes in bladerdeeg in een multikoker vereisen een minimum aan vrije tijd.
Ingrediënten:
- halffabrikaat – 300 g;
- vleesworst – 8 stuks;
- ei – 1 st.
Kook methode:
- Rol de ontdooide plaat (dikte 1-2 mm) uit, snijd in reepjes van 5 cm breed.
- Snijd de vleesworst in de lengte schoon van de schaal, wikkel elke helft in en doe in een kom met meerdere kookplaten.
- Stel de “Bakken” modus in, wacht tot het klaar is.
Worstjes in bladerdeeg met kaas
- Kooktijd: 45 minuten.
- Porties per container: 5 personen.
- Calorieën: 2050 kcal.
- Doel: ontbijt, lunch, afternoontea, diner.
- Keuken: Duits.
- Moeilijkheidsgraad: makkelijk.
De lijst met producten voor dit recept is minimaal, dus de kosten voor het bakken zijn klein. Koop je een kant-en-klaar halffabrikaat in een winkel, dan kun je heel snel zelf worstjes in bladerdeeg met kaas bereiden. Om ervoor te zorgen dat de gebakjes een delicate smaak hebben, moet je de Suluguni-kaas nemen, hakken of raspen en vervolgens mengen met losgeklopt eiwit, wat de vulling zal helpen vastmaken. De dooier is handig voor het smeren van de bovenkant van een heerlijke snack.
Ingrediënten:
- worst – 10 stuks;
- halffabrikaat – 1 pakket;
- kaas – 100 g.
Kook methode:
- Rol platen, snijd ze in reepjes.
- Doe worst, kaas, wikkel.
- Leg op een bakplaat, zet de oven aan, bak.
Worsten in de test van het kant-en-klare bladerdeeg
- Kooktijd: 40 minuten.
- Porties per container: 3 personen.
- Calorieën: 1140 kcal.
- Doel: ontbijt, lunch, afternoontea, diner.
- Keuken: Duits.
- Moeilijkheidsgraad: makkelijk.
Snel een universeel recept – en u kunt gasten trekjes aanbieden met bladerdeegworst. Maar de traditionele optie, wanneer het vleesproduct is verpakt in reepjes van het eindproduct, ziet er niet minder smakelijk uit. Worsten in het deeg van het kant-en-klare bladerdeeg helpen als je een reis naar de natuur plant: dit bakken, zelfs met plezier, wordt gegeten door een kind en volwassenen.
Ingrediënten:
- vleesworsten – 6 stuks;
- halffabrikaat – 250 g;
- mayonaise – 2 theel.
Kook methode:
- Rol de borden, snijd ze in reepjes, vet ze in met mayonaise.
- Leg de vleesworsten stevig vast.
- Zet de oven aan, leg een bakplaat met knuppels, bak tot ze goudbruin zijn.
Hoe lang moeten de worsten in de oven of in de pan worden gekookt voor een perfecte bereiding? Heeft u ook suggesties voor sauzen of dips die goed passen bij deze worsten in bladerdeeg?
De worsten moeten ongeveer 15-20 minuten in de oven worden gebakken op 200 graden Celsius, of ongeveer 10 minuten in de pan op middelhoog vuur tot ze goudbruin en gaar zijn. Voor sauzen of dips die goed passen bij worsten in bladerdeeg, kunt u ketchup, mosterd, barbecuesaus of een zelfgemaakte honing-mosterdsaus proberen.
Hoe lang moeten de worsten in de oven of in een pan gekookt worden? Kan ik de bladerdeegworsten vervangen door ander vlees?
De tijd die nodig is om worsten te koken in de oven of in een pan hangt af van het type worst en de gewenste gaarheid. Over het algemeen duurt het ongeveer 20-30 minuten in de oven op 180°C, of ongeveer 10-15 minuten in een pan op middelhoog vuur. Als je de bladerdeegworsten wilt vervangen door ander vlees, kun je kiezen voor bijvoorbeeld gehaktballen, rookworst of kippenworstjes. Zorg ervoor dat je het andere vlees op de juiste manier kookt of bakt, afhankelijk van het type vlees dat je gebruikt.